Zupa "Ramen" no filmas "The Ramen Girl" (2008)

["Nogalināta" pēc sava drauga nodevības, pati Ebija nespēja izskaidrot, kā viņa nokļuva Tokijā. Vientuļa un apmaldījusies svešā pilsētā, viņa nesteidzas atgriezties mājās. Jauni spilgti iespaidi palīdzēs nomākt nodevības sāpes un sākt dzīvi no nulles. Neveicot neko, Abby iegūst darbu restorānā, kur viesiem tiek piedāvāts nobaudīt izsmalcinātāko ramen zupu.]

Zupa "Ramen" no filmas "The Ramen Girl" (2008)

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: japāņu

Sastāvdaļas
buljonam:
cūkgaļas kauli ar gaļu	500 gr.
ingvera sakne no sērkociņu kastītes
vesels sīpols	1 barotne
ķiploki	5-6 zobi
cūkgaļas chasu:
cūkgaļas kakla mīkstums	1 kg
nedaudz augu eļļas
sojas mērce	120 ml.
sakē (es lietoju degvīnu)	2-3 st. l.
cukurs	1,5 tējk.
ķiploki	3 zobi
spuldze	1 barotne
svaigs ingvers	7 cm
Ramen nūdeles (es izmantoju apaļas, gatavas garās)	200 gr.
olas vārītas stāvā marinādē 2 ēd.k. l. sojas mērce)	2 gab.

Gatavošanas metode

• "Nogalināta" pēc sava drauga nodevības, pati Ebija nespēja izskaidrot, kā viņa nokļuva Tokijā. Vientuļa un apmaldījusies svešā pilsētā, viņa nesteidzas atgriezties mājās. Jauni spilgti iespaidi palīdzēs nomākt nodevības sāpes un sākt dzīvi no nulles. Neveicot neko, Abby iegūst darbu restorānā, kur viesiem tiek piedāvāts nobaudīt izsmalcinātāko ramen zupu.
• Redzot maģisko efektu, ko šī zupa atstāj uz apmeklētājiem, viņa sapņo apgūt šīs zupas pagatavošanas mākslu. Viņa lūdz ģeniālo pavāru - suši, sprādzienbīstamu un tirānisku japāni, lai ņemtu viņu par studentu. Kaprīzs japāņu vīrietis ņirgājas par Ebiju, taču atklās viņai galveno noslēpumu: zupas galvenā sastāvdaļa ir vesels jūtu visums, ko šefpavārs pasniedz katram apmeklētājam.
• 
• Mūsu vietnē jau ir lieliska šādas zupas recepte. Gaši
• 
• Gaļu ievieto plašā kastrolī, pievieno ingvera sakni un sīpolu, ķiplokus, cukuru, sojas mērci un sakē (degvīnu), nedaudz sasmalcinot ar naža plakano pusi. Pārlej ar ūdeni, lai apklātu gaļu. Uzvāra, samazinot troksni, samazinot siltumu.
• 
• Pagatavojiet 2 stundas zemā siltumā. Atstājiet gaļu buljonā, līdz tā atdziest, pēc tam noņemiet no buljona, nosusiniet un ievietojiet ledusskapī. Noņemiet auklu. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.
• Izkāš buljonu, tas noderēs zupai.
• 
• buljons:
• Sēklas ielej ar aukstu ūdeni un ātri uzvāra. Nekavējoties iztukšojiet šo ūdeni, nomazgājiet putas un zvīņas no kauliem ar tekošu ūdeni, mazgājiet pannu. Atkal piepildiet kaulus ar tīru ūdeni.
• 
• Pievienojiet ingvera sakni, sīpolu un ķiplokus.
• 
• Buljonu uzvāra, vienlaikus noņemot troksni. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet buljonu, tam vajadzētu vārīties apmēram par 1/3. Gatavošanas beigās buljonu var nedaudz sālīt. Gatavo buljonu izkāš.
• 
• Vāra olas, nomizo un ievieto sojas mērcē, nepārtraukti apgriežot tās, saskaņā ar noteikumiem tās tajā jāvāra, bet es tikko iemarinēju.
• 
• Vāra nūdeles tieši pirms pasniegšanas.
• 
• Sajauc buljonu, kas palicis no gaļas vārīšanas, ar kauliem un vāra.
• Vispirms ielieciet nūdeles uz šķīvja, ielejiet buljonu, uz augšu ielieciet plānās šķēlēs (1 vai 2 gabaliņos) sagrieztu gaļas tasju, pusi olu, dekorējiet ar zaļumiem, tāpat kā filmas varone, es pievienoju gabalu svaigu tomātu, bet tas nemaz nav vajadzīgs.
• 
• PS man bija ļoti žēl, ka nebiju pagatavojusi vairāk gaļas .... cik tā ir garšīga! Tomēr tāpat kā pati Ramen zupa !!!

