Šokolādes kafijas kūka ar datumiem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Gatavošanas metode

Datumi nav īpaši spēcīgi, taču tie piešķir īpašu garšu. Visu šokolādes cienītājiem.
Noskalojiet dateles un noņemiet sēklas. Tad smalki sagriez dateles.
Vāra 250 ml ūdens. Verdošā ūdenī pievienojiet kafiju, soda un vaniļas cukuru.
Tad pievienojiet sasmalcinātus datumus.
Vāriet apmēram minūti mērenā siltumā, laiku pa laikam maisot. Datumiem vajadzētu izšķīst un pārvērsties biezputrā.
Dateles masu noņem no uguns un atstāj atdzist.
Beat sviestu un cukuru. Putošanas laikā pievienojiet olas. Masai jābūt vieglai un ļoti delikātai.
Atsevišķā traukā ielej miltus (iepriekš izsijātus), kakao, cepamo pulveri un šķipsniņu sāls.
Visu kārtīgi samaisa.
Tad apvienojiet olu-sviesta maisījumu ar miltiem un kakao. Lai to izdarītu, olu un eļļas maisījumam pievienojiet dažas ēdamkarotes miltu ar kakao, katru reizi rūpīgi maisot.
Pēc tam to maigi iemaisiet ar karoti ar datuma maisījumu.
Vispirms cepamo trauku ietauko ar sviestu un pēc tam pārkaisa ar kakao pulveri.
Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 35-40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar koka nūju.
Izrādās ļoti delikāts un mitrs. Tāpēc ļaujiet tam nedaudz atdzist, pirms to izņemat no formas.
Sagriež vairākos gabalos, kad tas ir pilnībā atdzisis (vēlams nākamajā dienā)
Krējums pēc izvēles: skābs krējums, krēmveida, krēmīga šokolāde, biezpiens, krējums + iebiezināts piens
Jūs varat pievienot augļus.