Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Lūdzu, pasakiet man, kas zina. Franču režīmā, ja temperatūras izlīdzināšana šim režīmam ir minimāla - 40 minūtes, tad kurā minūtē no režīma sākuma notiek mīcīšana? Cik ciparu uz taimera šajā minūtē?

Mona, mums ir slaucīšanas galds Panasonic. Bet, diemžēl, frančiem neviens ar minimālu izlīdzinājumu nepierakstīja iesildīšanās laiku. Ar maksimālo ir.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

Mona, mums ir slaucīšanas galds Panasonic. Bet, diemžēl, frančiem neviens ar minimālu izlīdzinājumu nepierakstīja iesildīšanās laiku. Ar maksimālo ir.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.0

Jā, paldies par zīmi. Lai neriskētu, es vienkārši nolēmu pēc mīcīšanas noņemt lāpstiņu, lai mīcīšana man netraucētu sadalīties. Kas attiecas uz izlīdzināšanu - šodien tas bija minimāls, es pats biju pārsteigts. Mūsdienās vienkārši kļuva vēsāks. Uz ielas no rīta vakar bija 7-9 grādi. Un dzīvoklī, protams, arī zem 24 grādiem. Tāpēc izlīdzināšana ir maza. Tā kā karstums bija, tas visu laiku stāvēja pilnībā. Es pat dažreiz pirms režīma ieslēgšanas ievietoju ūdens bundžu no ledusskapja uz 5 minūtēm pie sensora, lai maldinātu HP un samazinātu dīkstāves laiku. Un šodien es to nedarīju. Nav vajadzības - ir auksts.

Mūsdienās vienkārši kļuva vēsāks. Uz ielas no rīta vakar bija 7-9 grādi. Un dzīvoklī, protams, arī zem 24 grādiem. Tāpēc izlīdzināšana ir maza. Tā kā karstums bija, tas visu laiku stāvēja pilnībā. Es pat dažreiz pirms režīma ieslēgšanas ievietoju ūdens bundžu no ledusskapja uz 5 minūtēm pie sensora, lai maldinātu HP un samazinātu dīkstāves laiku. Un šodien es to nedarīju. Nav vajadzības - ir auksts.

Es pamanīju ... ka tad, kad agrā pavasarī KP stāvēja un gatavoja pie loga .. kaut kā process virzījās ātrāk ..... Tagad es zināšu, kā apmānīt KP!

Es pamanīju ... ka tad, kad agrā pavasarī KP stāvēja un gatavoja pie loga .. kaut kā process virzījās ātrāk ..... Tagad es zināšu, kā apmānīt KP!

Nē, Anh, tas nav ātrāk. Tas ir tas pats. Piemēram, galvenais režīms ir 4 stundas. Ja izlīdzināšanai ir mazāk laika, tad pacelšanās laiks palielinās par tādu pašu summu. Ja vairāk izlīdzināšanai, tad kāpums ilgst mazāk par tādu pašu summu. Un kopumā - tieši 4 stundas šur tur.

Nē, Anh, tas nav ātrāk. Tas ir tas pats. Piemēram, galvenais režīms ir 4 stundas. Ja izlīdzināšanai ir mazāk laika, tad pacelšanās laiks palielinās par tādu pašu summu. Ja vairāk izlīdzināšanai, tad kāpums ilgst mazāk par tādu pašu summu. Un kopumā - tieši 4 stundas šur tur.

Jā, es sapratu ... es runāju par izlīdzināšanu ... secinājums izrādījās vienkāršs: ja HP ​​atrodas uz loga - maize ir augstāka (sakarā ar to, ka kāpums ir ilgāks), un tāpēc pūkaināks !

Sakiet, vai maizes garša būs atšķirīga, ja mainīsit tikai cepšanas programmu no ātras uz pamata? Un, ja jūs ievietojat vairāk nekā vienu karoti cukura, kā norādīts receptē, bet divus - man tas šķita nedaudz salds, vai receptē būs nepieciešams mainīt kaut ko citu? (izmantotā recepte "Parastā baltmaize")

Pamatprogrammā maizei vajadzētu izrādīties tieši labākai. Cukura pievienošana piešķir ceptajam produktam vairāk ruddy krāsu (cukurs temperatūrā dod krāsu krāsu, karamelizēts) Mēģiniet pievienot 1,5 ēd.k. ēdamkarotes cukura un skatīties. Daudz cukura ne vienmēr ir zarnas.

