Smalkās biezpiena Lieldienas

[Pirmajā vakarā:]

Smalkās biezpiena Lieldienas

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
piens (vēlams mājās)	2-2,5L
olas	5-6 gab.
skābais krējums	400-500g.
cukurs	300g.
sviests	200-300g.

Gatavošanas metode

• Lieldienas tiek gatavotas 2 dienas. Patiesībā process neaizņem daudz laika, bet rezultāts pārsniedz visu pavadīto laiku.
• Pirmajā vakarā:
• • samaisiet olas ar skābu krējumu (nepukstiet)
• • uzvāra pienu un ielej olu un krējuma maisījumu
• • vāriet uz mazas uguns, maisot, līdz piens ir pilnībā sarecējis, sūkalām vajadzētu kļūt gandrīz caurspīdīgām (apmēram 5-10 minūtes, tas nav iespējams ilgu laiku - pretējā gadījumā biezpiens izrādīsies grūts)
• • atstāj atdzist uz 1 stundu
• • caur marli notecina caurdurī un atstāj visu nakti notecēt
• • lieciet sviestu no ledusskapja uz nakti mīkstināt
• Nākamais rīts:
• • biezpiena masu, cukuru, sviestu saputo ar mikseri -3-5 min
• • veidnē ielieciet marli un uzlieciet Lieldienas, ielieciet ledusskapī
• • visu dienu Lieldienām vajadzētu veidoties
• • vakarā uzlieciet trauku
• Lieldienas ir gatavas! Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

1,2-1,5kg

Līdzīgas receptes

Lieldienu medus (ShuMakher)

Lieldienu biezpiens "Popovskaja" uz vārītiem dzeltenumiem (Misa)

Lieldienu biezpiens ("Gardēžu skola") (MargoL)

ar sākumu!
paldies, grāmatzīme !! bet kaut kas būs nedaudz jāmaina!
piemēram, jums noteikti nevajag vanilīnu? (ES mīlu viņu)
un, ja jūs pievienojat žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes, es domāju, ka tas arī nav slikti, vai ne!
cik ilgi tas tiek uzglabāts?
Paldies jau iepriekš!!!

Paldies
Kopumā vanilīns noteikti nesāp. Bet man vienkārši patīk Lieldienu krēmīgā smarža.
Maniem mājas cilvēkiem īsti nepatīk žāvēti aprikozes un rozīnes, tāpēc es to nepievienoju.
Es domāju, ka nelielu skaitu no tiem var pievienot.
Šīs Lieldienas 2-3 dienas netiek glabātas ļoti ilgi - bet tām nav laika ilgstoši uzglabāt, jo tās ir ļoti garšīgas.
Pēc šīm Lieldienām (15. aprīlis) es to izdarīju vēlreiz, un visi to ēda.
Manējais viņu vienkārši dievina

Drīz būs Lieldienas. Es jau sen gribēju pagatavot biezpiena pastu. Recepte ir lieliska - grāmatzīmes, paldies)

Pavārs veselībai. Es arī varu jums ieteikt - ja jūs gatavojat no mājas piena, neņemiet svaigu pienu - ļaujiet tam ledusskapī nostāvēties vismaz dienu vai divas. Tad Lieldienas būs labāk saritinātas.