Ļeņinakana salāti vai dārzeņu horovāti

Ļeņinakana salāti vai dārzeņu horovāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: armēņu

Sastāvdaļas
baklažāns
tomātu
pipari
sviests	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Šiem salātiem nepieciešami grilēti baklažāni, tomāti un pipari.
• Tas tiek darīts šādi: vislabāk ir sagriezt baklažānu un ievietot tajos jēra tauku gabalus.
• 
• 
• Pēc cepšanas dārzeņus nomizo, sagriež vairākos gabaliņos un ieliec katliņā. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno gabaliņu sviesta un labi uzkarsē. Neizsakāma garša!
• 
• Pasniedz ar kebabiem
• 

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Piezīme

Salātiem varat pievienot zaļumus. Es nepievienoju, es uzskatu, ka tas pārtrauc dārzeņu garšu šajā konkrētajā gadījumā. Bet es vienmēr lieku uz galda sasmalcinātus zaļumus tiem, kas ar to mīl.

Atliek gaidīt svaigus dārzeņus no dārza ...

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs , jau sāka aizmirst, ka "šeit nav"

Tas ir garšīgi! Armēņi mūs cienāja ar šo ēdienu. Tikai viņi, kad dārzeņi tika uzkarsēti, pievienoja smalki sagrieztus sīpolus.

Tas ir garšīgi! Armēņi mūs cienāja ar šo ēdienu. Tikai viņi, kad dārzeņi tika uzkarsēti, pievienoja smalki sagrieztus sīpolus.

Un jēra tauki nebija ievietoti baklažānos. Dārzeņus rūpīgi nomizoja un sasmalcināja ar nazi, pievienoja ķiplokus, sīpolus, zaļumus un garšvielas. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz augu eļļas, nevis sviestu. Arī armēņi man mācīja, kā to izdarīt. Tikai viņi to sauca par ajep-sandalkoku.

Jā, tieši bez jēra taukiem un ar sviestu. Bet bez ķiplokiem. Tika izgatavots arī Ajapsandal, tikai tas nedaudz atšķiras no Horovats. Es neatceros, ko, bet viņiem ir divi dažādi ēdieni.

Iespējams, atšķiras tikai ķiploku klātbūtne

Iespējams, atšķiras tikai ķiploku klātbūtne

Vai sviesta un jēra tauku klātbūtne

Katrā jomā viņi to dara atšķirīgi. Un mums to šeit nemācīja, un neviens mums to neteica. Vīrs ir no Armēnijas. Un mēs devāmies turp, tur viņi nokāva dzīvu aunu īpaši mums un mūsu klātbūtnē. Tika uzaicināta īpaša persona. Es to redzēju pirmo reizi. Un garša izrādījās atšķirīga, nevis tā, kā mēs parasti gatavojam.

Katrā jomā viņi to dara atšķirīgi.

Tas tiesa. Dienvidos armēņi izturējās pret mums. ES joprojām atceros. Noņemot dārzeņus no grila, viņi tos iemeta aukstā, ļoti sāļā ūdenī. Un tad viņi to iztīrīja.

Tas tiesa. Dienvidos armēņi izturējās pret mums. ES joprojām atceros. Noņemot dārzeņus no grila, viņi tos iemeta aukstā, ļoti sāļā ūdenī. Un tad viņi to iztīrīja.

Parasti nav vienas receptes. Katra ģimene gatavo atšķirīgi.
Viņi precīzi tika iemesti ļoti aukstā ūdenī, es atceros! Tiesa, bez sāls viņi to ielika tekošā ūdenī un notīra. Toreiz man vēl bija "žēlīgi atļauts" palīdzēt šajā procesā, es tikko lūdzu palikt virtuvē, tāpēc zinātkāre iestrēga. Pārējie tika padzīti peldēties ezerā, sakot, ka tas nav sievietes bizness. pagatavot kebabus un ajep-sandales, marinēt un apcept