Ļoti vienkārša kviešu maize

Ļoti vienkārša kviešu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti	200 g
kviešu milti VS	300 g
piens	320 ml
svaigs raugs	12 g
cukurs	1 tējk
sāls	1,5 h l
ghee	20 g
kļavu sīrups	3 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1 Sagatavojiet mīklu: 5 g rauga sasmalciniet ar pilngraudu miltiem līdz smalkām drupām, ielejiet 200 ml auksta piena, samaisiet līdz viendabīgai masai un uz nakti ievietojiet ledusskapī.
• 2. No rīta mīciet mīklu: pienā, kas uzsildīts līdz istabas temperatūrai (120 ml), samaisiet ar cukuru sasmalcinātu kļavu sīrupa raugu (7g). Mīklu apvieno ar miltiem, sāli un piena-rauga maisījumu. Atstāj iedarboties 5-7 minūtes. Mīciet mīklu septiņas minūtes. Partijas beigās pievienojiet eļļu un mīciet pāris minūtes. Apaļo un atstāj uz fermentāciju divas stundas (vai līdz palielinās 2,5 reizes).
• 3. Ielieciet mīklu uz miltu putekļu sagriezta paklāja un izveidojiet klaipu. Pierādījums apmēram 1h-1h-15 minūtes.
• 4. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 230 grādiem, pirmās 5 minūtes ar tvaiku. Tad pazeminiet temperatūru līdz 200 grādiem un pēc 10 minūtēm līdz 180. Cepiet vēl 10-15 minūtes. Pirms cepšanas maizi notīra ar pienu, šķipsniņu sāls un tējkaroti kļavu sīrupa un veic gareniskus griezumus.
• 

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Maize ir ļoti silta, krēmīga, viegla un pūkaina. Nekad nevar teikt, ka tas satur pilngraudu miltus. Drupa ir smalki poraina, garoza ir plāna un mīksta. Maizei ir krēmveida riekstu garša un aromāts.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marisha,]

Un šeit ir vēl viena pilngraudu maize!
Marisha, ļoti jauka drupa.

[Marish]

Marish, izskatīgs !!! Un kur jūs nopirkāt kļavu sīrupu ?? Es joprojām to nevaru atrast.

[Marisha, Melchik,]

Marisha, Melchik, Paldies!

Ksosh, viņi mani atveda no Kanādas. Bet es to redzēju interneta veikalos. Tieši tā. Pēc pieprasījuma atrasts "kļavu sīrups, pērc". Gatavas saites nav, tā kā veikali bija krievu, es neatstāju sevi grāmatzīmēs.

🔗
Lūk, viens.

Mani atveda no Kanādas.

tas noteikti nav viltojums.

Šis ir. Nez, vai iHerb tas ir? Ir ne tikai vitamīni, ir dažādi milti un daži citi pārtikas produkti.
Man pietrūkst krājumu.

Yummy Tu esi lielisks: kiss3: Man ir jautājums - ar ko var aizstāt kļavu sīrupu? Man tā nav, bet nopirkt ir ļoti dārgi Paldies

Lieliska maize! Patiešām, ārēji jūs nedomājat, ka tajā ir c / s milti. Es noteikti to uzcepšu. Man nepatīk kļavu sīrups, varbūt jūs varat iztikt bez tā?

[tatuana, mikulišna!]

tatuana, mikulišna! Kļavu sīrupu var aizstāt ar 2 ēdamkarotēm tumša medus (vēlams, ne griķus) un sajaucot nedaudz noregulēt šķidrumu, jo medus ir biezāks par sīrupu.

[Marish]

Marish, izskatīgs !!! Un kur jūs nopirkāt kļavu sīrupu ?? Es joprojām to nevaru atrast.

Mums ir. Un vienkāršāk - supers, un dārgāk, importēti, specializētos veikalos. Vienkārši, kā to dabūt pie jums.
Un maize ir glīta!

Un kur jūs nopirkāt kļavu sīrupu ?? Es joprojām to nevaru atrast.

Platypus ir 460r. par 250g. - dabisks 🔗
Nu, kreisais ir paredzēts 60 re. 🔗

Mums tas ir arī tiešsaistes veikalos, taču krupa mani pagaidām nelaiž prom par 900 rubļiem. maksāt.

Zvanot, Elena atbildēja. 450 - joprojām tolerants, iešu paskatīties, paldies par trimdu. un, labi, izrādās 900 rubļi par 500g.

