Lieldienu kūka "Jeruzalemes Lieldienas" (maizes ražotāja recepte)

Lieldienu kūka "Jeruzalemes Lieldienas" (maizes ražotāja recepte)

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
Cukurs	180 g
Sāls	šķipsnu
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Kanēlis	2 šķipsnas
Sausais raugs	3 tējkarotes
Milti	800 grami
Piens	400 ml (vai 350 + 50 ml brendija, pēc izvēles)
Olu dzeltenumi	4
Sviests	40 grami
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes
Rozīnes, žāvētas aprikozes	garša

Gatavošanas metode

• Mēs izplatām līdz 1 stundai.
• Kūkas eļļošanai mēs izmantojam olbaltumvielas. Eļļojiet 2 reizes, pirms stādīšanas cepeškrāsnī un pirms izņemšanas, apmēram 3 minūtēs. Kā glazūru var izmantot arī saputotus ar cukuru (piemēram, bezē) baltumus.
• Cep formā, cepeškrāsnī (tas iznāks no spaiņa) 150 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes, beigās to var apbrūnināt 200 grādos. Ja vēlaties cept maizes gatavotājā, paņemiet pusi porcijas.

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Piezīme

Esmu Panasonic maizes automāta īpašniece, tāpēc recepte ir piemērota gan viņai, gan citiem. Recepte ir ļoti vienkārša, bez problēmām, bet ļoti gaisīga, veiksmīga un garšīga !!!

Rezultāts ir ļoti mīksts, mīksts un gaisīgs. Veidlapa jāaizpilda par trešdaļu vai pat ceturtdaļu.

Kāds skaists pasochki izrādījās, bet kā tas garšo? žēl, ka nav izgriezuma (((es gribētu redzēt))

Vai jūs cepāt Lieldienu kūku pēc manas receptes? Es saņēmu blīvu mīklu. neizdzīvoja ((((nākamajā gadā es cepšu pēc jums))), bet tas pats, visi trīs pasochki aizlidoja, bērni un vīrs bija sajūsmā))

Kāds skaists pasochki izrādījās, bet kā tas garšo? piedod, ka nav izgriezuma (((es gribētu redzēt))

Tiks sagriezts obligāti !!!! )) Rīt fotografēšu! Garša ir tik forša! Mīkstie!

Vai jūs cepāt Lieldienu kūku pēc manas receptes? Es saņēmu blīvu mīklu. neizdzīvoja ((((nākamajā gadā es cepšu pēc jums))), bet tas pats, visi trīs makaroni aizlidoja, bērni un vīrs bija sajūsmā)

Es izveidoju divas receptes. Bet tas bija vajadzīgs tikai, ja godīgi.

Izcilas Lieldienu tortes! Kur jūs ieguvāt šos cepšanas traukus?

Izcilas Lieldienu tortes! Kur jūs ieguvāt šos cepšanas traukus?

Paldies!
Veidlapas Kijevā parasti tiek pārdotas katrā stūrī pirms Lieldienām.
un kūka, kas paliek, joprojām ir mīksta.

Un ir arī silikona veidnes, taču tās ir gadsimtiem ilgi.

Kādai jābūt mīklai, mīcot? Vai tas nonāk maizītē? Un kāpēc rauga ir tik maz - kaut kā paskatos, kūkas mīklai pamatā pievieno apmēram 40-50 gramus. dzīvs presēts raugs par 800 np-1 kg. miltu, un jūs saņemat kaut ko apmēram 20-25 gr. Vai tiešām ar to pietiek?

Olyana, man ir bail kaut ko darīt Panasonic ar ātrumu 800 g miltu

Olyana, man ir bail kaut ko darīt Panasonic ar ātrumu 800 g miltu

Cik maizei ir paredzēts jūsu HP? Man ir ne vairāk kā 1 kg - tāpēc es baidījos par 1 kg miltu, bet es mīcīju, viss izdevās, bet, lai pierādītu, man jāpārvieto uz lielu trauku

Es meklēju gaisīgu Lieldienu kūkas drupatu, nevis blīvu, acīmredzot to atradu. PALDIES!!!!

