Zemesriekstu kēkss "Maigums"

Zemesriekstu kēkss "Maigums"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	280 g
sviests	170 g
cukurs	250 g
cepamais pulveris	1,5 h l
olas	4 lietas
skābs krējums (15% tauku)	2 ēd.k.
zemesrieksti (neapstrādāti, mizoti)	200 g
konjaks	2 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Zemesriekstus sasmalcina mazās drupatās, pievieno vienas olas olbaltumvielu un 100 g cukura. Sakuļ visu kopā līdz pastai. Es to daru ar rokas blenderi.
• 2. Plastmasas konsistences sviestu sakuļ ar atlikušo cukuru, pa vienam pievieno 3 olas un atlikušo dzeltenumu. Pievieno zemesriekstu sviestu un sakuļ kopā. Pamazām pievienojiet miltus, pievienojiet skābo krējumu un konjaku un samaisiet līdz viendabīgai masai. Mīkla izrādās kā ļoti bieza skāba krējuma.
• 3. Ielieciet ietaukotā formā, apkaisa ar rupji maltiem zemesriekstiem un pirmās 5-7 minūtes cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 170 grādiem un nogādājiet kūku gatavībā (kopējais cepšanas laiks ir aptuveni 40 -45 minūtes). Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru.
• 

Piezīme

Kūka izrādās ļoti maiga un gaisīga. Aromāts ir vienkārši pasakains!
Kūkas pagatavošana nebūt nav pietiekami grūta un ātra. Viņam ir viens trūkums - to apēd ļoti ātri.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!