Lieldienu kūka (pamatojoties uz Bork maizes ražotāja recepti)

Lieldienu kūka (pamatojoties uz Bork maizes ražotāja recepti)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	200ml
Sviests	50gr
Olu	1 dators
Kviešu milti	340gr
Cukurs	80gr
Sāls	0,5 tējk
Sausais raugs	1,5 tējk
Rozīnes, žāvēti aprikozes, valrieksti	100-120gr
Vaniļas cukurs	2-3gr
Cepamais pulveris	1 tējk
Muskatrieksts, kardamons, kurkuma	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Siltu pienu, mīkstinātu sviestu, ielejiet olu maizes automāta spainī. Pievienojiet izsijātus miltus, sāli, cukuru, vaniļas cukuru, raugu un garšvielas (krāsai varat pievienot nedaudz vairāk kurkumas). Ieslēdziet "Galvenais režīms", pēc skaņas signāla pievienojiet sasmalcinātus žāvētus aprikozes, riekstus, rozīnes.
• Garoza ir viegla (tā sadedzinās uz "vidēja"), svars 750g.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

750gr

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Režīms

Piezīme

Kūka ir ļoti maiga, izņemiet to no spaiņa uzmanīgi, nevis uzreiz - ļaujiet tai atdzist HP spainī.
Aromāts ir pārsteidzošs un garša arī - viņi ēda to visu uzreiz, tik tikko gaidot, kamēr tas atdziest. Bet labāk ēst nākamajā dienā - būs vēl garšīgāk !!!!
Es ceru, ka kādam šī recepte šķitīs noderīga!
Tavai veselībai!

Līdzīgas receptes

Lieldienu kūka (missX)

Lieldienu kūka ar šokolādi (Lorhens)

Lieldienu kūka no mammas (Natusik)

Paņemu to ekspluatācijā, vēl mazliet palicis - noteikti mēģināšu. Paldies

[Kis Anya,]

Kis Anya,Es priecāšos, ja jums tas patīk!
Izmēģiniet labu veselību!

Marina, es rīt noteikti pagatavošu kūku pēc tavas receptes (pareizāk sakot, es gribu mīklu ielikt maizes mašīnā un cept cepeškrāsnī). Es noteikti ziņošu par to!

[Evgeška]

Evgeška, Es novēlu jums veiksmi - lai jums viss izdodas!

Tātad, es steidzos ziņot! Kā solīts, šodien gatavoju Lieldienu kūkas pēc jūsu receptes. Ko es varu teikt, es saskaitīju 300 ml piena recepti (tā kā es necepu maizes cepšanas mašīnā, bet gan cepeškrāsnī, un es gribēju tikai no maizes ražotāja mīklu, kas izrādījās lieliska!) Un es ievietoju 150 g cukura (mans pašmāju saldais zobs, es gribēju pievienot vēl vairāk, bet es baidījos sabojāt mīklu, jo es vienkārši apgūstu maizes ražotāju). Mīklu gatavoja uz "galvenokārt ar piedevām", manā HP tas ir 2 stundas 20 minūtes. Mīkla izrādījās gandrīz pilna spainis, un pirms tam tā bija "dzīva", maiga, kopumā izcila! Es to saliku formās (kuras iesmērēju ar nelipīgu maisījumu, kuras izgudrošanai es paklanos tās autoram !!!) un uzlieku pārbaudei uz 1 stundu. Viņa cepa līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 50 minūtes. Nu, šeit visi zina viņa krāsni, un jums ir jāpārvietojas pašam, nākamajā. tā kā es saīsināšu cepšanas laiku, tas izrādījās nedaudz tumšs. Lieldienu kūkas izrādījās nesvarīgas, veidlapas aizpildot par 1/3. Fotoreportāža un degustācijas atskaite (pirmais manas mīļās māsas māsas gabals, es viņu tagad gaidu), ko es noteikti sagādāju nedēļas nogalē (ar datoru JUMS, mana meita nāks un palīdzēs ievietot foto). Ja ir drukas kļūdas, piedodiet, es mašīnrakstīšanas laikā visu samirku.
Jā, es aizmirsu to pievienot, jo palielināju cukura līmeni, mīcīšanas procesā vēroju bulciņu un uzskatīju par vajadzīgu pievienot 1 parastu ēdamkaroti miltu.

