Maize "Red curl" (maizes pagatavotājs)

šī maize būs nākamā cepšanai) Man ir jautājums: vai tad, kad mēs mīklu sarullējam ruļļos, ​​vai tā nelīp pie mūsu rokām? vai rokas jāieeļļo ar miltiem / eļļu, lai pēdējā brīdī nebūtu panikas

kipitka, man nekas nelīmējās, es izrullēju mīklu uz koka virsmas, neko neapsmidzinot un nesmērējot, viss tik brīnišķīgi izrullējās un izrullēja. Noteikti pamēģiniet cept čokurošanos, labi, tas izrādās tik interesanti. Un, starp citu, iztēles lidojumam ir milzīgs apjoms, es jau esmu sagatavojis čokurošanos ar kāpostu pildījumu, ar sēnēm, pēdējais bija salds ar ķiršu ievārījumu! Veiksmi!

jā, tas ir pilnīgs galējība. Divarpus galds. karotes iznāca no tomātu pastas un vairs nebija mīkla, bet gan virca ... labi, ka to visu var mīcīt HP, nevis ar rokām. Mīcot pievienoju nedaudz miltu, lai vismaz kaut kā vēlāk varētu paņemt, tagad cepas, līdz beigām ir atlikušas 15 minūtes ... bet maize uzkāpa zemu - kaut kur uz pusi vai 2/3 no spaiņa . vispār noslēpums, galu galā viņš nevar uzkāpt augstu, jo, izliekot bizes, mīkla bija saburzīta ar rokām ... Un tad uzreiz cepās, jo vairs nebija mīklas karsēšanas / celšanas ...

[kipitka]

kipitka
Ja kāds ir ieinteresēts, es aprakstīju sagatavošanos. Man ir Panasonic 207, trūkst funkcijas "Mīkla", tāpēc es pievīlu. Es visu iespiedu HP režīmā "Mīkla ar rozīnēm", ar "pipi" izvilku PUSI mīklas un pārējiem pievienoju tomātu (sīka burka "Bonduelle", tikai nedaudz vairāk par divām karotēm). Gudrs KP mīcīja mīklu ar piedevu (viņa nezināja, ka tama nav rozīnes, bet tomāts). Tad es izvilku mīklu, labi, un pēc tam pēc receptes ...... es to sarullēju, izliku, uz augšu - bize)) Tad es nodevu HP grožus, režīms bija jau ir iestatīts !! Apmēram 50 minūtes pirms beigām ieeļļo ar pienu un pārkaisa ar sezama sēklām.

Pašā režīmā JAU ir noteikts, ka tas celsies utt.

Nu, kāds ir rezultāts?

[kipitka]

kipitkaTad viņa nodeva grožus KP, režīms jau bija ievietots vietā !! Apmēram 50 minūtes pirms beigām ieeļļo ar pienu un pārkaisa ar sezama sēklām.
Pašā režīmā JAU ir noteikts, ka tas celsies utt.

Nu, kāds ir rezultāts?

Vai arī es to kļūdījos? Es saprotu, ka mīkla režīmā "Mīkla" ir piemērota, pēc tam pusi sajauciet ar makaroniem, pagrieziet un TŪLĪT cepiet 1h05min vai nē? laikam tāpēc dabūju pusi spaiņa maizes, jo mīkla pēc ievietošanas ZS nederēja. Un jūs runājat par "rozīņu" režīmu, es nesaprotu, vai jūs pārtraucāt šo režīmu un turpinājāt uz tā cepties? un tas, ka šajā režīmā vairs nebija neviena miksa, vai viņš ir viens? precizēt, pliz ... es ļoti vēlos vēlreiz izcept šādu maizi ... bet tas ir pareizi ...

