Ilgi raudzēta kviešu maize (krāsns)

Šeit ir mans izskatīgais vīrietis! Es aizstāju 100 g miltu ar mannu. Nevis maize, bet UUUUUUHH Izrādījās nevainojami vienmērīgas formas klaips, drupa ir dzeltenīga kā vistas gaļa, garša ir garšīga

nu tas tā! Es nolēmu cept. šeit man nav hb. mīcīt ar rokām, vai ne?

[miculishna]

miculishna , Irina, lieliska maize !!! Drupa ir nesalīdzināma !!

mīcīt ar rokām, vai ne?

Natālija, mīciet, kā parasti mīcāt mīklu.

Ksju, tagad mīci savu torpēdu, uz nakti paies tikai 12 stundas, un rīt no rīta es pārbaudīšu jauno krāsni. Es jau visu esmu izpētījis, pārbaudījis visas tapas. Tāpēc es sākšu ar jūsu gabalu! Ar Dievu! Rīt es ziņošu (ja neapkaunoju sevi)

[Inusik]

Inusik, Veiksmi !!! Pat ja tas neizdodas, neuztraucieties. Visu jauno krāsni un nepārbaudīto recepti. Tā teikt 200% risks !!!

Omela, lūdzu, rakstiet sīkāk par tsz maizi. Vai tas izdevās? Cik daudz rauga? Nu oooooooooooooooooooo!

[vasaby872008]

vasaby872008 , vēl neesat pagatavojuši maizi. Mēs aizrāmējamies uz kāpostu kraukļiem. Es izmantošu tādu pašu daudzumu rauga. Tik drīz cik vien iespējams.

Liels paldies, Omelа! Es ar nepacietību gaidīšu to. Veiksmi!

Nu, man ir pienācis laiks parādīt savu ķēmu.


Ja tas būtu iespējams, es būtu izstādījis vēl mazāk bilžu, kauns.
Kaut kas, viņš ir tāds neveikls kā bruņurupuča čaula.
Es iestatīju visas programmas rakstiski, kā arī temperatūru un režīmu. Nu, iznāca neglītais, es baidījos viņu sabojāt, un, iespējams, tāpēc izrādījās neglītā forma. Man nav koriģējoša groza, es to cepu uz papīra. Nē, tāpēc princips man kļuva skaidrs šajā procesā, it īpaši, kad no rīta testā redzēju burbuļus. Un tad tas cēlās ne tik aktīvi.
Es biju kā negudrs, kurš apmēram 10 minūtes tupēja zem plīts stikla (viņa stāv uz koka gabaliem zālē uz grīdas), manas kājas bija sastindzušas ... ... es arī nedaudz grēkoju pēc miltiem, mans kūkas šoreiz neiznāca pārāk labi ... Vai arī man vajadzētu aizpildīt roku ar sagataves "ieliekšanu"? ...
Īsāk sakot, apkaunots ar izskatu. Nu, es tomēr mēģināšu, godīgi sakot, man garša patika!
Ksyunya, piedod man, visiem ir tāds skaistums, un es esmu šeit ar savu ņurdēšanu ...

[inušja]

inušja

Nāc, nebļauj viņu tik daudz, man šķiet, ka viņš ir nedaudz stāvējis, tāpēc viņš nav šķērsojis biezumu

[inusik]

Teeeex, inusik, ko tu te uz maizi izvirzījies-nagovarivatsya !!!! Forma ir absolūti normāla. ja tas vairāk izšņācas cepeškrāsnī, forma būtu noapaļota. Un drupa nav aizsērējusi. Es vienkārši tiešām stāvēju pie pēdējās korekcijas (jūsu, iespējams, jau ir silts) - redziet, jumts nav vienveidīgs, bet uz tā ir tādas bedrītes. Nākamreiz samaziniet sagataves koriģēšanas laiku, un viss būs ķekars.

[Inušja]

Inušja, neuztraucies! Jūs pielāgosities jaunajai krāsnij un kalnā izdalīsit šedevrus!

[Ksyusha,]

Ksyusha, tik kārdinoša - skaista maize! Tāpēc es domāju: "Vai man nav pienācis laiks šūpoties uz Viljama ... mūsu Šekspīrs tavi brīnišķīgie kvieši ...?