Jevgeņijs! : roze: Es esmu tik priecīga, ka recepte jums patika, un viss jums izdevās! Jūs man atsūtījāt tik detalizētu ziņojumu, un, ja jūs visu filmējāt soli pa solim, tad jūs vienkārši iegūstat meistarklasi!
Es ceru redzēt labas bildes, citādi viss skaistums uz manas nav īpaši redzams (es to uzņēmu gandrīz naktī, fotogrāfija bija veca).
Paskaties, visu pārstāstu procesā - mans no "Bork", tavējais - no manējā, kopīgas radošuma rezultātā jūs iegūsiet sava veida šedevru!
Es nezinu, vai jūs saņēmāt manu ziņojumu par riekstiem, ka labāk tos negriezt?
Tagad es gribu šo kūku cept krāsnī!
Jevgenija, vai jūs varat man pateikt, kāda veida nelipīgs maisījums un kāda izmēra ir jūsu veidnes? Paldies!

No normas par 510 gramiem miltu (tas ir, jūs palielinājāt norādītās proporcijas uz pusi), es saņēmu 2 kūkas smalkmaizīšu formā, kuras diametrs (apakšā 10 cm), augstums 10 cm, augstums 10 cm, un 2 kūkas. Lieldienu kūkas, kuru augšējais diametrs ir 15 cm, apakšā 7 cm, augstums 6 cm.
Nelipīgs maisījums (es to atradu šeit vietnē, es neatceros, kur tieši)
1 glāze speķa (tauki), 1 glāze augu eļļas (es paņēmu bez smaržas), 1 glāze miltu (es visu mērīju ar 250g glāzēm, labi, tas jums ir tikpat ērti, galvenais ir mērīt ar vienu glāzi, plkst. vismaz 300 gr). Viņa visu sajauca ar karoti katliņā, līdz tas ir vairāk vai mazāk viendabīgs, un ar mikseri sita 2-3 minūtes. Es to ievietoju litru burkā. Receptes īpašnieks rakstīja, ka šāds maisījums tiek uzglabāts 1 gadu istabas temperatūrā. temp., vai ledusskapī (es ievietoju ledusskapī). Eļļojiet veidnes ar plānu otas slāni. Lieldienu kūkas iznāk skaisti, lai gan agrāk šīs formas bija tikai izklāta ar papīru, citādi nebija citas iespējas.
Tagad par Lieldienu kūkas garšu. Sievasmātei ļoti patika Lieldienu kūka, tomēr man tā pietrūkst tik daudz smaguma, tā sanāca ļoti gaisīga, bet garšīga! Vēlreiz paldies! Lieldienās es to darīšu pēc jūsu receptes, jo veselības apsvērumu dēļ es nevaru ilgi staigāt vai stāvēt, un jūsu recepte man ir glābiņš !!!
Nedēļas nogalē atmaskos ar savām meitām sagriezto kūku.

Paldies, Evgenia, par detalizētu atbildi, nelīpoša maisījuma recepti, un es priecājos, ka jūsu svainītei viss patika! Uztaisīšu arī tādu maisījumu. Un šodien, negaidot šī maisījuma recepti, es uzcepu Shrimati kūku (no Omela). Veidlapu smērēja ar speķa maisījumu un sasmērēja. eļļas. Arī nav sadedzis. Un es iesaku pīrāgu - tas ir indietis, tas aug. sviests bez olām un ar āboliem!
Veiksmi tev!

