Kviešu-rudzu maize lēnā plīts

Kviešu-rudzu maize lēnā plīts

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200 g
Rudzu milti	100 g
Agram (pēc izvēles)	1 tējk
Sūkalas vai kefīrs (vai skābs krējums, kas sajaukts ar ūdeni)	200 ml
Presēts raugs	10 g
Cukurs	2 tējk
Sāls	1 tējk
Olīvju eļļa	10 ml
sēklu un žāvētu burkānu maisījums	2 ēd.k. l. ar slaidu
Milti tika mērīti ar mērlāzi, nevis mērogā, tāpēc atkarībā no mitruma tas var aizņemt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk.

Gatavošanas metode

• Sūkalas (vai citu raudzētu piena šķidrumu) nedaudz uzsildiet līdz apmēram 40 grādiem. Raugu samaļ ar cukuru, līdz tas kļūst šķidrums, sajauc to ar sūkalām.
• Iesijā miltus.
• Šoreiz es izmantoju divas virtuves vienības - maizes automātu un multivarku. Es mīklu mīcīju maizes automātā, bet es nolēmu cept lēnā plīts.
• Tādēļ šķidrumu ar raugu ielej maizes automāta spainī, pievienojam sviestu, miltus, agramu, maisījumu "Fitness Mix" (tas ir linšķiedru, saulespuķu sēklu, sezama sēklu, auzu pārslu un žāvētu burkānu maisījums), sāli un iestatiet programmu "Mīkla". Man tas ir 1 stundu 40 minūtes, no kurām 20 minūtes mīca, pēc tam pārbauda, ​​mīca mīklu un vēlreiz pierāda.
• Šoreiz, mīcot, man bija jāpievieno 1 ēdamkarote ar kaudzi kviešu miltu - maizīte sākumā bija "puņķaina"
• Pēc programmas beigām izņemiet mīklu uz dēļa, kas noputēts ar miltiem, mīciet, velmējiet bumbu un ielieciet ar augu eļļu ieziestā multivarkas traukā. nedaudz sasmalciniet tā, lai bulciņa aizņemtu visu dibena virsmu. Virsmu viegli ieeļļo ar ūdeni, pārkaisa ar maisījumu, pa virsu pārkaisa ar rudzu miltiem.
• Mēs aizveram multivarkas vāku un atstājam mīklu nostāvēties vēl 30 minūtes, to nepieslēdzot. Pēc 30 minūtēm, neatverot vākus, 60 minūtes ieslēdziet programmu "Cepšana". Pēc signāla izslēdziet, atveriet vāku un ļaujiet tam nostāvēties 5-7 minūtes, lai maize pārvietotos prom no pannas sāniem. Mēs izņemam ar dubultā katla groza palīdzību, liekam atdzist uz režģa vai dvieļa.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

1 dators

Laiks sagatavošanai:

apmēram 2 stundas

Gatavošanas programma:

Multivarkas

Piezīme

Šī ir mana pirmā lēnas plīts maize. Rezultāts bija ļoti patīkams - sulīga drupa, plāna, maiga garoziņa (prieks par manu māti).

Mīcīt maizes gatavotājā tikai tāpēc, ka man bija slinkums, lai iegūtu mikseri, un man blakus ir maizes automāts ar multivarku.
Tātad šeit mīcīšanu var veikt ar visiem pieejamiem līdzekļiem - gan ar rokām, gan ar mikseri, kuram kaut kas ir pa rokai. Galvenais ir dot maizei labu attālumu. Ja vēlaties, agramu var izlaist, un piedevas var padarīt dažādas vai pat bez tām. Man patika, ka šīs proporcijas, šķiet, derēja cepšanai šādā veidā. Un visi komponenti ir diezgan vienkārši, kas ir pie rokas pat valstī.
Jā, arī skaidrības labad - man ir Panasonic-10, ar nelielu 2,5 litru trauku.

Oooh !!!!! Paldies par tik skaistu rezultātu !!!! Es cepšu maizi karikatūrā vasarā pie dacha. Un tad es atliku visu savu eksperimentu uz vēlāku laiku, un tad jūs to izdarījāt tik veiksmīgi !!! Un pārsteidzoši, ka pat augšdaļa nav bāla, kā jūs to pārvaldījāt? Kad es tajā cepu pīrāgus, es vienmēr to apgriezu un cepu otru pusi.

