Atvērts pīrāgs ar āboliem un žāvētiem aprikozēm - recepte ar fotoattēlu Makūkerā: labākās receptes

Atvērts pīrāgs ar āboliem un žāvētām aprikozēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Milti iekšā. ar.	400 g
Sausais raugs	1 tējk
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Eļļa sl.	1 ēd.k. l.
Piens	100 ml.
Ūdens	40 ml.
Uzpildīšana
Žāvēti aprikozes	250 g
Žāvēti āboli	250 g
Cukurs	2 ēd.k. l.
Kanēlis	2 tējk bez slaida
1 ola smērvielai

Gatavošanas metode

Mīciet mīklu HP un atstājiet pārbaudei 1 stundu. Šajā laikā sagatavo pildījumu.
Noskalojiet ābolus un žāvētus aprikozes ar tekošu ūdeni un pārlejiet verdošu ūdeni nelielā katliņā ar vāku. Kad tas ir nosēdies, ielieciet to uz sieta un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Ja tas ir ļoti sauss, varat pievienot nedaudz kompota, kas palicis pāri tvaicēšanai. Es nepaliku, nepamanīju maisījumam pievienojiet cukuru, kanēli un samaisiet. Cepšanas paplāti, uz kuras jūs cepsiet, pārklājiet ar cepamo papīru un putekļus ar miltiem. Atdaliet nelielu mīklas gabalu no tenisa bumbiņas, pārējo mīklu izrullējiet cepešpannas formā un uzlieciet uz tās ar sāniem. Ielieciet pildījumu uz augšu un izlīdziniet.
Ritiniet atlikušo mīklu vienā virzienā, lai iegūtu iegarenu formu. Ar lielu nazi nogrieziet plānas sloksnes un ielieciet tās šķērsām, savijoties kā grozs. Piespiediet lentu malas pie kūkas malām.
Sakuliet olu un notīriet virsmu ar silikona suku.
Palīdz meita

Laiks sagatavošanai:

Ar mīklas sagatavošanu un cepšanu - 3 stundas

Piezīme

Parasti es gatavoju slēgtus pīrāgus, bet šoreiz ir daudz pildījuma un nepietiek mīklas. Es nolēmu pagatavot atvērtu pīrāgu. Tas mums izrādījās ļoti garšīgs un neparasts. Atkal, jo mazāk mīklas, jo plānāks ir viduklis. Neskatoties uz iespaidīgo izmēru, līdz vakaram bija palikuši 2 gabali, kurus apēda brokastīs. Nākamreiz pildījumam nepievienošu kanēli, bet pa virsu uzkaisīšu gatavo pīrāgu un būs kā mammai bērnībā gatavot