Nē, es to izdarīju: man ir režīms "Cepšana ar rozīnēm", tas ir, tur, uz signāla, jums jāpievieno rozīnes, un HP turpina mīcīšanu, celšanu un cepšanu, tas ir, pilnu režīmu, kā paredzēts. Tajā brīdī, kad atskanēja signāls, es izvilku pusi mīklas, pievienoju tomātu, un viņa iejaucās. Desu pagatavošana un nolikšana notiek ātri, 5-10 minūtes. Tas ir viss, tad es visu saliku spainī, un ZS turpināja strādāt - pierādīt, celt, cept. Viss režīms ir 4 stundas, tas ir, PAMATS.
Ak, tāpēc viņa paskaidroja, ka jūs varat sajaukt)))) Nu, labi, kas atkal būs neskaidrs - jautājiet. Negatīvie ir tas, ka es nezinu, kādi režīmi ir jūsu HP (nekas, kas uz jums?).

Man ir režīms "Cepšana ar rozīnēm", tas ir, tur, pēc signāla, jums jāpievieno režīms Visa - 4 stundas, tas ir, PAMATS ...
(nekas, kā ar TU?).

nāc pie tevis
šeit es skatos uz saviem režīmiem. Ir * salda maize * (es uz tā cepu kūkas) - maksimums 3,25 kopējais laiks. Ir arī * pamata opcijas * režīms - kopējais maks. laiks 3,15 (tas tiek aprēķināts par 1kg).Nu, pēc BIP mīkla tiks sajaukta vēl vienu vai divas reizes! un visas desas ir sajauktas ... ko darīt?

Nu, pēc BIP mīkla tiks sajaukta vēl vienu vai divas reizes! un visas desas ir sajauktas ... ko darīt?

Pirms ruļļu uzlikšanas izvelciet lāpstiņu.

Pirms ruļļu uzlikšanas izvelciet lāpstiņu.

Rezumējot: atvainojiet par daudzajiem precizējumiem ... Pēc pīkstiena mēs piedalāmies testā. Pārējo sajauciet ar pastu. Mēs gatavojam desas (šajā laikā HP ir pārtraukta). Mēs atdodam desas HP, izslēdzam pauzi un pēc tam režīmā ...? tad pēdējais jautājums, kāds režīms ir vajadzīgs - "pamata" 3,10 stundas vai "saldā maize" 3,22 stundas?

Es vairākas reizes veicu čokurošanos, ģimene un viesi bija pārsteigti - kā tas notika?
Tas ietvēra režīmu "mīkla" vai "ātra maize". Mīklu - visu ciklu, maizi - pirms cepšanas neaizmirstiet izslēgt krāsni. Mīklu sadalīja uz pusēm, baltā daļa bija saburzīta ar manām rokām, oranžā krāsā - HP, "picas" režīmā (parastam kolobokam tika pievienoti milti), līdz tā tika mīcīta. Atspējots hp. Veidoti ruļļi (dažreiz vajag apkaisīt ar miltiem, dažreiz nē). Viņa no spaiņa izņēma maisītāju, salocīja ruļļus. Viņa nav austa pinumu (pēc tam to sagriezusi kvadrātveida gabaliņos), ne ar ko nav ieeļļojusi. Es ievietoju spaini invalīdu hp uz 30 ... 60 minūtēm, lai nāktu klajā. Un "cepšanai" 50 minūtes. Pirmo reizi, kad es nesaspiedu ruļļus, augšējie atvērās, nedaudz sabojāja izskatu - tad es labi saspraudu augšējos ruļļus. Izcila maize sanāk!

Viss ir nepareizi, es AIZMIRSU teikt, ka SPATULA IR jāizvelk !!!!!!!!!!!!!!!!! Ievietojiet to PAMATS.

Vakar izcepu čokurošanos. Starp abām mīklas kārtām tika pievienots parmezāna siers. Iznāca garšīgi. Paldies autoram.

