Borodino maize "Tas pats" maizes ražotājā

Borodino maize "Tas pats" maizes ražotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sāls	3 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Mīļais	2,5 ēd.k. l.
Ābolu etiķis	2 ēd.k. l.
Rast. eļļa	5 ēd.k. l.
Sausu kvass ielej atsevišķā traukā verdoša ūdens, samaisa	5 ēd.k. l. 450 g
Pievieno koriandru ļaujiet atdzist, pievienot krāsnij	1,5 ēd.k. l.
(tā kā es neatradu iesalu, izrādās pilnīga nomaiņa no sausā kvasa)
Rudzu milti	370 g
Kviešu milti	250 g
Sausais raugs SAF-Moment	3 tējk

Gatavošanas metode

Ar gariem eksperimentiem es beidzot sasniedzu maizes cepšanas recepti uz Moulinex OW5004, kas pēc garšas atgādina Borodinski.

Lai sastādītu grāmatzīmes.

(medu var aizstāt ar 3 ēdamkarotēm cukura, bet tad \ "rūgtums \" izzudīs, un tas tā nebūs)

Apkaisīt ar koriandra sēklām 1 stundu pirms programmas beigām - 1 tējk. , bet tas nav visiem. Pēc apstāšanās neizņemiet vēl pusstundu, ļaujiet viņam iegūt spēku.

Gatavošanas programma:

2. programma (rudzu maizei), iestatīšana ar tumšu garozu.

Piezīme

Maize ir tumša, blīva ar raksturīgu "Borodino" smaržu un garšu.
Labu apetīti.

Foto Aleksandrs Svets1

Līdzīgas receptes

Borodino maize sliņķiem (maizes ražotājs) (Gasha)

Borodino maize, kas pagatavota no rudzu krēma maizes (Vanja28)

Borodino maize ar maisījumu "Borodino" (maizes automāts) (kava)

Liels paldies par recepti !!! Maize ir ļoti ļoti forša !!!! Es dodu jūsu recepti visiem maniem draugiem, kuriem ir 5004, visi ir sajūsmā. PALDIES

Un es esmu pateicīgs! Paldies par recepti. Maize man ļoti patika. (y) Izrādījās gluda, ar kraukšķīgu garoziņu. Jauki! Sanāca kopā vienā sēdē. Es cepu pusi porcijas paraugam LG HP franču režīmā. Pēc otrās mīcīšanas es izņēmu lāpstiņu. Nākamajā. Vienreiz izmēģināšu rudzu režīmu. Vēlreiz paldies!!!

[v_v_su]

v_v_su
Es gribu pateikties par brīnišķīgas maizes recepti! Es to šodien cepu "naktī", tas notika:

🔗

🔗

Mājsaimniecībām ļoti patika šīs maizes garša! Es noteikti cepšu vairāk, un vairāk nekā vienu reizi!

Liels paldies par recepti !!! Maize ir lieliska! Cik ilgi es gribēju to cept, bet gandrīz visām receptēm ir nepieciešamas piedevas, taču tās nav. Reiz cepusi Borodinska maizi ar kafiju, kakao utt. ... Tas nav tas. Un šis ir SUPER !!! Vēlreiz paldies!!!

Jūs rakstāt, ka, tā kā neatradāt iesalu, tad izmantojāt sauso kvasu? oriģinālajā receptē nozīmē iesalu ?? Kāpēc es jautāju, man ir iesals, bet jums ir jāmeklē kvass

Oriģinālā vienkārši sauss kvass. Sakarā ar to, ka manā pilsētā jūs nevarat iegādāties iesalu, bet jums ir jāveic pasūtījums uz Kijevu vai Dņepropetrovsku, es biju ļoti priecīgs, ka recepte ar sausu kvasu (tā palika no vasaras). Vienīgais, kas man ir neskaidrs, ir: kāds medus vajadzīgs, lai būtu rūgtums? Griķi? Man tā nav, es to aizstāju ar cukuru. Ņammīgs
Maize izrādījās salda, elastīga, mēreni "mitra".
Es darīju visu kā receptē, pat 2. programmu (man ir franču valoda). tumša garoza.