Trauks ir paredzēts

4-6

Piezīme

saite uz oriģinālo recepti 🔗

Līdzīgas receptes

Rāmijs (mca)

Pjemontas vistas zupa (Dara)

Ramen zupa ar biešu mangoldiem (Korsika)

[natapit]

Lieliska recepte! Un pat kaķis kā filmā! natapit Bravo! Es noteikti to darīšu, speciāli nopirkšu cūkgaļas kaklu, svaigu ingveru, garīgi sagatavošos un nedēļas nogalē lūdzu draugus. Lūdzu, pieņemiet "mans paldies"

paldies par pirmo un tik laipno komentāru! un kaķeni man atveda no Japānas, es viņu dievinu!

[natapit]

natapitJūsu receptes vienmēr ir ļoti interesantas. Un fotogrāfijas ir garšīgas! Es noteikti pagatavošu tādu zupu.

šeit sapulcējās visa Nataša. Ievēlies vēlēšanos.

ak, tieši !!! jau uzminēju! : jā: paldies, Nataša !!!

[Natapit,]

ļaujiet man atšķaidīt jūsu uzņēmumu Natašu

Es skatījos naktī, nevis no sākuma, vienkārši ieslēdzu televizoru un nevarēju sevi noraut ... Lieliska filma par to, kā ēdiens var zaudēto ilūziju vietā dziedēt dvēseli un ķermeni, palīdzēt atrast patiesus draugus un mīlestību.

Natapit, kā vienmēr . Jūsu gatavošana nav tikai ēdiena gatavošana, bet arī stāsts par skaistumu, garšu un spēju baudīt. (īsumā - augstas attiecības ar produktiem)

ak, IRR, dārgais, cik jauka es esmu !!! un pats galvenais, ka jūs sapratāt filmas "sāli", kas iegrima arī manā dvēselē! Paldies par visu!!!

Es mīlu japāņu virtuvi, gatavošu šodien. Es būtu moderators, noteikti balsotu par šo recepti!

Paldies!!!

Tātad, kas tas ir. Un tad mans dēls man saka: pagatavo un pagatavo man ramen zupu. No kādas japāņu karikatūras viņš to redzēja. Es atnākšu šodien, iepriecini viņu!

Paldies par padomu par Gashas recepti. Tagad es likšu jums izvēlēties, kuru vispirms darīt

Iekšā! Apgaismots - tiek saukta "Naruto" karikatūra. Tātad recepte ir ne tikai no filmas, bet arī no multfilmas!

Es cienu jebkuru no jūsu izvēlēm! veiksmi!

Tas ir kārtējais šedevrs !!!!!!! Bravo
protams, man recepte būs nedaudz jāmaina, bez degvīna un cūkgaļas, bet ar labāko jauno jēru ...
bet galvenais, ka bērni ies riekstus ar irbulīšiem un zupu !!!
Paldies Natapit

vienalga tas būs garšīgi! veiksmi!

[natapit]

natapit!
Paldies par recepti!
Es visu izdarīju kā nākas - ļoti garšīgi! Un pats galvenais - dēls ir tikai laimīgs!

[Jauns vitamīns]

Jauns vitamīns ! Es priecājos, ka recepte man patika, un pats galvenais, ka mans dēls ir laimīgs!

Paldies par recepti!

Izmēģināju šādas nūdeles kopā ar vīru japāņu restorānā Singapūrā, es gribēju to pagatavot mājās. Ko es varu teikt - diezgan darbietilpīgs (īpašs paldies par procesa fotogrāfijām) un ļoti garšīgs, lai arī ne gluži "tas pats". Jā, es arī, kā Gasha ieteica, pievienoju sēnes, un tās nonāca vietā.

Paldies! Es nevaru teikt, ka es ēdu "TO SAMO", bet es domāju, ka tas ir līdzīgs mūsu borščiem - katram "ciematam" ir sava recepte un garša!