Maizes ražotājs Rolsen RBM-530

Lūk, kas notika:
Veicu īpašu fotogrāfiju ar nospiestiem pirkstiem maizes gabala iekšpusē: mīkla, šķiet, ir mitra (iespējams, tas ir saistīts ar pārmērīgu mitrumu) - un garoza nav paaugstinājusies (un attiecīgi nav brūngana - spirāle ir augsta, bet maize izrādījās nokārtota ..




Visas meitenes - es guļu ... es pavadīju 2 dienas guļot uz šīs "maizes" ...

Pārbaudiet raugu, samaziniet šķidrumu. Vai milti ir labi? svaigi un cepti? cik daudz cukura ir receptē? varbūt daudz sāls?

[Maijpuķīte]

Maijpuķīte, saudzē naudu, nopērc svaru. Es varu ieteikt tikai visu, ko meitenes jau ir teikušas. Mana maize paceļas ar kupolu virs spaiņa, lai gan es cepu ar skābi. Veiksmi. Es iešu ielikt maizi, lai parādītu, ka krāsns ir patiešām laba.

Lūk, kas notika

Jau no fotogrāfijām pirms cepšanas bija skaidrs, ka maize izrādīsies blīva - tā nevarēja pacelties.
1. daudz šķidruma
2. Pirms dēšanas raugu nevajadzētu mocīt
Starp citu, kāda veida raugs jums ir?

par pirkstiem. Vai maizi sasmalcinājāt karstu?

Jau no fotogrāfijām pirms cepšanas bija skaidrs, ka maize izrādīsies blīva - tā nevarēja pacelties.
1. daudz šķidruma
2. Pirms dēšanas raugu nevajadzētu mocīt
Starp citu, kāda veida raugs jums ir?

par pirkstiem. Vai maizi sasmalcinājāt karstu?

Šīs ir galvenās kļūdas, kuras meitenes jau ir paudušas.
Neliels miltu / šķidruma līdzsvara pielāgošana, iepriekš nemērcējiet raugu un ļaujiet maizei atdzist uz režģa līdz istabas temperatūrai, un tā būs tikai lieliska maize. Un pēc 2 mīcīšanas neatveriet vāku vēlreiz, lai nenobiedētu kupolu

Saf-moment raugs, svaigs, es pārbaudīju, iespiedu pirkstus karstā maizē. Baltie cepamie milti, citi svaigi milti šeit nez kāpēc netiek pārdoti (pelēki). Es zinu, ka plīts ir laba, pirms pasūtīju to interneta veikalā, es izlasīju šo forumu un man patika šīs plīts atsauksmes. Es domāju, ka iemesls ir manī, manās kļūdās, jo es iepriekš nedraudzējos ar testu ...
Bet tagad es iemācīšos un eksperimentēšu!

[Maijpuķīte]

Maijpuķīte, labi, jūs esat apstiprinājis visas savas kļūdas, kuras aprakstīju es, un Tsyganka, un Manna.
Saf-Moment raugu nedrīkst iemērc šķidrumā. Tie jālej uz miltiem. Tos vajadzētu sajaukt ar miltiem un šķidrumu un nekavējoties sākt strādāt - pacelt mīklu.
Mēs negriežam karstu maizi - tas ir tabu. Atdzisusi uz režģa, maize turpina gatavoties un nogatavoties. Un kā tad nespiediet pirkstus uz drupatas, tas tik ļoti nesagrumbosies.
Makfa milti, piemēram, Tjumeņā, maizei nav piemēroti. Tas neceļas, maize ir smaga. Sākumā mani grūda apkārt, jo šie ir visizplatītākie milti, bet es nekad no tā neko nedevu. Es nomainīju miltus un uzreiz iznāca labs, garš, porains klaips. Lai gan citos reģionos izrādās diezgan pienācīga maize.

[Maijpuķīte]

Maijpuķītekā tev tur iet?
Es jums atvedu dažas fotogrāfijas, varbūt tas kļūs skaidrāks, tikai šī ir skābēta maize:





Vai esat mēģinājis ielikt raugu miltos, to nemērcējot?

Es to izmēģināju, vakar tas vairs nepacēlās! Cepts režīmā "Ātrs", recepte ir arī no paātrinātas, maize ir garšīga, bet kaut kāda smaga, pusroze, nesasniedza vēlamo augstumu, garoza ir balta. Acīmredzot ir nepieciešams nomainīt raugu un miltus un izsijāt tos.

