Franču ķiploku maize ar garoziņu

Franču ķiploku maize ar garoziņu

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Ūdens	400 ml
Sāls	2 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Īpaši maizes milti	735 g
Ātras darbības sausais raugs	1,5 tējk.
Smalki sagrieztas ķiploka daiviņas	3 gab.

Gatavošanas metode

• Es ievietoju sastāvdaļas traukā uzskaitītajā secībā, viss, izņemot ķiplokus. Īpašu maizes miltu vietā es izmantoju parastos kviešu miltus. Pēc pīkstiena pievienoju ķiplokus.

Trauks ir paredzēts

1000 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 39 minūtes

Piezīme

Maize sanāca lieliska, bet ķiploku smaržas nemaz nebija! Vai kāds ir cepis maizi, izmantojot šo recepti? Varbūt pievienojiet vairāk ķiploku?

Recepte no grāmatas "No Borodino maizes līdz franču bagetei"

Līdzīgas receptes

Franču lauku maize uz kviešu skābes ar fetas sieru (ang-kay)

Franču lauku maize "Pain de Campagne" (Natali06)

Franču olu krēms (maizes ražotājs) (Tēvocis Sems)

Merri, bet viņi atmasko izstrādātās receptes, un jūs jautājat "varbūt kāds to izmēģināja?" tad es nesaprotu jēgu to likt un jau otrajā receptē es izlasīju "īpašie milti", vai jūs varat ievietot šo miltu fotoattēlu?

Franču ķiploku maize ar garoziņu

Ko nozīmē "garozas"? - un kā bez garozas?

Es neesmu pārliecināts, ka man būtu jāmaina citu cilvēku receptes oriģinālie nosaukumi un sastāvdaļas.

Un es cenšos receptēs atspoguļot visu, ko mainu.

ES izdarīju. Es ievietoju šo ķiploku daudzumu 2 reizes mazākā apjomā. Un vēl viens mazs triks (franči mācīja) - vispirms ķiplokus jāķer uz karotes sviesta pannā) Un es pievienoju arī smalki sagrieztas dilles. Pamēģini)

ES izdarīju. Es ievietoju šo ķiploku daudzumu 2 reizes mazākā apjomā. Un vēl viens mazs triks (franči mācīja) - vispirms ķiplokus jāķer uz karotes sviesta pannā) Un es pievienoju arī smalki sagrieztas dilles. Izmēģināt)

Es arī cepu šādu maizi, pievienoju 10 gramus. ķiploki, bet smarža pazūd. Es mēģināšu to apcept eļļā, kā jums mācīja. Paldies par padomu!

[Merri]

Es neesmu pārliecināts, ka man būtu jāmaina citu cilvēku receptes oriģinālie nosaukumi un sastāvdaļas.

Merri, ja izmantojat kāda cita recepti, tad saskaņā ar mūsu vietnes noteikumiem jums jānorāda avots, no kurienes tas tika ņemts.

[Merri]

Merri, ja izmantojat kāda cita recepti, tad saskaņā ar mūsu vietnes noteikumiem jums jānorāda avots, no kurienes tas tika ņemts.

Atvainojiet, viss ir ļoti vienkārši, recepte no grāmatas "No Borodino maizes līdz franču bagetei". Nākamreiz norādīšu.

[Merri]

Atvainojiet, viss ir ļoti vienkāršs, recepte ir no grāmatas "No Borodino maizes līdz franču bagetei". Nākamreiz norādīšu.

Merri kāpēc gaidīt nākamo reizi? Labajā pusē virs receptes joprojām ir aktīva poga “rediģēt”. Varat rediģēt savu recepti, noklikšķinot uz šīs pogas

[Merri]

Merri kāpēc gaidīt nākamo reizi? Labajā pusē virs receptes joprojām ir aktīva poga “rediģēt”. Varat rediģēt savu recepti, noklikšķinot uz šīs pogas

Lūdzu, pastāstiet man, cik ātri šī poga pazūd?

