Džeimija Olivera kūka no citrona smidzināšanas

[Biskvīta gatavošana:]

Džeimija Olivera kūka no citrona smidzināšanas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
sviests	115 g
smalkais cukurs	115 g
mandeļu	180 g
olas	4 lietas
citroni	2 gab
kviešu milti	125 g
magone	30 g
cepamais pulveris	1 tējk
soda	1/4 tējk
Sīrups:
1 citrona sula
smalkais cukurs	50-60 g
Glazūra:
1 citrona sula
pūdercukurs	200 g

Gatavošanas metode

• Biskvīta gatavošana:
• Mandeles sasmalcina drumstalās (virtuves kombainā vai blenderī), sajauc ar miltiem, magoņu sēklām, cepamo pulveri un cepamo sodu (tā nebija oriģinālajā receptē, bet, tā kā mīkla satur miziņu un citronu sulu, es to pievienoju).
• Berzējiet miziņu un izspiest sulu no diviem citroniem. Šim pīrāgam citroni ir labāki par pachidermu.
• Mīkstināto sviestu sakuļ ar granulētu cukuru līdz krēmveida konsistencei. Nepārtraucot putot sviesta maisījumu, pievienojiet olas pa vienai, pēc katras vismaz vienu minūti putojot. Maisītāja nolikšana malā.
• Pievieno pusi no riekstu miltu maisījuma. Sajauciet ar putojamo slotiņu vai karoti. Pievieno citrona sulu un miziņu, mīca. Pievieno atlikušo riekstu-miltu maisījumu un vēlreiz mīca. Nepērciet ar mikseri!
• Eļļojiet cepšanas trauku (24-26 cm) ar nedaudz sviesta, pārlejiet tajā mīklu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepam līdz mīkstumam 40-50 minūtes (vadieties pēc savas krāsns). Gatavību pārbaudām ar koka zobu bakstāmo. Tas iznāk sauss no ceptas kūkas, un pati kūka izrādās zeltaini brūna.
• Gatavošanas impregnēšana:
• Nemitīgi maisot, uzvāra viena citrona un cukura sulu. Cukuram vajadzētu izšķīst.
• Ar dakšiņu vai zobu bakstāmo mēs izveidojam punkcijas uz siltas kūkas, iemērciet to ar sīrupu.
• Ļaujiet kūkai atdzist un iemērc.
• Gatavojot glazūru:
• Sajauciet pūdercukuru ar citronu sulu. Pēc konsistences tam jābūt līdzīgam iebiezinātajam pienam.
• Pārlejiet glazūru pār kūkas centru un ļaujiet tai iztecēt pats, nedaudz pagriežot kūku. Biezais glazūra ar savu svaru izplatīsies pa kūku un atgādinās lietus pilienus.
• Šajā posmā man bija neliela iespēja. Mājās nebija pietiekami daudz pūdercukura. Tāpēc man neizdevās "lietus lāses".
• Pasniedziet ar tasi kafijas vai nesaldinātas tējas.
• 
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Viegli pagatavojama un garda kūka, izmēģiniet to!

Līdzīgas receptes

Citronu smalkmaizītes pīrāgs (meistarklase) (Augusts)

Kūka "apgāzta" ar citrona un kukurūzas putraimiem (abksars)

Citronu rozīņu pīrāgs (Tamborēt)

Manechka, cik brīnišķīga kūka ar brīnišķīgu nosaukumu !!! Un tu esi ļoti gudra meitene !!!

Paldies, Gashenka!

Skaistums!

Oho! Man jau garšo šī kūka! Jūtams, ka tas ir garšīgi, kā saka mans mazdēls. Es to noteikti pagatavošu !!!
Grāmatzīme, grāmatzīme !!!

Cik garšīgs pīrāgs! Jā ar mandelēm un magoņu sēklām!
Uz tuvākajām grāmatzīmēm.

[Manechka,]

Manechka, cik brīnišķīga kūka! Es noteikti pagatavošu tik garšīgu ēdienu!

Yum-yum Es mīlu visu citrusu, un īpaši citronu. Recepte jau ir cilnēs

Paldies meitenēm! Cepiet uz savu veselību!

[Marisha]

Marisha, nedēļas nogalē cepu tavu kūku. Sanāca ļoti, ļoti garšīgi !!! Mani visi ir sajūsmā

🔗

[Marish]

Pīrāgs! Ar "lietu"! Marish, kāda skaistule!
Ļoti patīkami, ka man patika.
Un citronu skaits ir normāls? Un tad man joprojām ir argumenti par viņu skaitu: es mazliet noņemtu, bet saviem zemniekiem nepietiekami.

[Marisha,]

Marisha, Es nedaudz samazinātu sulas daudzumu. Bet arī mūsu viedokļi atšķīrās - tāpēc nākamreiz gribu eksperimentēt.

Maša, pīrāgs man ļoti patika. Vai jūs domājat, ka daļa ir piemērota lielam baram? Man pat šķiet - ar to nepietiks, ir diezgan liela forma.