Rudzu kvieši ar klijām, saulespuķu un linu sēklām

Rudzu kvieši ar klijām, saulespuķu un linu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
ūdens	280 ml
etiķis	2. l.
rast. eļļa	3 ēd.k. l
kviešu milti.	300 ml
miltu rudzi.	100 ml
rudzu klijas	3 ēd.k. l.
kviešu klijas	1 ēd.k. l.
sāls	1,5 tējk
cukurs	1 ēd.k. l.
sausais raugs	2 tējk
iesals	1 ēd.k. l.
kafija
saulespuķu sēklas
linu sēklas
sausais piens	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Es paņēmu iesalu no komplekta kvass pagatavošanai (pieejams katrā lielveikalā), piepildīju ar karstu ūdeni (80 ml), atdzesēju līdz istabas temperatūrai. temperatūrā, ielej HP. tur pievienots etiķis, kafija, augu eļļa. Man nav zvīņu, tāpēc es pārrēķinu miltus ml un ieleju mērītajā glāzē. Ieleju miltus ar klijām. Cukurs, sāls, sauss piens, raugs dažādos KP stūros. Pie pīkstiena es apkaisa sēklas. Es arī pievienoju 1 ēdamkarote. l. skābs mīkla (lai gan es nezinu, vai tas ir normāli - (es to izdarīju - 1 glāze rudzu miltu, cukurs - 1 tējkarote, raugs - 0,5 tējk., ūdens līdz mīklai, siltā vietā 18 stundas. Tad es to uzglabāju ledusskapī , bet ir šaubas par tā kvalitāti - tā smaržo pēc braga, bet es to pievienoju maizei.) Pamata režīms - 3 stundas 18 minūtes, man tas bija jācep, bet man ir Mulinex mājas maize, un nez kāpēc man ir visu izcept.

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 18 minūtes

Gatavošanas programma:

Galvenais

Līdzīgas receptes

Kviešu kliju maize (maizes ražotājs) (GruSha)

Rudzu-kviešu kliju maize (maizes ražotājs) (gončarova)

Skābēta maize ar klijām (barbariscka)

Es atvainojos par foto-fotik, acīmredzot man tas ir jāmaina.

[Kitija]

Ar pirmo maizi forumā

Kitija, un kāpēc maize ir tik neveikla virsū? Vai jūs sasmalcinājāt drupu? Maizei nepietiek ūdens, padariet mīklu mīkstāku

Administrator, paldies !!! Varbūt viņš sēklu dēļ ir noraizējies. Labs piparkūku vīrietis, ne šķidrs, ne saspringts, šo maizi es cepu ne pirmo reizi. Es domāju, ka, ja es pievienošu vairāk mitruma, tas būs mitrs. Un tāpēc tas ir mīksts, nesabrūk. tikai nedaudz neveikls. bet garšīgi es arī pārkaisīju kaltētus zaļos sīpolus

Kisa, mēģini pievienot ūdens pilienu, mīklu padarīt mīkstāku, un bedres uz maizes pazudīs

Es novēlu jums labu maizi

Administrator, paldies, noteikti pamēģināšu !!!