Lieldienu kūka (pamatojoties uz Bork maizes ražotāja recepti)

Paldies!!! ES mēģināšu.

Laba diena! Bija jauns jautājums, es izlasīju, ka labāk gatavot ar dzīvo raugu, pasakiet man, cik daudz dzīvā presētā rauga būs jāpievieno šai receptei un kad tos pievieno un vai tie vispirms jāatšķaida? Es patiešām vēlos, lai tas izdotos pirmo reizi)))

Vakar es arī cepu kūku HP Panasonic on Basic režīmā ar rozīnēm, 03, vieglu garoziņu. Iznāca garšīgi, gaisīgi, mēreni saldi. Cepšana ar ātrumu 400g. milti, M. izmērs (visas sastāvdaļas attiecīgi pārrēķina). Vienīgā neskaidrība un vilšanās bija, kad programmas beigās es to pārbaudīju ar koka iesmu, tad bija palikusi mīkla, es nolēmu to cept, bet HP neieslēdzās citā režīmā, kamēr tā nav atdzisusi zem 40 grādiem, es domāju, ka tas prasīs 5 ~ 10 minūtes, un tas prasīs stundu, nebija iekļauta. Kopumā es joprojām nolēmu to izņemt no spaiņa ar mērķi to izcept karikatūrā, bet es to atkal satricināju, kad iesākums man par pārsteigumu un prieku izrādījās tīrs, tas ir, kūka nāca pats karstā HP. Tāpēc nākamajā. Tiklīdz es zināšu, ka ļaujiet programmai klusu nostāvēties vēl stundu.
Paldies autoram par recepti !!!

[Taniušiks]

Iznāca garšīgi, gaisīgi, mēreni saldi.

Taniušiks, un tas ir pats galvenais !!! Ļoti patīkami, ka kūka man patika.

Cepšana ar ātrumu 400g. milti, M. izmērs (visas sastāvdaļas attiecīgi pārrēķina).

Varbūt pārrēķins nebija pilnīgi pareizs? Vai bija vērts pārrēķināt par nelielu palielinājumu par 60 g?

Lieldienu kūka pati nāca karstā HP.

Varbūt milti bija mitri ... Manas kūkas cepšanas laikā galvenajā režīmā bija ļoti kraukšķīgas, ja es tās būtu atstājusi vēl uz 1 stundu HP, tās būtu pilnīgi "iedegušas"! Šeit viss ir ļoti individuāli.

Taniušiks, paldies par detalizētu procesa aprakstu un receptes ticamību!

[MariS]

MariS, Ziniet, manai māsai un mātei ir tāds pats HP kā manai, mēs dzīvojam tikai dažādās pilsētās, maizes cepšanas laikā mēs izmantojam tos pašus miltus un raugu, režīms ir vienāds, bet rezultāts ir cepta un grauzdēta maize visiem :-) vai nu no ūdens, neatkarīgi no tā, vai virtuvē ir pati gaisa temperatūra, vai arī no elektrības kvalitātes. Voight un uzmini :-) Tāpēc mēs pamanījām pareizi, viss ir individuāli.
Un uz pārrēķina rēķina - man tas ir fundamentāli svarīgi, es mīlu precizitāti

[Taniušiks]

bet rezultāts ir tāds, ka cepta maize visiem ir atšķirīga :-)

Taniušiks, it kā un ne tikai dažādos maizes ražotājos cepšana katru reizi ir atšķirīga ...
Es gandrīz vienmēr cepu ar Makfa miltiem, un katru reizi maize ir atšķirīga.

Jā, un šoreiz mana kūka izrādījās sausāka. Un labi, ka es aizmirsu un neatņēmu 20 ml piena, kā es biju savācis pagājušajā gadā. Un iepriekšējais bija tik gaisīgs, ka es to nevarēju uzreiz izņemt no ZS - es atpūtos, līdz tas atdzisa (kā norādīts receptē!)

[eugeshka]

eugeshka, tā kā es arī gribu iemīcīt maizes gatavotājā un cept cepeškrāsnī, saskaņā ar jūsu ieteikumiem man receptē norādītā daudzuma vietā jāpievieno tikai 300 ml piena un 150 g cukura vai jādara jāskaita arī visas pārējās sastāvdaļas? jau iepriekš paldies par atbildi!

[eugeshka]

eugeshka, tā kā es arī gribu iemīcīt maizes gatavotājā un cept cepeškrāsnī, saskaņā ar jūsu ieteikumiem man receptē norādītā daudzuma vietā jāpievieno tikai 300 ml piena un 150 g cukura vai jādara jāskaita arī visas pārējās sastāvdaļas? jau iepriekš paldies par atbildi!