Tagad es cepu šo maizi ar 1. šķiras kviešu miltiem (pirmais bija visaugstākās kvalitātes). Es domāju, ka tas būs tumšāks. Es jums pateiksšu rezultātu.
marināls, ja jums ir iesals, varat izmēģināt citas idejas (vietnē ir daudz Borodino maizes receptes, par kurām cilvēki ir sajūsmā).

Un vakar es cepu uz iesala .... sanāca ļoti garšīga maize. Bet par manu HP es izteicu divus komentārus:
pirmkārt, recepte viņai ir pārāk liela, nākamreiz es izdarīšu pusi normas
otrkārt, jūs varat mēģināt pagatavot šo maizi franču maizes programmā (man nav rudzu, es to darīju parastajā pirmajā programmā).
Bet kopumā, un tāpēc maize bija izdevusies un bija ļoti garšīga :) Es joprojām izmēģināšu, kā tas izdodas labāk, es noteikti nofotografēšu un ievietošu
paldies par recepti!

Vakar es cepu šo maizi, un es vēlos pateikt LIELU PALDIES autoram par dalīšanos ar šo recepti. Un tagad seko oda autoram: tieši to es meklēju, maizei patiešām ir tāda Borodino garša, un koriandrs ir devis apdari maizes garšai. Viss tajā ar mēru.
Ļoti dīvaini, ka tik maz cilvēku pievērsa uzmanību šai maizei. Vispār gāju likt +. Recepte patiešām ir ievērības cienīga.

Es cepu šo maizi no 1. klases miltiem + 2,5 galda. karotes medus (no saulespuķes): nav ļoti ... Kaut kāds smags un nemaz nav tumšāks nekā ar augstākās kvalitātes miltiem (man tas ir Khlebodarovskaya, izcils, bet 1. klasi es nopirku tirgū pie V. Lepetikha). Es domāju, ka viss ir saistīts ar miltiem. Ar cukuru un medu nav atšķirības. Acīmredzot, lai būtu rūgtums, medum jābūt grēcīgam. Tāpēc ir pilnīgi iespējams aizstāt medu ar cukuru.
Paldies par recepti!

Es ņemu jebkuru šķidru medu, tas vienmēr izrādās lieliski. Man ir Moulinex 5004, mana vīramāte Kenvuda, viņa nemaz nesaņem maizi pēc šīs receptes. Kenwood īpašnieki atbild, dalās ar iemeslu. Paldies jau iepriekš !!

verner, es jau atbildēju, ka kenwood maize ir pārāk liela, jums jādara mazāk ... lai gan mans HP un tas pagatavoja diezgan garšīgi, bet es eksperimentēšu tālāk. Man šķiet, ka maize Kenwoodā būtu jāgatavo franču maizes režīmā.

v_v_su, radās jautājums: vai ēdamkaroti un tējkaroti lieto no HP vai parasti? Galu galā to apjoms ir nedaudz atšķirīgs.

isin, HP Mulinex programmā 2 ir franču maizes režīms, es cepu šo maizi tikai franču režīmā. Man šķiet, ka fakts ir tāds, ka HP Kenwood ir jāizvēlas citas grāmatzīmes proporcijas. Varbūt spēlē lomu tas, ka manā Muulinex ir 2 mikseri, kā es saprotu Kenwoodā ir viens. Kad cepu pēc citu KP receptēm, man nekad neveicās, man vienmēr bija jāpielāgo proporcijas.

Vakar cepu šo maizi

Saki man, Gabij, vai tavai plīts sastāvdaļu proporcijas ņēmi tādas pašas kā receptē?

Vai presētā rauga vietā varat izmantot sauso raugu?

genusik2003 Es atbildu uz jautājumu - jā, proporcijas ir tādas pašas kā autoram, man ir maizes automāts ar pēc iespējas lielāku spaini un es paņēmu presētu raugu.

genusik2003 Es redzu, ka jums ir tāda plīts kā man, es cepu franču maizi 6. programmā un atstāju to, kā autors pusstundu uz karstuma rakstīja. Tikpat skaisti jumti kā Kroshi nedarbojās, bet, ja jūs to neuztraucat, tad parasti krāsa un garša ir viena pret vienu, kā nepieciešams. Veiksmi!

genusik2003, autoram ir sausais raugs. Es visu darīju stingri pēc receptes. Mērkarotes no x \ plīts. Rezultāts ir lielisks! Veiksmi

Vakar es cepu šo maizi! Garša ir lieliska! Jumts nedaudz nokrita, sāni, kas iznāca aiz kausa, bija nedaudz apdeguši. Tas ir, izskats no augšas atstāj daudz ko vēlēties ... Tā ir viņas pašas vaina - summa Panas ir lielāka nekā jums. Vajadzēja ņemt 2/3 vai cept cepeškrāsnī.
Bet recepte ir ideāla - nekas nebija jāpievieno.
Paldies autoram!