Tātad nevienu nemulsina rauga deva, tikai es? Es esmu pilnīgi nepieredzējis kulichepek (es kopā izmēģināju 3 receptes, bet cepu 8 no tām), tāpēc es jautāju, es šaubos ..

Mīkla ir ļoti bagāta, kas nozīmē, ka tā ir smaga, lai celtos. Šeit viņam vajag vairāk rauga. Es necepu ar sausām, bet, ja šo recepti darītu ar svaigām, es paņemtu 35 gramus. Un sausais raugs ir atšķirīgs, vieniem vajag vairāk, citiem mazāk.

Cik maizei ir paredzēts jūsu HP?

Es, tāpat kā Panasonic receptes autors, domāju, ka maksimums - 0,5 kg miltu Peku ir reti, es varētu kļūdīties.
Es neiešu tvaika pirti. Es darīšu pusi, ģimene ir maza, ar to pietiks.

Mīkla ir ļoti bagāta, kas nozīmē, ka tā ir smaga, lai celtos. Šeit viņam vajag vairāk rauga. Es necepu ar sausām, bet, ja šo recepti darītu ar svaigām, es paņemtu 35 gramus. Un sausais raugs ir atšķirīgs, vieniem vajag vairāk, citiem mazāk.

Nu, jā, un es runāju par to pašu - kaut kā, kā man šķiet, nav pietiekami daudz rauga. Vai arī man tas joprojām tā šķiet?

Recepte ir par sauso raugu. Es uzskatu, ka daudzums principā ir pietiekams, it īpaši, ja raugs ir labas kvalitātes.

Un es runāju par to pašu. Ka viņu ir pietiekami, lai gan es ņemtu pat nedaudz mazāk, it īpaši, ja raugs ir labs. Bet, kas to mīl. Ar sausajiem es vispār netaisījos

Un man ir otrādi - es pērku presētas Lieldienu kūkai, un es cepu maizi un tā tālāk uz sausām - tas ir ieradums

Meitenes, ar 3 karotēm mana mīkla noteikti iznāks no maizes automāta. .. Vakar es cepu līdzīgu kūku recepti no citas vietnes .. Tā saka-9 gr. sausais raugs, un es kļūdaini izmantoju 9 gramus. dzīvs ... Izrādījās ļoti garš un lielisks .. Es nestrīdos, varbūt tā tam vajadzētu būt -3 karotēm, bet es to neriskēšu

Meitenes, zaķis rakstīja; "Ja vēlaties cept maizes gatavotājā, paņemiet pusi porcijas." : hl-izm: un tad nekas noteikti neiznāks. Un raugs ir paredzēts cepšanai, tāpēc šī summa.

[stikls]

sasodīts, es toreiz jau esmu pilnīgi apjukusi

stikls:
"Galu galā mīkla ir ļoti bagāta, kas nozīmē, ka tā ir smaga, pieaugot. Tāpēc viņam vajag vairāk rauga. Es necepu ar sausiem, bet, ja es šo recepti darītu ar svaigiem, es ņemtu 35 gramus."

pēc tam

stiklsТ:
"Un es runāju par to pašu. Ka viņu ir pietiekami, lai gan es ņemtu pat nedaudz mazāk, it īpaši, ja raugs ir labs."

Tātad jums vajadzētu lietot vairāk vai mazāk? Patiesībā 35 gr. svaigs raugs jebkādā veidā ir vairāk nekā 3 tējk. sauss - apmēram 5 tējk.
Uz eļļas no Elena Bo mazākais pie 300 gr. miltu pagājušajā reizē es paņēmu 14 gramus. presēts raugs. Un šeit 800 grami miltu, gandrīz trīs reizes vairāk! Un receptē, pārrēķinot, iegūst apmēram 15 gramus presētu miltu.
Vai kāds jau ir izcepis šo kūku ar autora rauga daudzumu? Notika?

Meitenes, zaķis rakstīja; "Ja vēlaties cept maizes gatavotājā, paņemiet pusi porcijas." : hl-izm: un tad nekas noteikti neiznāks. ]Un raugs ir paredzēts cepšanai, tāpēc tāds daudzumspar.

