Ķīniešu kotletes uz iesmiem

Ķīniešu kotletes uz iesmiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ķīniešu

Sastāvdaļas
malta gaļa (liellopa gaļa)	300 g
Vistas krūtiņa	1 dators
sīpolu sīpoli	3 gab
manna	1 glāze
olu	1 dators
sāls, pipari, garšvielas (provanču garšaugi)	garša
piens	2 ēdamkarotes
eļļa aug. cepšanai
degvīns vai konjaks	2 galds. karotes

Gatavošanas metode

• Maltajā gaļā ļoti smalki sagrieziet sīpolu, sāli un piparus, pievienojiet garšvielas, pievienojiet plānās sloksnēs sagrieztu vistas krūtiņu. Atdaliet balto no dzeltenuma, ielieciet balto malto gaļu, pievienojiet mannu (atstājot 4 ēdamkarotes panēšanai.). mīciet malto gaļu līdz viendabīgai masai. Ļauj maltajai gaļai nostāvēties (lai mannu uzbriest). Dzeltenumu sajauciet ar pienu un kārtīgi sakuļiet. No maltas gaļas izveido desiņas 12-15 cm garumā un ielieciet tos uz iesmiem, spēcīgāk piespiežot. Iemērciet piena un dzeltenuma maisījumā, pēc tam velmējiet mannā un atkal dzeltenumā ar pienu. Ielieciet karstu pannu ar sviestu un apcepiet no divām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielejiet degvīnu vai brendiju - ļoti lielā siltumā. Tad samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots. minūtes 25-30. Pasniedz ar saldskābo ķīniešu mērci. Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

45-50

Piezīme

Sākotnējā receptē Provansas garšaugu vietā pievienojiet rīvētu ingveru3 tabulu. karotes, sarkanie pipari (čili malti procesorā) 1 kaudzēta tējkarote un melnie (maltie) pipari 0,5 tējkarote. Tas nav pieņemams man un manai ģimenei.

Izskatās garšīgi) Paldies!

[Leshka]

Leshka, Elena, un cik malto gaļu ļaut nostāvēties ar mannu - 30 minūtes? nekad nav gatavots ar mannu, lūdzu, orientējieties

Luda, maltā gaļa ir pietiekama, lai pagatavotu apmēram 15 minūtes, manna ir maiga, tā joprojām būs cepta.
ilonnna-liels paldies!

[Leshka]

Leshka, Lena, atnesa pateicību no mājsaimniecības!



sanāca garšīgi, es to darīju ar teļa gaļu, nevis vistu, un garšvielām pievienoju sarkanos un melnos piparus un ingveru, tikai mazāk nekā pēc receptes. un man bija daudz, viss neiederējās pannā, tad es to ievietoju veidnē, tad es tur ielēju degvīnu, uzvārīju virs uguns un ievietoju cepeškrāsnī, lai uz pusstundu paceltos. mīksts, garšīgs, ar mērci visvairāk tas! vecākais dēls guva lielus panākumus, viņš uz iesmiem parasti "elpo nevienmērīgi"

Laba veselība, es priecājos, ka recepte jums patika! Manējie arī ļoti mīl šīs lietas! Paldies par uzticību!