Visu veidu sēnes - cietas, šķidras, gāzveida ...

Tās ir poļu sēnes, kuras vakar savācām. Žēl, ka ar to nepietiek.

Živčik, es dzirdēju tikai par poļu sēnēm, ka tās ir garšīgas, bet paklājs, kas jums ir zem sēņu trauka, man ir tik ļoti pazīstams, es uzaugu ar šādu paklāju un tagad karājos pie mammas pēc tam, kad viņa pārcēlās uz ciematu.

[Gabija]

Živčik, par poļu sēnēm esmu dzirdējis tikai to, ka tās ir garšīgas,

Jā, Gabija, Poļu sēnes ir garšīgas. Viņi ir gaļīgi.
Nospiežot cepuri no apakšas, tad nospiestā vieta kļūst zila.
Iepriekš ciemata, pie kura mēs ņēmām šīs sēnes, vietējie iedzīvotāji tos neņēma. Viņi teica, ka viņi neuzņēma zilumus. Nu, tas ir laikā, kad bija daudz balto.
Es arī pamanīju, ka šogad mežā ir tik daudz bālu krupju, nekā nekad agrāk.

bet jums ir paklājs zem baseina ar sēnēm, man tik ļoti pazīstams, es uzaugu ar šādu paklāju un tagad karājos pie mammas pēc tam, kad viņa pārcēlās uz ciemu.

Šo paklāju mums uzdāvināja mana vīra vecmāmiņa. Tagad viņš ir virtuvē.
Ļoti silts, jo dabīgā vilna un pats galvenais nerullē.

[Pildītas sēnes "Nāvējošs spēks"]

Pildītas sēnes "Nāvējošs spēks"

Es apstiprinu, ka šī recepte padara sēnes visgaršīgākās. Atšķirībā no tiem, kur cepurēs liek malto gaļu.

Un šeit ir mani vecumi valstī, viņi savāca divus spaiņus

Un šodien mežā sapulcējām gan medus sēnes, gan poļu

Un es jums pastāstīšu, kā ātri apstrādāt sēnes.
Ja nepieciešams, nedaudz sagrieziet kājas, salieciet lielā baseinā. sēnes var likt līdz 20 cm augstām.Sēnes pārkaisa ar rupju sāli. Sāls paciņa uz baseina. Pievieno nedaudz ūdens, varbūt puslitru, varbūt nedaudz vairāk un ar šādām rotācijas kustībām maisa medus agarikus ar rokām. Pēc tam gandrīz pilnībā piepildiet ūdeni baseinā. Tīras sēnes būs virs, visi netīrumi zemāk. Izlej sēnes un noskalo ar ūdeni.
Viss.
Man ir iegarens iegurnis, apmēram metru garš. Es devu proporcijas savam iegurnim.

Tanja +1, un es pat domāju, cik ātri jūs varat apstrādāt tik daudz sēņu. Kad es paskatījos uz jūsu milzīgajiem groziem, es esmu šokā un eju iekšā, no summas, vai varbūt tas viss ir tāpēc, ka es tādas sēnes nemēgu. Es tev iedevu +1, un man tas ir jāpieraksta savā piezīmju grāmatiņā, dzīve ir gara, varbūt noderēs padoms.

[Gaba]

Tanja +1, un es pat domāju, cik ātri jūs varat apstrādāt tik daudz sēņu. Kad es paskatījos uz jūsu milzīgajiem groziem, es esmu šokā un eju iekšā, no summas, vai varbūt tas viss ir tāpēc, ka es neliešu sēnes un nesaprotu tās kā sēnes. Es tev iedevu +1, un man vajag sev pierakstīt - dzīve, tā ir gara, un padomi noderēs.

Gaba, un jūs redzat, kādas sēnes viņai ir tīras. Tas jau ir pusceļā.
Un kā man patīk grozi vai kā tos sauc par šiem pītajiem kausiem ...

Un es gribu ... Es gribu iemācīties saprast sēnes, pretējā gadījumā, ņemot vērā to, ka jūs visi šeit braucat ar saviem groziem, es jau esmu izveidojis mazvērtības kompleksu.