Bliin, tāpēc es, gluži pretēji, baidos, ka cepšanai ir MA-LO-VA-TO raugs !!!

Meitenes, ar 3 karotēm mana mīkla noteikti iznāks no maizes automāta. .. Vakar es cepu līdzīgu kūku recepti no citas vietnes .. Tā saka-9 gr. sausais raugs, un es kļūdaini izmantoju 9 gramus. dzīvs ... Izrādījās ļoti garš un lielisks .. Es nestrīdos, varbūt tā tam vajadzētu būt -3 karotēm, bet es to neriskēšu

Un cik daudz miltu, olu un sviesta 9 gr. ir aprēķināts sausais raugs?

Mīkla ir ļoti bagāta, kas nozīmē, ka tā ir smaga, lai celtos. Šeit viņam vajag vairāk rauga. Es necepu ar sausām, bet, ja šo recepti darītu ar svaigām, es paņemtu 35 gramus. Un sausais raugs ir atšķirīgs, vieniem vajag vairāk, citiem mazāk.

Bet es nedomāju, ka mīkla ir ļoti bagāta ... Ir eļļas piliens, arī dzeltenumi, un cukura ir ļoti maz (tīri teorētiski). Es domāju, ka tam pietiek ar rauga sastāvu. IMHO.

Bet es nedomāju, ka mīkla ir ļoti bagāta ... Ir eļļas piliens, arī dzeltenumi, un cukura ir ļoti maz (tīri teorētiski). Es domāju, ka tam pietiek ar rauga sastāvu. IMHO.

un es arī tā domāju

Es nekad to neliku griezumā ... Sorrri ..

Olyana, sveika!
Es esmu pilnīgi iesācējs (es gribu cept Lieldienas pēc jūsu receptes, man ir arī Panasonic. Es cepšu cepeškrāsnī, mīcīšu maizes gatavotājā. Sakiet, kādā režīmā jūs mīcījāt mīklu? Visi produkti tika uzreiz izlieti (vai arī vispirms jāsagatavo mīkla un pēc tam viss jāizmet maizes gatavotājā)?
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai izņemtu mīklu? Nosakiet 1 stundu, kad tā ir formā?

Es visu iemetu uzreiz, izvēlos mīklas mīcīšanas programmu. Tiklīdz programma ir sasniegusi beigas (tā ir un atkausēta) - es to izņemu, ievietoju veidnē, nedaudz iztukšoju - apmēram pusstundu un cepu.

Piena pēc receptes ir par maz - mīkla izrādījās skarba. Nākamreiz es pievienošu 450-480 ml piena.

Pastāsti man, kādā režīmā cept HP? Kurš režīms man būtu jāizvēlas pēc mīklas pacelšanās? Ir "Pie" 1,50 stunda un "Cepšana" 1 stunda (HP Supra BMS250, ja tas ir svarīgi)

Piena pēc receptes ir maz - mīkla izrādījās skarba. Nākamreiz es pievienošu 450-480 ml piena.

Varbūt jūsu milti ir higroskopiskāki? Viņi saka, ka Makfa ir tāda, ņem vairāk šķidruma. Vai jūs jau esat izcepis kūku? Anulēt abonēšanu, kad jūs sagriežat, labi?

Pastāsti man, kādā režīmā cept HP? Kurš režīms man būtu jāizvēlas pēc mīklas pacelšanās? Ir "Pie" 1,50 stunda un "Cepšana" 1 stunda (HP Supra BMS250, ja tas ir svarīgi)

Es izvēlētos "ceptas preces".

Olyana, man ir bail kaut ko darīt Panasonic ar ātrumu 800g miltu

Kāpēc? Ja jūs gatavojaties cept krāsnī, tas ir labi. Mans HP to dara.

Nu, jā, un es runāju par to pašu - kaut kā, kā man šķiet, nav pietiekami daudz rauga. Vai arī man tas joprojām tā šķiet?

Viss izdodas lieliski. Sausais raugs.

Meitenes, es iesaku izmēģināt recepti un, mēģinot, atteikties no abonēšanas !! Es izmantoju Saf-moment raugu, tieši tādā pašā daudzumā kā receptē.

Šādi izskatās koloboks, sajaucot HP Panasonic. Tas der diezgan labi.

