Atraitnes zupa (atraitnes biezzupa)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Cepšana:
ķiploki	2 zobi
sīpolu sīpoli	1 dators.
burkāns	1 dators.
svaigi tomāti	2 gab. saldējums
Galvenā zupa:
mājās gatavots sautējums	burka 500 ml.
ziedkāposti	200-250 grami (saldējums un kartupeļu naya)
svaigi kartupeļi	2 gab.
Zaļie zirnīši	1 var mazs
baltās pupiņas	1 var mazs
svaigi zaļumi (žāvēti)	2-3 st. l.
mocarellas siers	1-2 lielas bumbiņas
vistas olas	1 ola uz porciju
augu eļļa cepšanai
sāls, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

Mēs uzliekam pannu uz uguns, uzkarsējam augu eļļu, apcepam dārzeņus cepšanai, sasmalcinām ķiplokus, pievienojam sāli, garšvielas zupai. Nedaudz sautējiet dārzeņus, līdz šķidrums iztvaiko, laiku pa laikam maisot.
Dārzeņus pārliek katliņā, pievieno mājās gatavotu sautējumu, kartupeļus lielos gabaliņos, ziedkāpostu, tīru ūdeni, līdz zupa ir bieza.
Zupu uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pievienojiet pupiņas, zaļos zirnīšus, svaigus vai žāvētus garšaugus un vāriet līdz vārīšanai.
Kamēr zupa gatavojas, sagatavo sautētu olu. Ielejiet ūdeni apmēram 3 cm biezā kausā, uzvāra, viegli nolaidiet olu bez čaumalas, vāriet vairākas minūtes līdz mīkstumam, līdz dzeltenums ir balts.
Zupu mēs pasniegsim šādi: zupu ielej šķīvī, ar rokām sasmalciniet mocarellas sieru mazos gabaliņos, virsū ielieciet sautētu olu, apkaisa ar šķipsniņu zaļo sīpolu un svaigiem zaļumiem.

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijām

Piezīme

Receptes anotācijā lasīju sekojošo: "Kaimiņi palīdzēja atraitnēm, atnesot kaut ko no sava dārza. Rezultāts bija garšīga zupa!"

Zupā bija arī kolrābju kāposti un selerijas kātiņi, bet tas nav ļoti manā gaumē, tāpēc tos nepievienoju. Bet es pievienoju mājās gatavotu sautējumu, jo liesās zupas manā mājā nav īpaši populāras ...
Tā kā viss, ko cilvēki atnesa, tika pievienots "atraitnes zupai", produktu komplekts varēja būt atšķirīgs, tad es secināju, ka šīs zupas pamatā bija princips "no tā, kas bija".

Un sanāca garšīgi!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!