[Gabija]

Gabija, nēesi bēdīgs. Arī es sēnes nesapratu, jo nekad tās nebiju salasījis. Un tad, kad pirmo reizi devos uz mežu, tas arī viss. Sēņu "slimība" ilgu laiku.

Un es jums pastāstīšu, kā ātri apstrādāt sēnes.
Ja nepieciešams, nedaudz sagrieziet kājas, salieciet lielā baseinā. sēnes var likt līdz 20 cm augstām.Sēnes pārkaisa ar rupju sāli. Sāls paciņa uz baseina. Pievieno nedaudz ūdens, varbūt puslitru, varbūt nedaudz vairāk un ar šādām rotācijas kustībām maisa medus agarikus ar rokām. Pēc tam gandrīz pilnībā piepildiet ūdeni baseinā. Tīras sēnes būs virs, visi netīrumi zemāk. Izlej sēnes un noskalo ar ūdeni.
Viss.
Man ir iegarens iegurnis, apmēram metru garš. Es devu proporcijas savam iegurnim.

Ir saprotams, ka smiltis nogrimst. Tātad, starp citu, jums ir jāmazgā zaļumi, nevis zem tekoša ūdens.
Kāpēc sāls?
Lai tārpi mirst un vairs sēni negrauž?

Ir saprotams, ka smiltis nogrimst. Tātad, starp citu, jums ir jāmazgā zaļumi, nevis zem tekoša ūdens.
Kāpēc sāls?
Lai tārpi mirst un vairs sēni negrauž?

Sāls noņem visas pielipušās lapas un visas smiltis plāksnēs, noņem "svārkus"

Un kā man patīk grozi vai kā tos sauc par šiem pītajiem kausiem ...

Grozi ir. Viņi ir ļoti veci. Mēs esam sev iegādājušies visdažādākos, skaistos, bet rezultātā ejam tikai ar šiem vecajiem. Tie ir viegli un ļoti ērti.
Un sēnes ir tīras, jo tās auga zālē un kokos. Ja paskatās uz iepriekšējo fotoattēlu ar safrāna piena cepurītēm un sviestu, ir atšķirīgs attēls: visas sēnes atrodas lapās un skujās (jauktā mežā un priežu mežā). Kur sēnes aug

Ir sākušās pēdējās sēnes, sals ...

Gatavā formā

Balta

Medus sēnes

Tāpēc man ir vēl viena sālītu sēņu partija - čerņuka, medus agarics, ryadovki - nedaudz no visa vienā traukā!



Un ja nav pagraba un pagraba?
Izlieku jau labi sālītas sēnes, gatavas ēst šādos traukos, vienmēr ar sālītu šķidrumu, un ievietoju saldētavā uzglabāšanai!
Pēc atkausēšanas sēnes nezaudē savu garšu un konsistenci - tās ir tikpat stipras un skaistas un labi garšo!



Šeit!

Vai jūsu sēņu sezona jau ir beigusies? Mums to vēl nav! Vakar devāmies uz mežu, katrs dabūja groziņu. Vai tu zini tādu sēni?

🔗

Šī ir koraļļu sēne vai koraļļu kazenes. Tas izaug līdz ziedkāpostu galvas lielumam. Tas ir ēdams. Un garšīgi!

[dopleta]

Šī ir koraļļu sēne vai koraļļu kazenes. Tas izaug līdz ziedkāpostu galvas lielumam. Tas ir ēdams. Un garšīgi!

Pirmo reizi to redzu un nekad neesmu izmēģinājusi. Nez kāpēc šķiet, ka tas garšo pēc sēnēm ...

dopleta, bet patiesībā, kā tas izskatās?
Un kādas vēl sēnes tika savāktas?

Un šodien mežā sapulcējām gan medus sēnes, gan poļu

bez manis? Jā? Viss kārtībā

bez manis? Jā? Viss kārtībā

Manyasha !!!!! Noslaukiet acis, paskatieties uz datumu

Nu, labi, es piedodu

Nu, labi, es piedodu

[dopleta]

Pirmo reizi to redzu un nekad neesmu izmēģinājusi. Nez kāpēc šķiet, ka tas garšo pēc sēnēm ...

dopleta, bet patiesībā, kā tas izskatās?
Un kādas vēl sēnes tika savāktas?