Tūlīt es to ievietoju siltā krāsnī, lai pārbaudītu jau veidlapās. Viņa ļāva tai stāvēt, līdz mīkla pacēlās uz veidņu sāniem. Tātad, ar raugu pietiek, neuztraucieties, meitenes.

Es devos pateikt paldies. Šī ir viena no labākajām receptēm, ko esmu izmēģinājis. Mīcīts krāsnī Phillips. Izrādījās vienkārši BRĪNIEKI!
Aromāts bija brīnišķīgs, konjaks receptē - tas ievērojami uzlaboja garšu. Dīvaini, ka viņi rakstīja, ka mīkla ir grūts. Man tieši tāpat.
Turpmāk es, iespējams, izmantošu jūsu recepti.

Paldies!

Varbūt jūsu milti ir higroskopiskāki? Viņi saka, ka Makfa ir tāda, ņem vairāk šķidruma. Vai jūs jau esat izcepis kūku? Anulēt abonēšanu, kad jūs sagriežat, labi?

Es nezinu, varbūt milti. Nu bija izcepts, ļoti necēlās, iekšpusē bija mīksts, bet tā kā mīkla bija skarba, tad arī kūka nav gaisīga. Es tagad gatavos ielikt jaunu porciju, es tikai pievienoju nedaudz vairāk piena šiem miltiem. Kopumā es to varētu piebilst, jo es redzēju, ka tas ir skarbi, bet es biju pārāk slinks. Nav jēgas koncentrēties uz recepti - milti ir atšķirīgi.

Es nezinu, varbūt milti. Nu bija izcepts, ļoti necēlās, iekšpusē bija mīksts, bet tā kā mīkla bija skarba, tad arī kūka nav gaisīga. Es tagad gatavos ielikt jaunu porciju, es tikai pievienoju nedaudz vairāk piena šiem miltiem. Kopumā es to varētu piebilst, jo es redzēju, ka tas ir skarbi, bet es biju pārāk slinks. Nav jēgas koncentrēties uz recepti - milti ir atšķirīgi.

Nu, mēģiniet eksperimentēt. Man ir tāda sadaļa kā iepriekš redzamajā fotoattēlā.

Manas Lieldienu kūkas ir ļoti pieaugušas - es tās izliku uz trešdaļas veidlapās, tās auga labi. Man nepatīk, kad izkļūstu no formas ...
Priecīga cepšana. gaidam ar atskaiti!

Starp citu, manas olas bija mazas un es paņēmu 5 dzeltenumus, nevis 4. Varbūt arī jūsu olas ir mazas?

(atvainojiet, ka recepti nevar rediģēt)

Šodienas partija.

Kristus ir augšāmcēlies!

Visa laulības dzīve cepa Lieldienu kūkas. Šī mūsu ģimenes recepte ir sena, no lieliskas ... mašīna. Es biju ļoti noraizējusies uzticēties savai mīļākajai mīklai kādam citam - veltīgi! Krāsns paveica lielisku darbu. Mīkla ir brīnišķīga! Lieldienu kūkas cepu cepeškrāsnī apaļās formās (klasika!) Garša viens pret vienu ar mūsu "parakstu" mājās. Tāpēc tagad atkal varu palutināt savus mīļos ar firmas ceptām precēm! Liels paldies autoram par šo recepti!

Visa laulības dzīve cepa Lieldienu kūkas. Šī mūsu ģimenes recepte ir sena, no lieliskas ... mašīna.Es biju ļoti noraizējusies uzticēties savai mīļākajai mīklai kādam citam - veltīgi! Krāsns paveica lielisku darbu. Mīkla ir brīnišķīga! Lieldienu kūkas cepu cepeškrāsnī apaļās formās (klasika!) Garša viens pret vienu ar mūsu "parakstu" mājās. Tāpēc tagad atkal varu palutināt savus mīļos ar firmas ceptām precēm! Liels paldies autoram par šo recepti!

Es ļoti priecājos, ka jūs nolēmāt izmēģināt maizes mašīnā un vēl jo vairāk priecājos, ka viss izdevās !!! Kristus ir augšāmcēlies!