Es tikko cepu šo maizi. Vienkārši brīnišķīgi !!! Lieliski uzstādīts, jumts ir augsts. Es cepu Kviešu programmā (nu, man nav rudzu). Es izmantoju iesalu, maize izrādījās ļoti tumša !!! Liels paldies autoram

- Ābolu sidra etiķis 2 ēd.k. l.

Sveiki!
Sakiet, cik ir etiķa procentuālais daudzums?
Man mājās ir 6%, pārdošanā redzēju 4%. Cepot pēc receptes grāmatā 5004, tad to atšķaida no 1 līdz 1.

Un 2. programma ir franču maize, nevis rudzi.

Rezultāts ir lielisks!

Pastāsti man, kādā programmā jūs to darījāt savā HP? Un vai jūs pievienojāt cepšanas laiku?

Vakar mēģināju pagatavot rudzus ar Borodino maisījumu, pievienoju vēl 10 minūtes cepšanas. Pirmo reizi maizi cepu 3000 (vai 3002, neatceros), tas ir neparasti.

Un tomēr, vai kāds ir mēģinājis cept Mulk 3002? Un tad mans 5004 tika nodots remontam noplūdes spaiņa dēļ, bet es ļoti vēlos izmēģināt recepti

Es cepu pēc franču programmas, kurā cepšanas temperatūra bija augstāka par galveno - 115 grami, es maksimāli pievienoju laiku - man ir iespēja to izdarīt, manuprāt, pat laiks ir 1 stunda.Ar 10 minūtēm nepietiek, ne velti šīs receptes autors iesaka pēc cepšanas pusstundu atstāt to cepeškrāsnī. Es nevēlos nevienu sajaukt, pirmo reizi cepot 1 stundu. 20 minūtes. un + 30 minūtes karsējot - iekšā izrādījās slapjš, un otro reizi, kad cepšanas laiku iestatīju maksimāli uz 99 minūtēm, tas izrādījās sausāks. Jā, rudzu un kviešu cepšana ir atšķirīga; tai nepieciešama cita pieeja.

Un man LV ir Kviešu programma - to izmanto maizei, kur ir līdz 50% kviešu miltu, pārējie ir citi milti, un tur temperatūras režīms ir augstāks. Starp citu, es to uzzināju, izlasot padomus par LV krāsniņu izmantošanu vietnē. Tāpēc šāda izglītības programma nebūt nav lieka !!!

Aptuveni runājot, man ir 3 programmas 3002. gadā - kvieši, franči un pilngraudu produkti (mēs neskaitām saldo un kūku).

5004. gadā bija Borodino un veseli graudi, un omega-3, un bez sāls utt. Tāpēc es biju satriekts, bet autors raksta par franču valodu. Tāpēc es izmēģināšu franču programmu, pievienojot cepšanas laiku.
Atliek izlemt par etiķi. Kurš no tiem tika pievienots?

Es parasti pievienoju mājās gatavotu etiķi, tas ir, es to pagatavoju pats un% man nav zināms - šeit pagājušajā vasarā Bekema izstādīja recepti, un es to pagatavoju. Es to ieliku tā, kā uzrakstīja receptes autore.
Es cepu franču režīmā, jo cepšanas temperatūra tur ir augstāka nekā pamata režīmā.
Šeit, ja jūs lasāt meitenes un profesionāļus, kuri cep maizi cepeškrāsnī, tad rudzu maizes cepšana principā atšķiras no kviešu maizes, manuprāt, tā tiek cepta augstākā temperatūrā.

Skaidrs, es nopirku dažus Baltimore lielveikalā 6%.
Es to cepu, principā man patika. Tikai viens brīdis - nez kāpēc maizes dibens izrādījās mazāk porains nekā augšējais. Kas varētu būt saistīts?

