Mucas gurķi burkās vinigretei un marinētiem gurķiem

gurķi burkās vinigrettei un marinētiem gurķiem
Kategorija: Blanki
Sastāvdaļas
gurķi
rupja sāls un garšvielas
Gatavošanas metode

Nomazgājiet gurķus, nogrieziet sēžamvietas (to varat izdarīt, klājot) un iemērciet ļoti aukstā ūdenī 1-3 stundas
ja ūdens nav ļoti auksts, tad nomainiet to 1-2 reizes, lai tas būtu vēsāks.
iesaiņojiet dilles, laurus, ķiplokus, piparu zirņus, mārrutkus un visu, kas jums patīk, vienkārši nepārlieciet to ar garšvielām vai visu, ko vēlaties.
iztukšojiet ūdeni no gurķiem un gulējiet bankās (mēs sterilizējam bankas).
pagatavojiet sālījumu: aukstā ūdenī (svaigā) mēs atšķaida rupju sāli 2 ēd.k. karotes ar augšu uz litru ūdens (kaut kur apmēram 60 grami uz 1 litru).
ielej gurķus burkās ar sālījumu, aizveriet burku kaklu ar marli vai vākiem ar caurumiem.
un lieciet tās skābēt 2-3 dienas (man istabā vienkārši ir trīs dienas uz grīdas), šajā laikā, ja sālījums stipri puto, tad noņemiet putas un izmetiet tās
pēc trim dienām sālījumu ielej katliņā (vēl būs jāsagatavo pāris litri sālsūdens, jo sālījums prasīs nedaudz vairāk nekā sākotnēji), uzvāra un viegli ielej gurķus ar karstu sālījumu (taisni no plīts) un nekavējoties satiniet sterilizētos vākus.
pagrieziet kārbas otrādi, aptiniet tās un ļaujiet tām atdzist. visi, gurķi ir gatavi!
tiek glabāti manā dzīvoklī.
ļoti labi noder vinigrette un marinētiem gurķiem vai vietās, kur nepieciešami mucu gurķi
ļoti reti kaut kas notiek ar šiem gurķiem - runājot par to, ka sālījums ir kļuvis duļķains vai vāks ir uzpampis, cik reizes 10 gadu laikā var izdarīt 1-2 kannas

Trauks ir paredzēts kārbu skaitam
Piezīme
varbūt kāds jau uzrakstīja šādu recepti
Es to izmantoju jau 10 gadus

Kur ir muca?

Kur ir muca?

Es domāju, ka gurķi ir kā mucas.

Man nepatīk, kad "dibeni" uzreiz tiek nogriezti. Tad uz griezuma parādās neglīti pilieni. Vislabāk tos pirms lietošanas nogriezt.

varbūt kāds jau uzrakstīja šādu recepti

Šādu gurķu recepte, kuru izstādīja Ira Oreshk, jau ilgu laiku dzīvo mūsu forumā.

Man nepatīk, kad "dibeni" uzreiz tiek nogriezti.

Līdzīgi !!! To var izmantot viegli sālītiem, lai tie būtu ātrāk sālīti.

Līdzīgi !!! To var izmantot viegli sālītiem, lai tie būtu ātrāk sālīti.

Kur ir muca?

pēc garšas pēc mucas

Man nepatīk, kad "dibeni" uzreiz tiek nogriezti. Tad uz griezuma parādās neglīti pilieni. Vislabāk tos pirms lietošanas nogriezt.

Es uzrakstīju, ko var izdarīt pirms banku ievietošanas

Šādu gurķu recepte, kuru izstādīja Ira Oreshk, jau ilgu laiku dzīvo mūsu forumā.

Nu, piedodiet, es to neredzēju, ne tik sen esmu forumā

un gurķi ir vienkārši garšīgi

Es domāju, ka gurķi ir kā mucas.

Nē, Lūsij, mucas - tās pārsvarā ir ozola - ja labi; un produktu garša ir piemērota. Tādēļ dažreiz (es vienmēr! Zem loga esošajam ozolam ir 65 gadi) ozolu lapas uz zariem pievieno sālot gurķu burkām. Kāposti fermentēti agrāk mucās.