Es atnesu paldies par testa kūkas recepti ... Mīkla, mīcot, sanāca kā čarlota ... Nezinu, vai tā ir pareizi? ... tāpēc es sāku pievienot miltus ... vispār, es pievienoju apmēram 7 mērkarotes līdz mīkstai maizītei .. .. Man patika viss receptē ... it īpaši Lieldienu kūkas kupols ... pieskaroties tikai zīdam .... mīkstums labs ... garoza mīksta ... Lieliska ātra recepte ... Paldies!
Bēdas par fotoattēlu kvalitāti, tās ir no tālruņa ((

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,ļoti priecīgs par tevi! Laba kūka, poraina - un pats galvenais, kas jums patīk!
Un mīkla patiešām ir ļoti maiga, bet koloboka likums mīcīšanas laikā jums vienmēr jāievēro un jālabo koloboks, kā māca vietējie guru. Paldies par ziņojumu!

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,ļoti priecīgs par tevi! Laba kūka, poraina - un pats galvenais, kas jums patīk!
Un mīkla patiešām ir ļoti maiga, bet koloboka likums mīcīšanas laikā jums vienmēr jāievēro un jālabo koloboks, kā māca vietējie guru. Paldies par ziņojumu!

paldies, citādi joprojām bija šaubas)

un ko jūs ievietojāt kā cepamo pulveri?

un ko jūs ievietojāt kā cepamo pulveri?

Es būšu atbildīgs par Marinu, es ievietoju tieši cepamo pulveri, ko pārdod maisos un uz kura ir uzraksts "cepamais pulveris".
Meitenes, mana kūka atlikusī daļa jau ir 2 dienas veca, bet tā ir mīksta, un garšo, manuprāt, pat garšīgāk !!! Marinočka, paldies vēlreiz !!!

un ko jūs ievietojāt kā cepamo pulveri?

un es ievietoju cepamo pulveri, bet, ja jums to nav, varat to aizstāt ar sodas un citronskābes maisījumu

))) Marish, ielieciet otro daļu Lieldienu kūka, detaļas rīt))

[Gr-r-r - Nataša,]

Gr-r-r - Nataša, kā solīts, ziņoju, ka pēc miltu pievienošanas (7 ēd.k. l) cepeškrāsnī izcepu kūku. Es pagatavoju mīklu KhP. Kūka izrādījās ļoti garšīga, pat labāka nekā iepriekš. Es jau pamanīju, ka vietnes vecie cilvēki jau ir pārgājuši uz krāsni no HP - tajā maize ir kaut kā dzīvāka ...

[Adams,]

un ko jūs ievietojāt kā cepamo pulveri?

Adams, Es to nevaru reklamēt, man tas ir maisiņā (10g) dzeltenas "Cepšanas mīklas". Jūs varat izmantot arī soda, kā Nataša iesaka.
Paldies visiem un labu garastāvokli un veiksmīgu cepšanu !!!!

Marina, gaidīji meitu, es nesu ziņojumu





Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti.

Jevgēnijs, liels paldies par ziņojumiem, fotogrāfijām! Jūs esat pagatavojis ļoti skaistu Lieldienu kūku!
Priecīgas brīvdienas !!! Miers jums un jūsu mājām!

Marinočka, un visu labu jums!

[eugeshka]

eugeshka, jauka Lieldienu kūka))

jauns, Cepeškrāsnī tas noteikti ir labāk ... jā, ar svaigu raugu vai skābu mīklu ... eh ... man ir tāda krāsns, ka ir vieglāk pakārt sevi ... Es nemaz neesmu ar viņu draudzējusies. .. bet žēl ((es tikai sapņoju par labu ... starp citu, es priecājos, ka miltu pievienošana uzlaboja jūsu kūku ... Un tagad "kūku epopejas" turpinājums)

2. mēģinājums
nedaudz mainīja recepti

• sausais raugs saf-moments 2h. l.
• kviešu milti "Sokolnicheskaya" 470 gr
• sāls 0,75 tējk
• granulēts cukurs 100 gr
• vanilīns 2 gr
• cepamais pulveris Dr Otcher 1,5 tējk.
• ola 2s 2 gab
• sviests 60 gr
• piens 3,2% 200 ml
• konjaks 1 ēd.k. l.
• smalki sagrieztu citrona miziņu 1 ēd.k. l.
• rozīņu pilnais dozators