Jūs rakstāt, ka, tā kā neatradāt iesalu, tad izmantojāt sauso kvasu? oriģinālajā receptē nozīmē iesalu ?? Kāpēc es jautāju, man ir iesals, bet jums ir jāmeklē kvass

Borodinska oriģinālajā receptē (kas tiek pārdota veikalā) tiek izmantots iesals. Iesals ir viens no sausā kvasa komponentiem, bet es veikalā vienkārši neatradu iesalu.

Oriģinālā vienkārši sauss kvass. Sakarā ar to, ka manā pilsētā jūs nevarat iegādāties iesalu, bet jums ir jāveic pasūtījums uz Kijevu vai Dņepropetrovsku, es biju ļoti priecīgs, ka recepte ar sausu kvasu (tā palika no vasaras). Vienīgais, kas man ir neskaidrs, ir: kāds medus vajadzīgs, lai būtu rūgtums? Griķi? Man tā nav, es to aizstāju ar cukuru. Ņammīgs
Maize izrādījās salda, elastīga, mēreni "mitra".
Es darīju visu kā receptē, pat 2. programmu (man ir franču valoda). tumša garoza.

Ziedu medus. Tas ir, nav frills. Jebkuram normālam medum ir neliels rūgtums, kas man bija vajadzīgs Borodinskī. Bet es eksperimentēju ar cukuru, es pat domāju, ka uz ēdamkaroti var likt mazāk.

Vakar es cepu šo maizi! Garša ir lieliska! Jumts nedaudz nokrita, sāni, kas iznāca aiz kausa, bija nedaudz apdeguši. Tas ir, izskats no augšas atstāj daudz ko vēlēties ... Tā ir viņas pašas vaina - summa Panas ir lielāka nekā jums. Vajadzēja ņemt 2/3 vai cept cepeškrāsnī.
Bet recepte ir ideāla - nekas nebija jāpievieno.
Paldies autoram!

Kas attiecas uz "kritušo jumtu" - izmēģiniet vai nu mazāk ūdens (pāris ēdamkarotes), vai mazāk rauga. Parasti jumts brauc no šī

Es ļoti mīlu Borodino maizi !!! Es gribu izmēģināt cepšanu. Vai kāds ir mēģinājis eksperimentēt ar šo recepti HP Panasonic? Kas attiecas uz daudzumu, es sapratu, ka mums vajag mazāk un kārtība ir atšķirīga. Vai ir vērts mainīt daudzumu vai tas ir tikai proporcionāls pārrēķināšanai un viss?
Vai franču valoda ir labāka par pamata valodu?
Kurā brīdī jūs pievienojat koriandru? Cenšos neatvērt vāku, jo baidos visu sabojāt.

Es ieliku ābolu sidra etiķi 6%.

[Nelieli receptes papildinājumi, izmaiņas, precizējumi:]

Tējkarote HP. Tur viss ir no HP. Un man ir elektroniskās svari. Tāpēc, lūdzu, turieties pie tā.

paldies visiem, kas pabāza plus.
Nelieli receptes papildinājumi, izmaiņas, precizējumi: (Attiecas uz Moulinex 5004, kuram nav - izlemiet pats)

viens.Centos uz cepeškrāsns (2. programmā) uzlikt maizes svaru 1500 g un "tumšo garozu" ar tādu pašu sastāvdaļu daudzumu. Rezultāts ir mazāk piesūcināta maize, vairāk "cepta". Tomēr joprojām ir nepieciešams atstāt maizi krāsnī pēc cepšanas beigām pusstundu vai stundu. Neizslēdzot plīti, iesildīšanās režīmā. Maize šādā veidā "nāk cauri". Nu, man tas patīk labāk.

2. Mēģināja pievienot ķimeņu sēklas - 2 tējk. ... Nu, amatieram tas man nepatika.

3. Ziemā milti ir vairāk "sausi" vai kaut kas cits. Sajaucot, parasti kontrolējiet mitrumu. Un nesen mēs sastopamies ar miltiem, kas vairāk atgādina putekļus. Neder. Tagad nopērku paciņu, uzreiz uzlieku maizi. Ja normāli - es krāju uz ilgu laiku. Parasti pārbaudiet miltu kvalitāti. Nesen paņēmu Rjazanočku, tagad kaut kur esmu pazudusi.

