Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Un manas mammas zarnas lēnām pārstāja sāpēt, mmm. Viņi pat vēlējās veikt operāciju. Bet tas tika atcelts. Viņi sāka analizēt iemeslu. Uzturā nekas cits nav mainījies, tikai pēdējos 4 mēnešus, kopš maizes cepšanas KhP, veikals to nav iegādājies. Un viņš cep maizi - tikai ar presētu raugu. Un veikalā maize ir sausa. Bet, protams, veikalā viņi joprojām sabāž visādus kaitīgus uzlabotājus. Varbūt tas ir iemesls, vai varbūt tas viss ir raugs.

Es gribu iemācīties cept maizi bez rauga vispār, viņi saka, ka tie ir ļoti kaitīgi, it īpaši mūsu produkcijai, un nav svarīgi, vai tā ir sausa vai presēta.

Šī ir vēl viena gandrīz zinātniska atziņa no interneta Ko viņi saka, ka raugs ir atšķirīgs Raugs ir vienāds !!!
Kas ir manā iepakojumā, kas ir tavā saldskābē un kas tur parādījās no gaisa, kas uz vīnogām, kas tavās zarnās, piedod. Bez tiem cilvēks mirst ļoti ātri un sāpīgi.

Un veikalā maize ir sausa. Bet, protams, veikalā viņi joprojām sabāž visādus kaitīgus uzlabotājus.

Kārtējais malds! Sausais raugs, kā arī ķīmiskās piedevas maiznīcai ir ļoti dārgas! Vismaz tiek izmantots saspiests raugs, pārējais ir skābēts. Zemākās kvalitātes milti, tas ir lētāk. Cukurs ir vismaz dārgs. Viņi ietaupa eļļu, lai eļļotu formas, izmantotu rapšu un palmu

[Rīna]

Viss izdevās! Smarža joprojām ir atšķirīga, bagātāka un ķircinošāka. Man nācās paņemt "tableti" no neatvairāmas vēlmes aplaupīt svaigi ceptas karstas maizes šķēli (puslitru piena ar smalkmaizīti). Tas palīdzēja, bet neatbrīvojās no redzējuma. Svaigas, siltas maizes garozas acu priekšā, kas pārklāta ar sviestu, virspusē ir divi desu apļi un virs kečupa ... nē, es zvēru Dievam! Bet, uz punktu.


Nedaudz nopūta jumts. Šķidruma bija pietiekami daudz (350 ml.). Tātad, 11 gr. raugs - mazliet par daudz.

Garša ir atšķirīga. Nevar teikt garšīgāk vai nē. Tikai savādāk. Nu, kā salīdzināt, kurš garšo labāk: krēmveida saldējums vai krēmkrūze? Es mīlu abus. Paldies Rīna, Krēmveida un Mona1 par atbalstu un padomu!
Noslēgumā "par rauga bīstamību". Esmu par to lasījis pietiekami daudz blēņu.
Kas šeit rūpējas, ir saite uz rakstu "Raugs maizē - vai tie ir kaitīgi cilvēkiem?"
Maizes rūpniecības valsts pētniecības institūta Mikrobioloģijas nodaļa

🔗
===================================

Apsveicam ar jauno cepšanas posmu!

Paldies, Mona1 un žirafe!

Labi padarīts, Vit! Cik skaists maizes klaips. Es novēlu jums panākumus cepšanas jomā!

Asprātīgi, apsveicu ar pirmo maizi ar presētu raugu !!! Maize ir glīts vīrietis! Priecīgu maizi!

Paldies, Lagri un Krēmveida!

[Asprātīgi]

Kārtējais malds! Sausais raugs, kā arī ķīmiskās piedevas maiznīcai ir ļoti dārgas! Vismaz tiek izmantots saspiests raugs, pārējais ir skābēts.

Es nepiekrītu, it īpaši, ja jūs pērkat bezsvara gumijas klaipu, šāda maize tiek ātri sagatavota, maiznīca var cept vairāk ciklu dienā, es esmu pārliecināts, ka pat ņemot vērā to, ka sausais raugs ir dārgāks, tas ir izdevīgāk. Es vairāk neatbalstīšu sākuma strīdu, jo šādās situācijās nav iespējams kaut ko pierādīt, un šī tēma nav par raugu.

