Sagriezts klaips (krāsns)

Tas izdosies. Nekas nav sarežģīts, un recepte ir vienkārša.
Ir obligāti jāpārbauda miltu iestatījums, atbilstība jūsu maizes ražotāja normām un jāievēro miltu un šķidruma līdzsvars.
Cepšanas režīms - pamata-pamata

[Tatjana]

Tatjana, Paldies !

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Es cepu regulāri! Izrādās lieliski. Tagad šī ir mūsu galvenā maize!
Vispirms es mīcu gludu un zīdainu mīklu maizes gatavotājā, ļaujiet tai divreiz uzrūgt, viegli mīcu, pēc tam izveidoju stingru bumbu, noņemu lāpstiņu no plīts, ielieciet to spainī, ļaujiet tai 2 reizes pieaugt, ieeļļot ar pienu un cepiet režīmā "Cupcake", nemīcot ... Man ir kaut kāda LG plīts ...

Es mēģināju ēdienu likt uzreiz, bet drupatas konsistence iznāk nedaudz savādāka, man vairāk patīk ar drupināšanu. Nav daudz ilgāk, bet rezultāts man ir manāmi labāks.

Lieliska klaipu recepte, mana mīļākā
Es to cepu ļoti bieži

[Anastasija]

Anastasija, paldies, tikko ieraudzīju ziņu.

Vispirms es mīcu gludu un zīdainu mīklu maizes gatavotājā, ļaujiet tai divreiz pacelties, viegli mīcu, pēc tam izveidoju blīvu bumbu,

Es neko nesaprotu, kā pagatavot maizi
Vai jūs varat precizēt? 2 reizes pacelties līdz mīklai - vai tā ir ZS vai jau izņemta no spaiņa? Ohh, ko nozīmē krāpties?

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Un kāpēc jūs nevēlaties mēģināt izveidot tikai veselu ciklu Basic - jūs varat izmēģināt

[kviešu mīkla]

Es neko nesaprotu, kā pagatavot maizi
Vai jūs varat precizēt? 2 reizes pacelties līdz mīklai - vai tā ir ZS vai jau izņemta no spaiņa? Ohh, ko nozīmē krāpties?

Kur būs maizes mīcīšana un cepšana? Pilnīgi x / n? Vai arī mīcīt kokvilnā un cept krāsnī? No šejienes jums ir nepieciešams dejot

Ja partija ir x / p, tad jums jāievieto kviešu mīkla režīmā Mīkls un visu ciklu ar mīcīšanu un koriģēšanu nogādājiet to pilnā gatavībā. Tad izņemiet mīklu no kokvilnas. PABALST to, noformējiet maizi, ļaujiet tai nostāvēties un pēc tam ielieciet to cepeškrāsnī.

Saburzīt nozīmē kārtīgi paspiest viņam rokas, izlaist gaisu no viņa.

Meklējiet šeit dubulto versiju (mīcīšana kokvilnā, cepšana krāsnī) Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)

Meitenes, paldies

Un kāpēc jūs nevēlaties mēģināt izveidot tikai veselu ciklu Basic - jūs varat izmēģināt

Tā kā jums jāpielāgo produktu daudzums:

saglabājiet miltu un šķidruma līdzsvaru.

un tā kā es joprojām nesaprotu labi par bulciņu, nepieciešamo mīklas struktūru un visu pārējo, tad es to liktu stingri pēc receptes un ar minimālu piepūli dabūtu gardu maizi.

Skatiet šeit dubulto versiju (mīcīšana kokvilnā, cepšana cepeškrāsnī) Kviešu miltu piparkūku vīrs (meistarklase)

Tatjana, vēl viens paldies

Un es ieleju jūsu slaidajās rindās ... Pirmais klaips kļūst auksts .. Es ūdeni nomainīju tikai uz kazas pienu un ieeļļoju ar pienu ..
Liels paldies par recepti. Man ir izcili milti - no Holshchevik - Istra Bakery.

Un šodien es cepeškrāsnī izcepu savu PIRMO maizi mūžā !!! Viņš cepa bagetes, bet zizlis nekad! Es visu izdarīju pēc receptes, tikai ūdeni aizstāju ar sūkalām + kazas pienu. Mīkla ir ļoti saspringta, slikta HP tik tikko mīcīta (pāris reizes pat palīdzēja man ar rokām). ūdens tika pievienots 2 reizes saskaņā ar Art. karote. Tas izrādījās skaists un smags. Tik dīvaini ... bagetes ir mazas, vieglas.
Paldies par recepti! Es domāju, ka tagad es bieži cepšu.
Es to vēl neesmu sagriezis, kļūst auksts.