Šodien uztaisīju čokurošanos, sanāca super. Tā kā nav rullīšu tapas un nevēlēšanās to aizstāt ar pudeli, es sarullēju daudz ruļļu un tos saviju, tas sanāca ļoti skaisti, tas bija arī ļoti skaists uz griezuma, bet man nebija laika fotografēt

Katjuška, tava maize izskatās smieklīgi. Kāds cits ieteica to darīt polka punktos, bet es gribu to pagatavot sloksnēs (spainī ielieciet taisnstūrus viens virs otra). Un kāpēc jums vajag rauga rullīti - tas lieliski izstiepjas ar pirkstiem, es ilgi dzīvoju mājās bez rullītes

Vienkārši mājās es ar rullīti rullēju mīklu magoņu čokurošanai un izrādās, ka tās ir plānas un skaistas cirtas, bet šeit mēs bijām pie dačas un no ripināšanas veida bija tikai vīna pudele, bet Es biju slinks, lai to nomazgātu no etiķetes. Starp citu, es no šīs mīklas pagatavoju "Rümerian pie".

Sveiki, šeit mēs izveidojām čokurošanos ar nesquik, un es to izmēģināju ar šokolādi (tumšā šokolāde, kas mīkstināta mikroviļņu krāsnī), tas notika

Šeit ir jūsu ideja, un rezultāts ir šāds:




Cepšana, pamatojoties uz piena recepti no grāmatas HP.

paldies par ideju

[Lola]

Lola,
Es cepu sarkanu čokurošanos. Zīmējums ir slikti redzams, es sapratu iemeslu - es izveidoju pārāk garus slāņus ruļļiem, tāpēc tie izplūduši. Sakiet, lūdzu, kāds ir aptuvenais mīklas slāņu garums pirms ruļļos?
Un vēl viens jautājums: es iemetu 2 ēdamkarotes tomātu pastas. l., bet maizē tie nav tik oranži kā jūsējie.
Es būtu ļoti pateicīgs par jūsu atbildi

Iriska, biezas kā pirksts slāņi (1-1,5 cm) - pati lieta izrādās, manuprāt. Bet "ne tik" oranžs - varbūt tas ir atkarīgs no pastas? Man ir tik enerģiska sarkanā mīkla ...

[Iriska]

Iriska , "oranžs" ir atkarīgs no kameras krāsu atveidojuma un tikai pēc tam. Kopumā papildus tam, ka tas izskatās ļoti iespaidīgi un es vēlos to atkārtot, es atzīmēšu, ka man personīgi nepatika šīs maizes garša, un es to izdarīju tikai vienu reizi. Bet es domāju, ka viesus, kuri neapmeklē Mcooker vietni, uz vietas var sasist ar šādu maizi.

Paldies nomierinājies. Un es tik ļoti centos. Kad maize atdzisa un es to sagriezu, skats bija labāks.

Neveicās ar neaprakstāmu skaistumu, mēģināšu tālāk (bet esmu maksimāliste, gribu panākt perfektu zīmējumu). Bet vkuusnoo !!!!! Starp citu, krāsa izrādījās piesātināta, spilgta.
šeit ir pati maize

bet griezumā (es to sagriezu siltu (es iesitu sev pa rokām), bet man nepietika pacietības gaidīt

Es cepu šo brīnišķīgo maizi. Man tas ļoti patika, un pats galvenais bija jautājumi, kā es tādu pagatavoju mīklu? Līdz šim neviens nav nojautis, ka visa šī lieta ir vajadzīga ruļļos.
Bet rezultāts ir mans. Varbūt nav īsti lieliski, bet neko pirmo reizi.

Ak, es aizmirsu fotogrāfiju.

Liels paldies par recepti. Vienīgā izmaiņa ir tā, ka man ir šokolādes čokurošanās, nevis sarkanā, jo mans vīrs ļoti mīl šokolādes maizi un tāpēc makaronu vietā pievienoja kakao. Kopumā es to darīju. pavirši, bet iesākumā tas ies

wow - kāds skaistums!
Un krāsai es ievietoju kurkumu baltmaizē.
Bet man ir stāvošs spainis LJ, kā es varu ievietot tajā ruļļus? apakšā 15 * 15 cm, lai gan jūs varat arī ievietot īsus ruļļus, iespējams

tas lieliski iekļaujas LG, izrādās gara maize, tikai tās sagriešana nav pārāk ērta, es parasti sagriež no augšas uz leju un pēc tam katru pusi sagriež no sāniem, un šī ir jāsagriež lielos taisnstūros, lai saglabātu skaistumu - bet skaisti! Un es arī izgatavoju karodziņus un saviju tos, un pēc tam ievietoju krāsnī, tas bija arī ļoti skaists un garšīgs. Es šeit ievietoju fotoattēlu.