Nu ko es vakar darīju!
Recepte: "Vienkārša baltmaize". 1 ēd.k. l. Es aizmirsu ielikt eļļu. Cepšana uz programmas pamata - ātra, M izmērs, vidēja garozas krāsa.bet garoza man šķita gaiša, vismaz gaišāka par sāniem.

Garoza vienmēr ir gaišāka par sāniem. Augšpusē nav sildelementu.

ļoti laba maize. Kad jūs saņemat rokās galvenos kviešus, tad jūs lēnām "spēlējat" ar piedevām utt. Sākās problēmas ar leju un āru! Un kā tad jūs izklīdīsit ...

Vakar vakarā mēs ar vīru nolēmām mēģināt izcept Borodino maizi no šī maisījuma:


Mans vīrs brokastīs gribēja maizi, pulksten 21:30 viņi iestatīja taimeri uz 6,5 stundām. Tā kā programma "Rudzi" aizņem 3,5 stundas, domājām, ka līdz pulksten 7:30 tā būs gatava (uzmanīgi neizlasījām).

Sākot no trīs vai pusčetriem (es precīzi nezinu), tā sāka smaržot pēc maizes, ar katru minūti smarža kļuva arvien spēcīgāka. Pulksten 4:20 es vairs nevarēju to izturēt, es nolēmu redzēt, cik ilgi tas smaržo tik spēcīgi pēc maizes! Aiz muguras dzirdu vīra sašutušo balsi:
-Ko, arī tu neguli?! Man no šīs smakas jau ir krampji vēderā, es gribu ēst, kāds sapnis!
Devos paskatīties, kurā procesa posmā. Uz ekrāna bija redzams programmas numurs 07, kursors atradās zem paraksta End un poga "Stop" bija izslēgta, vai iedegās "Start"? un relejs periodiski darbojas. Man bija pilnīgs zaudējums ... Pagājušajā naktī, kad maize tika izcepta, plīts čīkstēja un iedegās poga Stop. Ko darīt, es sēdēju viņai blakus, domāju ... Nakts ārā ... Nekas man neienāca galvā, es nolēmu iet gulēt un gaidīt vēl mazliet. Bet kas tur ir, un 10 minūtes nemeloja !!! Viņa uzspļāva uz visu, atvēra vāku - maize, šķiet, bija gatava. Es izslēdzu plīti, nolēmu, ka, tā kā relejs ir aktivizēts, tas nozīmē, ka maize jau ir izcepta, un plīts to vienkārši sasilda un izņēma maizi. Viņa to uzreiz izkratīja no spaiņa, tajā nebija palicis nazis. Un tas notika:


Cepure nedaudz nokrita

Maize izrādījās ļoti garšīga, visi to ēda ar prieku.
Nakts bija jautra !!! Tagad es pat nezinu, vai mēs varam tikt galā ar šādām nakts smaržām. Visi sūdzējās par skaļo dozatoru - es to pat nedzirdēju, bet smarža mani tiešām tracināja.

Nu, ideāli piemērots rudzu maizei pirmo reizi! Un, pats galvenais, cik neaizmirstams.
Taimeris iestata laiku, pēc kura maizes cepšana beigsies, tas ir, tā vārīsies. Tas ir, ja jūs instalējat programmu pulksten 21:00 un vēlaties beigties pulksten 6:30, tad uz taimera jums jāizsauc 9:30, tas ir, laika daudzums no 21:00 līdz 6:30. Ja neiestatāt taimeri, programma beigsies, kad tas būs nepieciešams saskaņā ar instrukcijām.

Taimeris iestata laiku, pēc kura maizes cepšana beigsies, tas ir, tā vārīsies. Tas ir, ja jūs instalējat programmu pulksten 21:00 un vēlaties beigties pulksten 6:30, tad uz taimera jums jāizsauc 9:30, tas ir, laika daudzums no 21:00 līdz 6:30.

