Oranža cupcake

[Labu apetīti!]

Oranža cupcake

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200 g
Cukurs	200 g
Vistas olas	3 gab = 160 g
Krēmveida margarīns	100 g
Sulīgs apelsīns	1 gabals = 200 g
Soda	1 tējk no HP
Vaniļa (pēc izvēles)

Gatavošanas metode

• Pēc sastāvdaļām:
• Olu daudzums ir no 50 līdz 85 gramiem, un nelielam mīklas daudzumam labāk koncentrēties uz to svaru, nevis uz gabaliņiem. Miltu daudzums ir precīzi norādīts šādai olu masai (lobītas - tas ir 85-90% no visas olas), kas ierakstīts receptē. Samaziniet / pievienojiet miltus, lai iegūtu bieza krējuma konsistenci. Cepot augstākās pakāpes miltus, nedzēsa soda ar etiķi. Vēlams, lai visi produkti būtu istabas temperatūrā, it īpaši margarīns - es to nekausēju, bet ar mikseri sadrupinu mazos gabaliņos. Ja nepieciešams, margarīns mīkstina 30 sekundēs uz apakštase mikroviļņu krāsnī.
• Sagatavošana:
• 1) Apelsīnu var sasmalcināt kopā ar mizu, vai arī to var nomizot, mizu vārīt apmēram 5 minūtes nelielā ūdens daudzumā ar cukuru (t.i., sīrupā) un pēc tam sasmalcināt.
• 2) Cukuru, apelsīnu biezputru, olas un margarīnu sajauciet ar maisītāju līdz vairāk vai mazāk viendabīgai masai, pievienojiet miltus vairākos posmos, lai nepieļautu pārāk daudz. Mīklai vajadzētu izskatīties kā majonēze vai biezs jogurts ar augļu gabaliņiem. Nav nepieciešams panākt stāvokli, kurā "pat maisītājs ir mīklā"
• * šajā posmā pēc vēlēšanās tiek pievienoti rieksti, rozīnes, vaniļa, kakao ...
• 3) Sagatavojiet cepšanas traukus, ja nepieciešams, eļļojiet tos. Lai sasildītos, varat ieslēgt gaisa fēnu, bet es to neieslēdzu.
• 4) Tagad mīklu sadaliet 2 daļās, vienā no tām ielejiet cepamo sodu - 1/2 no mazas mērīšanas trauka no maizes automāta (1/2 tējk.), Samaisiet un kārtojiet formiņās, piepildot ne vairāk kā 50% no apjomu. (Mīklai virsū var uzlikt ievārījuma pilienu, tā iegrimst un iegūst sulīgu pildījumu.) Veidnes nekavējoties ielieciet aukstajā gaisa žāvētājā un ieslēdziet to 200 grādu temperatūrā 15 minūtes. Smalkmaizītes ir gatavas, kad augšējā garoza mainās no oranžas uz brūnganu - tā nedegs, tai vienkārši jābūt kraukšķīgai.
• 5) Kamēr tiek cepta pirmā partija, mīklas otrajai daļai pievienojiet soda, samaisiet un izklājiet uz atlikušajām veidnēm, lai tās ātri ievietotu AG vietā pirmo. Šim nolūkam ir ērti izmantot knaibles.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

16-18 mazi smalkmaizītes D = 7cm

Laiks sagatavošanai:

45 minūtes

Gatavošanas programma:

Viena ātruma gaisa žāvētājs 12L ar izplešanās gredzenu bez iesildīšanās uz 13–15 minūtēm uzlieciet apakšējo grilu 200 grādu temperatūrā.

Piezīme

Var pagatavot cepeškrāsnī: ielej trīs 18x18cm kvadrātveida formās un 200-20C 15-20 minūtes. Vai arī cep multivarkā 60 minūtes (atkarībā no jaudas un modeļa). Mafins ir mēreni mitrs, salds un ar tik daudz margarīna, kas nav pārāk drupans, man tas ļoti patika!
Recepte ir nedaudz mainīta, oriģināls tiek ņemts no vietnes 🔗
Paldies autoram AnnaKo, par tik vienkāršu un gardu recepti

Līdzīgas receptes

Pilngraudu mafins ar apelsīnu sulu un miziņu (Aleksandra)

Oranža cupcake (tančiks)

Apelsīnu cupcake uz jogurta (Taņa79)

[Lapsene]

Lapsene, kā vienmēr skaistas cupcakes!
Paldies par fotogrāfiju!

Paldies par fotogrāfiju!