Es izveidoju šo skaistumu!
Iznāca lieliski, maize iznāca no spaiņa!
Starp ruļļiem jumts tikai sačukstējās, kamēr viss tika saplēsts.

Sveiki visi!

Es tevi šeit no rīta izlasīju un nolēmu uztaisīt arī "čokurošanos".

Piens - 315 g
Saulespuķu eļļa - 50 g
Sāls - 2 tējk
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Kviešu milti - 555 g
Sausais raugs - 1 paciņa
Tomātu pasta - 2 ēdamk l.

Mīciet maizes automātā režīmā "Rauga mīkla"
Samaisīju tomātu pastu tādā pašā režīmā: tiklīdz mīkla kļuva vienveidīga, es to izslēdzu.

Es izgatavoju 4 ruļļus - divus ar baltu virsu, divus ar sarkanu virsu.
Es to ievietoju traukā.
Deva tam 45 minūtes nostāvēties.
Sasmērēta ar olu.
Cepts režīmā "Cepšana" 1 stundu.

PALDIES Lola! Kad noskatījos video, es arī gribēju pamēģināt izcept tādu maizi. Un šodien nejauši uzgāju recepti. Diemžēl (man) es neesmu biežs šīs vietnes apmeklētājs.

Es tikko izslēdzu plīti un nofotografēju maizi

Es to vēl neesmu izmēģinājis.

🔗

🔗

Esmu maizniece ar divu nedēļu pieredzi līdz šim, bet cirtas ir vienas no pirmajām maizītēm, kuru ļoti gribēju izmēģināt. Es izmēģināju dažādus: sarkanos, ar ķiplokiem un ar magoņu sēklām, un šodien es nolēmu to pagatavot ar picu. Pts noraizējies - pēkšņi tas nedarbosies? Kopumā rezultāts ir pārsniedzis visas cerības.
Es paņēmu picai parasto mīklu, un pildījumu pagatavoju no sēnēm, šķiņķa, vārītas cūkgaļas un Adyghe kūpināta siera. Mīklu sadalīja 2 daļās, viena tika izgatavota kā sarkanai čokurošanās, otra bija parasta. Mīklu ar tomātu iegāja ruļļa iekšpusē - es izliku vairāk pildījumu (lai gan varbūt nākamreiz ir vērts pievienot vēl nedaudz un pievienot cieto sieru). Rullīšus atstāja 40 minūtes atpūsties - jēgas vairs nebija - tie labi iederējās, cepti desmit stundas. Gatavā produkta fotoattēls ir pievienots. Garša un aromāts ir brīnišķīgi. Protams, šī nav īsta pica - tā ir maize ar picas garšu, bet ļoti interesanta!

nesit ar nūjām ... Es gribu to izdarīt, bet radās jautājums: kā padarīt šo pašu bize, kuru tu uzliki virsū? no divām vai trim svītrām un vairāk, vienkārši ielieciet to uz augšu vai saspiediet gar malām

Ar ķiršiem un kakao ... par kakao viss ir skaidrs, bet ar ķiršiem tas ir kaut kas ārkārtējs ...
nu, tik gardiyyyyyyyyyyyy ...

Šeit viņa ir, mana skaistule. Žāvēta aprikožu-šokolādes čokurošanās.

Visvairāk man patīk vērot izbrīnu viesu sejās, kad viņi redz IT griezumā.

Tāpēc es nolēmu izdarīt tādu BRĪNUMU, šķiet, ka tas darbojās. Pārbaudiet to! Tikai man bija liels spainis, un maize izrādījās nedaudz slīpa malās, bet garša pārsniedza visas manas cerības. Kad cepta, mājsaimniecība aizgāja un laizīja lūpas! Es to uzcepu tieši vakariņu laikā, (labāk šādu maizi negatavot) viņi ēda vienā sēdē, nākamajā dienā bija jācep jauna maize. Es viņus katru reizi sabojāju, dodiet viņiem jaunu !!! PALDIES. Es pat nezinātu, ka to var izdarīt krāsnī !!!