Fotogrāfijā viņš ir tik tumšs, bet patiesībā ir ļoti, ļoti skaists !!!

Pirmo reizi viss izdevās. Pagāja nedaudz vairāk laika, lai ceptu. Bērns teica, ka maize ir garšīga. Kamēr es griezos, es ēdu visu, un man nebija laika to izmēģināt. būs jācep vairāk))

PIRMAIS maize dzīvē krāsnī !!!

Guzelechka, vai tas ir pirmais?! Jūs domāja labi protams ?!

Nu tad es vienkārši noņemu cepuri un sniedzu ovācijas !!!

Nu, vai jūs jau esat paņēmis paraugu? Iiii?!

Ko teica mūsu degustētājs? Es domāju Timurčiku ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Innusya! Nu tu esi kā vienmēr !!!
Timka saplaisāja veselu gabalu (un tas notika pēc pilnas pēcpusdienas uzkodām)! 🤣
Bāra vairs nav, viņi visu pierunāja! Znots neticēja, ka viņš nav veikals ...
Tāpēc rīt es joprojām cepšu! 😂
Šeit! Es aizmirsu sadaļu.

[Guzel]

Guzel, labs bārs izrādījās

[Guzelechka]

Timka saplaisāja veselu gabalu (un tas notika pēc pilnas pēcpusdienas uzkodām)! 🤣

Mazā mīļā ...

Kopš bērnības viņa zinās īstas mājas maizes garšu, un tas viss pateicoties viņas super-vecenītei !!!

Guzelechka, piemineklis dzīves laikā jums noteikti nav pietiekams, šeit ir nepieciešams kaut kas ambiciozāks !!!

Visas vecmāmiņas ir vienādas ar Guzelku !!!

Es aizmirsu sadaļu.

!!!

Vai jūs to sagriezāt remdenu?

Un no manis milzīgs Žēlsirdība autoram par izcilu klaipu super recepti. Es to cepu ļoti bieži. Es pielāgojos mīklas mīcīšanai ar visvienkāršāko rokas mikseri, tikai putotāju nomainu pret āķiem. Un pievienoju vēl 20g šķidruma, biežāk serumu. Mīca ļoti ātri, tad vēl nedaudz ar rokām, lai pievienotu "dvēseli", un mīkla ir gatava.

Paldies par recepti, garšīgi!

[kolučka]

kolučka, ļoti daudz. Pirmo reizi mūžā cepeškrāsnī, viss pēc receptes, tikai 210g ūdens, kas cepts 200 * 10min, pēc tam 180 * 10min, to izņēma uz restēm un uzreiz izklāj plūmju garozu. eļļa. Es nevarēju pretoties un nogriezu karstu, es zinu, ka molding ir izliekta, ka griezumi nav atvērti. Es pie tā strādāšu, jo būs jāatkārto bieži. Garšīga, plāna garoziņa, bez vārdiem. Nemanāmi samazināja pusi klaipa.
Liels paldies!

Labvakar.
Es izlasīju visas lapas, un daudzi 5 grami sausā rauga iegūst 1,3-1,5 tējk. no Panasonic maizes automāta. Es svēru 5 gramus svarā. sausais raugs man sanāca 2 tējk. No Panasonic 2511, kas, manuprāt, šķita daudz, pamatojoties uz plīts pamata receptēm. Cik daudz rauga ņemt (es izmantoju saf brīdi).

Recepte skaidri norāda:
Kviešu milti 360g
Sausais raugs 5g

Ja rodas šaubas, izmantojiet tēmas:

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Galveno sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un mērkarotēs

Sausā rauga pārveidošana mitrā, presētā veidā (un otrādi)

Liels paldies. Stāv krāsnī), gaidot rezultātu.

Maize ir vienkārši dievišķa, tā garša ir tieši tāda pati kā pilsētas bulciņa no mūsu Samara BPC. Un recepte nav sajaukta

Es to absolūti mīlu! Bārs ir brīnišķīgs! Manai izpratnei tieši šādam klaipam vajadzētu būt. Liels paldies, es noteikti to atkal cepšu.





Es paņēmu 200 ml ūdens. Vispirms cep 210 ° temperatūrā ar konvekciju 8 minūtes (5 minūtes ar tvaiku), pēc tam 14 minūtes 190 ° temperatūrā bez konvekcijas, līdz vārīti. Līdz drupatas temperatūrai 98.