Naktī mēs to jau sapratām
Kāpēc iedegās poga "START", nevis "STOP"?

Un šī apkure nostrādāja.

Naktī mēs to jau sapratām
Kāpēc iedegās poga "START", nevis "STOP"?

Nu, māte, tu esi baluvana. Če gribēja. Jums tas jādara. Sīkdatne paņem 8 reizes, piezvana saimniecei, nāc, viņi saka, paskaties, cik es esmu laba. Turklāt dažu minūšu laikā, ja jūs neatnācāt, viņa jums zvana vēlreiz, palūrē 8 reizes, un tad tas atkal šķiet tas pats. Un, ja saimniece guļ, tad plīts saprot, ka saimniece ir nogurusi un mirst. Tāpēc viņa klikšķina ar sildelementiem, uztur maizi jums siltu, pretējā gadījumā, ja tā izslēgsies, tad maize sāks atdzist un, ja tā tur paliks stundu, tā stipri tvaicēs no mitruma, tā būs slapja ar iegremdētām pusēm. Viss ir pārdomāts.

Nu, māte, tu esi baluvana.

Tiešām bremzē! "STOP" pat nav gaismas. Un man nez kāpēc vakar šķita, ka mašīna čīkst un ieslēdzas indikators uz "STOP", bet NĒ!
Nu atvainojos visiem par stulbajiem jautājumiem! Un paldies jums visiem par ietilpīgajām atbildēm

Laba diena! Pieņemt iesācēju
Nesen "aizdegās", iegādājoties maizes automātu.
Man ļoti patika maizes automāts SD-2502 (dizains uzpirkts).
Lūdzu, pasakiet man, vai jūs varat tajā cept ar svaigu raugu vai skābi, neizmantojot rauga dozatoru

Laba diena! Pieņemt iesācēju
Nesen "aizdegās", iegādājoties maizes automātu.
Man ļoti patika maizes automāts SD-2502 (dizains uzpirkts).
Lūdzu, pasakiet man, vai jūs varat tajā cept ar svaigu raugu vai skābi, neizmantojot rauga dozatoru

protams, ka var .. darbosies tikai dozators ...

Laba diena! Pieņemt iesācēju
Nesen "aizdegās", iegādājoties maizes automātu.
Man ļoti patika maizes automāts SD-2502 (dizains uzpirkts).
Lūdzu, pasakiet man, vai jūs varat tajā cept ar svaigu raugu vai skābi, neizmantojot rauga dozatoru

Jūs varat, jūs tikai manuāli iemetīsit svaigu raugu un skābi. Nu, un jums nebūs jācep automātiskajā režīmā, bet gan jāorganizē "dejas ar tamburīnu", it īpaši attiecībā uz maizes maizi. Bet visi pielāgojas un cep. Pirmo nedēļu cepu tikai ar sausām, pēc tam - ar svaigām. Grūtības ar plīti ar svaigām - nē. Jūs varat to ņemt, ja vēlaties. Tātad izsmidzinātājs nesāpēs, tikai to nebūs iespējams izslēgt. Tas ir, neatkarīgi no tā, ko jūs cepat, tas parādīsies laikā, kas noteikts sausajam raugam.

[Egoza]

Egoza, Pirms pāris dienām sev nopirku Panasonic SD-2502. Man ļoti patīk. Par dozatoru es teikšu, ka tas mani neuztrauc, pirmajā dienā, mīcīšanas laikā, kad tas darbojās, es pat nesapratu, kas tas ir, man virtuvē ir papagailis, kas ļoti skaļi čivina, varbūt uz viņa kliedzieni, dozators, man darbojās un nebija skaļi. Vakar, mīcot testu, es apzināti nolēmu sagaidīt šo brīdi un saprast, cik skaļi tas darbojas un ar ko to var salīdzināt.
Kopumā skaņa ir kaut kas līdzīgs sitienam ar plaukstu uz galdu, bet pat vakar, kad tas iedarbojās, man bija sajūta, ka pagarinātājā ir iepūsts drošinātājs, tas ir, tiek dzirdēts apslāpēts pops, un tad pauze ... un vēl pāris tādu pašu klapu. Viņš mani netraucē, man ļoti patīk modele.
Vakar vakarā uz Main programmas es cepu Parasto baltmaizi, tā patiešām garšo labāk nekā cepta uz Fast, brīvāka un baltāka, kas, salīdzinot ar to, ir pelēcīga un gumijota. Vēlāk es ievietošu fotogrāfijas un aprakstīšu sīkāk.