Tanechka, tas ir garšīgs - elastīgs, salds, nedaudz līdzīgs gailenēm. Arī tas ir pat dzeltens, vienkārši es jau esmu nakti iemērcis, kļuvis brūns. Viņi arī savāca sarkanās, sēnes, gailenes, labi un dažādas sāls liellopa gaļas.

🔗

pirms divām nedēļām mans vīrs atveda no Tveras apgabala - viņš nekad nebija redzējis šādu sēņu daudzumu - pilnu balto un baraviku sēņu automašīnu. Viņi gāja pa melniem piena svariem un viļņiem kā uz paklāja, nebija kur likt. Un vietējie iedzīvotāji no tuvējā ciemata ieradās ar velosipēdiem - uzmanībai - cūkām!
Es domāju, ka pārēsties baltu.

Maša, vai tu tagad esi pie dachas? Tagad, ja dodaties no Maskavas gar Egorjevku, pie ceļu policijas posteņa, pagriežaties pa kreisi, apstājaties 5 km, pa ceļam novietojat pa labi, ejat pa ceļu uz mežu un poļu baltām, cūkām un sēnēm (nedaudz) un rjadovki

[MariV]

Paldies, MariV! Pats interesantākais ir tas, ka mēs to visu mūžu savācām kā "auna ragu", un šoreiz, kad to atradu, viens "eksperts-profesionālis" mani pārliecināja, ka tā ir koraļļu kazene.

mēs to savācām visu mūžu kā "auna ragu"

un mēs parasti gājām garām

[MariV]

Paldies, MariV! Pats interesantākais ir tas, ka mēs to visu mūžu savācām kā "auna ragu", un šoreiz, kad to atradu, viens "eksperts-profesionālis" mani pārliecināja, ka tā ir koraļļu kazene.

Es neesmu redzējis jūsu sēni tiešraidē - pilnīgi iespējams, ka tas ir sēņu auns - to sauc arī par sēņu laimi - es atradu vienu sēni un pilnu grozu! Vai viņš ir cirtaini? Arī kājiņai jābūt īsai baltai; ziedlapiņas - bezveidīgas viļņotas, pelēkas vai pelēcīgas; tu ņem rokās sēni - tā ir dreboša un maiga kā jērs ...
Vislabāk to žāvē - aromāts ir ļoti spēcīgs!

pirms divām nedēļām mans vīrs atveda no Tveras apgabala - viņš nekad nebija redzējis šādu sēņu daudzumu - pilnu balto un baraviku sēņu automašīnu.Viņi gāja pa melniem piena svariem un viļņiem kā uz paklāja, nebija kur likt. Un vietējie iedzīvotāji no tuvējā ciemata ieradās ar velosipēdiem - uzmanībai - cūkām!
Es domāju, ka pārēsties baltu.

Kaut kas, kas ilgu laiku neesmu bijis jūsu apkaimē, vai man vajadzētu iet iekšā?

Ienāc, Manya!

Cienījamie eksperti! Palīdziet man noteikt, vai šīs sēnes var ēst? Mūsu apkārtnē labie neaug: tikai austersēnes un šampinjoni. Jau vairākus gadus tirgū pērku sausos pie tantēm, kas tiek vestas no Rietumukrainas. Garšīgs un izdevīgs.
Vakar es nopirku šos: ar nosaukumu "balts"

un šie: zem nosaukuma: "baravikas"

Es pagatavoju buljonu, izmēģināju, un tas un sēņu gabals nedaudz rūgti garšo.
Ir pagājušas jau 4 stundas, man ir pilnīga veselība, nav halucināciju. Un tagad es domāju, varbūt buljons bija pārāk koncentrēts, vai tās sēnes ... Žēl to izmest, aromāts ir lielisks, bet nauda ir samaksāta, bet tas ir biedējoši.

[nekad]

Ja ir kaut mazākās šaubas par sēnēm - izmetiet to, nenožēlojot! Un nākotnē nepērciet sausas sēnes no tantēm.
Īsta balta sēne nekad tas negaršos rūgti - ne žāvēts, ne vārīts, ne cepts.
Baravikas ir viena no baltās šķirnēm - tas ir, aug priežu mežā.
Varbūt Rietumukrainā to sauc par sēnēm - bet tām nav arī rūgtas garšas.