Es joprojām nevarēju sagaidīt, kad vīrs iedos hb ... lai izceptu čokurošanos .... Gaidīju arī savu trešo maizi - čokurošanās ..... tiešām nav lieliska, krāsa nav koša un bize vēlas labāko, bet tā garšo pēc pasakas .. .. paldies visiem par padomu ...

Un šeit ir mans ingvera skaistums!

Paldies par recepti!

nesit ar nūjām ... Es gribu to izdarīt, bet radās jautājums: kā padarīt šo pašu bize, kuru tu uzliki virsū? no divām vai trim svītrām un vairāk, vienkārši ielieciet to uz augšu vai saspiediet gar malām

No 3 svītrām aust pītu un vienkārši ielieciet to starp ruļļiem

Šeit ir mana radīta fotogrāfija vispārējā grozā.
Kā es saprotu, jo ilgāk sloksni rullē, jo skaistāka
jūs saņemat modeli. Es apsvēršu nākotni.

P.S. Vakar viesi apsēdās pie galda un sāka ēst maizi. ,
pagatavoja čokurošanos, focaccia un alu "Fragrant" ar karstajiem pipariem.
Mēs jau pirms uzkodām bijām pilni ar maizi.

Es vakar to uztaisīju glītu maizi! Man noteikti ir uz ko tiekties, bet tomēr ļoti labi pirmo reizi :)))
🔗

Andreevna
Ak, neindē dvēseli, es esmu tāds dumjš !!!! Es izgatavoju ČETRUS ruļļus, bet liku tos nevis garām, bet gan PEREK (es iesūcos ar telpisko domāšanu, es vienmēr biju pretrunā ar zīmēšanu). Rezultāts - lai padarītu to skaistu, jums jāizgriež no PRIEKŠĒJĀS sienas !!!! Kāds muļķis! Nu labi, pirmā pankūka ... Nākamreiz būšu gudrāka, ņemšu vērā kļūdas))

Es ierosinu tēmas sākumā izdarīt piezīmi: meitenes ar telpiskās domāšanas problēmām liek čokurošanos stingri viena no ģimenes locekļu uzraudzībā! Es arī gulēju pāri savam saimniekam

Zieds, no tavas maizes tikko noslīcis. Lūdzu, padalieties ar recepti. Es mēģināju izveidot "sarkanu čokurošanos" viss izrādījās nevainojami, viens pret vienu, piemēram, LOLA, paldies par oriģinālo recepti. Bet kā iesācējs maiznieks, es domāju, ka jūs varat likt jebkuru pildījumu pēc garšas uz ruļļa, un tas būs yum-yum. Ja, piemēram, desu, tad jau gatavu sviestmaizi uz galda utt.

Vai piena vietā varat izmantot ūdeni? Un tad piens ir beidzies

Protams, jūs varat izmantot sūkalas, kefīru, kartupeļu novārījumu - visu, kas ir pie rokas. tas viss nav piemērots sviesta mīklai, bet šeit iztēles lidojums ir neierobežots!

In-in, tagad es nelēju maizei nekādu strāvu ... novārījumi, buljoni ... garša - mirstība ...
Es iesaku baltā daļā ielej sausus burkānus, tas būs kanapē

[Laba diena]

Sveiki, draugi, maiznieki vai kā šeit, forumā, sveicināties! Laba diena!
Piedod man, mans ļoti cienītais moderators, un es pievienojos tev un iesākumam dalos ar savām idejām, savu darbu un obligāti bildēm, pareizāk sakot, ar LABĀKĀM bildēm, kuras man ir uzkrājušās pietiekami uz kādiem sešiem mēnešiem, vai ne?
Mēs pieņemsim, ka mani pieņēma kā tehniķi-tehniķi neliela izmēra kravas pārvietošanai, tas ir, kā iekrāvēju ... es sāku iekraut kā pieaugušais ...
Tā kā man nav vajadzīgā ziņojumu skaita (50!) Lai pateiktos Lolai par tik neparasto čokurošanās recepti, es izmantošu iespēju šeit izteikt viņai pateicību: daudz PALDIES Jums, Lola, par recepti !!! ...
Man ļoti patīk cept maizi, maize ir garšīga un SKAISTS! Man ir savas prasības pret viņu, es ceru, ka jums ir līdzīgas?
Apskatiet manu pirmo čokurošanos:
Un kontekstā:
Un šeit ir mans otrais mēģinājums:

