Gaļas ruļļi ar bumbieri

Gaļas ruļļi ar bumbieri

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
steiks (mīksta gaļa)	2 gabali pa 150-200 gramiem katrā (cūkgaļa, vistas gaļa, tītars)
svaigi bumbieri	1 dators. ciets
parmezāna siers	30 grami
balts pus salds galda vīns	120 ml.
konjaks	1 ēd.k. l.
sviesta un augu eļļas maisījums	1-1,5 ēd.k. l. (lietots ghee)
kviešu milti	atkaulošanas ruļļiem
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Atbrīvojiet gaļu no vēnām, sakuļiet līdz plānai kārtai. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas, atstāj nedaudz marinēties.
• Bumbieri sagriež 4 gabaliņos. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
• 
• Gaļu izklāj kārtā, apkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet 1/4 bumbieru šķēli, apkaisa ar sieru un no slāņa sarullējiet rullīti, ar adāmadatas palīdzību ieduriet malu.
• 
• Katliņā izkausē dārzeņu un sviesta maisījumu (es izmantoju ghee). Ruļļus sarullē nedaudz miltos un ieliec karstā eļļā. Apcepiet ruļļus no abām pusēm līdz sarkt.
• 
• Pievienojiet baltvīnu un vāriet ruļļus, līdz vīns iztvaiko, periodiski pagriežot ruļļus, lai mīkstinātu un iemērc labumus.
• 
• Pēc vīna iztvaicēšanas sautējuma apakšā sabiezējušo eļļu, pārlejiet konjaku pār ruļļiem un iztvaicējiet konjaku, periodiski apgriežot ruļļus.
• Ielieciet gatavos ruļļus uz trauka, ielejiet iegūto mērci uz augšu kastrolī, pasniedziet ar zaļumiem, salātiem, dārzeņiem.
• 

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Piezīme

Receptes ideja ir ņemta no grāmatas "Rolls"

Pavārs ar prieku un labu apetīti!

[Admin-Tatjana,]

Admin-Tatjana, cik interesanta recepte! Noteikti izmēģināšu - man patīk saldo augļu un gaļas kombinācija! Es jūtu, cik tas ir garšīgi ... Paldies!

[Marina]

Marina, Tavai veselībai!
Tiešām laba kombinācija un nemaz nav salda Mīkstās gaļas un bumbieru garša!

Klase! Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm. Noteikti pagatavošu, domāju, ka arī ar ābolu būs garšīgi.