L izmērs, viegla garoza, 3. programma (pamata ar rozīnēm) - priekš x / p Panasonic-2501

1. pelmete programmā - produktu sajaukšana un mīklas apdare:
"Piparkūku vīrietim jābūt parasto kviešu un rudzu krustojumam, mīkstam,
saritinās boa sašaurinātājā un mēģina izkļūt no plīts, apakšā atstāj mitru pakaišu. "
c) izceltais Pokhlebkina kūku receptes raksts x / p.

Programmas 20 minūtēs mīkla tiek labi mīcīta ... tad es pārgāju uz galveno programmu un vairs netraucēju ...

sl. Es neizkausēju sviestu, vienkārši sagriezu to mazos gabaliņos
piens tiek uzkarsēts mikroviļņu krāsnī (30 sekundes ar maksimālo jaudu)
citi produkti istabas temperatūrā

mīkla paceļas labi, mīksta, gluda, zīdaina ... ar pārsteidzošu grēdai līdzīgu mīklas smaržu ...

Ap svaigi ceptu Lieldienu kūku riņķoja izsalkušo mājsaimniecību bars, izstiepa tam rokas un vaidēja, vaidēdama:
"Nu, kad tas atdziest, ļaujiet man nolauzt gabalu!"
Es nelokāmi sametu viņiem rokas ar dvieli, sakot:
"Vispirms bildes! Atbrīvojieties!"
... tas nepalīdzēja ... viņi neļāva tam atdzist ... viņa liktenis tika apzīmogots ilgi pirms vakara iestāšanās ...

Tas ir tik maigs uz pieskārienu, ar tik smalku garoziņu, ar tik neaprakstāmu smaržu ... mmmmmm ... Celuloze b dzeltenīgs, ar neuzkrītošu citrona un konjaka pēcgaršu ...

Bet jumts atkal tika nedaudz uzspridzināts ((((iespējams, būtu vērts iejaukties un sniegt vairāk pierādījumu ... bet nekas ... vēl priekšā))
Jūs varat uzņemt vairāk olu (dzeltenumu) un sviestu ...

Spriedums bija nepārprotams - garšīga kūka!)))

[Nataša,]

Nataša, paldies, ka izveidojāt jaunu recepti, kuras pamatā ir mans "Bork". Jums viss izdevās lieliski un praktiski meistarklase! Es arī gribu pamēģināt cepties. Bet, godīgi sakot, esmu tik noguris - es 3 dienas cepu 2-3 produktus dienā pēc vairākām receptēm. Pārējie mājsaimniecības darbi nav atcelti. Es gribētu atvēlēt laiku, bet ... jūs apmeklējat mūsu vietni un ... jūs atkal kaut ko cepat!
Tas ir lieliski, Nataša, ka mums tagad ir divi, pamatojoties uz vienu recepti. Bet tas ir pareizi, jo katrs pats pielāgo sev un savai ģimenei paredzēto recepti un iegūst savu!
Vēlreiz paldies un priecīgas brīvdienas!

[Marish]

un tu, Marish, paldies) Ja tas nebūtu jūsu "Bork", es meklētu kaut ko citu, bet, kā saka, vienkāršs un gaumīgs) ir pamats, pārējo Dievs dos): girl_haha: mēs atpūtīsimies un atkal cīņā) un jūs ar brīvdienām, saulēm)

Nataša, saki, pzhl, vai tu izmanto virtuves kombainu vai automašīnu? Es gribu nopirkt Kenwood KM266. Ir gaļas mašīnā un pietiekami daudz jaudas. Bet pēkšņi ir kaut kas lētāks ar tādu pašu jaudu ...

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,ļoti priecīgs par tevi! Laba kūka, poraina - un pats galvenais, kas jums patīk!
Un mīkla patiešām ir ļoti maiga, bet koloboka likums mīcīšanas laikā jums vienmēr jāievēro un jālabo koloboks, kā māca vietējie guru. Paldies par ziņojumu!

