Baltās šokolādes putas ar linu sēklām un rozā pipariem

Baltās šokolādes putas ar linu sēklām un rozā pipariem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Baltā šokolāde	250 g
krējums 33% tauku	300 ml + 50 ml
brūnais cukurs	2 stundas l
kļavu sīrups	30-50 ml
sviests	20 g
linu sēklas	2 stundas l
rozā pipari	2 stundas l
konjaks (pēc izvēles)	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Karstā pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru, pievieno kļavu sīrupu un karsē līdz viendabīgai masai. Reizēm maisot, pievienojiet linu sēklas un piparus un ļaujiet tiem karamelizēties. Maisījumu lej uz cepampapīra un ļauj pilnībā atdzist. Tad sasmalcina drupās.
• 2. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā, pievienojot 50 ml krējuma. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
• 3. Saputojiet atlikušo krējumu līdz chantilly konsistencei, pievienojiet tiem šokolādi, praline un konjaku. Izklājiet traukus un pāris stundas nostādiet ledusskapī.

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 min + 2-3 stundas sacietēšanai

Piezīme

Ļoti smalks, gaisīgs putas ar spilgtām, nestandarta garšām. Izmēģiniet to, ļoti iesakām.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Smūtijs "Šokolādes lins" (Elfs)

Linsēklu želeja bez cukura multivarkā Redmond (Mar_k)

Linsēklu želejas saldējums (Mar_k)

[Marish,]

Marish, cik garšīgs deserts! Šodien jums ir viens šedevrs - labāks par otru!

Marish, paldies!

Un to visu es gatavoju meitas ballītei. Bija pamats viņu palutināt.

: roze: Šīs rozes jums kopā ar meitu, apsveicu!

[Marish!]

Marish!

Superrr!

tad Gashas karpas, tagad šī recepte - atliek tikai apbrīnot šādu skaistumu!

[Ludmila]

Ludmila, Paldies!

Anyalabāk darīt un izbaudīt

Es atpazīstu meistara roku
Marina, es pareizi sapratu, piparus liek veselus. un tad karameles sastāvā tiek sasmalcināts drupatas?

[Aleksandra]

Aleksandra, piparus liek veselus. Un es ar dažiem klikšķiem izveidoju drupu "pulsa" režīmā, un daļa piparu paliek veseli zirņi.

Marina, paldies par precizējumu!

Es nevaru pagatavot karameli kā tādu, jo trūkst cukura, es no cepta baltās šokolādes gatavoju izdomājumu uz aizstājēja, tāpēc tam varētu pievienot rozā piparus. Tiesa, jūs nevarat sasmalcināt drupatas drupās, es to sagriež gabalos un pievienoju saldējumam, tāpēc es, iespējams, labāk pievienoju piparus lielos gabaliņos, sasmalcinātu javā

[Aleksandra]

Aleksandra, šajā gadījumā, protams, labāk ir sasmalcināt piparus.