Mājas glazēti sieri

[Alpen Gold - tumšs]

Ar šokolādi viss notika nejauši.
Es speciāli devos uz veikalu, lai nopirktu visu biezpiena kūkām. Es nopirku visu, izņemot šokolādi! Kā es varēju aizmirst, es nesaprotu. Babaevskis gribēja to paņemt.
Es atcerējos tikai pie mājas. Iegāju netālu esošajā veikalā. Tur no tumsas, tikai bez piedevām "Alpen Gold - tumšs"...
Kopumā es saņēmu labu šokolādi.

Un pastāstiet, kāpēc jums nepieciešams granulēts biezpiens?
Es nespēju atbrīvoties no graudainības. Siets šķita par smalku, un bija par vēlu ieslēgt blenderi. Es riskēju dabūt ... Es ilgi iejaucos / mīcīju ar karoti, un man tas pilnībā neizdevās ...
Tagad mums joprojām ir jāmeklē pareizās veidnes, jo biezpienu nāksies gatavot bieži, mums tie patika.
Nākamreiz es to darīšu ar visu veidu ievārījumu un ievārījumu.

Man ir 5 kg smalkmaizītes melnās šokolādes iepakojums! Es to izdarīšu, tas ir nolemts!

Jums nepieciešams regulārs biezpiens (piemēram, zemniecisks), nevis caurulēs mīksts (tas ir pārāk šķidrs). Blenderis darbojas lieliski un ātri.
Jā, es gribētu tādas veidnes kā klasiski glazēti biezpieni. Bet es neesmu redzējis šos pārdošanā.

Dievs, kur tu biji iepriekš! Tik daudz valstij piederošo siera biezpienu no rīta ar kafiju ir pārēdušies! Un šeit ar savām pildspalvām un ne no kā!
Elena, kāda ir labākā baltā šokolāde? Nu, es ļoti mīlu to baltā glazūrā ar šokolādes skaidiņām biezpiena iekšpusē.

Es to nedarīju ar baltu. Man viņš nepatīk.

Man ir 5 kg smalkmaizītes melnās šokolādes iepakojums! Es to izdarīšu, tas ir nolemts!

Oho! Nu tik daudz biezpienu var pagatavot!

Jums nepieciešams regulārs biezpiens (piemēram, zemniecisks), nevis caurulēs mīksts (tas ir pārāk šķidrs). Blenderis darbojas lieliski un ātri.

Nu, es tā domāju, biezpienu vajag vairāk sausu, tas ir viss.
Nākamreiz es noteikti izmantošu blenderi.

Un tomēr es gatavoju šokolādi divās kārtās, tā kā forma ir ļoti plāna, mīksta, es baidījos, ka šokolāde saplīsīs, ievietojot biezpienu veidnē. Es uzklāju pirmo slāni un saldētavā uz pāris minūtēm, tāpēc pēc tam ar otro slāni radās problēmas, jo šokolāde ļoti ātri sacietēja uz pirmā (aukstā) slāņa un nesadalījās labi. Tagad, ja jums ir nepieciešams otrais slānis, ir nepieciešams, lai pirmais neatdziest saldētavā. Ļaujiet tai nedaudz stāvēt uz galda, tas nedaudz sacietēs. Pietiks.

Un mēs meklēsim veidnes.

Vakar atkal gatavoju biezpiena kūkas ar ievārījumu. Vkusnooooo !!! Es ņemu biezpienu 9% un vairāk "Sval", "Brest-Litovskiy" vai "Prostokvashino". Bet šokolāde ir tikai jūsu iecienītākā: rūgtais "Babaevsky". Vēlreiz paldies par recepti.

Tāpēc es tikko pagatavoju viņiem paniņas 9%
Un Babaevskim arī būs jāmēģina.
Un arī ar ievārījumu.

Es ilgi maisīju / mīcīju ar karoti, bet man tas pilnībā neizdevās ...
[/ citāts
Es tikko berzēju biezpienu ar dakšiņu. Pirmkārt, pats biezpiens, pēc tam ar cukura pulveri. Labi berzē, bez graudiem. Man tik ļoti nepatīk šos sietus mazgāt. Šausmas ir vienkāršas.

Šodien es to izdarīju. Dēls teica, ka sanāca garšīgi.
Un gandrīz bez laulības pāris aizbēga. kad viņa izkāpa no veidnēm. Bet varbūt viņa pati steidzās.
Jautājums uzlēca šādi. Vai es izdarīju kaut ko nepareizi, vai vienkārši neviens neatzīstas? Jūs nevarat ņemt manus biezpienus savās rokās - tie uzreiz kūst. Vai plānā kārtā iesmērēta? Katru sieru iesaiņoju folijā. Šis ir nedaudz saplaisājis. Es šāvu ar zibspuldzi. Šokolāde faktiski ir tumša.

🔗

Jebkurā gadījumā es atkārtošu.
Paldies par recepti!

Siera kūkas var būt mīkstas, ja sākotnējais biezpiens bija mīksts / ūdeņains. Ēd ar karoti, tie ir maigākie.

Jūs nevarat ņemt manus biezpienus savās rokās - tie uzreiz kūst. Vai plānā kārtā iesmērēta?

Nu, šokolāde tik un tā kūst.
Ja slānis ir plāns, tad tas ātri izkusīs līdz pildījumam, ja biezs, tad tas ilgst ilgāk. Šeit vai iesaiņojiet vai karoti.

Skaista izrādījās!

Es glazūru gatavoju no izpārdotām nosvērtām šokolādes tāfelītēm, kas iesmērētas uz biezas kārtas. Tad viņa arī ievietoja biezpiena kūkas folijā - uzkodām parkā bērnam un nesa uz darbu, viņi ilgu laiku bija bez ledusskapja, lai gan tas jau nebija karsts, nekas neizkusa.

Mana šokolāde izkusa arī acu priekšā, kad vasarā es mēģināju no kādas lētas šokolādes pagatavot šokolādes groziņus. Un, kad kādu dienu es pagatavoju glazētus biezpienus ar Alpen Gold, viss izrādījās labi. Pati sev secināju - kādu šausmīgu šokolādi nepirkt.

Es vienkārši nesapratu, kāpēc šokolāde plīst? Plāns slānis vai bija nepieciešams no veidnēm izspiesties ne uzreiz, bet ļaut tam nostāvēties istabas temperatūrā? Vai varbūt es tos ilgi nesaldēju?

Matētajās ledus kubiņu paplātēs man bija šokolādes pauzes, ar glancētajām serdeņiem nesagādāja problēmas.
Super recepte

Paldies par recepti! Patiešām - garšīgs, ātrs un veselīgs (vai vismaz nekaitīgs) Pastāsti mums, kurš to izmēģināja ar kādiem pildījumiem? Mans vīrs lūdza skābās ogas, bet es neesmu pārliecināts, vai tas ir pietiekami

Liels paldies par recepti
Es to esmu darījis jau vairākas reizes - bērni rauj un uzsita lūpas. Pat vecākā meita, kurai principā nepatīk nekas piena produkts, un vēl jo vairāk, viņa ēd ar prieku. Es jau visas proporcijas daru ar aci un ar dažādiem pildījumiem, ar augļiem un ar ievārījumiem. Vienmēr garšīgi
Es vienkārši nevaru panākt, lai šokolāde nesaplīst, kad tiek izņemta no veidnēm un paņemu dažādas šokolādes, un pat nopirku jaunas silikona formas, es domāju, ka tā saplīst vecajās, bet jaunās pat neizvelk Bet tas nebojā garšu, un bērniem par to tiek piedots

Ak, cik garšīgi !!!
No pirmā acu uzmetiena tie izrādījās neglīti, bet garšīgi!
Es mazliet baidījos, ka būs grūti izkļūt no veidnēm, bet acīmredzot tās bija tik pamatīgi sasalušas, ka ar to vispār nebija problēmu.
Liels paldies!
Pagatavosim vēl!

Tikai es nevaru pārliecināties, ka šokolāde neplīst, kad izņemta no veidnēm, un es paņēmu dažādas šokolādes, un pat nopirku jaunas silikona veidnes, es domāju, ka tā saplīst vecajās, bet jaunās arī pat neplīst izvelciet siera kūkas.

Biezāka šokolādes kārta, jo mazāk tā saplīst

Biezāka šokolādes kārta, jo mazāk tā saplīst

Tagad man tas iznāk savādāk, es to vienkārši izņemu no formas, kad tas labi sasalst saldētavā, tad tas nekad neplīst, pat ja šokolādes slānis nav ļoti biezs

Tagad man tas iznāk savādāk, es to vienkārši izņemu no formas, kad tas labi sasalst saldētavā, tad tas nekad neplīst, pat ja šokolādes slānis nav ļoti biezs

Es paņemu veidni un iesmērēju to ar šokolādi un uz dažām minūtēm ievietoju saldētavā (plānā kārtā) un atkal ieeļļoju ar šokolādi. Es mēģināju ieeļļot ar šokolādes glazūru (balta, melna, rozā). - tas izrādās super, jūs pat varat padarīt marmora efektu.

Liels paldies par tik garšīgu sieru recepti. Tas ir tik skaistums, ko es saņēmu

Super !!!!

lenaot, super !!! Skaistums, un cik garšīgi !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Paldies! Iznāca ļoti garšīgi biezpieni

Ieskatījās - apskatīja šo recepti un .... izdarīja. Ļoti vienkārši (es to sajaucu ar blendera kāju un visu uz īsu brīdi) un garšīgs - maigs, mazāk ielieciet sviestu un cukuru, pēc garšas. Tas neizdevās glīti, viņi visu salauza vienādi. Bet tas neietekmēja garšu. Paldies!

Apsveicam! Ar sākumu!
Labāk izmantot silikona veidnes. Tos var izņemt bez problēmām.

[PapAnins]

PapAnins, un veidne bija silikona, bet to noņemt bija problemātiski. Jā, tas neietekmē garšu, un tas ir lieliski.

Pēc tam izmēģiniet nedaudz vairāk šokolādes, lai sienas būtu nedaudz biezākas.

[PapAnins]

PapAnins, divas reizes svaidiet, vai ne? ES mēģināšu. Paldies!

labi, ja pilnīgi šķidra šokolāde, tad divas reizes. Vai arī nedaudz pagaidiet, līdz tas sāk sabiezēt, tad pietiks ar vienu reizi.
Vienkārši pārliecinieties, ka slānis ir lielāks.

[Elena Bo]

Elena Bo, AAAAAAAAAA, vai būs degustācija? Es ar nagiem saskrāpēju monitoru, mēģināju izvilkt sieru, kā es mīlu šādus saldumus, ir biezpiens, nav šokolādes, bet es sēžu mājās, slima. Aiznesu līdz grāmatzīmēm, darīšu, ziņošu.

Jā, es gribētu tādas veidnes kā klasiski glazēti biezpieni. Bet es neesmu redzējis šos pārdošanā.

Sapņos par tradicionālajām biezpiena kūkām es nopirku šo Pyrex FTBMLM9 silikona veidni, ko viņi izmanto cupcakes. Tiesa, es to neesmu mēģinājis darīt, kaut kā visas rokas nesniedzas.

Tikko atnesa šo veidlapu no Ozona. Es to nopirku speciāli siera biezpienam.

🔗

Paldies par siera recepti, tie izrādījās garšīgi, nez vai kāds tos gatavoja ar piena šokolādi?

[Elena Bo]

Elena Bo, Es atnācu pateikties jums par šo garšīgo kārumu! Bērniem tas ir visnopietnākais, bet pieaugušajiem tikai lielos svētkos, piemēram, šodien!

No šī sastāvdaļu daudzuma es saņēmu četrus biezpienus.

Paldies autoram par recepti

[Elena Bo]

Elena Bo, recepte ir forša! Es padarīju savu smalko pat ar pildījumu .. tējkaroti ievārījuma un vēl biezpienu virsū .. Man patika ļoti maz ... nekā es sevi nolemju biežai mājās gatavotu glazētu biezpienu ražošanai))))

Vinokurova, es priecājos, ka man patika siers! Gatavojiet un ēdiet savai veselībai!

Un kur manas acis bija iepriekš! Pārsteidzoša recepte! Es noteikti to izdarīšu!

Vakar skatījos, kā mans dēls ēd veikala biezpiena sierus, un nodomāju - vai tiešām neviena no mūsu brīnišķīgajām saimniecēm nav ievietojusi mājas siera biezpiena recepti?
Un skaistums un prieks atnāca šeit!
Jāmēģina.
Un jautājums ir: vai kāds ir mēģinājis pagatavot šokolādes biezpienu? Tāpēc es domāju, ka, ja jūs vienkārši pievienojat kakao biezpienam, to nevārot, vai tas būs garšīgi ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, vispirms izmēģiniet biezpiena ar kakao garšu, ja jums tas patīk, tad pievienojiet to biezpienam.

Liels paldies par recepti. Iznāca ļoti garšīgi, iekšā bija zemeņu ievārījums. Diemžēl es nevaru ievietot fotogrāfijas.
Šokolādes masa šķita bieza, vai jūs varat kaut kā to sašķidrināt? Es paņēmu Babaevsky Bitter.

[Elena Bo]

Mēs ļoti mīlam glazētos biezpienus! Es to izdarīšu rīt.Elena Bo, paldies par recepti!

Šokolādes masa šķita bieza, vai jūs varat kaut kā to sašķidrināt? Es paņēmu Babaevsky Bitter.

Jūs varat pievienot diezgan daudz eļļas. Galvenais ir tas, ka pēc tam šokolāde tiek sasalusi.

Es arī gribu pagatavot šādus siera biezpienus, es pat izdzinu piemērotu veidni aliexpress 20 gabaliņiem. Es tos dabūšu un uztaisīšu.

[Elena Bo]

Es gatavoju gāzētos biezpienus. Ļoti garšīgs! Elena BoVēlreiz paldies par recepti!

Nu, pēc vārīšanas es tagad ņemšu vērā dažus savus trūkumus, un nākamajā reizē mani biezpieni būs vēl skaistāki. Biezpiena masa bija ļoti mīksta, un ne visi biezpieni no pelējuma nonāca neskarti. Protams, manas veidnes ir "sarežģītas" (dziļas, ar daudzām rievām un silikons nav mīksts, drīzāk stingrs), ne tikai ķieģeļu, bet es gribēju tajās uzreiz pagatavot siera biezpienus, lai arī tie bija vienkāršāki. Man ir pietiekami daudz dažādu veidņu, tagad izmēģināšu arī citas, bet tagad noteikti gatavošu sieru, tikai savu, negribu iepirkties.

Tikai šodien es domāju, ka esmu saskāries ar šo recepti. Pagaidām es to aizvedīšu uz jūsu grāmatzīmēm 🔗

Lagri, cik skaisti! Lai nesabojātu, izveidojiet biezāku šokolādes slāni. Iekšpusē esošajām veidnēm jābūt spīdīgām, un, protams, labāk ir plānākas, tās ir vieglāk izrādīties.

[Elena Bo]

Elena Bo, paldies, veidnes iekšpusē ir spīdīgas un biezpieni no tām izkrīt normāli, šokolāde nelīp, bet šokolādes kārta ir plāna, vienreiz es to iesmērēju ar otu, bet labi, lai nebūtu atstarpju. Tagad es to ieeļļošu divas reizes. Bet es neēdu šokolādi, es to ēdu siera biezpiena dēļ, man labāk ir kaut kāda glazūra.

Kādas ZIŅAS !!!! un cik ātri un forši viņa gatavojas !!!! pirmās reizes to arī noslaucīju ... zīmēju ... tagad no brīža, kad pārtiku izvedu no ledusskapja, līdz brīdim, kad pabeidzu un noslaucu tīrus traukus, man tas prasa maksimāli 20 minūtes.Es aprakstīšu visu procesu, norādot tos produktus, kas vislabāk piemēroti šādām biezpienam. Esmu jau izveidojis vairāk nekā vienu vai pat piecus desmitus. Es piepildīju čiekurus, es vēlos dalīties ar visiem un lai es neaizmirstu sevi.

pirmkārt, jums nekavējoties jāsagatavo ērta ūdens vanna un neliela krūze ar ļoti karstu pienu mikroviļņu krāsnī, kas veidojas tuvumā. suku, lāpstiņu un nelielu karoti.
tālāk, šokolāde (par 550 gr. biezpiena - 1 piena šokolāde (90 gr.) + 0,5 rūgta šokolāde (45 gr.)). baltkrieviem - ideālā gadījumā ūdens vannā (tas ir tāpēc, lai šokolādes plāksne nesaskartos ar verdošu ūdeni - es to ievietoju caurdurī) - veidne ir izkususi un perfekti pārklāta ar šo šokolādi. Es sajaucu rūgtu ar pienu, jo bērniem nepatīk rūgta. ja tas nebiedē, tad var tikai rūgt

,

šis arī nav slikts. labāk riskēt ar citiem - viņi komā ļoti šausmīgi pazūd. Es domāju, ka sliktas kvalitātes dēļ.

treškārt, biezpienu lieliski saputo nelielā blendera bļodā ar nazi. sviests un pūdercukurs absolūti ar aci. ļoti garšīgi pievienot pāris karotes kakao. Šis biezpiens ir ideāls: nav sausa, bet ne putra, ne graudaugi, vismaz 5% tauku.

ceturtkārt, labāk ir silikona veidnes. no manām kūciņām. tiek iegūti tieši 9 gabali. eļļojiet un nemērcējiet veidnes. iet labi tā.
uzreiz sakuļ biezpienu + pulveri + sviestu (un es to nemīkstinu, bet smalki sagriež tieši no ledusskapja bļodā). ieliek ledusskapī. mēs noslīcinām šokolādi ūdens peldē ar pilienu karsta piena / krējuma, pastāvīgi berzējot ar lāpstiņu zemā siltumā. tagad ātri notīriet pelējuma malas un dibenu ar otu. ieeļļots - saldētavā. ja atlikusī šokolāde ir ļoti bieza, tad vēl piliens karsta piena.
Es iemācījos tērēt šokolādi līdz pilienam. pat birste ir tīra.
tagad veidnes no saldētavas piepildu ar biezpiena masu. karoti cieši. tad es to nolieku uz galda un nedaudz savēru tā, lai biezpiens būtu vienmērīgi sadalīts. un atkal saldētavā. godīgi sakot, es neaizsedzu dibenu - žēl šokolādes. labāk ir likt apaļu cepumu vai vafeļu. Es to uzglabāju saldētavā. katru rītu es ievietoju dažus gabalus ledusskapī, lai tos varētu ēst pēc atkausēšanas.

Ļenočka, liels paldies par recepti! Ļoti ātri, garšīgi, vienkārši un skaisti!