Aploksnes ar savvaļas ķiplokiem un saldajiem pipariem

Aploksnes ar savvaļas ķiplokiem un saldajiem pipariem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
milti	300 g
piens	130 ml
svaigs raugs	8 g
cukurs	2 stundas l
sāls	o, 5 h l
olu	1 dators
skābais krējums	1 ēd.k.
Pildījums:
savvaļas ķiploki	2 saišķi
bulgāru pipari (dzelteni)	1 dators
čili pipari (svaigi)	0,5 pāksts
sāls	garša
dilles	5-6 zari

Gatavošanas metode

• 🔗
• Mīkla:
• - raugu sasmalcina ar cukuru un atstāj uz 15 minūtēm;
• - apvienojiet miltus, remdenu pienu, olu un sāli un mīciet mīklu 3-4 minūtes; pievienojiet sviestu mīkstu sviestu (nav izkusis) un mīciet līdz viendabīgai masai;
• - pievieno skābu krējumu un mīca pāris minūtes - partijas beigās iegūst mīkstu, nedaudz smērējošu bulciņu.
• - atstāj uzrūgt 60-75 minūtes.
• Pildījums:
• - cep cepeškrāsnī saldos piparus, līdz tie ir miecēti, nomizo ādu un sēklas, sagriež kubiņos;
• - smalki sagrieziet zaļumus, apvienojiet ar ceptiem pipariem un smalki sagrieztiem čili, sāli.
• Gatavo mīklu izrullē 0,3-0,5 mm biezumā un sagriež kvadrātos ar 8-10 cm malu. Izklāj pildījumu, izveido aploksnes un atstāj pārbaudei apmēram piecpadsmit minūtes.
• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 15-20 minūtes. Pirms cepšanas apsmērē ar dzeltenumu.
• 🔗

Trauks ir paredzēts

12 gab

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Visbeidzot, pārdošanā parādījās savvaļas ķiploki. Mana ģimene viņu ļoti mīl - viņa piešķir unikālu garšu salātiem un daudziem citiem ēdieniem. Un cepšana izrādās elpu aizraujoši smaržīga!
Izmēģiniet šīs nedaudz pikantās un pikantās aploksnes, kas ir ļoti ieteicamas.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Urā! : roze: Atkal manas iecienītākās sastāvdaļas! Paldies!

[Slonique,]

Slonique, gatavojiet ar prieku un ēdiet veselībai!

[Twist - Marina!]

Twist - Marina!
Pirmās aploksnes ar īstu pavasara pildījumu! Kā jūs tos gaidāt pēc ziemas !!! Bet mēs, manuprāt, savvaļas ķiplokus vēl nepārdodam.Rīt speciāli došos uz tirgu !!!
Paldies par recepti, Marina!

[Lanočka]

Lanočka, mēs tikko esam ieguvuši savvaļas ķiplokus. Tikai pāris dienas.

Meitenes, cik daudz sviesta nepieciešams testam? Vai arī es neredzēju vai nerakstīju)))

[Šļakatas]

Šļakatas, Es šajā receptē nelietoju eļļu.

Interesanta recepte.
Bet savvaļas ķiplokus pārdod sālīti
Kā jūs izgatavojat aploksnes?

[Olya]

Olya, recepte, protams, ir sezonāla. Un, iespējams, sālīti savvaļas ķiploki, jo svaigi nav smaržas. Bet tas ir pilnīgi iespējams to izdarīt tagad - pievienojiet pipariem baziliku, pētersīļus, dažas olīvas un nedaudz ķiploku. Rezultāts ir Vidusjūras versija.

Un es daru tādas aploksnes - mīkla tiek sagriezta kvadrātiņos un pretējie stūri ir savienoti ar "kabatlakatiņu", visi četri stūri ir piestiprināti kopā. Es tos saviju ar karodziņu, nedaudz pavelkot uz augšu, un tad vienkārši sasmalcinu. Izrādās tetraedriskā somiņa. Sānu izcirtņiem jābūt cieši pieguļošiem viens otram. Uzticamības labad jūs varat tos uzreiz ieeļļot ar dzeltenumu un uzlikt korektūru. Un pirms cepšanas aploksnes pilnībā ieeļļo.
P.S. Olya, es ar prieku runāšu ar tevi.

Paldies Marīnai

; pievienojiet sviestu mīkstu sviestu (nav izkusis) un mīciet līdz viendabīgai masai; Un tad ko?

[Olya]

Olya

Šļakatas, šajā gadījumā tā ir kaitinoša mehāniska kļūda. Diemžēl recepte tika ievietota jau sen, un opcija "rediģēt" vairs nedarbojas.

P.S. Ja vēlaties, šai mīklai ir pilnīgi iespējams pievienot 15-20 g sviesta, nedaudz samazinot piena vai krējuma daudzumu.

Es redzu))) Paldies par ātro atbildi))) Es to arī izdarīju, ielieciet 50 gramus eļļas.Mīkla ir ļoti, ļoti laba !!! Es cepu pīrāgus un maizītes ar chokopasta))) Sanāca ļoti gaisīgi !!! LIELS PALDIES!

[Šļakatas]

Šļakatas, Es ļoti priecājos, ka šī kaitinošā nesaprašana tika atrisināta un jūsu cepšana bija veiksmīga un garšoja!