Crostata ar ķiršiem

Crostata ar ķiršiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
svaigi ķirši	450gr
Sahāra	1/2 st
milti	300
Sahāra	2/3
cl eļļa	100gr
olu	1 dators
dzeltenums	1 dators
citronu sula	1 dators
olīvju eļļa	2. l
sāls

Gatavošanas metode

• Mīca mīklā ar miltiem, cukuru, mīkstinātu sviestu, olīveļļu, olu un pusi dzeltenuma, limuzīnu sulu un šķipsniņu sāls. Ātri mīciet mīklu, pēc tam iesaiņojiet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
• Noņemiet kauliņus no ķiršiem, ielieciet ogas dziļā pannā, pievienojiet cukuru un vāriet ķiršus zemā siltumā, kratot tos, līdz tie kļūst ievārījumi. 15-20 minūtes Būri atdzesē.
• Eļļojiet noņemamu cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Izrullē 2/3 mīklas un ievieto cepamtraukā.Apakšā piesprauž ar dakšiņu. Ielejiet ķiršu pildījumu pannā un izklājiet to pa visu pannu.
• Sagrieziet atlikušo mīklu sloksnēs un ievietojiet tos pār pildījumu režģī. Sajauciet atlikušo dzeltenuma pusi ar 2 ēdamk. l. ūdeni un notīriet kūku ar šo maisījumu. Cepiet pīrāgu līdz 180 C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes.
• Ielieciet gatavo pīrāgu uz šķīvja, pilnībā atdzesējiet (apmēram 1 stundu) un pasniedziet

Piezīme

Receptes padoms
Ja pie rokas ir tikai saldēti ķirši, tad būtu jauki, ja tos jau nomizotu (jums būs nepieciešams 500 g iepakojums, kas pārsvarā sver tik daudz sasalušā ūdens dēļ). Ķiršus iepriekš atkausē ledusskapja augšējā plauktā, ievietojot tos bļodā caurdurī.

Recepte no "Pārtikas preču grāmata: itāļu mājas kulinārija"

recepte ir interesanta, bet receptē-2. olīveļļa ... - nav daudz?

OOO, Bumbieris, kāds pīrāgs, tik pievilcīgs foto.

[2 ēd.k. L.]

Pareizi, tā ir drukas kļūda - receptē 2 ēd.k. L. eļļas

Grāmatzīmēs iemīļoti ķiršu pīrāgi

vasarā noteikti būs jācep :) Svaigus ķiršus nevar salīdzināt ar saldējumu!
Bet kūka ir garšīga

[GruSha]

GruSha, vakar vakarā es gulēju ar temperatūru mājās, gaidot vīru no darba, ideja ātri izcept kaut ko saldu hit! Man tas bija jādara no tā, kas tika atrasts tvertnēs, kā rezultātā kā pildījumu tika izmantotas saldētas zemenes. Es to vārīju kā ievārījumu, atdalīju ogas, ļāvu šķidrumam notecēt, cepu ar konvekciju 180 grādos apmēram 50 minūtes. Vienīgais, man bija slinkums mīklu rullēt, es to izdalīju ar rokām un es arī ar rokām uztaisīja svītras virsū.

Fotoattēla šķēle nav vissmalkākā, taču tā neietekmēja garšu, tā ir garšīga)))
Šodien es aizvedu vīru uz biroju uzkodām, tagad pieskrēju pie viņa, pēdējā brīdī aizvedu, lai nofotografētos)))


Paldies par recepti, to ir viegli un vienkārši pagatavot. Man arī sasaldētas daudzas ērkšķogas, nākamreiz to darīšu!

Marina, lielisks variants ar zemenēm! Šī mīkla ir drupena, garšīga :)
Paldies par foto !!!

Sveiki! Es cepu krostatu. Ģimenei tas ļoti patika. Uzdrīkstieties uzreiz ... Man tas ir pārāk salds: mīklā ir cukurs, mēs sagatavojam ķiršus, tajā ir pienācīgs cukurs. Es gribēju to pašu skaistumu, bet neizdevās. Nu viss ir kārtībā. Godīgi sakot, mani mocīja mīkla ...: tas: Sakiet, kādai tai jābūt konsistencei? Man tas bija 40 minūtes ledusskapī, nepietiek ... Tas normāli izripojās formā (es to velmēju ar Teskomov rullīti, ļoti ērti), periodiski iestrēdzis pie rullītes, palīdzēja ar pirkstiem. Otrais jautājums: vai pildījumam vajadzētu pilnībā atdzist? Līdz tam laikam es jau biju remdens, mīkla, acīmredzot, izkusa, kamēr augšējā skaistule rādīja. Šeit tas ir, skaistums, nevēlējās strādāt. Es gribēju uztaisīt sietu ar rullīti, lai kāds tas būtu !!! Es knapi izrullēju sloksnes, tās pielipa pie galda ... Vispār es dejoju ar tamburīniem ...Eļļota ar olu, un - krāsnī. Kad gatavs (augšējās svītras kļuva sarkanas un kļuva par cepumiem), izvelk, atdzesē. Bet apakšējais slānis zem mitrā pildījuma bija vienkārši mitrs ... Tāpēc mana mājsaimniecība košļā (jā, viņi to ēda!) No pelējuma. : girl_red: Saki, ko es nepareizi darīju? Varbūt pildījumam nevajadzētu būt neapstrādātam? Tad jums to vajadzētu cept ilgāk, nevis 15-20 minūtes ...

[marina-asti]

marina-asti, un kā sagatavot ērkšķogas pildījumam? Vai tas ir nepieciešams durt?

[Loja]

Loja, pildījumam nevajadzētu būt karstam, to vajadzētu nedaudz atdzesēt. 15 minūšu gatavošanas laikā pildījums noteikti nebūs slapjš.
Un es domāju, ka mīklai bija jāpievieno nedaudz miltu.
žēl, ka kūka nav iemācījusies, patiesībā recepte nav sarežģīta

[GruSha]

GruSha, Neteikšu, ka tas neizdevās ... Man ļoti patika pašmāju garša ... Iespējams, man nebija prieka no tā pagatavošanas ... Nu, ārēji man tas neizdevās. Jums vienkārši ir fantastiski skaists gabals jūsu fotoattēlā ...

Es arī mīlu visu ķiršu))))

Ja mājai ir kaulu noņēmējs ir pienācīgs tad ar ķiršu maizītēm problēmu nav! : uzvara: Un man tā ir!

Piekrītu !!!!

Kūka ir krāšņa !!! Es to gatavoju ilgu laiku, redzot to vietnē. Bērni viņu mīl! Paldies par recepti!