Paldies, ka palīdzējāt man to noskaidrot! Tagad es veikšu pasūtījumu tiešsaistes veikalā
Un izlasi forumu ......

Sveika lauku sieviete. Tikai es esmu no tās Doņeckas daļas, kas ir pilsēta. Vai jums jau sen ir Panasonic? Man ir pieci mēneši. Man jau ir apnicis tajā tikai cepties. Arvien biežāk es tajā mīcu, un cepu cepeškrāsnī uz akmens. Pašlaik filiālē par nestandarta veidlapām Panasonic hit. Tagad Panasonic es cepu maizes ķieģeļu GOST formās.

Tas ir joks par ciematu, es esmu no Vorošilovska rajona centra. Man ir plīts kopš maija, es tajā cepu smalkmaizītes un gatavoju ceptas preces, bet skaistu maizi iegūst tikai neveselīgi - Kvieši. Krēma olu rudzu, pilngraudu un rudzu miltu maisījumi - NELAUC. Viņi izskatās kā ķieģelis. Nav kupola

Vakar vakarā mēs ar vīru nolēmām mēģināt izcept Borodino maizi no šī maisījuma:


Mans vīrs brokastīs gribēja maizi, pulksten 21:30 viņi iestatīja taimeri uz 6,5 stundām. Tā kā programma "Rudzi" aizņem 3,5 stundas, domājām, ka līdz pulksten 7:30 tā būs gatava (uzmanīgi neizlasījām).

Sākot no trīs vai pusčetriem (es precīzi nezinu), tā sāka smaržot pēc maizes, ar katru minūti smarža kļuva arvien spēcīgāka. Pulksten 4:20 es vairs nevarēju to izturēt, es nolēmu redzēt, cik ilgi tas smaržo tik spēcīgi pēc maizes! Aiz muguras dzirdu vīra sašutušo balsi:
-Ko, arī tu neguli?! Man no šīs smakas jau ir krampji vēderā, es gribu ēst, kāds sapnis!
Devos paskatīties, kurā procesa posmā. Uz ekrāna bija redzams programmas numurs 07, kursors atradās zem paraksta End un poga "Stop" bija izslēgta, vai iedegās "Start"? un relejs periodiski darbojas. Man bija pilnīgs zaudējums ... Pagājušajā naktī, kad maize tika izcepta, plīts čīkstēja un iedegās poga Stop. Ko darīt, es sēdēju viņai blakus, domāju ... Nakts ārā ... Nekas man neienāca galvā, es nolēmu iet gulēt un gaidīt vēl mazliet. Bet kas tur ir, un 10 minūtes nemeloja !!! Viņa uzspļāva uz visu, atvēra vāku - maize, šķiet, bija gatava. Es izslēdzu plīti, nolēmu, ka, tā kā relejs ir aktivizēts, tas nozīmē, ka maize jau ir izcepta, un plīts to vienkārši sasilda un izņēma maizi. Viņa to uzreiz izkratīja no spaiņa, tajā nebija palicis nazis. Un tas notika:


Cepure nedaudz nokrita

Maize izrādījās ļoti garšīga, visi to ēda ar prieku.
Nakts bija jautra !!! Tagad es pat nezinu, vai mēs varam tikt galā ar šādām nakts smaržām. Visi sūdzējās par skaļo dozatoru - es to pat nedzirdēju, bet smarža mani tiešām tracināja.