[Marish]

Marish, izskatīgs !!! Un kur jūs nopirkāt kļavu sīrupu ?? Es joprojām to nevaru atrast.

Ksyusha, es to uzreiz atradu iHerb, bet es nezinu, kā tur pasūtīt īstu, spriežot pēc cenas
🔗

[An]

Jā, An, izrādās lētāk nekā 655 rubļi. par 950ml. Bet vēl viens plus ir piegāde. Un ilgi gaidiet, viņi saka.

bet sajutīsi atšķirību ar Utkonosovski! un vēl kaut ko paķēru tur esošajai trauku mazgājamai mašīnai un kafijai - ak, piedodiet par plūdiem! vispār mēs ejam kā uz Indijas garšvielām ...

Vooot, bet grish - es nezinu, kā pasūtīt.

Starp citu, šodien es biju Indijas garšvielās. Es braucu garām un nevarēju neatteikties

šeit ir vēl vairāk iepakojuma
🔗

un kas vēl zina, ka šis sīrups ir rakstīts A klase, un pirmais bija B klase
🔗
kāda atšķirība?

Manuprāt, tas ir tas pats, tikai atšķirīgais svars.

[Anya]

Anya, skrēja cauri saitēm. : girl_curtse
Es jums nestāstīšu par atšķirību starp klasēm, bet cena ir ļoti pievilcīga.

ja es pareizi sapratu B klases tumšo A klases gaismu un arī dumji pārlasīju visus komentārus (simtreiz paldies maizniekam par tulka progu), tie ir organiski sīrupi, tas ir, bez konservantiem un tāpēc uzglabājami ledusskapī. Skaties ...

Un es sēžu, lasu un domāju - vai es varu mēģināt pasūtīt?
Jūs to varat izmantot ceptiem izstrādājumiem, desertiem un gaļai.

protams! pat nevilcinieties!

1 Sagatavojiet mīklu: 5 g rauga sasmalciniet ar pilngraudu miltiem līdz smalkām drupām, ielejiet 200 ml auksta piena, samaisiet līdz viendabīgai masai un uz nakti ievietojiet ledusskapī.

Marina, tava maize ir ļoti skaista! Bet, sakiet, lūdzu, kāda jēga turēt mīklu ledusskapī?

[Merri,]

Merri, mīklas maize ar tik ļoti lēnu un ilgu fermentāciju (no 12 līdz 24 stundām) izrādās ļoti gaisīga, viegla, ar bagātīgu krēmveida garšu.

mīklas maize ar tik ļoti lēnu un ilgu fermentāciju (no 12 līdz 24 stundām) izrādās ļoti gaisīga, viegla, ar bagātīgu krēmveida garšu.

Paldies! Noteikti mēģināšu!

[Twist]

Sveika Marina Twist un visi-visi-visi
Lūk, mana kļavu sīrupa maize:


Maize ir ļoti garšīga, man nebija laika to nofotografēt veselu, viņi to sagrieza siltu, tāpēc griezums ir nedaudz izplūdis. Protams, ne tik skaista kā jūsu, jums joprojām ir jāpieliek roka. Bet maize ir brīnišķīga, to ir patīkami pagatavot, tā to uzpūsa! Pagāja 45 minūtes, lai pabeigtu pārbaudi, un pēc tam nedaudz stāvēja. ...
Liels paldies, un es vēl uzcepšu.
Ira

[kisuri]

kisuri, liels paldies par lielisko maizi! Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka jums tas patika. Cepiet uz savu veselību, un jūsu roka noteikti "piepildīs".

[Marish,]

Marish,atbrauca pie jums ar ziņojumu - šodien izcepāt savus "Ļoti vienkāršos kviešus". : girl_love: Tas nemaz nav tik vienkārši (es domāju tā sastāvu). Mana maize izrādījās nedaudz izplūdusi - varbūt es to pārgaismoju korektorā? Bet forma neietekmēja tās garšu - brīnišķīga, kā es mīlu. Protams, šī ir ļoti veselīga maize! Paldies!




Ļoti garšīgi - iesaku visiem!
Manā maizē nav kļavu sīrupa, tas man maksāja medu.

[Marisha]

Marisha, izcila maize sanāca! Esmu ļoti priecīga, ka jums tas patīk,

Mana maize izrādījās nedaudz izplūdusi - varbūt es to pārgaismoju korektorā?

Ja virtuvē būtu par karstu, tad viss ir iespējams, bet es neteiktu, ka maize "uzpeldēja" izskatās lieliski!
Liels paldies par fotogrāfiju!