Labvakar! Es pilnībā atstāstīju recepti, kuras pamatā bija 600 g miltu. Tiek iegūti garšīgi pasochki.Bet visas tās pašas, dažādas mīklas no dažādiem miltiem, aplūkojiet miltus, nelietojiet tos visus uzreiz, atstājiet gr. 30-50 un, ja nepieciešams, pievienojiet pakāpeniski. Priecīgas Lieldienu tortes jums.

Sveiki! Ja jūs joprojām varat saņemt atbildi šeit, tad es jautāšu. Es tikko mīcīju mīklu maizes veidotājā, un mīkla kaut kā izkliedējas gar dibenu. Pievienoju miltus, tagad domāju, varbūt tā tam jābūt?

[svetlana]

svetlana, pievienojiet miltus, mīklai vajadzētu attālināties no sienām, būt gludai, elastīgai.

Liels paldies receptes autoram! Pirms 2 nedēļām es veicu šīs receptes mēģinājumu KhP programmā Saldā maize, tas izrādījās vienkārši ideāls! Tagad es uzreiz izveidoju dubultu porciju, lai es varētu ievietot vairākas Lieldienu kūkas cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tikai viena ies uz hp)))) Es ceru, ka arī viss izrādīsies labi. Jebkurā gadījumā es atgriezīšos ar fotogrāfijām nedaudz vēlāk.

Labvakar Elena! Paldies, ka atbildējāt. Es to izdarīju 2 reizes. Pēc tam, kad pievienoti milti, otro reizi ne. Pirmo reizi, kad tika cepta apakšējā daļa, augšējā bija nedaudz nepietiekami cepta, otro reizi es to vienkārši izvilku no maizes automāta, bet mēs to izmēģināsim rīt. Abos gadījumos tas saplēš jumtu. Vai jums ir kādi novērojumi?

[svetlana]

svetlana, līdz šim esmu to cepis tikai vienu reizi, tagad tas būs krāsnī otro reizi. HP man bija neliela plaisa jumta malā, bet zem glazūras to nevar redzēt. Izņemot šodienas kūku no krāsns, es nofotografēšos. Bet man joprojām ir glazūra, rieksti, viss tiks aizvērts, pat ja augšējā daļa saplaisās.

Vēlreiz paldies! Un, kad tika veikta mīcīšana, maizīte bija kā maize, vai arī tā nedaudz izplatījās? Atvainojiet par kaitinošo

Izņēmu to no cepeškrāsns, visiem vāki ir gludi, bet man nevajadzēja likt savas kūkas tik tuvu - tās salipušas kopā.


Atdzesē, pārklāj ar glazūru un visu maskē. Cepts normāli, iesms ir sauss.

Piparkūku vīrietis bija elastīgs, mīkla bija bagāta, tā labi izstiepās aiz lāpstiņas, bet es pēc saviem ieskatiem pievienoju miltus. Mīkla uzkāpa tā, ka tā, tā bija, bet es to visu izdarīju. Es to aizpildīju.

Pievienots svētdien, 2016. gada 1. maijā, pulksten 14.20

Kā solīts, dekorētu Lieldienu kūku foto. Priecīgus svētkus visiem!

[Elēna, Svetlana, Eižens!]

Elēna, Svetlana, Eižens! Paldies par jūsu labajiem vārdiem, ir ļoti patīkami, ka recepte turpina dzīvot. Liels paldies Elēnai par fotoreportāžām! : girl_curtsey: Šī Lieldienu kūka versija man vienmēr palīdz, un es vienmēr pievienoju dažādus miltu daudzumus - tas ir tik atšķirīgi ... Priecīgas Lieldienas! Un šodien - laimīgu uzvaras dienu!

Izrādījās lieliski, garša priecēja, mēs ēdām gandrīz visu vēl siltu))) recepte nav sarežģīta. noraizējies, ka mana Scarlett, režīmi ir īsi, uz “saldajiem” mazāk nekā 3 stundas. Bet tas ir labi)

[Ļubļana]

Ļubļana, paldies par padomu! Es priecājos, ka kūka man patika. Arī es šo recepti cepu vēlreiz - miltu daudzumu šoreiz palielināju līdz 400g. Rezultāts ir blīvāka drupa - arī garšīga!

Starp citu, tikai vēlāk uzzināju, ko darīju bez cepamā pulvera. Produkta cilnē tas nav norādīts, tāpēc es to nokavēju. Bez tā viss ir kārtībā)

[Ļubļana]

Ļubļana, sastāvdaļu saraksta priekšpēdējā sastāvdaļa ir cepamais pulveris. Bez viņa tas arī var izdoties labi, bet ar viņu man vairāk garšo kūkas.