Es tikai maskēju topi
Patiesībā es sapratu, ka karikatūrā būs bāla augšdaļa, tāpēc uz tās aizmigu. Izrādījās diezgan.
Šodien es biju veikalā, kas atrodas šeit, "pats Peki", un tur nonācu sarunā ar sievieti, kura "sēž" uz lēnas plīts. RU. Viņa teica, ka gandrīz visu maizi (es domāju, ka no vienkāršām), kas tiek cepta maizes ražotājos, var cept lēnā plīts.Es nopirku rotājumus kūkām, viņa saka, ka karikatūrā būs cepums un kūka. Žēl, es nedomāju prasīt viņai segvārdu tajā forumā, es domāju, ko viņa var darīt.
Tikai ar fotogrāfiju man ir kāda veida neatbilstība ... Es domāju, ka pēc kāda laika es to izlabošu, lai jūs varētu redzēt, cik laba drupa ir.

[Irina]

Irinamaizes cienīgs !!! Un maskēties izdodas !!! Es izlasīju, ka tiek izmantots arī kakao.

Interesanta maize

Es tikai maskēju topi

Bet vai tas joprojām ir kraukšķīgs?

[Ikra]

Ikra
Brīnišķīga maize!
Teorētiski man rūp tikai viens jautājums, kad maize tiek cepta multivarkā: vai klaipa sānu garoza un tvaika plāksne saskrāpē multivarkas bļodu, kad mēs to izņemam? Es negribētu, lai bļoda izdilst ...

[Ikra]

Ikra
Brīnišķīga maize!
Teorētiski man rūp tikai viens jautājums, kad maize tiek cepta multivarkā: vai klaipa sānu garoza un tvaika plāksne saskrāpē multivarkas bļodu, kad mēs to izņemam? Es negribētu, lai bļoda izdilst ...

Es domāju, ka viss ir kārtībā, jo maize netika izņemta uzreiz, bet Ikra ļāva tai nostāvēties 5-7 minūtes. , fakts, ka plastmasas tvaicēšanas režģis (iekļauts komplektā) nesaskrāpē - tas ir skaidrs! Turklāt jūs viņai apgāzīsit tikai maizi, un viss!

Kāds skaistums.Tiklīdz mēs beigsim melno maizi, es noteikti mēģināšu to uzcept. Mīcīšu arī maizes gatavotājā - esmu slinka. Es vienmēr gribēju cept apaļu rupjmaizi, bet mana krāsns ir ļoti slikta, tāpēc mēs ēdam baltas un melnas vienādas formas. Un tagad tas būs pavisam cits jautājums

[Ikra]

Ikra
Ar pirmo daudzvārāmo maizi jūs !!! Sākums !!!

Viņa teica, ka gandrīz visu maizi (es domāju, ka no vienkāršām), kas tiek cepta maizes ražotājos, var cept lēnā plīts. Es nopirku rotājumus kūkām, viņa saka, ka karikatūrā būs cepums un kūka. Žēl, es nedomāju prasīt viņai segvārdu tajā forumā, es domāju, ko viņa var darīt.

Ikra
Es pilnīgi piekrītu šai sievietei. Karikatūrā izcepu maizes ķekaru, tikai sporta intereses dēļ, maize karikatūrā izrādās lieliska un jebkura: tīra rudzu, kviešu, jauktā, soda utt.

Lieldienu kūkas un babas no multivarkas ir vienkārši satriecošas !!! Pārbaudīts (daudzas reizes), nav mīnu !!! Ja interesē, mani ziņojumi ir par attiecīgajām tēmām.

Teorētiski man rūp tikai viens jautājums, kad maize tiek cepta multivarkā: vai klaipa sānu garoza un tvaika plāksne saskrāpē multivarkas bļodu, kad mēs to izņemam?

SvetlanaCik maizes es cepu lēnā plītī, nevienu skrāpējumu, es jums dodu savu goda vārdu !!!

[Svetlana]

SvetlanaCik maizes es cepu lēnā plītī, nevienu skrambu, es jums dodu savu goda vārdu !!!

ES ticu, Sīks

[Ikra]

Ikra
Brīnišķīga maize!
Teorētiski man rūp tikai viens jautājums, kad maize tiek cepta multivarkā: vai klaipa sānu garoza un tvaika plāksne saskrāpē multivarkas bļodu, kad mēs to izņemam? Es negribētu, lai bļoda izdilst ...

Ja jūs atbildat praktiski, tad tvaika grozs, tā kā tas ir no tā paša multivarkas, neko nesaskrāpē, jo tas ir paredzēts tieši šim pārklājumam.
Un siltās maizes garoza ir mīksta, un tikai tad, kad tā atdziest, tā kļūst nedaudz kraukšķīga. Tātad viss būs kārtībā!
ilonnna, nē, augšējā garoza negrauž, tikai sānis un apakšdaļa nedaudz. Bet bērniem un tiem, kuriem košļāt nav īpaši viegli, kuriem garozas traucē - izrādās tā pati maize.
Tamborēt, Es ķēros pie jūsu receptēm. Es gribu ruma sievieti !!!!

