Pildīta Penne zupa

Pildīta Penne zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
gaļas buljons	2-2,5 litri zupas biezuma
sīpolu sīpoli	1 dators.
mazi burkāni	1 dators.
žāvētu dārzeņu maisījums	1 šķipsnu buljona vārīšanai
penne makaroni	5-7 gab. uz porciju
malta gaļa (vistas gaļa, teļa gaļa)	50 gr. pildspalvu pildīšanai
sāls, garšvielas	garša
svaigi kartupeļi	1-2 gab.
zaļie sīpoli, pētersīļi	pēc garšas gatavā zupā
sviests	1 ēd.k. l. dārzeņu sautēšanai

Gatavošanas metode

• Penne makaroni, tie ir tik īsi makaroni ar lieliem caurumiem, ērti, lai tos piepildītu ar jebkuru malto gaļu
• Mēs gatavojam gaļas buljonu, no jebkuras gaļas pēc garšas. Es caurspīdīgām zupām labprātāk izmantoju vistas gaļu, teļa (liellopa) krūtis. Garšai buljonam pievienoju žāvētu dārzeņu un zaļumu maisījumu, kuru novācu rudenī.
• Tagad mēs gatavojam dārzeņu cepšanu. Es sasmalcinu sīpolus un burkānus, un uz pannas nedaudz sautēju dārzeņus. Dārzeņiem zupai pievienoju nedaudz sāls un garšvielas. Es dārzeņus sautēju tikai dažas minūtes, līdz tie ir mīksti un sīpoli ir zeltaini brūni.
• Burkānus, bietes, sīpolus, saldos piparus, pētersīļa sakni, seleriju, tomātus vislabāk pievienot zupām, kas ir brūnas, tāpēc tās ir garšīgākas. Krāsviela - karotīns, kas cilvēka ķermenī tiek pārveidots par A vitamīnu, slikti uzsūcas, lietojot neapstrādātus burkānus. Brūninot, taukos nonākušā karotīna sagremojamība ievērojami palielinās; turklāt tauki, kļūstot oranži, dzelteni vai sarkani, piešķir zupām skaistu krāsu.
• Garšvielas piešķir zupām īpašu garšu, stimulē garšas kārpiņas, veicina kuņģa sulas un gremošanas enzīmu sekrēciju.
• Kamēr dārzeņi tiek sautēti, uzpildiet makaronus ar maltu gaļu. No gaļas paņemu nedaudz mīkstuma, salauzu blenderī, pēc garšas pievienoju nedaudz sāls un piparus. Es aizpildu penne pastas caurumus ar šo malto gaļu.
• Brūnos dārzeņus ielieku katliņā, gabaliņos pievienoju kartupeļus, kas pildīti ar penni, karstu buljonu atbilstoši zupas biezumam, gaļu pa daļām, samaisu un uz nelielas uguns liek makaronus gatavībai, apmēram 10-12 minūtes.
• Gatavo zupu izleju šķīvjos, virsū uzkaisu nedaudz zaļumus un pasniedzu uz galda.
• 

Trauks ir paredzēts

3-4 porcijām

Piezīme

Nu, taisni slinki pelmeņi, pēc garšas!

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Taņa, es pastāvīgi brīnos par taviem izgudrojumiem. Šķiet, ka es labi gatavoju ēst un mīlu šo biznesu, bet nav fantāzijas

Taņa, es pastāvīgi brīnos par taviem izgudrojumiem. Šķiet, ka es labi gatavoju ēst un mīlu šo biznesu, bet nav fantāzijas

Tātad, un man šķiet, ka drīz iztēle iztēle Kāpēc es gatavoju zupas, jūs varat lasīt tēmā 🔗

Šeit es sēžu un skandinu internetu, grāmatas un citus drukātus un verbālus avotus, pierakstu un pārorientēju savus produktus pēc savas gaumes - man ideja ir svarīga, un tad izdosies mana iztēle ...

Un es sev izveidoju dažādas zupas ēdienkarti nākamajai nedēļai, es turu tādu sarakstu
Kad man garlaikojas, es pārietu uz mammas iemīļoto terminu "borsch, vai zirņu zupa". Turklāt vārds "borščs" nozīmē visu, kas saistīts ar kāpostu klātbūtni zupā. Mums katru dienu vajadzētu būt zupai uz galda! Un būtība!

Tāpēc manā ēdienkartē 🔗 un citi šķidrie pirmie ēdieni

Es devos uz jūsu kulinārijas dienasgrāmatu. Man īpaši patika boršču mērces. Ļoti informatīvs. Es ņemšu piezīmi. Pirmais man īsti nepatīk, bet es gatavoju vīram. Viņš visu sauc arī ar kāpostu boršču

Gatavojiet veselību mīļotajam vīram un arī sev

Ļoti interesanta recepte! Es noteikti ņemšu vērā!