Sitna maize ar magoņu sēklām

Sitna maize ar magoņu sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti 1 pakāpe	500g
Svaigi / sausi raugi	10 g / 1 tējk nav topa
Sāls	7 g
Cukurs	20 g
Gaišs medus (melase)	10 g
Sviests (margarīns)	10 g
Ūdens 45 * С mīkstai mīklai	255-350 g
Magone kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Pusi miltu, visas pārējās sastāvdaļas un siltu ūdeni sakuļ ar putotāju vidējā ātrumā 4 minūtes. Ielejiet pārējos miltus un mīciet mīkstu mīklu līdz viendabīgai konsistencei (1 min virtuves kombainā vai 5 min maisītājā ar vidēju ātrumu).
• Atstājiet uzbriest 20 minūtes, pēc tam mīciet, līdz intensīvi izveidojas lipeklis lielā ātrumā (3 minūtes virtuves kombainā). Ielieciet mīklu 3 stundas rūgt 30 * C temperatūrā.
• Drupiniet 2 reizes: pēc 45 minūtēm un pēc 1 stundas 30 minūtēm pēc fermentācijas sākuma. Drupiniet, izstiepjot mīklu slānī un saliekot to trīs reizes un pat trīs reizes.
• Pēc otrās mīcīšanas ļaujiet mīklai maksimāli izaugt 5–7 reizes pēdējās 1,5 h fermentācijas laikā (mīkla no 500 g miltu pieaugs līdz 3,5 litru tilpumam). Ielieciet mīklu uz galda, izspiediet burbuļus ar rullīti un velmējiet ovālu maizi ar smailiem galiem. Atļaut gandrīz pilnīgu pārbaudi, 1 stundu pie 35 * C.
• Apkaisa ar ūdeni, bagātīgi apkaisa ar magoņu sēklām, atkal apkaisa ar ūdeni, virs magoņu sēklām, no izsmidzināmās pudeles (tad magoņu sēklas nesadrupīs). Padariet dūrienus ar adāmadatas palīdzību līdz apakšai un cepiet 30 minūtes 200 * C temperatūrā, pēc tam vēl 10 minūtes izslēgtā krāsnī.
• Avots 🔗

Līdzīgas receptes

Skāba maize ar magoņu sēklām, sīpoliem un kurkumu (ang-kay)

Kviešu maize "Magoņu čokurošanās" (maizes automāts) (fugaska)

Magone saritinās lēnā plītī. (natamylove)

[Frēzija]

Frēzija , forša maize !!! Pietrūkst tikai jūsu komentāri par garšu !!!!

Padariet dūrienus ar adāmadatu

Un tas ir par ko ??? Šī ir pirmā reize, kad es to satieku.

[Omela]

Omela , Paldies!

Man ļoti patīk sitņiki, un tie visi man ir garšīgi, es pat nevaru atrast vārdus, un, ja jums ir arī magoņu sēklas, jūs nevarat turēt

[Omela]

Un tas ir par ko ??? Šī ir pirmā reize, kad es to satieku.

Omela, ES arī! Es kūku tikai Napoleonam, bet šeit es ievēroju recepti, tā tam jābūt
Starp citu, turieties apakšā!

Jā, augstas klases!
Man īpaši patika fotogrāfija! Fons, apgaismojums, kompozīcija - viss ir virsū!

[Medūza]

Medūza , vai jūs jokojat?

Skaistums! Tagad mums vajag heroīna klaipu!

[Medūza]

Medūza , vai jūs jokojat?

Nepavisam!
Rāmī nav nekā lieka, laba attēla skala nodod gan paša produkta izskatu, gan tā izcilo poraino struktūru, zilgani vakara atmosfēra uzsver sieta tējas nomierinošo mērķi (kas, pēc Majakovska teiktā, tiks piešķirts "bez lodēšanas!"), tā vieglumu un gaisīgumu, kā arī magoņu sēklu specifisko pēcgaršu un seku uz ķermeni.
Un kārtīgi nogriezta un nedaudz izvirzīta priekšplānā šķēle piesaista aci un sola sirsnīgas pulcēšanās pie samovāra! Tās forma un atrašanās vieta nedaudz atgādina viesmīlīgi pusdurvju durvis - "Ienāciet, dārgie viesi"

Skaistums! Tagad mums vajag heroīna klaipu!

Jā .... Frēzija var pagatavot gardu maizi un to skaisti nofotografēt ...

Padariet dūrienus ar adāmadatu

Tas, pēc lietu loģikas, tā, lai sānos nebūtu sprādzienu. Plotņikova daudzajās receptēs, kur maizi cep bez griezumiem, ir rakstīts par šādu duršanu.

[Frēzija]

Jā tieši tā. Īpaši ar rudzu miltiem - iedurtiem. Nu, tas ir vienkārši - skaisti, caurumi ir tik autentiski

Frēzija! Paldies par skaisto maizi!

Tas, pēc lietu loģikas, tā, lai sānos nebūtu sprādzienu. Plotņikova daudzajās receptēs, kur maizi cep bez griezumiem, ir rakstīts par šādu duršanu.

Vakar ar to saskāros arī tulkotā amerikāņu grāmatā. Tajā teikts: lai saglabātu mīksta mīklas maizes formu.

Vakar ar to saskāros arī tulkotā amerikāņu grāmatā. Tajā teikts: lai saglabātu mīksta mīklas maizes formu.

Āmuļi!