Ilgi raudzēta kviešu maize (krāsns)

Klase Meistara izpratnē ar lielo burtu !!! , Es mācīšos tālāk! Paldies, Ksyusha!

jūs, protams, to uzzīmējāt, ja pareizi sapratāt, mīkla ir 12 stundu vērta, tad ... es nesapratu ...

[Olga]

Olga,

Natālija, vispirms mīkla 12-14 stundas, pēc tam:
1. Kviešu maizei mīklu sagatavo 30 minūtes + 30 minūtes + 1 stundu.
2. Kukurūzas maizei mīkla 1 stunda + sagatavošana 1 stunda.

nav misters

A-ahhh! Pēc video viss nostājās savās vietās ... Tātad, jūs esat šeit kāds ziemeļbriedis kas tas par iešķiebšanos ... mana sirtse nojauta, ka tā ir pareizā rīcība, manas rokas niezēja, lai viņu spiestu zem dibena, bet es baidījos, ka viņu aizpūtīs - bet velti!
Viss ģeniālais ir vienkāršs ... Tāpēc es kļuvu neveikls un tas iznāca, man bija bail to spēcīgāk iespiest iekšā ...
Nu, tagad ... ..
Un noliktavā ir kukurūzas milti, mēs jau rīt varam izmēģināt trešo partiju, labi, lai neatkārtotos ...

saprotams. viss. mīcīt. dievs Nedodiet Oksanai veselību un veiksmi manai nākotnes maizei.

Nāc, ej, Natālija, arī es jau gaidu, mēs neapkaunosim dzimtās Ukrainas valsti! ...

nizascho! hocha ... labāk neapkaunojiet mūsu mājas forumu! tikko es paskatījos, bet svaigā rauga nav, ir tikai sauss (šodien visu dienu kopā ar dēlu slimnīcās), bet kā tas novedīs pie sausā rauga, nez vai?

nizascho! hocha ... labāk neapkaunojiet mūsu mājas forumu! tikko es paskatījos, bet svaigā rauga nav, ir tikai sauss (šodien visu dienu kopā ar dēlu slimnīcās), bet kā tas novedīs pie sausā rauga, nez vai?

Bet es nezinu, kaut arī tie tur ir niecīgi, bet tie ir infekcijas, ātri iedarbojas, kas zina, kā tas novedīs ilgstošas ​​fermentācijas laikā? ...

Meitenes, lai veicas!

Es joprojām skrēju uz veikalu, par laimi aiz mājas stūra un nopirku svaigus.

Tātad tas ir tas, kas jūs esat ziemeļbriedis

Meitenes, labas brieži jums !!!

A-a-a-a! Man viss pietrūka! No pulksten 17 virtuvē! Un šeit ir video meistarklase!
Lūk, ko es darīju



Meli, izturīgi, sprēgā, atdziest

[Lena]

Lena, BRAVO !!!! Brīnišķīga podiņa !!!

PAR! Tas izskatās nedaudz kā mans "bruņurupucis", straume ir skaistāka! Pēc "bruņām" izskatās, ka tās bija arī pierādīšanas grozā, uzmini? Kāda klase, Ļenočka! Pirmais "pārbaudījums" var beigties ar visa klaipa pazušanu, es brīdinu
Mana rīta viena jau ir apēsta (un es pat nejutu nepabeigto izsekošanas papīru) ... Man rīt būs jācep vienkāršāks diegs, lai pietiktu vismaz ar 2 dienām, citādi viņiem apniks. ..

Es pat nejutu raupjo izsekošanas papīru) ...

Droši vien firmas izsekošanas papīrs !!

Droši vien firmas izsekošanas papīrs !!

Un tad !!! (Es ceru, ka nebūs aizcietējumu) ... es neveidoju nekādus modeļus ...

[OMELuška!]

Meitenes, PALDIES! Sašutums
Šī ir mana pirmā dzimtā no krāsns.

Stāvēja grozā, reiz nopirkts no natamylove izpārdošanā. Es nopirku un ievietoju skapī prom - es to cepu maizes automātā. Un tad tas noderēja. Pārkaisa grozā pilngraudu miltus. Izgāzts uz teflona papīra. Velku to uz keramikas flīzēm. Klusi pēc visiem noteikumiem

Un viņš ir tik foršs sprēgāšana, kraukšķināšana un smarža !!!
Un kā tiesā redzēt, kas viņam ir pa vidu !!!!