Meitenes, liels paldies par jūsu labajiem vārdiem. Sen neesmu cepusi maizi, tagad sāku no jauna. Acīmredzot malas vairs nav, sirdsapziņa aizmiga))))) Es sāku šo klaipu veidot uz seruma tāpat kā dažus - man tas ļoti patika. Bet es nezinu, vai milti atšķiras, vai sūkalas darbojas šādā veidā, bet man arī jāpievieno vairāk šķidruma. Kāpēc es nesaprotu (sākotnēji es recepti pārbaudīju, pārbaudīju un izrādījās labs koloboks. Bet tagad ar tādu pašu sastāvdaļu daudzumu pareizais koloboks netiek iegūts.

Es esmu atgriezies ar bāru!

Es nekad neapnīk atkārtot PALDIES! Tas ir ļoti forši, garšīgi!

Liels paldies par recepti. Šodien cepu, sanāca ļoti garšīgi, atkārtošos. Es darīju visu, kā rakstīts, pievienoju tikai nedaudz ūdens. Es nezinu, kā izstādīt.

Laba diena, notika tā, ka es apmaldos no foruma, bet pēc tam atgriezos. Es gatavoju partiju kukulim, es vakar cepu, mans vīrs teica, viņš vairs maizes nepirks))

[kolučka]

kolučka, lielisks klaips! Paldies!

Tagad man ir 3 pieaugumi ZS, bet mīkla nav pieaudzis, varbūt raugs ir slikts.Vai ir iespējams kaut kā mainīt situāciju pat pirms cepšanas?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, vienīgā iespēja, ko es redzu, ir pārbaudīt jūsu raugu. Ievietojiet 3 gramus nedaudz silta piena, atstājiet, ja putas sāk maisīties, iemaisiet mīklā. Ļaujiet tam pagaidām stāvēt. Visticamāk, jums būs jāpievieno nedaudz miltu, apskatiet bulciņu.

[kolučka]

kolučka, liels paldies par atbildi. Un tā viņa arī darīja. Es atšķaidīju raugu no citas somas. Mīkla pieauga labi, bet maize garšoja tā. Raugs ir ļoti pamanāms. Mēs mācīsimies tālāk

[Lisichkalal]

LisichkalalDiemžēl šajā gadījumā neko nevar izdarīt ar spēcīgu rauga smaržu. Pats to dabūju, kad nolēmu izmantot mēnesi atvērto iepakojumu (Neapmieriniet, cepiet vēl !!! Viss izdosies!

[kolučka]

kolučka, liels paldies par ļoti garšīgo klaipu.

[Svetlana201]

Svetlana201, cept uz savu veselību!



Vakar es arī cepu. Šajā pašizolācijā ir vismaz kaut kas labs - laiks ir parādījies. Pievienoju sauju dažu sēklu maisījuma))) līdz astei izdzīvoja tikai aste. Izrādās, ka ģimene viņu ļoti pietrūka)

Paldies par garšīgo maizi!

[IrinaIM]

IrinaIM, cik skaisti jums tas ir, izcirtņi parasti ir lieliski nekā viņi to darīja? kurā brīdī jūs to sagriezāt?

[IrinaIM]

IrinaIM, cik skaisti jums tas ir, izcirtņi parasti ir lieliski nekā viņi to darīja? kurā brīdī jūs to sagriezāt?

Paldies! Iegriezumi tika veikti ar skuvekļa asmeni pēc pēdējā pacelšanas pirms nosūtīšanas uz krāsni.
Nu, ļoti vienkārša recepte! Es iesaku visiem iesācējiem.

[IrinaIM]

IrinaIM, paldies, es pagatavoju un bārs man ļoti patika, griezumi vēl nav skaisti (nav asmens)

Liels paldies. Jūsu recepte burtiski saglabāta !!! Tagad mēs esam uz pašizolācijas. Vēlreiz jūs neiziet ārā, ieejā ir koronavīrusa gadījums. Mēs esam uzkrājuši pārtiku. Un maize ir beigusies! Visas produkcijas piegādes no 3 tūkstošiem. Un mums vajag tikai maizi. Cepis jau 3 reizes. Un bagetes, maizes un siera un ābolu veidā. Man labāk patika ar dzīvo raugu! Viņi visu mīcīja ar rokām un cepa cepeškrāsnī.

[Tana12]

Tana12,
Es arī pievienoju šo brīnišķīgo klaipu un maizes izstrādājumus uz pašizolācijas)) Es arī ilgi cepu Derevensky un Chuchelkin)) Viņi patiešām palīdz!

🔗
Paldies par recepti!
Es cepu 1,5 porcijas, maizes nebija mazas.
Dacha atrodas netālu no Tveras, maizi pērkam vasarā no Tverskaya Bekar, tāpēc sūnu stieņu garša ir vienāda.

Paldies par maizi! Cepis jau desmitiem reižu, ātri un garšīgi