Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu (Brand 6050 ātrvārāmā katls)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Dārzeņu cepšana:
ķiploki	Sasmalciniet 2 zobus ar nazi
sīpolu sīpoli	1 mazs
svaigi burkāni	1 mazs
Saldie pipari	mazs gabals (nedaudz no saldētavas)
sarkani, nogatavojušies tomāti	2 mazi (no saldētavas)
saulē kaltēti tomāti	4 šķēles
garšvielas zupai	1/2 tējk
dārzeņu eļļa	1 tējk cepšanai
Galvenā zupa:
teļa krūtis	200-250 grami uz skrimšļiem
medību desas	1 dators.
kūpinātas ribiņas	3 gab. maza, sagriezta gaļa
sadalīti zirņi dzelteni	1 sausa mērkrūze (170 ml)
sarkanās lēcas	2 ēd.k. l.
svaigi kartupeļi	4 lietas. mazs
tīrs ūdens	1,3 litri
svaigi zaļumi (žāvēti)	2-3 st. l.
sāls	garša
skābais krējums	par ģērbšanos šķīvī

Gatavošanas metode

Vispirms mēs veicam cepšanu. Iekļaut Cepšanas / dārzeņu režīms, bez spiediena.
Es sagriezu dārzeņus gabaliņos, ievietoju tos kastroī, kura apakšā es ielej augu eļļu, vairākas minūtes cep dārzeņus, līdz šķidrums iztvaiko, lai dārzeņi sāk cepties eļļā. Cepšanas procesā es pievienoju zupai garšvielas, kuru dēļ dārzeņi izdala būtiskas vielas, kas ir ļoti noderīgas zupā. Periodiski atveriet vāku un samaisiet mazuļus. Atspējojiet režīmu ar pogu Anulēšana.
Tagad es pannā pievienoju zirņus (sausus, bez iepriekšējas sagatavošanas), lēcas, gaļu pa daļām, desu šķēles, gaļu no kūpinātām ribām, kartupeļus (rupji sagrieztus), zaļumus, sāli pēc garšas, ūdeni. Pievienojiet tik daudz ūdens, cik nepieciešams zupas biezumam, ņemot vērā faktu, ka zirņi un lēcas vārīsies un piešķirs to blīvumu buljonam. Maisiet un nogaršojiet buljonu pēc sāls, nogaršojiet.
Aizveriet pannas vāku, sviru uz augsta spiediena, iestatiet režīmu ZUPA, noklusējuma gatavošanas laiks ir 20 minūtes un sagatavotību, programmas beigas.
Rezultāts ir tik skaista un garšīga zupa ar zirņiem, lēcām un dažādu kūpinātu gaļu. Lej šķīvjos, pievieno krējumu un pasniedz!

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijām

Laiks sagatavošanai:

60 minūtes

Piezīme

Zupa izrādījās garšīga!

Kopējais gatavošanas laiks:
- dārzeņu cepšana - 3-5 minūtes
- spiediena pieaugums 19 minūtes (liels tilpums)
- vārīšana - 20 minūtes
- spiediena samazināšana - 17 minūtes
kopējais laiks 60 minūtes.

Zupai ar neapstrādātu gaļu, neapstrādātiem sausiem zirņiem gatavošanas laiks ir ļoti labs.

Šajā režīmā zupa izrādās pilnīgi gatava: gaļa ir mīksta, zirņi tiek vārīti gandrīz līdz kartupeļu biezenim (kas principā ir labi šādai zupai), kartupeļi ir mīksti un nav vārīti kartupeļu biezenī .

Pavārs ar prieku un labu apetīti!