Asprātīgi, brīnišķīga maize! Un es skatos drupatas, ļoti maz. Un ruddy, jauks skats!

Es nedēļu esmu bijis mājas maiznieku rindās ((kaut arī, ja jūs rakt dziļāk,

tad viņa pati pirmo maizi gatavoja apmēram pagājušā gadsimta 90. gados no presēta rauga, baltiem Kanādas miltiem, un recepte tika ņemta no grāmatas "Mājturība" no 1957. gada.

), Es jau esmu izcepis septiņus maizes klaipus, bet līdz šim es cepu tikai ar sausu ātras darbības raugu pēc galvenās receptes. Šeit ir piektā maize režīmā "ātra maize"

Tad es steidzos to sagriezt (es sapratu, ka man vēl jāļauj maizei atdzist, nevis jāsagriež, sadedzinot rokas)

Es jau esmu atradis, kura zīmola raugs man nav piemērots, un kādus miltus nevajadzētu lietot ...

[TV-puisis]

Mājas maiznieku rindās esmu nedēļu, esmu izcepusi jau septiņas maizes, bet līdz šim cepu tikai ar sausu ātras darbības raugu pēc galvenās receptes. Šeit ir piektā maize režīmā "ātra maize"

TV-puisis, Labi padarīts! Šādi panākumi maizes cepšanā, maize ir ļoti skaista, un ir skaidrs, ka tā ir labi cepta ("ātra maize"), un neapšaubāmi ir garšīga. Veiksmīgas maizes jums arī turpmāk!

[Lagri]

Lagri, Paldies par labajiem vārdiem
dažreiz maizei ir slikti krāsots jumts, un sāni ir normāli ... bet es to neuzņēmu fotoattēlā ... vai tas varētu būt gaisa kondicionētāja iedarbības rezultāts? Lai gan viņš nepūš tieši pret HP, viņš tomēr pūš ... (visu laiku es cepu uz vidējas garozas un neliela klaipa)

dažreiz maizei ir slikti krāsots jumts, un sāni ir normāli ... bet es to neuzņēmu fotoattēlā ... vai tas varētu būt gaisa kondicionētāja iedarbības rezultāts? Lai gan viņš nepūš tieši pret HP, viņš tomēr pūš ... (visu laiku es cepu uz vidējas garozas un neliela klaipa)

Es domāju, ka tas notiek tāpēc, ka, kamēr x / plīts ir jauns. Pagaidām cep uz vidējas un tumšas garozas, un laika gaitā gaišā garoza būs tumšāka, vismaz man tā bija, un es par to lasīju forumos. Un, protams, es domāju, ka tas būtu jāizņem no gaisa kondicioniera. Ja es stāvu pie loga melnrakstā, dažreiz mana maize ir pavisam cita. Atrodiet mājīgu, klusu vietu uz plīts, un jums būs laba garoza (kāpēc gan neizmēģināt). Turklāt sastāvdaļas ietekmē garozu. Un pēdējais maizes gabals izskatās lieliski!

[Lagri]

Lagri, Paldies par labajiem vārdiem
dažreiz maizei ir slikti krāsots jumts, un sāni ir normāli ... bet es to neuzņēmu fotoattēlā ... vai tas varētu būt gaisa kondicionētāja iedarbības rezultāts? Lai gan viņš nepūš tieši pret HP, viņš tomēr pūš ... (visu laiku es cepu uz vidējas garozas un neliela klaipa)

Jumtam jābūt nedaudz gaišākam no sāniem, sānos ir sarkanīgi karsts spainis ar sildelementiem, bet sildelementi - no apakšas. Un nav jumta spaiņa un tālu no sildelementiem.
Un maize ir ļoti brīnišķīga! Tikai ne ātrais režīms ir noderīgāks. Ja laika gaitā nav spriedzes, labāk izmantot galveno krāsni. Un uz Presēta rauga. Un jūs varat aizstāt trešdaļu vai pusi ūdens ar skābu pienu. Un tāpēc jums ir daudz jauna, interesanta un aizraujoša. Un katrs šāds Un būs jauns posms, ļaujiet visam izdoties jums. Pa to laiku sākums ir ļoti labs.