Bet Lieldienu tortēs likums par bulciņu un neattiecas!! Apskatiet "guru" kūku receptes, kur mīkla izrādās ūdeņaina !!!!!!!! Neapskriet cilvēkus.

[neattiecas!]

Bet Lieldienu kūkās, maizītes likums un neattiecas!! Apskatiet "guru" kūku receptes, kur mīkla izrādās ūdeņaina !!!!!!!! Neapskriet cilvēkus.

: jā: godīgi, un tas nebija manās domās ... it īpaši tāpēc, ka otrais paraugs izrādījās saskaņā ar kūku noteikumiem)

Šodien es izmēģināju savu recepti no "Bork" no "Nordic" miltiem. Šie milti nav jāpievieno - viss notiek stingri pēc receptes. Izrādījās, ka mīkla nav tik gaisīga kā ar mūsu augstākās kvalitātes miltiem. Tāpēc izvēlies - kurš kuru mīklu mīl. Cep cepeškrāsnī 180C temperatūrā 50 minūtes. Mēs dabūjām tādas kūkas. Veidnes ar diametru 12 cm, augstums 8. Izrādījās divas Lieldienu kūkas.

Marish, vai cepamais pulveris traucē šo recepti? Cik es zinu, soda ir nomācoša iedarbība uz raugu ...
Vai tā patiešām ir recepšu standartu sastāvdaļa?
Tagad es praktiski pielietošu jūsu recepti HP ... ir pienākusi jūsu kārta: 0) Es, tā sakot, gatavojos Lieldienu brīvdienām ...

Mani interesē arī jautājums par cepamo pulveri. Lieciet to kopā ar visām garšvielām?

Nataša, Anastasija! Paldies par interesi par recepti!
Cik jūs esat labi biedri - iepriekš sagatavojieties Lieldienām!
Es visu norādīju pēc receptes no instrukcijām, viss izrādījās lieliski gan HP, gan krāsnī.
Es cepu daudz - es veicu divus apmeklējumus (es izturējos pret visiem, ko vien varēju). Garša visus iepriecināja.
Pagājušajos svētkos nebija laika eksperimentēt ... Ja jūs to izdarīsit un dalīsities, es būšu ļoti pateicīgs!
Cepamais pulveris tiek pievienots kopā ar pārējām sastāvdaļām.

[Marish]

Marish, tieši tā! Šeit viņi ir, daudzkrāsainos čaulās!

Cilvēks, diemžēl, tie nav ļoti skaidri redzami ... Par kārumu - ļoti oriģināls.

Marish, tad mums ir nepieciešams atkārtot un detalizēti aprakstīt procesu!

Skaists! :: bravo: Es sāku! Noteikti padalīšos ar iespaidiem.

Skaists! :: bravo: Es sāku! Noteikti padalīšos ar iespaidiem.

[Filat,]

Skaists! :: bravo: Es sāku! Noteikti padalīšos ar iespaidiem.

Filat, Es jums paturēšu dūres, lai viss izdotos! Veiksmi!
Es gaidīšu ...
Priecājos jūs satikt, apstājieties!

Marina, tā kā mēs svarus nepirksim, vai jūs varat man pateikt, vai 340g miltu ir BORK X500 plīts mērierīces vai varbūt parasts slīpēts stikls?

Un vēl viens jautājums, jo es tikai mācos, sakiet, kāda veida glazūru var izgatavot uz smiltīm?

[briedis30,]

briedis30,mērstikls no "Borka500", cik atceros 130-135 g (atkarībā no miltu kvalitātes). Ilgu laiku neizmantoju glāzi, jo visas receptēs esošās sastāvdaļas ir norādītas gramos, un es nopirku svarus. Šeit, vietnē, ir tēma par konteineru mērīšanu - ievadiet meklētājprogrammu, jūs to atradīsit, kamēr svari nav, izmantojiet to. Bet svari galu galā būs vajadzīgi.