[MariV]

MariV , Paldies

... izmetiet to bez nožēlas!

Es to jau izmetu.
Eh, jāpērk Metro jebkādas blēņas sēņu putekļi, kas iesaiņoti maisos ar kājām. Bet mēs garantējam, ka nesaindēsimies.

Tas ir labāk nekā šampinjoni vai austeru sēnes.

Iespējams, bija žults sēnes, tās svaigā veidā ir ļoti līdzīgas cūkām. Bet nav indīgs, tikai ļoti rūgts. Bērnībā, ne sēņu gados, mēs tos savācām, daudzas reizes vārījām, līdz rūgtums pazuda un ēdām.

Iespējams, bija žults sēnes, tās svaigā veidā ir ļoti līdzīgas cūkām. Bet nav indīgs, tikai ļoti rūgts. Bērnībā, ne sēņu gados, mēs tos savācām, daudzas reizes vārījām, līdz rūgtums pazuda un ēdām.

Un mēs tos saucām par poddubniki. Atšķirībā no reālajiem griezumā tie joprojām ir sārti.

L-y-d-i-i-i-i, jūs, jūs novedīsit mani uz histērisku stāvokli. Es izlasīju jūsu ziņas, devos uz virtuvi, no spaiņa izņēmu sēņu maisu (tas ir tīrs), tagad es skatos visu šo lietu un domāju: es gaidīšu līdz rītam, varbūt kāds cits kaut ko uzrakstīs, vai es sapņosies pravietiski

Žults sēne, žultspūslis

... un tad iejaucās vīrs. Viņš paskatījās uz manu mešanu, tad domīgi nodziedāja dziesmu no m / f: "Tavs stāvoklis ir histērisks. Ēd diētisko olu, mazulīt" (starp citu, kas nav mūsu konkursa recepte) un visu izmeta un aizliedza es eju virtuvē līdz rītam.
Meitenes, paldies jums visiem, ka esat tur.

Jūs kaut kā izlemsiet pats - esat apkopojis viedokļus, un ko darīt ar šo labo ...

Es rakstīju tikai par žults, citādi - nepatiesi balts, tam ir dzeltenīga acs kāja un nedaudz sārts sūklis, rūgts, ja jūs to laizāt. Es pazīstu Duboviku, es to krāju. Un par žults, acīmredzot, pats raksta autors nav šajā tēmā, jo rūgtums ar vairākām vārām, pilnīgi pārliecināts, pāriet.

Labdien visiem, palīdziet, kurš var kaut kur 1/2 spainī savākt sēnes, ko ar viņiem darīt? tagad ļauj man pamērcēties, ļauj tam nostāvēties pāris stundas, varbūt šajā laikā kāds man pateiks kādu gardu recepti

Labdien visiem, palīdziet, kurš var kaut kur 1/2 spainī savākt sēnes, ko ar viņiem darīt? tagad ļauj man pamērcēties, ļauj tam nostāvēties pāris stundas, varbūt šajā laikā kāds man pateiks kādu gardu recepti

Ryžiki ir sēnes, kuras var ēst gandrīz svaigas, vienkārši pievienojiet sāli. Jā, jā, es zinu daudzus cilvēkus, kuri to dara. Nu, ja sālīts saskaņā ar visiem noteikumiem, tad rīt tā ir brīnišķīga uzkoda.

Paldies par padomu. Svētdienas mazuļi mmmmmmmmm nevarēja sevi noraut no bļodas))))

[Esiet uzmanīgi cilvēki!]

Un tagad melo mūsu tante, kas ēda neapstrādātu russulu ... aknas gandrīz nokrita ... Esiet uzmanīgi cilvēki! Labāk vārīties, mērcēt, ēst sēnes, ielej buljonu, labi, tas ir cēls, protams, nav šūpoles. Atcerieties arī, ka hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības (holelitiāze, pankreatīts, hepatīts, kuņģa-zarnu trakta diskinēzija) ir kontrindikācija sēņu lietošanai, pat tādām "nekaitīgām" kā baltās un šampinjoniem. Vai nē, labi, tikai nedomājiet, ka esmu pret sēnēm, esmu ar visām rokām un kājām! Man patīk kolekcionēt-tīrīt-IS!