[Ielejas lilija,]

Es to izmēģināju, vakar tas vairs nepacēlās! Cepts režīmā "Ātrs", recepte ir arī no paātrinātas, maize ir garšīga, bet kaut kāda smaga, pusroze, nesasniedza vēlamo augstumu, garoza ir balta. Acīmredzot ir nepieciešams nomainīt raugu un miltus un izsijāt tos.

Ielejas lilija, uz ātras maizes NEKAD nebūs augsta un gaisīga. Mainiet raugu, iespējams, ka jums ir vecs raugs un JĀSĒK SĒKU MILTI.Tas ir piesātināts ar gaisu, un maize ceļas labāk. Mainiet raugu (sauso raugu pievienojiet tikai miltiem, neatšķaidiet tos), paņemiet vietnē pārbaudīto recepti, ja to ir grūti izlemt, tad mēs palīdzēsim un izsijājam miltus. Es cepu uz "Tsar" no Soyuzpishcheprom 1. klases, bet es arī paņēmu augstāko pakāpi, Makfa ir vairāk mitruma, nepieciešams mazāk ūdens, lai gan rūpnīcas viena no otras stāv pāri žogam.

Un es esmu vēl kategoriskāks NEKAD NEKEIT MAIZI ĀTRĀ REŽĪMĀ !!!!

Es nesijāšu .. Es esmu pārāk slinks. Kad es to izsijāju, es nepamanīju atšķirību

Ko vēl jūs varat ieteikt jaunam maizniekam, ja viņa miltiem nav nozīmes .. iemetiet pusi sasmalcinātas askorbīnskābes tabletes.

Mēģiniet cept ar svaigu dzīvo (saspiestu) raugu.

Meitenes, bet man šķiet, ka tas nav saistīts ar raugu vai miltiem. Vienkārši sākumā šķidruma bija divas reizes maz, pēc tam šķidruma bija daudz, un raugs pirms dēšanas bija iemērcams, pēc tam tika mēģināts veikt ātro režīmu ... Kopumā klīstot pa miltiem ... Tas ir nepieciešams, lai panāktu labu koloboku galvenajā režīmā, pirms dēšanas nemērcē raugu. Un, ja šoreiz tas neizdodas, tad mainiet miltus un raugu. Es tikai atceros savus pirmos mēģinājumus cept maizi un saprotu, ka ne milti, ne raugs nebija mana ķieģeļu vaina

Un es esmu vēl kategoriskāks NEKAD NEKEIT MAIZI ĀTRĀ REŽĪMĀ !!!!

Es nesijāšu .. Es esmu pārāk slinks. Kad to izsijāju, es nepamanīju atšķirību

Ko vēl jūs varat ieteikt jaunam maizniekam, ja viņa miltiem nav nozīmes .. iemetiet pusi sasmalcinātas askorbīnskābes tabletes.

Mēģiniet cept ar svaigu dzīvo (saspiestu) raugu.

Es piekrītu Tsyganka, es maizi cepu gandrīz 4 gadus un šajā laikā nekad neesmu izmantojis režīmu "ātrā cepšana".

[Mannočka]

Meitenes, bet man šķiet, ka tas nav saistīts ar raugu vai miltiem. Vienkārši sākumā šķidruma bija divas reizes maz, pēc tam šķidruma bija daudz, un raugs pirms dēšanas bija iemērcams, pēc tam tika mēģināts veikt ātro režīmu ... Kopumā klīstot pa miltiem ... Tas ir nepieciešams, lai panāktu labu koloboku galvenajā režīmā, pirms dēšanas nemērcē raugu. Un, ja šoreiz tas neizdodas, tad mainiet miltus un raugu. Es tikai atceros savus pirmos mēģinājumus cept maizi un saprotu, ka ne milti, ne raugs nebija mana ķieģeļu vaina

Mannočka, bet cilvēks acīmredzot nevēlas uzklausīt mūsu padomu, viņš tomēr to dara savā veidā. Es nopirku to pašu krāsni māsai, viņas rokas izaug no citas vietas, viņa parādīja, kādai jābūt bulciņai, un viss. Viņa deva saiti uz mūsu forumu un pirmo reizi dalījās ar vairākām receptēm. Maize sanāk izcili, lai gan es ar to nebiju rēķinājusies. Piekrītu par galveno režīmu, nemērcējiet raugu, PIRKT SVARUS. Es ceru, ka visi šie mēģinājumi neatturēs maijpuķīti no cepšanas.