Es izgatavoju dažādu glazūru.
Vienkārši sīrups ar cukuru un sulu (ūdeni), pēc tam sīrupam var uzkaisīt kokosriekstu. Klasiskā olbaltumvielu glazūra ar cukuru. Šajā tēmā varat izmantot arī meklētājprogrammu - augšpusē ir poga "atrast".
Veiksmi tev!

Marina ļoti pateicos par jūsu padomu. Vakar es cepu kūku, ieliku 2,5 glāzes miltu + pāris st. L., izrādījās ar sprādzienu, ļoti garšīga, tik maiga. Es nolēmu visus pacienāt Lieldienās. PALDIES

olenka30, ļoti priecājos par jums!
Cepiet, lai laba veselība un mīļoto prieks! Veiksmi tev!

Urā! Es arī saņēmu kūku, es nolēmu uzcept testu, citādi es nekad nedabūju kūkas. lai gan es, iespējams, pievienoju 120 gramus miltu galvenajai receptei un daļu sviesta aizstāju ar speķi. HP visu mīcīja, un es to vienkārši ievietoju veidnēs un krāsnī, kāds šarms ir ātrs, vienkāršs un ļoti garšīgs! Es pat necentos, bet viss izdevās.
Liels paldies par recepti!

[Anastasija]

Es pat necentos, bet viss izdevās.

Anastasija, Paldies. Es priecājos, ka kūka man patika!
Arī šī recepte man patika tieši tās vienkāršības dēļ.
Un pats galvenais - arī kūkas ir garšīgas!
Un savas Lieldienu kūkas es cepšu Zaļajā ceturtdienā un arī pēc šīs receptes - tā ir pārbaudīta daudzas reizes, turklāt izmaksas ir minimālas.

Paldies par recepti !!! Es nolēmu šodien to izmēģināt iepriekš))) Kūka izrādījās lieliska: gaisīga, skaista. Vienīgais, ka es nepievienoju garšvielas, es to cepu tīri ar rozīnēm.Svērts cukurs un milti mērogā, Pacmajas raugs. Tagad es noteikti to cepšu Lieldienās! Fotogrāfijas ievietošu vēlāk. Jā, Scarlett maizes automāts, 750 gr., Viegla garoziņa, "Sweet" iestatījums un 10 min. cepts uz "konditorejas", citādi augšējā garoza bija diezgan bāla)))

[Jūlija]

Es nolēmu šodien to izmēģināt iepriekš))) Kūka izrādījās lieliska: gaisīga, skaista.

Ļoti priecīgs, Jūlijaka kūka man patika! Cep labu veselību!
Es arī šodien cepu savu: es mīklu gatavoju KhP un cepu cepeškrāsnī. Esmu izcepis Lieldienu jērus - rīt visiem paņemšu līdzi dāvanas. Galvenais paliek - krāsot olas, bet tas ir vakarā ...

[Marina,]

Marina, kā cept kūku, ir mūžīgs jautājums, kuru vajadzētu izvēlēties vēlreiz, lai tā būtu garšīga un nebojāta? Man ir sava kolekcija - liela, bet viss ir tik grūti ... Un es šogad cepšu pēc tavas receptes! Es domāju, ka tas būs visvairāk!

Un es šogad cepšu pēc tavas receptes! Es domāju, ka tas būs visvairāk!

Patiešām, Ol, paņem šūpoles vai kaut ko citu - galu galā vienkāršu! Es pats par to tikai domāju ... Telepātija tomēr. Es arī vēlos to vēlreiz !!!

Labvakar! Lūdzu, pasakiet man, kurš režīms jāiestata HP, es kaut ko nesaprotu

[Dosa]

Dosa, receptē ir norādīts režīms "Pamata". Jūs varat arī cept krāsnī, vienkārši mīciet mīklu KhP, izmantojot programmu "Mīkla". Šodien es to arī izdarīju. Priecīgu cepšanu!