4. Es pamanīju, ka, pievienojot papildu saulespuķu eļļu, mīcīšana ir labāka un mīkla ir labāk piemērota.

v_v_su, paldies par recepti! No visiem, kurus esmu izmēģinājis, šis ir līdz šim veiksmīgākais! Es tiešām izdarīju dažus grozījumus ... Kvasa vietā - 2,5 ēd.k. l. iesals (nākamreiz es ievietošu 4 ēdamkarotes, tas izrādījās nepietiekami tumšs), 1 stunda. l. kakao, etiķa vietā -1,25 tējk. agram (pietiktu ar 1 tējk.), un cukura vietā - 1 ēd.k. l. melase.

Nu, mans uzdevums bija izcept Borodinski no komerciāli pieejamām sastāvdaļām. Ja pārdošanā būtu iesals un panafirīns, recepte būtu atšķirīga. Un braukt uz Maskavu pēc iesala ir smieklīgi.

Nu, mans uzdevums bija izcept Borodinski no komerciāli pieejamām sastāvdaļām. Ja pārdošanā būtu iesals un panafirīns, recepte būtu atšķirīga. Un braukt uz Maskavu pēc iesala ir smieklīgi.

Jā, protams, mums Ukrainā ir brīnišķīga asistente - Lilija-Ļuļoka, kas visus apgādā ar nepieciešamajiem produktiem ... Tāpēc mans uzdevums bija izcept maizi, kuras garša ir vismaz aptuveni līdzīga tai! Un, pateicoties jūsu receptei, man gandrīz izdevās!

Jā, protams, mums Ukrainā ir brīnišķīga asistente - Lilija-Ļuļoka, kas visus apgādā ar nepieciešamajiem produktiem ... Tāpēc mans uzdevums bija izcept maizi, kuras garša ir vismaz aptuveni līdzīga tai! Un, pateicoties jūsu receptei, man gandrīz izdevās!

Nu, jums Ukrainā ir dažādi rudzu milti. Vairāk lipekļa, vai kā?
Jā, bet kāpēc "gandrīz" tas izdevās? Kas jums nepatika? Mani interesētu, pie kā vēl strādāt.

Kāds cepa Panasonic 255? Sakiet, kura programma?

Es cepu programmā "Rudzi", bet šī maize neizrādās augsta, bet tomēr garšīga

Pastāsti man, kas ir sauss kvass, un kur to var iegādāties Kijevā? Es ļoti gribu cept šo maizi, man ir HP 5004, pirms tam es rudzus cepu tikai pie 255, sanāca ļoti garšīgi, bet īsts Borodino, tas ir super, pasaki man plizzzzzzz.

Kāpēc sausais kvass ?? Kijevā jūs varat iegādāties iesalu un cept īstu Borodino, jums jāsazinās vai šeit 🔗sastāvdaļas_ cepšanai. html vai mūsu Lilechka-Cradle kopīgā pirkumā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9131.0

Kāds cepa Panasonic 255? Sakiet, kura programma?

Cepts, pirmo reizi vispirms mīcot picu, pēc tam Rudzu maizes režīmu. Izrādījās garš, virs kausa malas, bet jumts ir nokritis. Otrreiz rudzu maizes režīms vienkārši neizdevās, jo tas nemaz necēlās kā smags ķieģelis. Trešo reizi divas mīcīšanas uz picas pēc kārtas ar rudzu maizes lāpstiņu, pēc tam 1 stundu pārbaudot ar izslēgtiem režīmiem (vēlams 1,5 stundas) un cepot 1 stundu. Izrādījās tikai krāšņa maize ar perfektu jumtu

Un, ja, piemēram, kvasa vietā iesals, tad vajadzīgs tikpat daudz? Un arī brūvēt tāpat? Ja kāds zina, lūdzu, atbildiet, paldies.

Un, ja, piemēram, kvasa vietā iesals, tad vajadzīgs tikpat daudz? Un arī brūvēt tāpat? Ja kāds zina, lūdzu, atbildiet, paldies.