Lūdzu, pastāstiet man, cik ātri šī poga pazūd?

To piešķir mēnesim no receptes publicēšanas dienas.

Es neesmu pārliecināts, ka man būtu jāmaina citu cilvēku receptes oriģinālie nosaukumi un sastāvdaļas.

Un es cenšos receptēs atspoguļot visu, ko mainu.

Jūsu receptes komentārā ir pietiekami norādīt receptes avotu, un jūs varat norādīt savu vārdu vai atkārtot no grāmatas. Ir svarīgi, lai jūs pats ceptu maizi, uzņemtu pats savu fotogrāfiju - visu ar savām rokām.

TATIANA, paldies par padomu! Uzzināt to uzreiz nav viegli ... Manuprāt, vietne ir pārslogota ar nevajadzīgu informāciju, žēl ...

cepa maizi ar ķiplokiem, tikai paņēma franču valodu no instrukcijām uz Panasonic

kviešu milti. 400 g
sāls 1,5 tējk
piena pulveris 1,5 ēdamk. l
iztukšošana. eļļa 15 g
ūdens 280 ml
dr. 1 tējk

sasmalcinātas gandrīz 2 eļļā ceptas ķiploku galvas ...
iestatiet pamata režīmu ar rozīnēm (franču valodā no dozatora nav papildinājumu)
ķiploki ir jūtami, bet garoza nav kraukšķīga kā franču valodā (iespējams, pateicoties papildu eļļai vai režīmam ....)
Es mēģināšu padarīt jūsu, bet es domāju, ka, kad man tas kļūst karsts, man tas kaut kā jāpārklāj ar ķiplokiem))) un tad būs vairāk ķiploku))))

pagatavoja to pašu recepti franču ceptos ķiplokos (ar Provansas garšaugiem), kas nekavējoties ievietots partijā. Daudz labāk un kraukšķīgi un kraukšķīgi ... Tikai es nolēmu virsū uzliet ķiplokus ar nedaudz ūdens ... Es sabojāju visu garoziņu (((((nākamreiz, kad es pēc dažām minūtēm atveru vāku un ietauko to pa virsu, lai ūdens uzreiz iztvaiko)))) ir ķiploku pēcgarša, bet smarža nav tāda pati, tiklīdz maize sāk cept !!!! mmmm ... yummy

[Virsaviya]

Virsaviya, paldies par komentāriem! Un citu dienu es gatavoju ķiploku zupu, tāpēc tur ķiplokus viegli apcep uz speķa. Smarža no šī procesa ir dievišķa! Es uzreiz domāju par ķiploku maizi, tiklīdz es būšu gatavs cept, es to atkārtošu, tikai ķiplokus sildīšu minimālā eļļas daudzumā.
Un gatavās maizes eļļošana ar ķiplokiem ir cits stāsts, tas ir gandrīz kā virtuļi ar ķiplokiem.

Vai es arī šeit varu ievietot franču maizes fotoattēlu?
Recepte ir ņemta no SUPRA BMS-355 maizes ražotāja instrukcijām.
Pievieno tikai granulētus ķiplokus.

Plaisa klaipā norāda, ka tā bija jānoņem ar lāpstiņu.
Maize izrādījās par 2 cm augstāka nekā forma.

Aleksandrs, tas ir diezgan jauks klaips! Vai jūsu recepte atšķiras no manējās?

Jā, gandrīz tas pats:
Ūdens - 210 ml.
Sāls - 1 tējkarote.
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Citronu sula - 1 tējkarote
Milti - 2 tases.
Raugs - 1 tējkarote
Ķiploki - 1 tējk
Cepšanas režīms - "franču maize"

Izejas klaipa svars: 555 grami.

Šeit ir sekcijas skats:

Paldies par detalizēto ziņojumu! Ķiploku smarža?

Paldies par detalizēto ziņojumu! Ķiploku smarža?

Protams. Nedaudz. Ja jūs ievietojat vairāk, tad ķiploku aromāts būs spēcīgāks.