Šis ir šedevrs pirmo reizi, man ir 4 mēnešu pieredze, tāpēc tas nedarbojas. Turklāt jūs cepāt RYE programmā. Šeit saka ekspertika šajā Panasonic maizē programmā RŪZI NEBIRST... Es cepu pēc ieteikumiem šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.1000
: šī: Maize izskatās neglīta, nav kupola un nemaz nepaceļas, kaut arī garšo labi

Vakar vakarā es cepu parasto baltmaizi galvenajā programmā, tā patiešām garšo labāk nekā tā, kas cepta uz ātras, brīvākas un baltākas, salīdzinot ar to, tā ir pelēcīga un gumijota. Vēlāk es ievietošu fotogrāfijas un aprakstīšu sīkāk.

Dīvaini, šī ir visienesīgākā un vieglākā maize, tā VIENMĒR izrādās. Jums jābūt miltu problēmai

Krēma olu krēms, pilngraudu un rudzu miltu maisījums - NELAUC. Viņi izskatās kā ķieģelis. Nav kupola

Es visu laiku cepu šo recepti


P.S. Nestandarta veidlapas tiek izmantotas uz jūsu risku. Tāpēc, ja kāds, izlasījis manu ierakstu, nolemj darīt kaut ko līdzīgu un pēkšņi būs skumjas sekas, tad es visus brīdinu, jūs rīkojaties uz savu risku un risku.

Es visu laiku cepu šo recepti

KAS SKAISTS!
Es noteikti izmēģināšu šo recepti. Un tad mans vīrs mīl rupjmaizi, un es viņam cepu ķieģeļus (šī vārda sliktajā nozīmē nevis ķieģeļus). Tad es atteikšos no abonēšanas, paldies jau iepriekš
P / S Vai standarta receptē nav šīs receptes fotoattēla?

[Krēmveida]

Dīvaini, šī ir visienesīgākā un vieglākā maize, tā VIENMĒR izrādās. Jums jābūt miltu problēmai

Nē, es to izdarīju abas reizes, bet tas, kas tika cepts uz galvenās programmas, izrādījās labāk un pieauga ļoti labi, klaipa izmērs izvēlējās L, bet tas pat izkļuva no pelējuma un augšdaļa cepās daudz labāk, lai gan Es ievietoju nedaudz vairāk cukura par 0,5 ēdamkarotēm, kā man ieteica Krēmveida.

P / S Vai standarta receptē nav šīs receptes fotoattēla?

Lūk, ko jūs meklējat:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Lūk, ko jūs meklējat:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Sveika Maša. Un es šo recepti izcepu pirms pāris dienām ar “Rudzu pusfabrikāta” skābi. Pirmo reizi raugs dzīvā veidā ievietoja 4 g, nevis 8 g. + raugs. Tik skaista, izliekta iznāca. Es nezinu, vai tas garšoja labāk, vienkārši tas vienmēr bija pārsteidzoši garšīgs. Tas neizdevās, vakarā virtuvē ir mazliet tumšs, un viņš nedzīvoja līdz rītam (es domāju maizi)

vienkārši tas vienmēr bija pārsteidzoši garšīgs.

Sveika, Taņa. Arī šī recepte man patīk. Es vēl nevaru sadraudzēties ar raudzēm. Esmu jau daudzkārt sākusi un cepusi kopā ar viņu, bet man kaut kas nepatīk, liela kņada un garša nav labāka. Un "Rudzu pusfabrikāts" - vai tā ir sausa skābe? Kāda viņa ir?

Sveika, Taņa. Arī šī recepte man patīk. Es vēl nevaru sadraudzēties ar raudzēm. Esmu jau daudzkārt sākusi un cepusi kopā ar viņu, bet man kaut kas nepatīk, liela kņada un garša nav labāka. Un "Rudzu pusfabrikāts" - vai tā ir sausa skābe? Kāda viņa ir?

Nē, to var izdarīt pats. Šī ir Viki skābēta mīkla. Apskatīt šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0
Es pats tikko sāku ar viņu cepties. Es tikko to izdarīju. Stāv burkā ledusskapī. Ar viņu nav īpašu problēmu, tāpat kā ar citām raudzēm. Ja jums pēkšņi rodas interese, rakstiet man personīgi, ja jums ir kādi jautājumi. Es jau esmu izlasījis visas tur esošās lapas, daudz tā teikt iemācījies.

