Skābās pankūkas ar ābolu un kanēli

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Jebkura skābe (man ir mūžīga viena no 2 šķirnēm)	200 g
Milti	100 g
Piens	200 ml
Sāls	0,5 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Olu	2 gab
Eļļa bez smaržas	3-4 ēd.k. l.
Uzpildīšanai:
Vidēji āboli	2 gab
Kanēlis	1 tējk
Cukurs	apmēram 2 ēd.k. l.
Papildus:
Skābais krējums

Gatavošanas metode

Mīklai sastāvdaļas sajauc traukā, sakuļ ar mikseri, beigās pievieno eļļu, ļauj tam uzvārīties apmēram 30 minūtes. Šajā laikā mēs notīra ābolus, sagriež tos mazās šķēlēs, pievieno kanēli un samaisa.
Mēs cepam pankūkas pankūku pannā. Es cepu nedaudz biezāk, nekā parasti cepu, bet ne tik bieza kā raugs. Mīklas biezumu var noregulēt, pievienojot šķidrumu / miltus. Ielieciet gatavo pankūku uz šķīvja, apkaisa centru ar cukuru
un izklāj pildījumu.
Es apzināti neuzkaisīju cukuru uz visu pildījumu uzreiz, jo cukurs kūst un plūst apakšā, nav vienmērīgi sadalīts.
Mēs iesaiņojam pankūkas aploksnē un nosūta tās uz mikroviļņu krāsni. Jūs varat un uz lapas, ja to darāt krāsnī. Kad visas pankūkas ir gatavas, ieeļļojiet tās ar biezu krējuma slāni uz augšu un ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm. Āboli tiek cepti, skābs krējums mērcē pankūku tā, ka to nav iespējams uzņemt. Viņi ēda ar karotēm no apakštase. Neticami garšīgi ēdieni !!!