Ja jūs ievietojat vairāk, tad ķiploku aromāts būs spēcīgāks.

Nu jā, pasākums šeit ir svarīgs, citādi kurš to ēdīs!

[Оxysss]

ES izdarīju. Es ievietoju šo ķiploku daudzumu 2 reizes mazākā apjomā. Un vēl viens mazs triks (franči mācīja) - vispirms ķiplokus jāķer uz karotes sviesta pannā) Un es pievienoju arī smalki sagrieztas dilles. Izmēģināt)

ОxysssLiels paldies par jūsu padomu! Šodien es cepu šo maizi un pirms likšanas ķiplokus dažas sekundes sildīju karstā sviestā. Visa ģimene ir sajūsmā! Es testēšanai uzcepu nelielu klaipiņu (750 g) un pēc pusdienām sapratu, ka esmu nepareizi aprēķinājis maizes svaru, man bija jāizcep 1500 g!
Iznāca tieši tā, kā es gribēju - izsmalcināta ķiploku smarža un patīkama garša, bet pēc ēšanas neviens tev dusmīgi neprasa: "Kas ēda ķiplokus?" Gluži kā čehu ķiplokos - garšīga zupa!

[Īru,]

Īru, garšīga maize ar ķiplokiem!
Es arī izspiegoju franču triku - apcep ķiplokus sviestā un izmantoju to savā receptē.
Pievienoju arī Provansas garšaugus - aromāts ir tā vērts ...
Tagad mēģināšu bez zālēm vai ar dillēm. Vai ir kādas citas iespējas?

[Īru,]

Īru, garšīga maize ar ķiplokiem!
Es arī izspiegoju franču triku - apcep ķiplokus sviestā un izmantoju to savā receptē.
Pievienoju arī Provansas garšaugus - aromāts ir tā vērts ...
Tagad mēģināšu bez zālēm vai ar dillēm. Vai ir kādas citas iespējas?

Marina, iztēle ir neierobežota, tāpēc ir daudz iespēju!
Un šajā maizē man īpaši garoza garšo - plāna un kraukšķīga!

Labvakar!
Es šeit esmu jauns cilvēks, pirms 3 dienām nopirku maizes ražotāju, bet es jau sāku veidot, šeit ir rezultāts šodienas centieniem, pateicoties topikasteram)

Administrator, apsveicu ar pirkumu! Jūs gatavojat brīnišķīgu maizi ar savu jauno maizes ražotāju!

Paldies Marina, bums, lai mēģinātu)

Irina I

atvainojiet

Sīkumi, kas nekad nenotiek!

Es mēdzu cept baltmaizi ar sausiem ceptiem sīpoliem. Tagad es sāku procesu, tikai pēc signāla kopā ar sīpoliem pievienoju pāris nedaudz apceptus maurlokus. Tagad es gaidu rezultātu. Smarža no plīts jau reibina. Es iestatīju garozu uz Nr. 3, ceptu. Man ir HP Phillips.

[Elena]

Elena, vismaz ej pie tevis ciemos!

[Merri]

Merri, cepu maizi pēc jūsu receptes. Protams, izlasot padomus ķiploku grauzdēšanai eļļā. Maize izrādījās brīnišķīga. Ne tikai pievienoja nedaudz ķiploku, bet to var salabot. Es noteikti cepšu. Es nenožēloju, ka no visas meklētājprogrammas es sāku ar jūsu ķiploku franču valodu. Paldies. Galu galā, iesniedzot savu recepti, no foruma dalībniekiem nāca labi padomi par ķiploku maizes cepšanu.

[Natālija]

Natālijapaldies meitenēm, kas man iemācīja, kā maksimāli izmantot ķiploku!

Liels paldies par recepti! Maize izrādījās garšīga un aromātiska, es pievienoju nedaudz vairāk ķiploku un uzkarsēju sviestā, es gribu izmēģināt ar Provansas garšaugiem.

[Hloja-es]

Hloja-es, eksperimentējiet ar garšām!