[Tamborēt]

Tamborēt, Es ķēros pie jūsu receptēm. Es gribu ruma sievieti !!!!

Wow, yyy !!! Iespējams, ka nav ruma sieviešu, bet sievietes izrādās! Vai arī tos kaut kā cep atsevišķās formās? Ikra, lūk, kā jūs saņemat recepti, iemetiet atsauci, ja ne grūti?

[Sīks]

ES ticu, Sīks

Tamborēt, Es ķēros pie jūsu receptēm. Es gribu ruma sievieti !!!!

Nē, recepte, starp citu, nav mana VIŅŠ IR ŠEIT , bet sieviete cepa atkārtoti, var redzēt manu sievieti Tutochki ... Vēl viens MANS VECMENIS un ŠO arī mans.

UN ŠEIT detalizēts stāsts par to, kā, ko un cik daudz.

Drupa, nu ... ko es teicu?! Nevis sieviete, bet BABA tik BABA! Liels mutes gabals priecājas par jūsu pirmo (kas ir "tutochki"! Kas tur jājauc ar preces gabalu? Un tā, es uztaisīju BAMBISH - un sagriezu gabalus, bet izveidoju sānus!)) Un, ja būtībā, tad jums tas ir lieliski pieaudzis! Un noteikti tas bija garšīgi (jo man ļoti patīk konjaka impregnējumi un visas svētku kūkas, kurām nepieciešams mitrums, es cenšos iemērcēt konjaka maisījumu!)

Kāda sieviete !!!! Kaka-aaa sieviete!
Šis esmu es par Kroshina rumu ...
Nu, mans būs par vienu izmēru mazāks, mans Panasonic ir mazs. Bet jums tas būs jādara biežāk!

[P.S.]

Kāda sieviete !!!! Kaka-aaa sieviete!
Šis esmu es par Kroshina rumu ...

Jā ? Un es, naiva margrietiņa, jau domāju, ka tas ir par mani ...

Un tāpēc es izveidoju BAMBISH - un sagriezu gabalus, bet izveidoju sānus! ))

Nē, man viss ir savādāk. Es uztaisīju sievieti, sagriezu to un skatos, kā palielinās citas puses ... Es to neēdu ...

P.S. Meitenes, ja jūs mani neuztraucat par "jūs" ...

KĀ NEĒD ?? TAS NOTIEK? Es tiešām apskaužu ... man būtu tāds gribas spēks!

[Tamborēt]

Tamborēt , un jūs par "Sieviete" -
Un par noderīgiem padomiem, receptēm un padomiem
"Miljons, miljons, miljons,
Sarkanas rozes! .. "
🔗

Kaut kas mani šodien piesaista dziesmām
Es priecājos, ka jums patika mana maize.
Lai gan es pie visa esmu vainīga Āmele - tas ir no viņas Batana maizītēm, es esmu izstrādājis universālu maizes recepti, kuru es ar nelielām variācijām cepu maizes gatavotājā, krāsnī un lēnā plītī.
Tātad arī viņa:
🔗

Uraaaaaaa !!! Notika. Mana pirmā maize lēnā plīts.


Maize izrādījās ļoti garšīga un gaisīga. Paldies par lielisko recepti.

[bulo4ka]

bulo4ka, cik skaists! Taisns īsts klaips
Kāda veida lēna plīts jums ir?

[bulo4ka]

bulo4ka,
Kāda veida multivarku jums ir?

Redmond M4502

[Ikra]

Ikra, sanāca brīnišķīga maize! Mēs mīlam kviešu-rudzu maizes, es to izdarīju pirmo reizi karikatūrā (atstāta bez krāsns). Garšoja tikpat labi kā krāsnī. Ļoti garšīgs!
Pats veicu Fitness maisījumu (nebija saulespuķu sēklu), mīcīju mīklu pusotrai porcijai, lielai multenei. Manā Dex-50 viņa cepa 45 + 20 minūtes, pergamenta apakšā sagriež loku.
Tagad es tik daudz necietīšu, ka paliktu bez krāsns, jo kviešu-rudzi ir tik forši. Lūk, baltmaize manā gaumē nedaudz atšķiras no krāsns, bet šī izrādījās - pati lieta, ļoti garšīga!



Paldies!

[Lozja]

Lozja , Es esmu ļoti priecīgs, ka mana recepte jums bija noderīga! Jūs esat izrādījies ļoti sulīgs, brīnišķīgs drupatas!
Es domāju, ka tas ir labs risinājums arī dacha, kur nevilkt visas ierīces vienlaikus. Visos gadījumos karikatūra palīdzēs. Man pat tagad ir slinkums izgudrot kaut ko jaunu, es visu laiku cepu šo maizi.

