Aleksandra Ņevska Lavra Lieldienu kūka un tā ir ierauga

milzīgs

Lieldienu kūku recepte 90. gados tika aizgūta no viena no Sanktpēterburgas reklāmas laikrakstiem.

Milti 300g
Ūdens vai piens 120-150ml
Olu 1gab
Cukurs 85g
Sāls 2g
Vaniļas cukurs 2g
[liСл. sviests 60g
Presēts raugs 20-25g vai 25g rudzu rauga, barots ar 120ml ūdens un 80g kviešu miltu
Smaržām zemes maisījums (muskatrieksts + krustnagliņas + kardamons) 1/4 tējk

Raugu izšķīdina sakarsētā vārītā ūdenī vai pienā. Sasmalcina cukuru ar olu, līdz tas ir izšķīdis, apvieno ar raugu un atstāj uz 30 minūtēm.Garšo ar sāli, pievieno vaniļas cukuru. Pamazām pievienojot miltus, mīciet mīklu, pievienojiet garšu. Brauciet ar izkausēto sviestu. Ielieciet siltā vietā uz 2 stundām. Pēc mīcīšanas mīklu pārliek ietaukotā formā. Atstāj uz pārbaudi 2 stundas. Cep 140 * C temperatūrā 40-60 minūtes. Gatavo kūku pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un cukura pulveri. Priecīgus svētkus visiem !!! Tālāk mūsu pašu eksperiments. Kviešu rauga iegūšanas process vairāk līdzinās mīklas pagatavošanai, kas ilga 3 stundas. Mīklu mīca ar ūdeni un miltiem mīklā. Pacelieties 4 stundas. Augļu saspiešana un pievienošana. Pārnes uz ietaukotu cepšanas trauku, man ir šī Panas kastrolis 10. Pierādīšana 4 stundas. Sākotnējais tilpums bija apmēram 1,5 cu, pēc 4. pārbaudīšanas. Pēc 50 minūtēm cepšanas ar vislielāko risku. Cepšanas laiks jāpalielina par 10 minūtēm, tāpēc tas izrādījās bāls. Nedaudz izliektais jumts iztaisnojās, kad kūka tika noņemta no formas. Kopsavilkums: var pagatavot skābu kūku.

Administrators

milzīgs, taču būtu jauki, ja sadaļā nospiedīsit sarkano pogu JAUNĀ RECEPTE un ievietosiet recepti visā veidlapā un pat līmēsit fotogrāfijas dažādās versijās ...

Tik skaists nosaukums Lieldienu kūka ... un tāpēc tas ir dekorēts

Alexa13

Jā, būtu lieliski ievietot to receptēs, protams, ar fotogrāfiju. Recepte ir budžeta, zemu izmaksu, derēs daudziem

Irinasan

Un, ja kāds cits varētu rēķināties ar maizes ražotāja recepti, viņam nebūtu cenas !!!!

Alexa13

Un uz ko rēķināties, ņemiet to un cepiet tādu, kāds tas ir, izvēloties optimālo režīmu savā modelī.

milzīgs

Atvainojiet par recepti. Es ļoti centos, un pats biju ārkārtīgi pārsteigts, ka kolonnas vietā izrādījās kāpnes. Es īsti nezināju, uz kā noklikšķināt. Jums viss jāsasniedz, ierakstot. Pagājušā gada kūkas jau sen ir ēst, un jaunā būs līdz Lieldienām. Un man nav piemērota fotika. Kā es to varēju salabot.

Nadežda Medvedeva

Lieliska recepte! Vakar cepu testēšanai un darīšu to Lieldienās) Paldies autoram no visas sirds.