Labdien visiem, palīdziet, kurš var kaut kur 1/2 spainī savākt sēnes, ko ar viņiem darīt? tagad ļauj man pamērcēties, ļauj tam nostāvēties pāris stundas, varbūt šajā laikā kāds man pateiks kādu gardu recepti

Sēnes (izņemot pienainās - kurās ir rūgta sula, piena sēnes, viļņi, cūkas) - NEMIRKST! Viņi absorbē ūdeni kā sūklīti un kļūst ļengani un bez garšas. Es to dabūju un tagad pat nemazgāju - eju cauri un skrāpēju, kā varu "nožūt" (lai gan pēc tam manas rokas ir patiesas, bet es mazgāju ar virtuves sūkli), piepildu ar aukstu ūdeni un nekavējoties lieciet tos gatavot. Es uzmanīgi noņemu putas - ir daudz netīrumu. Tiklīdz tie vārās, es vāriet 5 minūtes un izmetu tos uz sieta, pēc tam iemetu tos bļodā ar aukstu ūdeni - un izskaloju, atkal ar sēklām liekot sēnes ar plaukstām, atkārtoju pāris reizes - un sēnes ir gatavas turpmākai pārstrādei, visi netīrumi-smiltis paliek apakšā. Patiesībā es baravikas aizvēru, vispirms to nevārot, bet tagad esmu pārapdrošināta ar mūsu ekoloģiju.Un sēnes ir delikatese! Cepti krējumā, marinēti, sālīti - tie ir Bet mums to praktiski vairs nav. Tāpēc vakar es sālīju melnās piena sēnes, mans vīrs vilka dūšīgu maisu un teica, ka pagājušajā gadā tās (savā ziņā sāļās) kaut kā ļoti ātri beidzās )
Mashul, es dievinu arī ceptu rusulu, it īpaši rudens - mēs tos saucam par "baložiem". Un par saindēšanos - tāpēc man acu priekšā kaut kur pirms 10 gadiem ir dzīvs piemērs. Mans bijušais vīrs devās sēņot un atnesa "zaļās mantas" - mums tādas ir - tās izskatās pēc rusulas, tikai šķīvji ir maigi zaļi un aug SMILŠĀ! Cik rūgta es biju, pārdzīvojot viņu ziepes! Rezultātā sanāca vārīti 9 litri - vai varat iedomāties darba apjomu un pat atnest ūdeni? Un tiklīdz es gatavojos viņus slēgt - atnāca mūsu draugs - patologs un teica, ka viņa morgā tagad ir divas tantes, kas sirsnīgi ēdušas "zaļo tēju" - sēņu panna uzreiz tika izmesta

Un tiklīdz es gatavojos viņus slēgt - atnāca mūsu draugs - patologs un teica, ka viņa morgā tagad ir divas tantes, kas sirsnīgi ēdušas "zaļo tēju" - sēņu panna uzreiz tika izmesta

Tas nozīmē, ka šīs tantes noteikti apēda vai nu zaķus, vai arī grozā dabūja kaut ko neēdamu. Zaļpipars ir absolūti droša sēne! Lieliski! Izmanto visās formās.

Tas nozīmē, ka šīs tantes noteikti apēda vai nu zaķus, vai arī grozā dabūja kaut ko neēdamu. Zaļpipars ir absolūti droša sēne! Lieliski! Izmanto visās formās.

Jā, es zinu, es zinu ,: girl_cray: tikai pēc šāda paziņojuma .......

Bāla krupja krēsls tomēr ir arī zaļš un ar dzeltenīgu ķemmi ... lai gan no apakšas joprojām ir bubbis un koķeti svārki

Mums bija viens pacients, kurš katram gadījumam visu vasaru vāca bālos krupju krēslus un saldētavas, un šis “gadījums” notika ... meitene viņu pameta un šis gudrais puisis mirst, lai atņemtu sev dzīvību. Viņš izņēma līkumus no saldētavas, tos izvāra un ... uzmanība ... intravenozi injicēja sev novārījumu! Visi par viņu smējās! Viņš otrajā dienā atstāja slimnīcu veselīgāks par visiem dzīvajiem, un meitene vairs neatgriezās