[OBLIGĀTS]

Es OBLIGĀTS Es pievienoju burkām ozola lapas, piektdien es atvēru burku kopš 2010. gada - ak, tas ir labi Kraukšķīgs, enerģisks - vienkārši garšīgs

Jā!

kad ir pie rokas un es noliku ozola lapas
šim nolūkam jums vienkārši jādodas ārpus pilsētas ... bet dažreiz tas nedarbojas

[OBLIGĀTS]

Es OBLIGĀTS Es pievienoju burkām ozola lapas, piektdien es atvēru burku kopš 2010. gada - ak, tas ir labi Kraukšķīgs, enerģisks - vienkārši garšīgs

Vietā ...tieši ozols gurķiem piešķir šo raksturīgo gurkstēšanu.

In ... tieši ozols dod šo gurķiem raksturīgo gurkstēšanu.

Taņa, nemet savas kedas, ubagojot smaidiņ! Bet, es domāju, ka viss tas pats ellē ... Vai varbūt šajā ziņā tie ir savstarpēji aizstājami? Un mēs necīnīsimies?

[Tanjuša Kumusiks Kamusik]

Taņa, nemet savas kedas, ubagojot smaidiņ! Bet, es domāju, ka viss tas pats ellē ... Vai varbūt šajā ziņā tie ir savstarpēji aizstājami? Un mēs necīnīsimies?

Tanjuša Kumusiks Kamusik, ne ... tas ir ozols. Brālēns man par to pastāstīja pirms 20 gadiem. Un viņa ir tik pelnīta pavāre.
Un mārrutki pasargā no pelējuma un piešķir nedaudz pikantuma. Daži pikantumi.
Biešu kvasam pievienoju mārrutkus (saknes). Tad viņš ilgi nepelē.

Es varu teikt, ka es uzaugu uz šiem gurķiem (mucām), es viņus ļoti mīlu. Pat bērnībā es gribēju Ogurtsovas vārdu. Tātad, manas vecmāmiņas, vecāki un tagad es (kaut arī man jau ir bankas) šim biznesam ieliku mārrutkus. Ar nolūku šogad veikšu eksperimentu - dažas kannas bez mārrutkiem, ar lapām jūsu ozols. Paskaties Taņa, ja viņi negurkst, es tos visus nosūtīšu jums!

Es varu teikt, ka es uzaugu uz šiem gurķiem (mucām), es viņus ļoti mīlu.

Es arī uzaugu uz šiem gurķiem. Un arī kāposti, tomāti un skābēti kāposti.

Ar nolūku šogad veikšu eksperimentu - dažas kannas bez mārrutkiem, ar lapām jūsu ozols.

Nē, labi, mārrutku lapas ir obligātas. Tas ir tas pats, kas dilles. Kas tu esi?
Godīgi sakot, kaut arī es ieliku ozola lapas, lai arī nē, bet gurķi krakšķ. Tas ir tas, ko mana māsa man teica par kraukšķēšanu.
Varbūt ar šiem gurķiem notiek kaut kas cits, tāpat kā ar konjaku. Tas tiek turēts arī ozolkoka mucās. Tāpēc tanīni nokļūst gurķos, un tie no tā kļūst garšīgāki, un pats galvenais, grūtāki. Pēc garšas tie izrādās aromātiskāki un savelkošāki.
Ak, es atcerējos, kādu piemēru dot. Liepās ir miecvielas. Vai esat mēģinājis apslacīt viņas matus ar buljonu? Pareizi, un nemēģiniet, jo vēlāk tos neķemmēsiet.
Un kāpēc? Jo tanīni piešķir "ozolīgumu".

Paskaties Taņa, ja viņi negurkst, es tos visus nosūtīšu jums!

LABI! Mūsu garāžas kucēni ēd visu. Pat ne kraukšķīgie gurķi.

Nāc, ne kraukšķīgs ... - Man nekad nav bijis tāda veida, t-t-t., Es sapņoju.
Un, ja tas ir nopietni, tad mārrutku lapas, jā, šī ir klasika, bet es ielieku daudz sakņu (es izraku dārzus visiem!). Noteikti mēģināšu ar ozolu un godīgi izpildīšu savu mērķi. Ja tikai gurķi būtu neglīti, man nepatīk iepirktie, tos nevar uzminēt ...

(Es raku dārzus visiem!).

Cik tu esi izdevīgs.

Ja tikai gurķi būtu neglīti, man nepatīk iepirktie, tos nevar uzminēt ...

Pareizi. Gurķiem vajag ļoti vienkārši.