Āmuļi! Un kādā temperatūrā tas stāvēja 12 stundas. Un tad manā istabā tagad ir 30 grādi, es domāju, ka šādā laikā tas būs peroksīds

[Jauns vitamīns]

Āmuļi! Un kādā temperatūrā tas stāvēja 12 stundas. Un tad manā istabā tagad ir 30 grādi, es domāju, ka šādā laikā tas būs peroksīds

Jauns vitamīns, virtuvē bija +27 - stāvēja uz palodzes, tur ir mazliet vēsāk. Stāvēja 14 stundas - bez peroksīda. Tagad ir +29. Ja rodas šaubas, samaziniet laiku līdz 10 stundām.

Marish, nāc jau, šūpo !!!!

[Jauns vitamīns]

Jauns vitamīns, virtuvē bija +27 - stāvēja uz palodzes, tur ir mazliet vēsāk. Stāvēja 14 stundas - bez peroksīda. Tagad ir +29. Ja rodas šaubas, samaziniet laiku līdz 10 stundām.

Paldies!
Jūs varat zvanīt man

Jūs varat zvanīt man

Slaucīts !!

Nu, Lana, viņi mani pierunāja, tāpēc es vēl neesmu pilnīgi apmaldījusies maizniece ...
Klausieties, bet, kad es gaidīju, kad tas pilnībā atdzisīs, un izmēģināju to normāli, tas nav kaut kas! Tāda nenormāla poraina-mitra drupa vispār nav salīdzinājumā ar maiznieku !!! Šaha vārds! Tas ir ļoti līdzīgs maizei, kas tiek cepta īstās krievu krāsnīs. Tagad domāju, ka droši vien pāriešu uz krāsnīm. Dievs, garša man labāk patika. Viņš ir DAŽĀDS ... Ar jūsu palīdzību es pilnveidošu savas prasmes! Urrija! Cik daudz interesantu lietu ir priekšā!

Dievs, garša man labāk patika. Viņš ir DAŽĀDI ...

Par to un runu.

Iekš, es atcerējos arī par grozu ... Vai tas tajā tiek cepts? (Es aicinu uz iespējami stulbu jautājumu) Vai tas nav tāds negadījums kā mūsu noliktavas Lyulёk? Ir dažādi izmēri un formas. Un es domāju, ka, ja tas bija korektors, tad tas ir piemērots tikai pārbaudei. Šķiet, ka no bambusa?
Tātad, vai man tas arī ir vajadzīgs? Ksyusha, pretējā gadījumā es arī gribu, lai man būtu tāda svītraina maize, kā jūsējā jūsu pirmajā ierakstā ... Es savu neveiksmīgo mēģinājumu novedīšu līdz pilnībai ...
Tad, ja kāds jautā: - Vai jūs pats to cepāt? ... "

[Inusik]

"Ak, labi, maize ir kā maize, ikdienišķākā, bet es joprojām nezinu, kā ..."

par groziņu ... Vai tajā tiek cepts?

Inusik, Protams, nē. Tas tikai paaugstina un pēc tam izkrīt uz cepešpannas un cep. Un svītras paliek. Es to nopirku no Lyulka.

Iekš, es atcerējos arī par grozu ... Vai tas tajā tiek cepts? (Es aicinu uz iespējami stulbu jautājumu) Vai tas nav tāds negadījums kā mūsu noliktavas Lyulёk? Ir dažādi izmēri un formas.

Aha! Dažādas formas, izmēri !!! Viena formas izmērs - par 2 kilogramiem mīklas !!! Šī vairs nebūs torpēda, bet gan raķete no virsmas uz zemi
Es jau braucu turp, kad ieraudzīju Omelkinas klaipu. Šausmas, kā es tādus gribu nepamanīt! Es stāvēšu šeit, klausos, iemācīšos spriest

[Lena]

Viena formas izmērs - par 2 kilogramiem mīklas !!!

Nu jā, bet varbūt būs vēl. Man tas ir tāpat kā attēlā pa kreisi (ovāls) un vidū (apaļa).

Es stāvēšu šeit, klausos, iemācīšos spriest

Lenakāpēc stāvēt ?? Kam gaidīt ??? Un jūs varat cept bez groza. Izmēģiniet vismaz. Es jums apliecinu, ka tas neizrādīsies sliktāk.