OMELuška! Paldies sirsnīgi!

Ak, Lēn, labāk neskaties pa vidu, nakts ir priekšā ... Citādi būs jāguļ uz muguras, kuņģis traucēs ... ... ...

[inusya!]

inusya! Jau nedēļu katru dienu 4 stundas nodarbojos ar Chabat, un pēdējās divas dienas veicu dubultpartiju. Maizes grozā ir franču maizes automāts un rudzu krēms, un cilvēki pieprasa kailās kurpes! Es baidos skatīties uz elektrības skaitītāju

Klusi pēc visiem noteikumiem

Noteikti !!!

[inusya!]

inusya! Jau nedēļu katru dienu 4 stundas nodarbojos ar Chabat, un pēdējās divas dienas veicu dubultpartiju. Maizes grozā ir franču maizes automāts un rudzu krēms, un cilvēki pieprasa kailās kurpes! Es baidos skatīties uz elektrības skaitītāju

... Ak, Len, es ilgi tur neesmu skatījies ... ... Tā jau ir klīnika ...

gāja mīcīt. ņemt dziļus traukus? nebēgsi pa nakti?

Natālija, man ir 4,5 litri. panna, bet mīkla sasniedz 1 \ 2.

Paldies. skrēja mīcīt

Oksana un ņem smalku sāli? Es svēru 11 gramus - kaut kas izrādījās daudz, iespējams, 1.. l. būs?

Mana sāls ir laba. Jā, daudz, maize ir sāļa. Ja jums tas nepatīk, samaziniet to.

Jā, gluži pretēji, es mīlu sāli! Es daru tā, kā receptē, tad es skatīšos.

nav kur atkāpties, es gaidu rītdienu. Bulciņa izrādījās tik forša, mīksta.

[Ksju]

Ksju, bet vai jūs varat cept savu maizi pilnībā no CH miltiem?

[inushi]

Es nevarēju pretoties, es redzēju maizi:



Holes, kanesha, nav tas pats, kas saimniece un inushi, šeit mēs strādāsim. Bet dēls grauza pietiekami, kad grauza gabalu

[Ksju]

Natālija, ar Dievu!

Ksju, bet vai jūs varat cept savu maizi pilnībā no CH miltiem?

Iedegums, jebkuram tas ir iespējams, tikai kāda veida drupa izrādīsies - es nevaru pateikt. Es domāju, ka, iespējams, nebūs lielu caurumu. Oriģinālajā receptē autors uzstāja uz "vislabākais"Milti. Un pat pēc vēlēšanās viņš ieteica izmantot miltu uzlabotāju. Es gatavojos cept 50:50.

Es nevarēju pretoties, es redzēju maizi:

Urbumi sho nADA !!! Cements mūsu dēlam !!!

[Iedegums]

Iedegums, jebkuram tas ir iespējams, tikai kāda veida drupa izrādīsies - es nevaru pateikt. Es domāju, ka, iespējams, nebūs lielu caurumu. Oriģinālajā receptē autors uzstāja uz "vislabākais"Milti. Un pat pēc vēlēšanās viņš ieteica izmantot miltu uzlabotāju. Es gatavojos cept 50:50.

Ksyushka, jā caurumi man nav vajadzīgi. Man jācep mātei noderīga maize.
50:50 Es arī negribu, jo šeit būs augstākās kvalitātes milti.

Man jācep mātei noderīga maize.

Tad maizes ir kā kukurūzas milti. Mīkla 1 stunda + sagatavošana 1 stunda. Un jūs pat varat mēģināt cept formā, lai garoza būtu mīkstāka.

Un es nezinu, vai diabētiķi var izmantot kukurūzas miltus.
Aaaaaaa ... "kā kukurūza", un ne ar to.
Un tas, neatbilstoši, tad mīkla ar centrālajiem miltu miltiem pēc tam stāv 12 stundas?

Un tas, neatbilstoši, tad mīkla ar centrālajiem miltu miltiem pēc tam stāv 12 stundas?

Tas tā nav, lai kaut kā nostātos. Un tad:

pirmā mīkla 12-14 stundas, pēc tam:
1. Kviešu maizei mīklu sagatavo 30 minūtes + 30 minūtes + 1 stundu.
2. Kukurūzas maizei mīkla 1 stunda + sagatavošana 1 stunda.

Šeit man ir vājas šaubas par nelielu rauga daudzumu? svēra 2g., mazliet sasprauda un atšķaidīja ūdenī, bet vai derēs?

bet vai tas derēs?

Un kurp viņš ies !!!

tad mēs gaidām rīt. ar labu nakti visiem.

Un man bija šaubas, kā 1gr raugs pacels mīklu?! Bet viņi to pacēla! un tiku galā bez cukura! Un mīkla bija mīksta un elastīga

Nu, ko es varu teikt: tas paceļas viltīgi, pirms pusdienu laika vajadzētu stāvēt, tad mēs redzēsim.

Meitenes, vakar ielika tsz. Es to pārklāju ar vāku. No rīta skatos - tas ir kupols. Es atvēru vāku, un alkohola smarža iesita man degunā. tam vajadzētu būt?

bet es daudz necēlos. Es nopirku svaigu raugu. Es ceru, ka līdz kraukšķēšanas brīdim viss būs kārtībā un cepšana izdosies.

[vasaby872008]

No rīta skatos - tas ir kupols. Es atvēru vāku un alkohola smarža iesita man degunā. tam vajadzētu būt?

vasaby872008 , līdz testa izmantošanai tam vairs nevajadzētu būt kupolam, bet tam jābūt vienmērīgam ar aktīviem burbuļiem, kā fotoattēlā. Smarža dabiski būs saistīta ar aktīvo rauga pavairošanu ierobežotā telpā. Gatavā maizē nav rauga smaržas un garšas.

Natālija, pārtrauciet mīklas atvēršanu un terorizēšanu. Viss būs labi!!

Meitenes, recepte ir pārbaudīta daudzas reizes. Cita lieta, ka tev tas var nepatikt - katram ir atšķirīga gaume. Bet tam jums ir jācep un jāmēģina.

Meli, izturīgi, sprēgā, atdziest

Lena. cik skaists !!!!

Meitenes, vakar ielika tsz. Es to pārklāju ar vāku. No rīta skatos - tas ir kupols. Es atvēru vāku un alkohola smarža iesita man degunā. tam vajadzētu būt?

Tātad, jums ir veseli graudi - tik daudz garšīgu lietu - tas ir raugs un alkohola smarža! Cepot nolietosies

Omela! Es cepu maizi.Tas atdziest, un es ciešu no nepacietības. Cepšanas tsz. Es ziņoju - ūdens katastrofāli bija par maz, un es uzpildīju vēl aptuveni 100 gramus. Es dabūju mitru mīklu, kas pielīp pie rokām, un mīcīju ar rokām, mēģinot noķert gaisu, kā iesaka Bertine. samīcīts diezgan labi. Pēc koriģēšanas es to uz stundu uzliku uz izsekošanas papīra (nedaudz iesmērēju ar augu eļļu, mīkla jau bija lipīga), izveidoju bumbu un ieliku vēsā veidnē, pēc tam uzmanīgi izņēmu kopā ar izsekošanas papīru un to izcepu. Garoza izrādījās raupja, nedaudz izkliedēta, bet tas ir pavards. Tagad visgrūtāk ir gaidīt.

Te tas ir! Es to izlasīju un šausminājos - cik daudz kļūdu! Es būšu uzmanīgāka.

un es terorizēju mīklu, man ir stikla vāks, un tāpēc jūs varat redzēt. Nu, līdz šim laikam tas ir labi pieaudzis. tagad es došos sasmalcināt ar eļļu un 30 minūtes. likt. tad seko .... nu, mīciet mīklu un kādas sastāvdaļas man patika.

[vasaby872008]

Garoza izrādījās raupja, nedaudz izkliedēta, bet tas ir pavards. Tagad visgrūtāk ir gaidīt.

vasaby872008 , Es gaidu ar tevi! Un, lai garoza būtu mīkstāka, pēc cepšanas eļļojiet ar eļļu un pārklājiet ar dvieli.

Natālija, mēs rīkojamies pēc iepriekš apstiprinātā plāna !!