Lūdzu lūdzu! Ēdiet savai veselībai! Tikai fotogrāfija, iespējams, nav no šīm kūkām, es to atradu arhīvā (kamera šajā brīdī ir salauzta). Šis ir viens no pirmajiem koferīšiem ar gaisa friteri, es izmēģināju vairākas dažādas iespējas. Bet pat tad, ja ar redzi es nevarēju noteikt, kura no receptēm tā bija, tad viss ir kārtībā. Tiklīdz atradīšu izgrieztu fotoattēlu, es to ievietošu.Gaisa cepeškrāsnī šie mafini, kas cepti no 1-1,5 ēdamkarotēm mīklas, ir daudz maigāki un poraināki nekā lielos veidos cepeškrāsnī vai MV. Tos var saspiest dūrē, un tie nelips kopā, bet iztaisnosies kā sūklis. Tagad es vēlos atrast apaļu cepešpannu, lai AG ceptu plānas un maigas apelsīnu kūku kārtas.

Vēlreiz paldies! Fotoattēls parāda, ka tie ir maigi un sulīgi.

Tagad es vēlos atrast apaļu cepešpannu, lai AG ceptu plānas un maigas apelsīnu kūku kārtas.

Marija, vai jūs cepat kūkas no tās pašas mīklas kā smalkmaizītes?

Irina, godīgi sakot, cepot kūkas tikai vienu reizi, es sapņoju iemācīties pagatavot kūkas. Tagad (beidzot!) Ir tehniska iespēja, bet radošumam nepietiek laika. Es ņēmu šo recepti par pamatu. 🔗 Es nepievienoju ūdeni, saputoju visas olas. Man nesanāca sulīgas putas kā attēlos, es baidos sadedzināt maisītāju. Bet kopumā rezultāts man patika. Šāda kūka tiek cepta 5-7 minūtēs! Ļoti smalks kā spalva.

PS Šodien es atradu paplāti AG, bet es baidījos, ka tā ir plaša, es mājās izmēģināju režģi - vienkārši, rīt es to nopirkšu un kaut ko cepšu!

Es sapņoju iemācīties pagatavot kūkas.

Sākās problēmas ar leju un āru!

Jau vairākas dienas pēc kārtas es gatavoju šo kūku Brand 37300 multivarkā režīmā Standard. Nelielas izmaiņas:
1 apelsīns ar pusi mizas - apmēram 185 grami
20 ... 30 g krēmveida margarīna no ledusskapja drupināšanai (vairāk nekā 45 g - būs vēss vidusdaļa, mazāk nekā 15 g - gumijas drupa)
1 vairāku stiklu cukurs - 150 grami
2 vidējas olas - 110 ... 120 grami
- Es to visu iemetu blenderī un samaisu, līdz tas ir sasmalcināts miskastē. Blenderī es nelieku miltus - mīkla kļūst bieza un labi nesajaucas, tikai vienreiz no trim izrādījās, ka pilnīgi visu daru stacionārā blendera glāzē. Bet sanāca super! Šodien es pārnesu maisījumu bļodā, pievienoju apmēram 160 gramus miltu un 1/2 tējkarotes soda (mērot ar karoti no HP), sajaucu ar karoti un ielej MV. Mīkla drīzāk atgādina saputotu kokteili. Rezultātā iegūst 3-4 cm garas, mīkstas un sulīgas piparkūkas ar apelsīnu garšu.Tas tiek apēsts vienā mirklī.

Marija, ar tavu pirkumu! Ļaujiet tai kalpot ilgi un, lūdzu!

Marija, ar tavu pirkumu! Ļaujiet tai kalpot ilgi un, lūdzu!

pirkt MV un AG bija sen, bet paldies vienalga! Jūs to uzminējāt - šodien bija tikai vēl 2 pirkumi, tie ir ceļā
Šī kūka tika cepta visā: AG, MV, HP, mikroviļņu krāsnī, gāzes un elektriskajās krāsnīs - katra ierīce ir garšīga savā veidā!

[Oca]

Oca, Marija! Paldies par gardo cupcake!

Es izveidoju dubultu receptes daļu no atbildes Nr. 7 (lēnā plītī). Ļoti smaržīgi, mizas gabali kā sukādes !!! Ļoti ātri un ļoti garšīgi !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, tagad jums ir cupcake recepte pēkšņi ieradušiem viesiem. Novirziet viņus no sarunām 45-50 minūtes un pēc tam cienājiet ar svaigām ceptām precēm