Labdien, Ksyusha! Paskaties uz manu skaņdarbu - divkosīgo Janu
No vienas puses, skaists
un no otras puses
kā viņš tika plosīts

Laika gaitā no mīklas viegli izveidojiet klaipu, cenšoties neizspiest burbuļus. Ļoti svarīgs punkts šeit ir maizes veidošana pēc iespējas precīzāk. Jūs varat vienkārši iemest mīklu grozā un nedaudz iešūt malas. Ja tiek veikta rupjāka mīcīšana, maize cepšanas laikā var saplīst.

Maizes veidošanas process neizdevās, lai gan es ļoti centos (cepu uz papīra), nesapratu, kā to var izveidot no apaļas kūkas, kas pēc otrajām 30 minūtēm izkritusi no bļodas - tikai "bakstot" "zem mīklas dibena? Kā jūs varat padarīt to ilgu? Es tikai mācos, bet es gribu to izdarīt skaisti !!!!
Un šķiet, ka perforācija ir izdevusies?

Jā, arī tas ir jautājums. un pēc tam cepa, labi, pat izlika kaunu un pat nefotografēja. tiešām garšīgi tā ka šī maize ir mana! Tad kā es to izmetu no bļodas uz pergamenta un viegli paņēmu zem malas apakšas? veidojot iegarenu vai apaļu formu? Es gribu to šodien uzvilkt vēlreiz, un lai tas arī izdotos diezgan.

Es redzu - ne vienīgais no manis "tucking" nedarbojās, (jau jutos labāk). Pūšļa biežums ir patiešām satriecošs ...
Bums trenēties ... Šovakar plānoju otro mēģinājumu, piepildīšu roku ...

[Omela]

tāpēc plānoju vakaru. tas ir ok.Omela Viņš mums nakts vidū pateiks, palīdzēs, mācīs ... es nezinu ... viņš gulēs ...

[Inušja]

Es redzu - ne vienīgais no manis "tucking" nedarbojās, (jau jutos labāk). Pūšļa biežums ir patiešām satriecošs ...
Bums trenēties ... Šovakar plānoju otro mēģinājumu, piepildīšu roku ...

Nu jā, uzņēmumā ir jautrāk !!! Šodien es neatkārtošos, man tas jāēd, un es gaidīšu autora komentārus.
Lūk, un pats galvenais es aizmirsu !!! Ksyusha, paldies par gardās maizes recepti!
Inušja, un es sēžu uz ķebļa krāsns priekšā, lai ar visām ērtībām vērotu procesu !!!

[Meitenes]

Meitenes, Es tev tagad pateikšu briesmīgu noslēpumu, uz redzēšanos Āmele nedzird.
Lai maize būtu vienmērīga, es nedaudz pievīlu. Proti, pēc 12 stundu ilgas pārbaudīšanas viņa mīcīja, izveidoja bumbu un aizgāja uz 30 minūtēm, pēc kuras atkal mīcīja, izveidoja latiņu un atstāja to nevis uz 30 minūtēm, bet pusotru stundu, tas ir, man pietrūka viena skriešanās. Pateicoties tam (pat man), josla izrādījās vienmērīga.

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas , Olga, maize bija izdevusies !!! Hole, tas ir nepieciešams !!!

Es to atstāju nevis uz 30 minūtēm, bet uz pusotru stundu, tas ir, es nokavēju vienu treniņu.

Sonadora , pat ja jūs to saucat par podu - vienkārši nelieciet to krāsnī !!

Meitenes, ko es jums varu pateikt ... saplīsa arī mans pirmais maizes gabals .. Precīzāk, to izsita no vienas puses. Un pēdējie divi ir visi. Šodien uz nakti mīcīšu miltus ar CH. Rīt, ja man tas izdosies, es filmēšu pokinga procesu. Es atradu nelielu statīvu operatoram, ziniet, ir grūti nošaut un iebāzt 2 rokās.

Pirms cepšanas varat arī mēģināt pabāzt ar metāla adāmadatu. Teorētiski tam vajadzētu palīdzēt saglabāt formu.

Ufff .. nu, kaut kas tāds!

Urā! Urā! Urā! Ar nepacietību gaidu maizi, kas pagatavota no tsz miltiem. Es pats to nevarēju izmēģināt ne alkatības, bet laika trūkuma dēļ. Un tas nedarbosies rīt. Draugi nokauj cūkas un gaļa ir jāpārstrādā. Bet parītdien es maizi plānoju ar savām rokām.

[Āmele]

Āmele, un ko darīt? Es skatos uz tavu maizi un apbrīnoju - viena ir skaistāka par otru! Diemžēl tas netiek dots visiem.

