Pilngraudu maizes skābene krāsnī.

Kategorija: Raudzēta maize
Pilngraudu maizes skābene krāsnī.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 250g
Pilngraudu milti 150g
Rupjš piens 270g
Svaigs raugs 3d
Rauga ūdens ir silts 30g
Gatavs pilngraudu skābenis (1: 1) 190g
Sāls 2 stundas l.

Gatavošanas metode

  • Sajauciet kviešu un pilngraudu miltus ar rūgušpienu un atstājiet mīklu autolīzei 15-20 minūtes.

  • Pievienojiet pārējās sastāvdaļas bez sāls un mīciet mīcītājā.
  • Partijas beigās pievienojiet sāli.

  • Uzliešana, veidošana, galīgā izturēšana, cepšana.


Vinočeks
Es cepu maizi gan cepeškrāsnī, gan KhP - man tas ļoti patīk!
šeit ir maizes foto no multivarkas (es gribēju eksperimentēt)
Pilngraudu maizes skābene krāsnī.
Pilngraudu maizes skābene krāsnī.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība