Bouillabaisse multivarkā Redmond RMC-M4502

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Jebkura 2 veidu jūras zivju fileja	200 g katrā
Mīdijas bez čaumalām	200 g
Mizotas garneles	200 g
Bagāts zivju buljons	1,0-1,3 l
Priekšgala	1 dators.
Ķiploki	2-3 krustnagliņas
Mizoti tomāti s / s	1 kārba (400 g)
Čilli	½ pāksts
Sauss baltvīns	160-180 ml
Lauru lapa	2 gab.
Safrāns	1 šķipsnu

Gatavošanas metode

Zupas buljonam jābūt bagātīgam. Pagatavojiet to zemā siltumā no zivju smalkumiem (lūžņiem, astēm, galvām) un celmiem.
Ielejiet safrānu ar siltu ūdeni un ļaujiet tam pagatavot, kamēr jūs gatavojat pārējo.
Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, apcepiet "Fry" vai "Multipovar", līdz tie ir mīksti.
Pievieno vīnu un sasmalcinātus tomātus.
Pagatavojiet nedaudz (2-3 minūtes), līdz parādās vīna smarža.
Pievienojiet sasmalcinātu čili, lauru lapas un safrānu.
Ielejiet buljonu, kamēr tas vārās, samaziniet t līdz 100 ° C ("Multipovar" vai "Zupa").
Notīriet garneles no čaumalas un tumšās "dzīslas" paliekām, bet gliemenes - no "barbām", sagrieziet zivju filejas mazos gabaliņos un ielieciet visu zupā.
Pagatavojiet 10 minūtes. Izslēdziet MV un ļaujiet tam pagatavot.
Jūs varat pasniegt, pievienojot plāksnēm kaperus, katram citrona šķēles.
Garšīga bieza bagātīga zivju zupa, sava veida franču hodgepodge.