Biezpiena kūka pēc GOST

Biezpiena kūka pēc GOST

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti, augstākās klases	288 g
Cukurs	330 g
Sviests	155 g
Olu	165 g
Biezpiens 18% tauku	257 g
Soda	0,5 g (1/8 tējk.)
Amonija karbonāts (jūs varat ņemt 1/2 tējk. cepamā pulvera, ja amonija nav)	1 g
Pulverveida cukurs smidzināšanai

Gatavošanas metode

• Noteikums ir
• smalkmaizītes, kuru svars ir 60-100g, 30 minūtes cep 210C temperatūrā
• smalkmaizītes, kuru svars ir 500-600g, 60 minūtes cep 160-185C temperatūrā
• Eļļojiet cepšanas traukus un apkaisa ar miltiem.
• Sakuļ cukuru ar sviestu, līdz tas ir balts, pūkajās putās, pievieno biezpienu un turpina putot līdz viendabīgai masai. Ielejiet olas, pievienojiet soda un amoniju. samaisa. Pievieno miltus un maisa 3 minūtes.
• Gatavos smalkmaizītes pārkaisa ar cukura pulveri.

Trauks ir paredzēts

1 kg gatavu smalkmaizīšu

Laiks sagatavošanai:

30-60 minūšu laikā, atkarībā no produktu lieluma.

Gatavošanas programma:

Sakārtojiet mīklu veidnēs un cepiet smalkmaizītes 185-210C temperatūrā

Piezīme

Tas tiešām nav domāts xb, taču kādam tas var būt noderīgses (recepte ar vārīšanu. nē)
biezpiena kūka pēc GOST
Saskaņā ar GOST, šādu kūku cep ar taisnstūra ķieģeļu, pārdod šķēlēs, pēc svara, bet šādu kūku var cept atsevišķu kūciņu veidā, ja jums ir veidnes.

Parasti biezpiena kūkas tiek ceptas taisnstūra formā. izliekta virsma, pārkaisa ar rafinētu pulveri. Drupa ir blīva, dzeltena. Pārdots pēc svara.

Foto rusja

Līdzīgas receptes

Biezpiena kūka ar sieru / raugu / (maizes mašīna Moulinex OW 6002) (Ines)

Cupcake "Biezpiens ar rozīnēm" (GOST PSRS) (Tasha)

Biezpiena kūka "Lazy" (Elena K)

Tas ir pārsteidzoši vienkārši, ka 3,5 gadu laikā cupcake nav atradusi savus sekotājus
MILZĪGS PALDIES PAR BĒRNU GARŠU !!!!!!

Es cepu to pašu kūciņu, recepti atradu pie Irinas Čadejevas LJ
Es apstiprinu - ļoti garšīgi!
pieturēties pie receptes ir obligāti !! pretējā gadījumā tas var neizdoties ļoti labi.

atvainojos par ne pārāk prezentējamām fotogrāfijām

Mīkla ir ļoti bieza! Vai tā tam jābūt? Augšdaļa ir sadedzināta, bet iekšpusē nav cepta.

Kondensētais piens, jā, mīkla ir bieza, es to izlīdzinu pa virsu ar mitru karoti / lāpstiņu
Es to ievietoju cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 100-110 g, un mīkla kopā ar krāsni sakarst līdz 170 g
tad nav biezas garozas, un tā labi cepas
kopumā tas ir jādara ar cupcakes

Paldies, mēģināšu vēlreiz !!!

Meitenes, es nevaru saprast, kāpēc manas kūkas neceļas daudz, pareizāk sakot, tās paceļas cepeškrāsnī un pēc tam nokāpj lejā :-(, es mēģināju atstāt to cepeškrāsnī, līdz tā pilnībā atdziest, tas ir bezjēdzīgi :-(. Galu galā kūciņām jābūt augstām, tāpat kā iepriekš?

Hmm, viņi mani apprecēja bez manis!
Un es nezinu, ka šī recepte tika attiecināta uz raktuvēm.
Kas tagad ir jācep

nu kura recepte tā ir? kam būtu jāiesniedz prasība?