Jā, paldies, es to izlasīju. Šķiet, ka tas nav traucējošs, jūs varat izmēģināt. Es saprotu, ka maizi cep ar raugu bez rauga? Un es esmu saspiests raugu saldētavā)). Gan jau viņi aizies. Un es pagatavošu raugu. Ja jums ir kādi jautājumi, es sazināšos ar jums (paldies).

Recepte: vienkārša baltmaize, L izmēra maize, vidēji garozas krāsa. Programma: Pamata
Es svēru miltus, bet manas svari, acīmredzot, ļoti melo.500g uz svariem, izrādījās 4,5 mērkrūzes, mīcīšanas laikā mīkla bija ļoti lipīga, nācās pievienot daudz miltu, līdz iegūta laba maizīte. Pievienots cukurs par 0,5 ēd.k. l. vairāk. Lūk, kas notika

Maize uzgāja ļoti labi

Drupatas krāsa ir ļoti balta, augšdaļa izcepusies labāk nekā pirmo reizi

Divi gabali blakus klaipam ir no iepriekšējās cepšanas programmā Quick, tie nedaudz atšķiras pēc krāsas, taču tas nav skaidri redzams fotoattēlā

Maize izrādījās garšīgāka un maigāka nekā tā, kas cepta uz ātrās programmas pēc vienas un tās pašas receptes

Pārbaudiet svarus, nosverot iesaiņoto produktu, vai ielejiet 200 ml ūdens HP un pārbaudiet, vai svars atbilst 200 gramiem, iepriekš noliecot tvertni.

[Kirywa]

Kirywa, Jūs augat tieši mūsu acu priekšā. ļoti pieklājīga maize, kāda jumta kaudze. Un vēl nedaudz rožaināks - jo viņi pievienoja cukuru. no cukura, sviesta, olām - vairāk ruddy.
Vai jūs vienkārši ievietojat ūdeni? Jebkurā receptē es aizstāju trešdaļu šķidruma (puse no šķidruma ir iespējama, bet vairs nav vajadzīga) ar skābu pienu (parasti sūkalas, kuras pēc biezpiena pagatavošanas atdala. To pārdod veikalos. Vai nu kefīrs, vai vienkārši rūgušpiens. Maize pēc tam drūp mazāk, daudz garšīgāk un Un ļaujas nedaudz vairāk, un pēc tam sāk domāt par mitru raugu. Tas ir veselīgāk nekā sausais raugs. Kad jūs tos uzlūkojat, varat man rakstīt personīgi, es pasaku, kā ar viņiem cept, labi, vai lasītajā forumā ir filiāle par raugu.

[Mona1]

Mona1! Lūdzu pasaki man! Šobrīd man ir maize, kas sajaukta ar šādu raugu. Es pavadīju mēnesi, tuvojoties viņiem un ... Bet šodien es nolēmu! Pacelšanās jau notiek, un es esmu šausmās, cik noraizējies! Es saspiedu 11 gramus uz 600 gramiem miltu (450 kvieši + 150 rudzi). Spainī uz rauga dibena, tad milti, sūkalas 350 ml. ar 2 tējkarotēm sāls un 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura. Un vēl 2 ēd.k. ēdamkarotes nerafinētas saulespuķu eļļas. Piparkūku vīrietis izrādījās labs, bet es žāvājos eju uz otro partiju. Es negulēšu līdz pusnaktij. Gaidīšu maizi. Uztraucies! Pirmo reizi ar šo raugu. Bet kaut kad jāsāk ...
Neliels rauga gabals 2 gr. nācās izmest. Iepakojumā nevar ievietot gabalu, kuram pieskāries ar pirkstu. Es pat to atceros. Kā!

