Sīkdatnes "Anzax" ("Anzax")

Sīkdatnes "Anzax" ("Anzax")

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests	100 g (80 gr)
mīļā	1,5-2 ēd.k. l.
cepamā soda	1 tējk
cukurs	100 g (70 gr.)
auzu pārslas	75 gr.
kokosriekstu pārslas	75 gr. (30 gr.)
milti	100 g

Gatavošanas metode

• Es paņēmu recepti no žurnāla "Gourmet Pastry".
• Izmanto ar nelielām korekcijām. Mani komentāri par sastāvdaļām ir iekavās.
• Iznāca ļoti garšīgi.
• Sīkdatnes tiek uzglabātas nevainojami, tās kraukšķina trešajā dienā.
• Anzac cepumi tika tirgoti, lai pieminētu Austrālijas un Jaunzēlandes spēku pievienošanu britiem Gallipoli pussalas kaujās I pasaules kara laikā. Diemžēl Antantes karaspēkam šī Dardanelles operācija izrādījās satriecoša sakāve, taču sīkdatne palika kā atgādinājums par ANZAC karaspēka drosmīgo un lojālo apkalpošanu.
• 
• Ēdienu gatavošana:
• 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Katliņā izkausē sviestu un medu. Sajauc. Ielejiet 1 ēdamk. l. ūdeni un dzēš soda, pievienojot citronskābi. Pievieno sviesta sīrupam.
• 2. Lielā traukā samaisiet cukuru, auzu pārslu, kokosriekstu un miltus. Ja jūs izmantojat kokosriekstu kraukšķus, piemēram, es, vispirms pieskarieties paciņai ar rullīti, lai to sasmalcinātu.
• Ielejiet eļļas sīrupu, labi samaisiet, lai izveidotu mīklu.
• Ar deserta karoti ielieciet mīklas priekšmetstikliņus vienā attālumā (cepšanas laikā cepumu diametrs palielinās).
• Cepiet 8-10 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Pārnes atdzist uz restēm.
• LABU APETĪTI!

Trauks ir paredzēts

20-22 gabali

Laiks sagatavošanai:

sagatavošana 30 min, cepšana 8-10 minūtes

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns 180 grādi

Es mēģināšu, vienkārši pasaki, kādā temperatūrā jācep un laiks!

Feofanija, es to jau esmu pabeidzis.

Paldies!