[MariS]

MariS, Marinočka, man ir tik milzīgs paldies !!! Es šodien cepu stingri pēc receptes, dubultā likme, Lieldienu kūkas izrādījās pūkainas, mīkstas) noliktas uz spilvena, lai atdziest, lai tās nesaburzītos. Tiesa, es tikai mācos, tāpēc netiesājiet strikti. Liels paldies par recepti,
Es to aizvedu mūžīgai lietošanai!

[Nataša]

NatašaCik patīkami, ka recepte jums patika un ka tā ir uz jūsu galda šajos gaišajos svētkos !!! Es priecājos, ka viss izdevās un viss jums tajā derēja. Paldies par fotoreportāžu - ļoti skaistas Lieldienu tortes, un jūs nevarat teikt, ka jūs tikai mācāties!

[MariS]

MariS, Marinočka, paldies par uzslavu, protams, ir kļūdas, es ņemšu vērā nākamajā reizē) kopumā garšo ļoti garšīgi, un nemulsina Lieldienu kūkas. Es cepu 3 reizes savā dzīvē) un līdz brīdim, kad izrādās, ka fondants skaisti laista, man tas ir biezs)) Lieldienu kūkas var cept līdz Debesbraukšanai, jūs joprojām varat praktizēt) Meitenes, es iesaku, ļoti laba recepte! !!

Pagājušajā gadā cepa vīramātei. Es nezinu garšu, bet smarža bija lieliska! Mīksts un skaists. Paldies, kas man nodots - tas nozīmē, ka man tas patika. Šogad es arī to cepu un pārcēlu uz ciemu. Mamma cepa ar sah. Deputāts Fitparads. Mazliet mēģināju (no lāpstiņas) - garšīgi un saldi. Un visbeidzot, es ievietoju trešo sev HP. Paldies par garšīgo un vienkāršo recepti!

Ļoti vienkārša un veiksmīga recepte! Tas mīca ZS, un man atliek tikai pārsūtīt to uz formām. Kūka nav taukaina un mēreni salda!

Sveiki! Paldies par recepti!
Bet es nevaru cept maizes gatavotājā. Un bulciņa nav izveidojusies. Un mīkla nepaceļas. Es to neesmu izmēģinājis.
Tas, ko jūs saņemat pēc savas receptes, principā ir ēdams. Ģimenei patika, ka kūka nav sausa.

Šogad es atkārtoju šo brīnišķīgo un vienkāršo recepti vēlreiz - šoreiz ar citrona miziņu, nevis garšvielām. Citrons ir vēl garšīgāks!

Pirms pārbaudīšanas flakonos:

Tieši no krāsns:

Dekorēts ar glazūru:

[Natālija525]

Natālija525, Nevuška, Enjaša, Kafijas, meitenes! : skūpsts: Es esmu ļoti gandarīts, ka jums patika recepte. Es arī to vienmēr lietoju, un mana mājsaimniecība ir laimīga. Cep labu veselību!
Elena, paldies par fotogrāfiju - ļoti skaista!

Laba diena! Es arī izmēģināju jūsu kūku. Mīkla likās plāna, tāpēc ar augšu pievienoju vēl vienu ēdamkaroti miltu. Es režīmā cepu bagātīgas ceptas preces, arī cepšanas laikā mīkla ļoti pieauga. Man ir spainis uz 1 kg klaipa, kam mazāk, tas noteikti aizbēgs. Man patika garša, ļoti viegla Lieldienu kūka, otrajā dienā tā garšo vēl labāk))) Man pietika ar cukuru, viss ir normāli. Paldies par recepti !!!

Lūk, izgriezums! Kādu iemeslu dēļ fotogrāfija tika apgriezta, atvainojiet)))

[Katrīna777]

Katrīna777, Katerina, paldies par fotoreportāžu (nekas, ka fotogrāfija ir apgriezta otrādi - viss ir skaidri redzams). Tagad mīklu Lieldienu kūkai gatavoju tikai KhP, un tad cepeškrāsnī cepu mazas kūkas. Viņa sāka likt 400 g miltu, lai kūkas būtu nedaudz blīvākas.
Paldies, ka uzticaties receptei un priecīgas Lieldienas!

Marina, es veidnes uzkrāju Lieldienām, un vakar nolēmu tās izmēģināt maizes gatavotājā. Tāpēc ceturtdien es cepšu cepeškrāsnī un arī mazās formiņās))) Paldies par papildinājumu par miltiem

Novēlu veiksmīgu cepšanu - lai viss izdodas !!! Priecīgas brīvdienas!
Vakar tika ceptas manas kūkas.