[Mona1]

Mona1! Lūdzu pasaki man! Šobrīd man ir maize, kas sajaukta ar šādu raugu. Es pavadīju mēnesi, tuvojoties viņiem un ... Bet šodien es nolēmu! Jau ir kāpums, un es esmu šausmās, cik noraizējies! Es saspiedu 11 gramus uz 600 gramiem miltu (450 kvieši + 150 rudzi). Spainī uz rauga dibena, tad milti, sūkalas 350 ml. ar 2 tējkarotēm sāls un 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura. Un vēl 2 ēd.k. ēdamkarotes nerafinētas saulespuķu eļļas. Piparkūku vīrietis izrādījās labs, bet es žāvājos eju uz otro partiju. Es negulēšu līdz pusnaktij. Gaidīšu maizi. Uztraucies! Pirmo reizi ar šo raugu. Bet kaut kad jāsāk ...

Es esmu šeit, lai uzkāptu ar padomu. Es atšķaidu "mitru" raugu šķidrumā un izleju to virsū miltiem. Man liekas. no augšas viņi it kā "atdzīvojas", kamēr notiek Standing.

[Asprātīgi]

Asprātīgi, viss būs labi.
Svaigus var audzēt, vai arī jūs varat vienkārši drupināt spaini līdz apakšai.

[Asprātīgi]

Asprātīgi, viss būs labi.
Svaigus var audzēt, vai arī jūs varat vienkārši drupināt spaini līdz apakšai.

[Asprātīgi]

Asprātīgi, Es apstiprinu, ka no šodienas jūs kļūsiet par svaiga rauga ventilatoru.

Un, godīgi sakot, es īsti nejutu atšķirību. Tagad es gribu mēģināt to pagatavot uz nogatavojušās mīklas. Ja vienalga nebūs atšķirību, es pārtraukšu eksperimentēt un cepšu sausu.

Un, godīgi sakot, es īsti nejutu atšķirību. Tagad es gribu mēģināt to pagatavot uz nogatavojušās mīklas. Ja vienalga nebūs atšķirību, es pārtraukšu eksperimentēt un cepšu sausu.

Ir arī ļoti ievērojama atšķirība starp sauso un presēto raugu!

Sausie veicina ievērojamu popuku un ne tikai mājās!
Bet maizes garša manāmi mainīsies, un būs grūti nepamanīt, tiklīdz pārejat uz skābo mīklu, taisnība, ka tam jums jāpievieno 1 / 4-1 / 3 no kopējā miltu daudzuma, bet tas nav grūti.

Tāpēc es neesmu gardēdis. Bet ar raugu noteikti netraucēšu - šīs dejas ar tamburīniem nav domātas man, garšo sinepju maize arī bez rauga, cepu jau vairākus mēnešus

Nē, svaigs raugs ir lieta. Tiklīdz pie tām esmu pieradusi, es vairs nepieskaros sausajām. Atšķirība ir pamanāma.

[Asprātīgi]

Asprātīgi, Es apstiprinu, ka no šodienas jūs kļūsiet par svaiga rauga ventilatoru.

Čības tūlīt lidos ... Es izmēģināju neapstrādātu raugu, un atšķirīgu, es nejutu atšķirību ... izņemot papildu rūpes par to saglabāšanu un sadalīšanu porcijās. Un viņiem nav laika, lai patiešām "sāktu spēlēt", viņiem jāieliek mīkla, un tas prasa laiku ...

Nē, svaigs raugs ir lieta. Tiklīdz pie tām esmu pieradusi, es vairs nepieskaros sausajām. Atšķirība ir pamanāma.

Kādreiz es atteicos no presētā rauga vienīgajā konditorejas izstrādājumā, ko darīju gandrīz visu laiku - pankūkas uz mīklas. Un viņa neatsaucami atteicās, jo pankūkas nāca klajā un cepās gan ar sausu, gan ar neapstrādātu raugu - tas pats, garša uzreiz pēc cepšanas bija tāda pati, bet atdziestot pankūkas ar neapstrādātu raugu sāka smaržot pēc rauga, tā bija tik īpaši misa, bet ar sauso raugu šāda smarža netika novērota.