Ko jūs domājat, un, ja jūs mēģināt to izdarīt dubultā katlā?

[Svetlanna]

Svetlanna, Jūs domājat mēģināt cept maizi uz tvaika? Kāpēc ne ?! Vienā laikā es cepu diezgan daudz maizes un maizītes tvaikam (multivarkas grozā), nebija neviena aizdedzes, bet patiesība ir tāda, ka es eksperimentēju tikai ar kviešu miltu mīklu ... bet es esmu pārliecināts, ka viss izdosies ar jauktu (kviešu + rudzu) miltu mīklu !!!

Bet šis netika tvaicēts?

Vai jūs varētu man pateikt, kādas receptes jūs izmantojāt maizei dubultā katlā?

Un kā tas ir? Mani arī interesē. Mans tvaikonis karikatūrā vēl nav ļoti iesaistīts.
Bet vai būs slapja maize? Vai nē?
Interesanti, ka iemetat sev saiti uz līdzīgu pieredzi.
... Un es visu vasaru cepu maizi! Es neesmu īsti laimīga

Ikra, sakiet, lūdzu, vai jūs lēnā plīts cepāt maizi bez rauga? Nu, bez fermentiem, bet kāds vienkāršāks? Piemēram, uz kefīra?

Es nevarēju cept maizi bez rauga. Bet visam, piemēram, smalkmaizītēm, ar cepamo pulveri multivarkā, manuprāt, vajadzētu cept labi. Galvenais ir izmērīt spaiņa tilpumu ar mīklas tilpumu. Man ir mazs multivarks, es cepu maizi, cenšoties noturēt svaru ne vairāk kā 500-700 g.

[Svetlanna]

Bet šis netika tvaicēts?

Nē, šis konkrētais necepās ...

Vai varat pateikt, kādas receptes jūs izmantojāt maizes pagatavošanai dubultā katlā?

Svetlanna, Paskaties šeit ...

Ikra, sakiet, lūdzu, vai jūs lēnā plīts cepāt maizi bez rauga?

Vai es arī šeit varu iekļūt? Es lēnā plītē cepu daudz maizes bez rauga, vairāk par to rakstīju forumā vairāk, piemēram, soda maize ar rudzu miltiemvai soda maize ar auzu pārslu, un šeit Es parādīju gan raugu, gan bez rauga maizi, kuru esmu cepusi lēnā plītī ...

[Tamborēt]

Tamborēt, jūs varat un jums vajadzētu iekļūt. Es to visu tikai apgūstu, bet jums ir liela pieredze un dažādas lietas. Tāpēc dodamies uz forumu: mācieties, dalieties, priecājieties kopā, kad tas izdosies.

Paldies, Krosh, par receptēm! Šeit ir jautājums: vai jūs nezināt, jūs varat mēģināt tos pagatavot dubultā katlā un vai tas darbosies?

[Tamborēt]

jums ir liela pieredze

Ak, kāda tur pieredze ...

Tamborēt, jūs varat un jums vajadzētu iekļūt.

Svetlanna, Atbildu kā spoks, ne mirkli nevilcināšos, ielikšu dubultā katlā ...

Ikra, liels paldies par recepti. Maize izrādījās jauka. Es cepšu regulāri. Izgatavoja 1,5 porcijas (lielam multivarkam). Vienīgais, es pievienotu nedaudz sāls, bet viss ir super! Es to negaidīju. ka lēnā plītī tāda maize izrādīsies. Manam 86 gadus vecajam vectēvam, tikai zobos, visa drupa ir taisna, yum-yum.

[Ternovka]

Ternovka , Es ļoti priecājos, ka jums patika, it īpaši vectēv! Es to bieži cepu savai mātei, arī viņa vairs nedraudzējas ar garozām. Un sāls - nu, garšo. Visi tiek sālīti dažādos veidos. Tāpēc pievienojiet tik daudz, cik vēlaties.
Cepeškrāsnī no vienas un tās pašas receptes iznāk pavisam cita maize, taču vasarā “atvērtais pavards” to diezgan negribēja ieslēgt. Visu vasaru tā cepās tieši tāpat - ar piedevām un bez tām. Un atvaļinājumā, kur bija tikai elektriskā plīts, multivarks man ļoti palīdzēja. Vienmēr ir bijusi svaiga maize.
Cepiet uz savu veselību!

[Ikra]

Ikra,
Ak, kāda maize - un man kaut kā pietrūka - būs nepieciešams to izcept