Sveiks atkal!))
Es katru gadu atgriežos pie šīs tēmas, jo nav atrodama vienkāršāka recepte.
Šogad manas Lieldienu kūkas ir diezgan dīvainas (pēc izskata, nevis pēc garšas). Mazie ir pacēlušies tikai veidņu augstumā, un lielās Lieldienu tortes jumts ir nokritis. Es grēkoju par to, ka pirmo reizi šogad veselu nedēļu mērcēju rozīnes konjakā un, iespējams, tas mīklai piešķīra lieko mitrumu. Es, protams, pārklāju bedri ar riekstiem, bet tas joprojām ir redzams. Tiesa, garša ir garšīga alkohola dēļ! Citrona miziņa, konjaks, rieksti - trīs tika apēsti pirms Lieldienām)))

Var redzēt, ka drupa ir nedaudz mitra:


Krāsoju olas. Hibiscus (arī pirmo reizi mūžā), es ceru, ka tas izrādīsies zils, piemēram, strazds)))

Šogad es atkal cepu Lieldienu kūku pēc šīs receptes. Iznāk citādi. Milti ir atšķirīgi. Klimats mājā. Šodien ir silta diena. Jā, un es neesmu tāds pats kā pirms gada)
Paldies par recepti. Mums joprojām jāpārklāj ar glazūru.
Nu ļoti garšīgi !!!! Paldies!

[Elena]

Es katru gadu atgriežos pie šīs tēmas, jo nav atrodama vienkāršāka recepte.

Elenakādi izrādījās klusās dabas - tikai svētki acīm! Cik patīkami, ka noderēja šī vienkāršā recepte.

Mazie ir pacēlušies tikai veidņu augstumā, un lielās Lieldienu tortes jumts ir nokritis.

Arī manējais vienmēr iznāk dažādos veidos ... Ir daudz iemeslu. Bet es priecājos, ka Lieldienu tortes tika baudītas. Priecīgas brīvdienas!

Enjaša, Es priecājos, ka recepte noderēja un man patika kūkas!

Katru gadu man arī ir kūkas dažādos veidos: jūs esat pareizi pamanījis, ka viss ietekmē cepšanu - mēs esam kļuvuši atšķirīgi, un milti ir atšķirīgi, un temperatūra virtuvē, un mūsu noskaņojums nozīmē daudz. Jaukas maija dienas !!!

[Marina]

Marina, cepta kūka pēc jūsu receptes kokvilnas Breeze-11 programmā Saldā maize. Es sajaucu visas sastāvdaļas ar rokām un ievietoju mīcīto mīklu spainī x / cepeškrāsnī un ļāvu mīklai fermentēties apmēram 40 minūtes un pēc tam ieslēdzu režīmu Saldā maize. Pēc pīkstiena saldie augļi + rozīnes aizmiga. Kūka cepšanas laikā pacēlās līdz pašam x / plīts jumtam. Tas izrādījās ļoti skaists pēc formas, it kā cepeškrāsnī cepts formā. (Spaiņa forma manā kokvilnā ir apaļa) pēc tam, kad tas ir atdzisis, pārklāts ar glazūru (iegādāts) un pārkaisa ar daudzkrāsainām smalkām smidzinātājām. Izrādījās ļoti skaista smilšu kociņa, bija pat žēl to sagriezt uz Lieldienu galda. (y) Sadaļā drupa ir dzeltenīga ar daudziem iesaldētu augļu un rozīņu ieslēgumiem. Kas attiecas uz cukuru, tas bija visvairāk + salda glazūra. Liels paldies par garšīgo Lieldienu kūku recepti.

[Valentīna]

Valentīna, Paldies par taviem laipnajiem vārdiem! Es esmu ļoti priecīga, ka kūka man patika un izrādījās gaisīga. Es arī dažreiz cepu maizes automātā apaļā formā, un šogad es cepeškrāsnī cepu mazās formiņās dāvanām.
Priecīgus svētkus un Lieldienu nedēļu!

Cepts pēc jūsu receptes. Es to saskaitīju par 500 gramu maizīti (mans HP vairs nevar), tātad visas 2/3 no receptē norādītā daudzuma, un olas vietā - tikai dzeltenums.
Ļoti saulaina Lieldienu kūka. Garšīgi, mitri. Bet Lieldienās es cepšu bez muskatrieksta un kurkumas.

[Jūlija]

Jūlija, paldies par fotoreportāžu. Esmu ļoti gandarīta, ka kūka ir pēc jūsu gaumes un būs pie jūsu galda! Priecīgas Lieldienas!