Jā, ātra programma ir paredzēta ļoti lielam fanam! Es un ar mannu, un tiklīdz nepieteicos šai programmai - labi, tā nav maize!

Ak, un es arī nekad neko necepu ātrajā režīmā. Nez kāpēc viņš vispār ir vajadzīgs

Ak, un es arī nekad neko necepu ātrajā režīmā. Nez kāpēc viņš vispār ir vajadzīgs

Par saldu rullīti uz cepamā pulvera un neko vairāk.

Ak, un Lena-Koshatnitsa ir taisnība, cilvēks nevēlas klausīties, saliek savu līniju un viss. Nu, kā jūs varat palīdzēt šeit.

Mana draudzene patiešām sevi uzskata par šķību un bezgalīgu cilvēku, bet ar HP jau no pirmās maizes draudzējās. Gandrīz gadu viņš nevar atrast kopīgu valodu ar MV, tāpēc tikai plovs un kaut ko nodzēš, bet viņš ir ļoti draudzīgs ar HP. Es arī viņai parādīju pirmo reizi, skenēju receptes, konsultēju pa tālruni, un viņa vispirms klausās un dara stingri saskaņā ar instrukcijām, un tagad viņa jau parāda savu radošumu, un nav pagājuši tikai divi mēneši, kopš viņi viņu nopirka mazs ZS. Izskatās, ka daudz kas ir atkarīgs no vēlmes mācīties.

Par saldu rullīti uz cepamā pulvera un neko vairāk.

Un ko jūs esat mēģinājis, vai ne? Tātad ... vai jums ir laiks tur piecelties? Mīklai nav laika nokrist?

Man patīk smalkmaizītes, kuras mēģināju cept ātrā prog. Tas izdevās labi.

Man patīk smalkmaizītes, kuras mēģināju cept ātrā prog. Tas izdevās labi.

Duc ... ir programma cupcakes ...Vai arī es nesaprotu, ko?

In, es izlasīju instrukcijās: "5. Īpaši ātra - programma ar nelielu gatavošanas intervālu. Maize ar biezu tekstūru. Piemērota maizes ar piedevām un miltiem ar mazu lipekļa daudzumu pagatavošanai." Šis ir bezglutēna cepamo izstrādājumu veids. Ha, un šai krāsnij šajā režīmā ir jāpaaugstinās tikai 25 minūtes. Protams, šajā režīmā parastā kviešu maize nepieaugs. Ķieģelis, nevis maize. Panasonic cepšanai bez glutēna ir vajadzīga 1 stunda.

Duc ... vai ir paredzēta programma cupcakes ... vai es nesaprotu ko?

Man ir dažādas krāsnis, un viņiem ir arī programmas smalkmaizītēm vai saldajām maizēm. Bet mūsu zinātkārais prāts ..... Es izmēģināju dažādas lietas. Lai gan es ātri noņemtu ātro programmu no visiem HP, patiesībā tā ir bezjēdzīga. Iesācēji tiek maldināti tikai!

Man ir citas krāsnis, un viņiem ir arī programmas smalkmaizītēm vai saldajām maizēm. Bet mūsu zinātkārais prāts ..... Es izmēģināju dažādas lietas. Lai gan es no visas HP izņemtu ātro programmu, godīgi sakot, tā ir bezjēdzīga. Iesācēji tiek maldināti tikai!

Es būtu pilnībā noņēmis pusi programmu, atstājot: pamata, franču, bez lipekļa, rudzus, pelmeņus, rauga mīklu un konditorejas izstrādājumus. Tās programmas, kuras izmanto vairākums, pretējā gadījumā viņi uzrakstīs 15 gabalus un viņu acis paliks savvaļā.

Es būtu pilnībā noņēmis pusi programmu, atstājot: pamata, franču, bez lipekļa, rudzus, pelmeņus, rauga mīklu un konditorejas izstrādājumus. Tās programmas, kuras izmanto vairākums, pretējā gadījumā viņi uzrakstīs 15 gabalus un viņu acis paliks savvaļā.