Tagad es neredzu maizē atšķirību, maizes garša nav ne labāka, ne sliktāka, mīklas pacelšanās ir vienāda, ilgstoši ēdot maizi, arī nav atšķirības, lai gan ir - maize izaug pelēcīga uz neapstrādāta rauga vienu dienu ātrāk un pelējums ir skaistāks, bet maizes pagatavošanā ir atšķirība no sausā rauga - sākot no iepakojuma un šamaņa ar diegiem iegādes, lai to sagrieztu, pēc tam pareizi uzglabājiet ledusskapī, atšķaidiet to ūdenī vai sasmalciniet šo rokām nepatīkamo masu spainī -

Tam ir jātic.

Vai jūs vienkārši ievietojat ūdeni? Jebkurā receptē es aizstāju trešdaļu šķidruma (puse no šķidruma ir iespējama, bet vairs nav vajadzīga) ar skābu pienu (parasti sūkalas, kuras pēc biezpiena pagatavošanas atdala. To pārdod veikalos. Vai nu kefīrs, vai vienkārši rūgušpiens. Maize pēc tam drūp mazāk, daudz garšīgāk un Un ļaujas nedaudz vairāk, un pēc tam sāk domāt par mitru raugu. Tas ir veselīgāk nekā sausais raugs. Kad jūs tos uzlūkojat, varat man rakstīt personīgi, es pasaku, kā ar viņiem cept, labi, vai lasītajā forumā ir filiāle par raugu.

Pagaidām tikai ūdens, pēc pāris dienām izmēģināšu ar raudzētiem piena produktiem. Es nezināju, ka, pievienojot skābu pienu, maize mazāk sabruks. Paldies!
Es gribu iemācīties cept maizi bez rauga vispār, viņi saka, ka tie ir ļoti kaitīgi, it īpaši mūsu produkcijai, un nav svarīgi, vai tā ir sausa vai saspiesta. Es jau mēģinu uztaisīt starteri.

Kāpēc tā ir nepatīkama masa? Svaigam, kvalitatīvam raugam ir patīkama riekstu smarža. Man viņi vismaz ir. Es nopērku kilogramu smagu iepakojumu un ievietoju to plastmasas maisiņā, kurā tie viegli sabrūk. Un tad saldētavā un paņemiet, cik vien nepieciešams ar karoti pēc svara. Viņi lieliski iederas, maize tiek uzglabāta perfekti. Mana maize nepelē. Un, ja tas paliek nemierīgs, tas vienkārši izžūst, bet atkal bez pelējuma. Es nestrīdēšos nevienam, katram savam. Bet es tikai skatos, ka viņi pamatā liek vairāk neapstrādāta rauga. Man ir 6-7 grami šķidruma uz 400 ml. Cepšanai līdz 20.

Kā teica apustulis Pāvils: "Jūs visu izmēģināt un tad turaties pie labā ..." Es uzskatu, ka jums ir jāmēģina cept ar dažādiem raugiem un jāsalīdzina rezultāti sev, un pēc tam pats personīgi izdariet izvēli. par labu vienam vai otram. Es izmēģināju dažādus svaigus raugus, rezultāts bija atšķirīgs. Bet vienmēr brīnišķīgu rezultātu Zviedrijas karaliskais raugs deva 50 gramu iepakojumā. Tie tiek glabāti vienkārši ledusskapī līdz 3 nedēļām plastmasas traukā ar mini ventilācijas atverēm ķiploku uzglabāšanai, un tie nenoslāpē. Vienmēr pārdošanā.

Un šeit ir ziņojuma varonis.

Šī ir mana mīļākā rauga tuvplāna fotogrāfija.

Un, godīgi sakot, es īsti nejutu atšķirību. Tagad es gribu mēģināt to pagatavot uz nogatavojušās mīklas. Ja vienalga nebūs atšķirību, es pārtraukšu eksperimentēt un cepšu sausu.

Es arī domāju, ka jums ir jāmēģina cept dažādos veidos: ar sausu un presētu raugu, skābu mīklu, nogatavojušos mīklu utt., Un pēc tam izvēlieties to, kas jums patīk, cepiet pats savu maizi. Tomēr man vairāk patīk maize uz svaiga rauga.