Es pievienoju to pašu daudzumu un arī pagatavoju, tikai pēdējo reizi 300 ml verdoša ūdens un 150 ml atlikušā = 1 ola + kefīrs

Es arī izmantoju jūsu recepti, es to jau esmu cepis 4 reizes, un tagad mana Mulechka cep jūsu maizi! Vienmēr lielisks rezultāts! Kvasa vietā es paņēmu 3-4 ēd.k iesala. karotes (pagatavotas verdošā ūdenī) un pievienotas 1 ēdamkarote. karoti Panifarīna miltos, pārējais viss ir saskaņā ar recepti. Maize ir gara, poraina un garšīga.

Šeit es nesen mēģināju pagatavot tikai melnu maizi. Izrādījās kā veikalā. Tas notiks steigā - kurš nevēlas jaukties, var to novērtēt. Protams, Borodinskis nevelk, bet fidošniķi nemaina tēmas.

Lai ielādētu sastāvdaļas.
sāls 2 tējk
cukurs 1 ēd.k. l.
ūdens 580 ml.
saulespuķu eļļa 4 ēd.k. l.
rudzu milti 500 gr
kviešu milti 250 gr.
raugs 2 tējk
zemes koriandrs 1,5 ēd.k. l.

stundu pirms gatavības pārkaisa ar koriandra sēklām 1 ēdamk. l.

2. programma - svars 1500 gr., Tumša garoza.
HP Moulinex 5004

Pamēģini. Kur likt paldies - jūs zināt.

Sakiet, mums nav pārdošanā sausa kvass, bet vai ir arī kāds ekstrakts (bieza sīrupa veidā)?

Sakiet, mums nav pārdošanā sausa kvass, bet vai ir arī kāds ekstrakts (bieza sīrupa veidā)?

Es nezinu, es neeksperimentēju. Pamēģini. Es atkārtošu - es izvēlējos šo recepti sastāvdaļām, kas manā pilsētā ir pieejamas pārdošanai. Protams, iesals būtu optimāls.
Cepšanas princips ir vienkāršs - šķidruma un sausā produkta daudzumam jābūt nemainīgam, tāpēc ūdens vietā jūs varat misu (ekstraktu), kefīru vai olas. kas notiek, ir otrais jautājums.
Es domāju, ņem tādu pašu daudzumu ekstrakta un nogādājiet to līdz 450 gramiem. ūdens - principā tam vajadzētu pāriet. Šajā gadījumā - apskatiet mīcīšanu un, ja mīkla šķiet pārāk šķidra, pievienojiet karoti vai divus rudzu miltus. Ja cepāt maizi, konsekvenci nosakiet ar aci. Veiksmi!

Un es saņēmu brīnišķīgu "Borodinsky" Panasonic! Paldies autoram par recepti!
Es saskaitīju visas sastāvdaļas pēc 2/3 autora receptes, pretējā gadījumā Panasonic ir daudz un etiķa vietā paņēmu kvasa misu-šķidrumu (kvass koncentrātu) un agramu. Kopumā es saņēmu šādas proporcijas un manipulācijas ar Panasonic

Sastāvs:
rudzu milti 250 g
kviešu milti 220 g
medus 2 ēd.k. karotes
sāls 2 tējk
rast. eļļas 3 ēd.k. karotes
šķidra misa kvasam 3 ēd.k. karotes
agram 1 tējkarote (vai ābolu sidra etiķis 1,5 ēdamkarotes, ja nav agrama)
sausais raugs 2 tējk (es pagatavoju mīklu 10 g dzīvā rauga + 1 tējkarote cukura + 50 ml ūdens)
koriandra sēklas-1 ēdamk. karote mīklā un 1 ēdamkarote. karote kaisīšanai virsū
ūdens 300 ml