[Svetiks]

Svetiks,
Es nozagu recepti no pavārmāksla no GOST s PSRS tēmas
- forša tēma, starp citu
pēc kāda lūguma šeit es esmu pionieris

Un šeit viņi šuj futrāli viņam, labiem cilvēkiem

labi, ja to nozaga ne sev, bet sadraudzībai, ir divas lielas atšķirības!
Man ir pāris grāmatas no padomju sabiedriskās ēdināšanas 50-60 gadiem. tikai ar viņu vietējiem bruto tīkliem tādas jāšanās nepatikšanas

[taty]

taty,

Es cepu to pašu kūku ..... Es apstiprinu - ļoti garšīgi! Pieturēties pie receptes ir obligāti !! pretējā gadījumā tas var neizdoties ļoti labi.

Recepti zinu jau sen, neatceros, kur to dabūju. Es vienmēr saņemu šo cupcake, es to cepu reizi nedēļā - tas ir skaidrs. Man tas patīk arī tāpēc, ka tam var pievienot jebkuru biezpienu, pat kaut kur aizmirstu ledusskapja zarnās, tas neietekmē kūkas garšu. Ir jāpielāgo tikai cepšanas laiks, lai tas atbilstu jūsu krāsnij, un tas ir atkarīgs arī no biezpiena mitruma, taču tā nav problēma: "Līmlente - vēl neesat gatava, nūjiet sausā veidā, izvelciet to no krāsns. "

No visas normas man sanāk tāds klaips



Es paņemu 3 olas. neatkarīgi no to lieluma, cepamais pulveris 2 tējk. ar nelielu kalniņu es to nepārkaisa ar pūdercukuru, jo vīram tas nepatīk, un nesen sāka rozīnes aizstāt ar žāvētām dzērvenēm, mums tas vairāk patīk.

Es atkal esmu, šoreiz kūka ar žāvētiem ķiršiem. Es aizmirsu pagājušajā reizē norādīt, ka es neizmantoju soda un amoniju, bet ņemu 16 gramus. cepamais pulveris.

Es mīlu šo cupcake.
Izgatavots ar cukura ķiršiem kaut kā.
man šķiet, ka tas vienkārši nevar neizdoties.

[gawala]

man šķiet, ka tas vienkārši nevar neizdoties

gawala, Gaļina, šeit es esmu apmēram viens un tas pats, man tas ir kā glābiņš, kad nezinu, ko cept, es to vienmēr cepu, jo mūsu mājā vienmēr ir biezpiens un mūsu mājražotāji šo kūku ļoti mīl, es īpaši patika ar žāvētiem ķiršiem, viņi mīl arī kaltētas dzērvenes, bet kaut kā ne ļoti ar rozīnēm. Es pastāvīgi eksperimentēju ar pildījumiem, oriģinālā man bija kūkas recepte bez visa, varbūt kādam tā patiks, es pats neesmu mēģinājis cept bez piedevām.

Es pats neesmu mēģinājis cept bez piedevām.

Es to darīju tikai vienu reizi ar sukādēm. Pārējais ir bez visa. patika tā un tā. Bet es to neesmu izmēģinājis ar rozīnēm. Es kaut kā domāju, ka rozīnes šeit nebūs gluži tēmas. Šī cupcake ir laba otrajā dienā, labi, iespējams, tāpat kā visas cupcakes. Bet šis īpaši .. Tiesa, viņš ilgi nedzīvo pie mums .. Maksimums divas dienas ..

Tiesa, viņš ilgi nedzīvo pie mums .. Maksimums divas dienas ..

Tas pats stāsts, šķiet, ka izrādās pienācīgs klaips, bet otrajā dienā tā vairs nav.

Kaut kas man šķiet, ka rozīnes šeit nebūs gluži tēmas.

Es vairākas reizes izmēģināju ar rozīnēm, neteikšu, ka tas ir slikti, bet, tiklīdz es to izdarīju ar dzērvenēm, viņi ar rozīnēm vairs neteica.