Principā var iztikt bez rudziem (labi, atsevišķas programmas izpratnē par to). Un, starp citu, vai tiešām daudzi cilvēki lieto bez lipekļa? Es nekad neesmu cepusi tādu lietu.Nu, es domāju, es cepu ar bezglutēna miltiem (griķiem, kukurūzu), bet ne kā galveno un vienīgo.

Principā var iztikt bez rudziem (labi, savā ziņā šim nolūkam atsevišķa programma). Un, starp citu, vai tiešām daudzi cilvēki lieto bez lipekļa? Es to nekad neesmu cepusi

Arī es nekad neesmu cepusi bez lipekļa, un man pamatā nav rudzu, taču šīs programmas ir pieprasītas, man arī tās nav vajadzīgas.

Ir ģimenes, kurās bērni vai pieaugušie dzīvo ar šādu lipekļa nesagremošanas problēmu .. Es nezinu, ka viņi neuztver ķermeni, tagad tā ir bieža parādība. Tāpēc viņiem vispirms ir vajadzīgas krāsnis.

Mums kaut kad šī maize ir jāizmēģina. Bet man šķiet, ka tas būs pārāk blīvs un raupjš. Viņš, iespējams, nemaz necelsies. Vai arī tas celsies?

Mums kaut kad šī maize ir jāizmēģina. Bet man šķiet, ka tas būs pārāk blīvs un raupjš. Viņš, iespējams, nemaz necelsies. Vai arī tas celsies?

Gandrīz nav, tāpēc, ja tas nav nepieciešams, netulkojiet produktus.

Pilngraudu rudzi galvenajā programmā. Tikai maizes miltu vietā es tos stiprināju ar folskābi. Ķimenes vietā koriandra sēklas.

[Čigāniete]

Ak, es mīlu koriandra maizi. Vēl labāk - ar koriandru un ķimeņu sēklām

Čigāniete, maize iznāca acu svētkos

Paldies.Jauka plīts. Vakar es paskatījos, kā to pārdod par 1700 aptuveni +350 piegādēm Maskavā. Kāpēc jūs nezināt Novosibirskā? Mana kaimiņiene drīz uz turieni lidos, varbūt nopirks sev. Tajā pašā laikā konsultējiet rīsu plīti, kur Marusha ir lētāks pavediens. Vēlams mazs.

Jā, man viss sāka izdoties ... Ne uzreiz, bet izdevās. Es nomainīju miltus un raugu - garšvielām), - parastajā 3 stundu režīmā es stingri mērīju un sēju miltus - sanāca garšīga maize, man nebija laika fotografēties - jo es to pareizi ēdu prom ar pienu, lai gan es gatavojos zupai, kas tika pagatavota karikatūrā, bet negaidīju maizi. Tātad velti tu ...

Tagad partija ir procesā. Drīz sāksies cepšana, šķiet, ka mīkla ir normāla. Fotoattēls:

[Maijpuķīte]

Man sāka gūt panākumus ... Ne uzreiz, bet tas izdevās.

Labi! Es priecājos, ka jūs esat sākuši saņemt glītu maizi

parastajā 3 stundu režīmā viņa stingri mērīja un sēja miltus - sanāca garšīga maize

Nu ... vīrietis uzklausīja mūsu padomu. Un jūs neklausāties ... neklausāties ...

Maijpuķīte, tagad, es domāju, jūs esat apmierināts ar plīti. Šis cepums ir ļoti labs, es katru dienu braucu ar to, ka es cepu visādas dažādas maizes

Es pārgāju uz šādu raugu, un viss sāka izdoties:

Šodien (nākotnei) es nopirku šāda veida miltus: bet es tos vēl nekad neesmu uz tiem cepis.

[Ksenija]

Es pārgāju uz šādu raugu, un viss sāka izdoties

Es vienmēr lietoju SAF sarkano raugu (kuru jūs izmantojāt iepriekš). Es domāju, ka tas nebija raugā.Nu labi ... lai tas būtu raugā

Ksenija, jūs arī nākat no Sibīrijas, vai jums ir labi sarkani SAF? Nu, jūs to pašu cepat arī uz SAF?

[Ksenija]

Ksenija, jūs arī nākat no Sibīrijas, vai jums ir labi sarkani SAF? Nu, jūs to pašu cepat arī uz SAF?

