Magribas vistas gaļa

Magribas vistas gaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cālis	1-1,2 kg
sīpolu sīpoli	2 gab
svaigs ingvers	5-6 cm
datumiem	100 g
malta paprika	2 stundas l
zemes koriandrs	1 tējk
citronzāle	3-4 gab
sāls pipari	garša
puse liela citrona sula

Gatavošanas metode

• 1. Vistu sagrieziet porcijās un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.
• 2. Sīpolus un ingveru sagriež mazos kubiņos un apcep uz vidējas uguns piecas minūtes. Liek cepamtraukā, pārkaisa ar papriku un koriandru, pievieno citronzāli un virsū liek vistas gabaliņus. Pārlej ar karstu ūdeni vai vistas buljonu tā, lai vista būtu puse pārklāta. Ielieciet cepeškrāsnī un vāriet zem vāka 20-30 minūtes (ja vistas gaļa ir mājās, tas aizņems apmēram stundu vai nedaudz vairāk).
• 3. Pēc šī laika noņemiet vāku un pievienojiet kubiņos sagrieztus datumus un cepiet vēl divdesmit minūtes. Šajā laikā mērcei vajadzētu iztvaikot apmēram uz pusi un kļūt biezai. Šajā brīdī pievienojiet sāli, piparus un citronu sulu. Atgriezieties krāsnī vēl dažas minūtes.
• 4. Novietojiet vārītu vistu uz iepriekš uzkarsētas plāksnes. Pēc citronzāles gabalu noņemšanas biezeni biezeni (to ir ērti izdarīt ar rokas blenderi) un nekavējoties pasniedz.

Piezīme

Vistas gaļa izrādās maiga un sulīga. Pikanta mērce, nedaudz pikanta.
Ir grūti vārdos aprakstīt visas garšas. Es varu teikt vienu lietu - tas ir ļoti garšīgi!
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Citronzāli taisni mērcē? Iespējams, vispirms tas jāsamalst ... Pretējā gadījumā jums būs jāspļauj mērce ...

krāšņs!

Es domāju, ka citronzāles noņemšana no mērces pirms biezeņa ir pašsaprotama lieta.

Es domāju, ka citronzāles noņemšana no mērces pirms biezeņa ir pašsaprotama lieta.

Es tikai iedomājos, kā es izsistu visus šos mazos gabaliņus no mērces ...

[Kapriss,]

Kapriss, lai izvairītos no turpmākiem pārpratumiem, esmu precizējis recepti.

[Kapriss,]

Kapriss, lai izvairītos no turpmākiem pārpratumiem, esmu precizējis recepti.

Es nezinu, kādi ir 3-4 citronzāles gabali. Mēs to pārdodam sasmalcinātus mazos gabaliņos un žāvētus.
Reiz mēģināju to izmantot Toma Jam Kunga zupā. Spļaut citronzāli ilgu laiku

[citronzāle]

Cymbopogon (latīņu Cymbopogon, citrona sorgo, citrona zāle, citrona zāle, citronella, citronzāle vai shuttlebeard) ir graudaugu dzimtas jeb Bluegrass augu ģints, kas sastāv no apmēram 55 sugām un kas sākotnēji aug Vecās pasaules siltajos un tropiskajos reģionos. Garš daudzgadīgs augs.

Citronu sorgo tiek plaši izmantots kā garšviela Āzijas un Karību jūras reģiona virtuvē. Tam ir citrusaugļu smarža, un to var žāvēt un sasmalcināt vai izmantot svaigi. Stublājs, izņemot mīksto serdi, ir pārāk grūts ēst. Tomēr to var plāni sagriezt, lai pievienotu traukam. Jūs varat arī mīcīt un pievienot visu, jo šajā gadījumā aromātiskās eļļas no kātiem labi izdalās kopā ar sulu. Galvenā citrona sorgo sastāvdaļa ir citrāls.

Šo garšaugu parasti lieto tējām, zupām un karijiem. Piemērots arī mājputniem, zivīm un jūras veltēm. Āfrikā to bieži lieto kā tēju.

Svaigi, gatavi ēst.


Un tas ir žāvēts.


Ko mēs liksim? Un, ja jūs nomainīsit citrona miziņu? Vai ne? ... Čur, necīnies ...

Meitenes, es izmantoju žāvētu citronzāli.
Ja pastāvīgi tiek noraidīta šī sastāvdaļa, to vienkārši nevar izmantot. Gatavā ēdiena garša būtiski nemainīsies. Un degsmi, manuprāt, labāk nelietot.

Un, ja jūs nomainīsit citrona miziņu?

Es nezinu, ko autors teiks, bet es to aizstātu arī ar citronu vai laimu tā vienkāršā iemesla dēļ, ka recepte man ļoti patīk, manā mājā visiem patīk pikantas un saldas gaļas mērces, un līdz šim man ir citronzāli satika tikai kā dušas želejas aromatizētāju

[Merri]

Merri, labāk nelietot citrona miziņu, bet laims ir diezgan - gan sula, gan nedaudz miziņa.

[Merri]

Merri, labāk nelietot citrona miziņu, bet laims ir diezgan - gan sula, gan nedaudz miziņa.

Paldies, es darīšu!