Meitenes, ar CZ maizes buferi !!!!!! atvēra 5 kilogramus smagu maisu un taaaaaam:



Otro reizi es uzkāpju uz tā paša grābekļa !!!! Ar šiem miltiem:

murgs ..... arī es to pāris reizes dabūju, tos miltus vairs nepērku.

XYUYU! Es domāju, ka man krāsnī ir kodolsprādziens! Palaišana notika, sprādziens bija paredzēts pēc 15 minūtēm, es esmu labi, apsveriet to, atvadījos, bet, ja jaunā plīts izplūst, ir žēl ... Gaidiet !!!

Nu, šeit es esmu ar savu zemūdeni ...

Atkal viss nav tāpat kā ar cilvēkiem (bet man jau sāk patikt šis process).
Nu, es esmu gudrs, es domāju: es to uzlikšu uz papīra tieši pirms pēdējās fiktīvās, lai vēlāk viņu nemocītu. Jā, bet cepšanai nav papīra, es paņēmu zīmējumu izsekošanas papīru un apmierināti noliku uz tā, cerot šajā laikā braukt pēc papīra.
Tā mana maize stundu stāvēja uz šī izsekošanas papīra. Bet šajā laikā es nokļuvu veikalā pāri ielai, nopirku cepamo papīru, man bija laiks līdz korekcijas beigām ... un to nav iespējams noraut no izsekošanas papīra ...
Protams, es to ieliku krāsnī, bet viņš iesprūda papīrā tā, ka kļuva ar to viens. Fotoattēls parāda, kā papīrs tika pacelts taisni uz augšu kopā ar ceptām precēm. Noplēst to ir bezjēdzīgi, jāēd tāpat. Nemitriniet to
Un tas ir ilgi gaidītais perforētais griezums (papīru nejutu, apēdu ar to)

Nu, šī ir gandrīz īsta ciabatta, kas izrādījās (vai varbūt ne gandrīz), ... Es to ēdu tikai franču maiznīcā ... OTPAD!
Es to ēdīšu, pat ja man būs jācep avīzē ...
KSYUYUNYA !!! Es mīlu Tevi!!!

[Inušja]

Inušja, griezuma perforācija satriecošs apburošs, par pārējiem, visvairāk "neuzbāzies". Mēģināšu vēlreiz, bet vēlāk ...

Tāpēc es nesaprotu, kā Omelokai izdodas to izdarīt tā, lai tas būtu ideāli noapaļots līdz viņai? Vai jūs varat izlasīt, kāda burvestība? Fakts ir tāds, ka man ir vēl viens pārpratums: kad viņš pēdējo reizi nāk uz augšu, viņš sāk vīt virsū (pat pārklātu), it kā garoza izžūst, un, ja jūs mēģināt kaut ko darīt ar viņu pirms cepšanas, - tas ir izliekts un forma ir salauzta. Tā bija pirmā reize. Un šoreiz es viņu nepieskāros, - tā viņa VNO cēlās. Kā tad to var grābt uz ovālu? Var uzlikt cepešpannu (tādā nozīmē - ne es - maizi) ar seju uz leju. Galu galā, manuprāt, spriežot pēc pirmās Ksyushin fotogrāfijas, viņš arī cepa seju uz leju, jo svītras palika no groza ... Nu, nezinu
Es gribu padarīt skaistu ...garšīgs jau izrādās, bet skaists - nē!

šeit man ir šī garoza. varbūt viņš tiešām ir otrādi, ja? āmuļi, ko?

Nataša, labi, es to nepabeidzu uzreiz, līdz izdarīju divus mēģinājumus! Un tur, manuprāt, bija rakstīts: "apgriezties uz cepešpannas "... Nu, tas noteikti ir otrādi, jo sloksnes palika no groza, tāpēc viņa to pagrieza otrādi, un tikai nobāza malas, un viss. Un žāvētā garoza kļūst par tās dibenu ... No I esmu turks ... Ir pienācis laiks ar tādu atjautību aiziet pensijā ... Tieši tā! Nākamais būs - "seja" uz leju!
Ksyusha, mēs to esam izdomājuši, tiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaao ... tāpēc esiet pacietīgi, es drīz beigšu sevi kaunināt ... varbūt ... tad ... pēc 32. mēģinājuma ...