Jā, Manna, Es SAF cepu sarkanu. Es izmēģināju dažādas. Bet tad viņa sāka ņemt tikai SAF, stabilu rezultātu, ja viņa neskrūvēja

Ielejas lilija, ir lieliski, ka viss izdodas un katru reizi izrādīsies vēl labāk. Iegūstiet pieredzi, izlasiet interesantus informatīvus Admin rakstus un kļūsiet par izcilu cepēju. Hip-hip-uraaaaa !!!

Šeit tas ir, tas kļūst auksts.

Šeit tas ir kontekstā:
Viņam boršču bietes no multivarkas:

Vai recepte ir ļoti atšķirīga ar rudzu miltiem? Es gribu to izmēģināt rīt. Šis dzīvos tikai rīt ...
Atradāt to Rolsena grāmatā:
Ūdens - 0,75 glāzes
Rupji milti - 2 tases
Cukurs - 1,5 ēdamkarotes
Piena pulveris - 1,6 ēdamkarotes
Sviests - 1,5 ēdamkarotes
Glutēns - 0,25 tējkarotes (kur to iegūt - un vai jūs varat iztikt bez lipekļa?)
Raugs - 0,25 tējkarotes

Ļoti jauka maize! Sviests?

Un mēģiniet cept rudzus 50-50 %% ar kviešu miltiem, mēs ēdam tikai šo ... un bez mākslīgām piedevām.

Droši vien bagāts ... To sauc par galveno baltmaizes recepti no recepšu grāmatas, kas iekļauta maizes ražotājā. Rīt mēģināšu sajaukt 2 miltus, nez, kas notiek. Bet vai pārējās sastāvdaļas ir vienādas? Pēc galvenās receptes mazliet savādāk nekā grāmatā aprakstītā pilngraudu recepte. Šis no miltiem NAV augstākās pakāpes, tikai baltie milti.

[Ielejas lilija]

Ielejas lilija, sviests ir tad, kad ir daudz cukura un tauku (parasti sviests). Glutēns ir nepieciešams tikai miltiem bez lipekļa. Es to vispār neizmantoju. Es cepu rudzu maizi katru otro dienu (bet labāk par 50% kviešu miltu un 50% rudzu). Mīkla ar rudzu miltiem ir smagāka un lipīgāka. Pamēģini! Eksperimentējiet! Starp citu, maizei labāk izmantot NAV augstākās pakāpes kviešu miltus, pirmo, bet labāk otro.

Izmēģiniet šo recepti. Garša ir lieliska!

Rudzi ar ķimenēm.

Pilngraudu rudzu milti 1 glāze
Kviešu maizes milti 1 glāze
Pilngraudu milti 2/3 tases
Ūdens (silts) 260-280 ml
Sāls 1 tējk
Cukurs 1 1 \ 3 ēd.k. l
Augu eļļa 1 1 \ 3 ēd.k. l
Raugs 1 tējk

Šķipsniņa ķimeņu uz signāla.

Pirmā programma 3 stundas.

Tas izskatīsies apmēram šādi:

Kaut ko es tikko sapratu (), ka arī šajā Temkā būtu jāziņo par maizi no šīs mazās brīnumkrāsns

Tāpēc es periodiski cepu

un

Vakar cepu rozes. Šajā maizes gatavotājā es mīcīju mīklu 500 gramiem miltu, vienkārši labi, vispirms vispirms vajadzēja ielej sausu un pēc tam mitru, vai sākumā pārliecinieties, ka milti nokļuva mitrā, palīdziet ar silikona lāpstiņu. izurbt miltus.

[Čigāniete]

Rozes ir tik garšīgas, ka man patīk tik garšīgas

Čigāniete, bet ko, krāsni nevarēja mīcīt? Kaut ko es ar šo neesmu saskāries. Tiesa, mīklu mīcīju maksimāli 400 gramiem miltu.

Es vienkārši nesekoju mīcīšanai, kad viņa jau pašā sākumā aktīvi mīcījās, un tad bija par vēlu palīdzēt ar lāpstiņu. Viņa atkal ieslēdza programmu .. miltus viņa nemaisīja šķidrumā, šķidrums ir apakšā .. bet, tiklīdz ar lāpstiņu sadūra miltus, viņa uzreiz mīcīja bulciņu. Mīkla nonāca zem vāka, bet neiebrauca krāsnī. Tas nekas.

Vakar es cepu savu pirmo maizi, es to jau ēdu, es joprojām cepu. Iesakiet labu recepti ar rudzu miltiem. (Nav pilngraudu miltu un lipekļa