Sagatavošana:
Ievietojiet rudzu mīklas maisītāju maizes automātā. Pievienojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot 1 ēdamkarote. koriandra sēklu karote. Iestatiet ātras mīklas mīcīšanas programmu (piemēram, pelmeņi vai picas mīkla). Mīca 15-20 minūtes. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt, pretējā gadījumā jums būs jāpievieno milti, un tas slikti ietekmēs gala rezultātu. Mīcīšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt koloboku, bet ļoti lipīgu un mīkstu, gandrīz bez formas, nevis tādu pašu kā uz kviešu maizes. Mīcīšanas laikā es ierosinu palīdzēt maizes automāta maisītājam ar silikona lāpstiņu spaiņa stūros savākt visus miltus. Parasti pēc 20 minūtēm izslēdziet mīcīšanu un atstājiet mīklu izslēgtā maizes automātā, lai tuvotos 2–2,5 stundām. Pāris reizes ir nepieciešams mīklu nogulsnēt ar rokām. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, viegli ieeļļojiet maizes kupolu, kas nācis ar augu eļļu (to ir ērti izdarīt ar silikona suku) un apkaisa ar atlikušo karoti koriandra sēklu. Mēs iestatījām Cepšanas programmu uz 1 stundu. Pēc gatavības signāla atstājiet maizi vēl 15-20 minūtes maizes gatavotājā - tā būs pilnīga gatavība. Atliek maizi izņemt no formas un atdzesēt.

[v_v_su]

v_v_su, liels paldies par recepti! Maize pēc garšas ir ļoti līdzīga īstajam Borodino. Es vienkārši visu saskaitīju mazākā klaipā, kvasa vietā ieliku iesalu un pārkaisīju ar ķimenēm. Cepts uz "brūnās maizes" iestatījuma. Etiķis, iespējams, piešķir skābumu. Vai etiķa vietā var izmantot sauso raugu?

[v_v_su]

v_v_su, liels paldies par recepti! Maize pēc garšas ir ļoti līdzīga īstajam Borodino. Es vienkārši visu saskaitīju mazākā klaipā, kvasa vietā ieliku iesalu un pārkaisīju ar ķimenēm. Cepts uz "brūnās maizes" iestatījuma. Etiķis, iespējams, piešķir skābumu. Vai etiķa vietā var izmantot sauso raugu?

etiķa vietā cilvēki proporcionāli liek agram, nevis 1,5 ēdamkarotes etiķa - 1 karoti agrama. "sausā skābe" - vai tā ir sausa kvass? Kāpēc, ja ir iesals?

Nesen cepu maizi.Un diemžēl manas maizes ražotāju receptes ir ļoti sliktas.Liels paldies par recepti. Šeit ir mans ziņojums.

Man viss izdevās !!!
Izgatavots pēc oriģinālās receptes, bija tikai 2/3. Es gatavoju programmu "Diet", 2 stundas pirms beigām, uzmanīgi izņēmu lāpstiņu, ar slapjām rokām ieeļļoju vāciņu un pārkaisa ar visu koriandru, viegli iespiestu mīklā. Ļoti garšīgs!!!! Tik gaisīgs - es pat negaidīju.

Programma "franču valoda" nebija tik garšīga. Slikti pieauga, iznāca ļoti bieza garoza.

Nākamreiz mēģināšu paņemt visu recepšu produktu daudzumu un mēģināt vēlreiz lietot “diētisko” - tas beidzas pārāk ātri

Ja iespējams, fotogrāfijas ievietošu vēlāk.

Sveiki!
Sakiet, cik ir etiķa procentuālais daudzums?
Man mājās ir 6%, pārdošanā redzēju 4%. Cepot pēc receptes grāmatā 5004, tad to atšķaida no 1 līdz 1.

Un 2. programma ir franču maize, nevis rudzi.
Pastāsti man, kādā programmā jūs to darījāt savā HP? Un vai jūs pievienojāt cepšanas laiku?

Vakar mēģināju pagatavot rudzus ar Borodino maisījumu, pievienoju vēl 10 minūtes cepšanas. Pirmo reizi maizi cepu 3000 (vai 3002, neatceros), tas ir neparasti.

Un tomēr, vai kāds ir mēģinājis cept Mulk 3002? Un tad mans 5004 tika nodots remontam noplūdes spaiņa dēļ, bet es ļoti vēlos izmēģināt recepti

Sveiki! Es atbildu tikai šodien, jo internets nedarbojās mēnesi.
Etiķis 9%. 2. programma - franču valoda, laiks 3 stundas 18 minūtes + 30 minūtes cepšanai.
Man kādreiz ir Mulka 3000. Tagad es visu laiku cepu šo maizi. Man ar to nepietiek un katru reizi pateicos autoram. Cik veikls ir mans dēls, bet viņš mēģināja un ... sāka ēst !!! (pirms tam es mutē neņēmu melnu maizi). Veiksmi!