Šeit krāsainajai daļai uzklāju kakao pulveri, tikai 2,5 ēdamk. l….
Novērtējiet, lūdzu, šo skaistumu - pat labi paēdušie to vēlēsies pagaršot - krāsai, kuru es izmantoju svaigi spiestu sarkano un ļoti lielo ķiršu sulu smaržo pēc ķirša:
Ja jūs neesat noguris, esmu gatavs turpināt, neskatoties uz to, ka Radical ir ielādējies ļoti ilgu laiku
Man joprojām ir kaut kas, kas iepriecina tavu aci

redzēju, šura, redzēju! mēs neesam noguruši, bet mums patīk apbrīnot šādu skaistumu! tā, kā tauta saka: kādi ir zobeni krāsnī uz galda! bildes ievietošanas nozīmē :)

[sweetka]

Paldies, sweetka, par atbalstu! Ņemot vērā auksto sniegoto laiku Hersonā, es novēlu jums siltumu dvēselē!
Es turpināšu

Jau sen, vēl padomju laikos, atrodoties krāšņajā Kišiņevas pilsētā, Maskavas prospekta restorānā Plovdiv man bija iespēja nobaudīt ar halvu pildītu cepumu rullīti ...
Tad man radās ideja mēģināt izveidot čokurošanos ar tādu pašu pildījumu.
Par pamatu ņēmu magoņu čokurošanās recepti, pildījumu veidoju šādi:
Halva tika sasmalcināta ar vieglu maltozes sīrupu un pievienoja nedaudz rozīņu bez kauliņiem (sastāvdaļas tika ņemtas aptuveni, lai iegūtu krēmīgu pildījumu)

Man bija jāizveido divreiz vairāk ruļļu, un tas ir tas, kas radās manā idejā:

Aplūkojot attēlu, jūs jautājat, kāpēc halva nav redzama? Tikai apmēram, viņa skaramelizēja, bija tikai viena smarža
Rezultāts ir maize ar karamelēm.
ŅAMMĪGS!

Šajā "čokurošanās" laikā es izmantoju svaigu estragona ekstraktu (estragonu).
Es atcerējos indīgi zaļas krāsas gāzētu dzērienu. Krāsu meklēšana joprojām turpinājās:


Mazliet bāla, vai ne?
Krāsainajā daļā redzama nezāle - estragons, protams!
Turpināt?

[AS]

Es pabeidzu šo čokurošanos ar zaļo krāsu - rezultāts man patīk:

Es dodos ciemos, noteikti paņemiet līdzi kaut ko līdzīgu:

Ne visi ir sajūsmā par šo maizi, neslēpšu, manas maizes vērtējumā ir skeptiķi.
Bet visbiežāk sirdi saspiež šī klusās pateicības dzirksts cilvēku acīs, kuri saprot, ka es šajā darbā esmu ielicis savu dvēseli, mīlestību un roku siltumu. UN AS tādu maizi ēd !!!
Visticamāk, cilvēkus virza vienkārša zinātkāre.
Un tomēr dodieties uz to! Un jūs sagādāsit prieku cilvēkiem ar savu darbu, daudz pozitīvu emociju!
VĒL visi!
Tiekamies Mcooker-lvn.tomathouse.com forumā

[AXIOMA]

AXIOMA, super! Bet nav rakstīts, kas tika pievienots super zaļajai čokurošanās vietai?! Un kādas cirtas! Atliek tikai uzminēt, kā ruļļi tika izveidoti Labi darīts