šeit ir dumjie .. un uzmanīgi izlasiet, noteikti aizmirsāt, kā, tas viss ir drupatas omelkino maizes iespaidi! precīzi, tajā pašā vietā napmsanro-apgriezies ... Es visu sajaucu vakarā, uz nakti. jāuztraucas tik ļoti.

Pārvietojiet šuvi uz augšu grozā vai uzlieciet uz cepampapīra ...
Uzmanīgi pagrieziet maizi uz cepešpannas ...

Šeit galvenais ir veikt pēc iespējas mazāk ķermeņa kustību. Nedaudz piesprausts (ja grozā) vai ielikts zem mīklas dibena (ja uz papīra), un viss.

Nē, meitenes, apvērsums, manuprāt, attiecas tikai uz grozu. Vai jūs varat iedomāties, kā klaips virsū izkliedēsies uz papīra, kad tas sāk cept? Man šķiet, ka tas viņu izspiedīs caur šo vājo vietu

Esmu apjucis. Man jāgaida Oksana ...

Es to ievietoju grozā ar auduma pārvalku, kas pārkaisa ar miltiem, un tad es to uzmanīgi apgriezu uz papīra.

[Inusik]

Esmu šeit.

Inusik, maize - superrrr !! Urbumu mirstība !!!! Kāpēc jums nepatīk garoza uz augšu? Kad tas atdziest zem dvieļa, garoza kļūst mīksta. Vai arī pirms cepšanas to varat arī apkaisīt ar ūdeni.

Vēlreiz ar tucking un flipping:
1. Ja stāvat grozā, apgriezieties uz cepešpannas. Uz augšu izrādīsies zābaciņš ar svītrām.
2. Ja stāvat uz papīra, ielejiet mīklu uz papīra, nolieciet to un pēc tam arī pārnesiet uz cepešpannas. Tas ir, priesteris paliks laupījums.

Maize tika mīcīta vakar ar sajukumu kukurūzas miltiem. Tātad izrādījās pavisam cita testa struktūra. Tāpēc es pat nezinu, kas notiks. Ja tas ir pienācīgi, es jums parādīšu un vienlaikus ievietošu video par iešūt. Un ja bišu, tad

Un man nekas neizžuva. Pārkaisa nedaudz maizes ar miltiem un pārklāj ar linu dvieli. Tāpēc es pirms cepšanas pusotru stundu stāvēju korektūrā. Dekonstruēts, starp citu, tieši uz cepamā papīra. Tad kopā ar viņu uz karstas cepešpannas un pārvietoti.

[Inusik]

Esmu šeit.

Inusik, maize - superrrr !! Urbumu mirstība !!!! Kāpēc jums nepatīk garoza uz augšu? Kad tas atdziest zem dvieļa, garoza kļūst mīksta. Vai arī pirms cepšanas to varat arī apkaisīt ar ūdeni.

Nooo, mana garoza ir tikai ndravitsA! Tikai kāds neglīts, tur miculishny un Marinkai ir dažas gludas, spīdīgas skaistules, bet man ir neveikla klātbūtne .. Nu, es to slīpēšu, līdz dabūšu ...
Kas attiecas uz papīru - jā, es to arī izdarīju, visērtāk, ja nav groza, es to pārvilku un viss.
Un par "priesteriem un purnām" tagad viss ir skaidrs, es to sapratu - tas esmu es mēms no darba
Ksyunchik, paldies vēlreiz !!!

Protams, izrādījās pavisam cita maize, bet, kad es apsolīju, tad šis:





100g. kukurūzas milti + 325g. kvieši, pārējie pēc receptes. Mīklas pārbaudīšana 1 stundu, sagatavošana 1 stundu. Iznāca ļoti smaržīga maize ar mitrāku drupatu !!

Es nezinu, kā sagriezt videoklipu, tā, kā tas ir, no sākuma līdz beigām:

/ skaistules! Es visu sajaucu vakarā! tikai mums nav apkures, tas nesasals, vai tas darbosies? bet ar kukurūzas miltiem noteikti izmēģināšu, rīt nopirkšu, vairāk patīk mitrāka drupa. PALDIES OXANA! BRAVO!

[Natālija]

tikai mums nav apkures, tas nesasals, vai tas darbosies?

Natālija, Paldies! Man arī nav apkures.Ir arī ilga pārbaude, tāpēc viss būs ok! Jūs ievērosiet, ka es sautēju mīklu, 1 stundu nevārot.