Lagri Sveika Maša.

[Mona1]

Mona1, bet es traucējos ar jumta krāsu ... tiešām ēna ir zemāk ... nevis krāsns ...
Jā, laika gaitā nav spriedzes, es tikai gribēju saprast, kāds tas ir režīms. Un tā parastā lieta 4 stundas.
Par posmiem, paldies, mums tas vēl ir jāizdomā un jānoskaidro, kur mūsu pilsētā iegūst presētu raugu.

Mans dēls tagad strādā kulinārijas ceptuvē. Tātad viņu maize tiek pagatavota ar presētu raugu. Un iepriekšējā maizes ceptuvē, kur viņš strādāja iepriekš, arī spieda.

pirmo reizi ielieciet maizi uz presēta rauga, bet mīkla aizbēg tik daudz, cik nepieciešams lielai bulciņai-XL &

Ja es derēju uz galveno programmu, tad ne vairāk kā 10 gramus.

tāpēc es to ieliku

pirmo reizi ielieciet maizi uz presēta rauga, bet mīkla aizbēg tik daudz, cik nepieciešams lielai bulciņai-XL &

Uz 100 g miltu ielieciet 1,5-2 g presēta rauga. Es uzliku 500 g 7-8 g miltu (tas ir uz vienkāršas baltmaizes, kas nav bagāta)

Tie ir mūsu presētie raugi 100gr, man pietiek ar paciņu vairāk nekā desmit maizes klaipiem.5-7gr sasmalcinu ar miltiem. Un tas maksā tikai 8 RUBLES

Jā, jā, tieši tā, cepšanas izmaksas ir lētākas, un maizes izstrādājumu kvalitāte ir neizmērojami labāka.

Jā, jā, tieši tā, cepšanas izmaksas ir lētākas, un maizes izstrādājumu kvalitāte ir neizmērojami labāka.

Asprātība, krēmīga, vai tu esi noslēpums, ja? Un mūs arī interesē.

Viņi ir par neapstrādātu raugu, Tatjan. Bet, ja jūs to darīsit uz nogatavojušās mīklas, tas iznāks no 100 gramu iepakojuma un 20 maizēm. Un mūsu 100 gramu iepakojums maksā 6 rubļus.Saglabāšana

[Asprātīgi]

Kas? Turklāt mūsu Asprātīgi gudrs, labs cilvēks, viņš ir arī brīnišķīgs maiznieks! Kā šis!

Un viņš ir arī ļoti gādīgs cilvēks! Viņš bija pirmais, kas atbildēja, kad es tikko sāku kliegt ar maizes automāta izvēli.

[Asprātīgi]

Viņi ir par neapstrādātu raugu, Tatjan. Bet, ja jūs to darīsit uz nogatavojušās mīklas, tas iznāks no 100 gramu iepakojuma un 20 maizēm. Un mūsu 100 gramu iepakojums maksā 6 rubļus. Saglabāšana

Jā, šobrīd man ir kūka uz nogatavojušās mīklas, pareizāk sakot, mīkla uz tās tiek pagatavota HP. Krāsns būs akmens krāsnī.

Kas? Turklāt mūsu Asprātīgi gudrs, labs cilvēks, viņš ir arī brīnišķīgs maiznieks! Kā šis!

Nu, labi, labi, padomājiet par to. Un man ar viņu var būt arī noslēpumi. Šeit.

[Asprātīgi]

Kas? Turklāt mūsu Asprātīgi gudrs, labs cilvēks, viņš ir arī brīnišķīgs maiznieks! Kā šis!

Es pievienojos, Krēmveida

Bet, ja jūs to darīsit uz nogatavojušās mīklas, tas iznāks no 100 gramu iepakojuma un 20 maizēm. Un mūsu 100 gramu iepakojums maksā 6 rubļus. Saglabāšana

Lieliski! Un es nedomāju, ka tas arī ietaupa. Es domāju, ka tikai garšīgs un veselīgs

Krāsns būs akmens krāsnī.

Taņa, es visu izlasīju un domāju tev pajautāt par cepšanu uz akmens. Kā tas ir?

Es esmu 100 gr. Es to uzliku uz lielas maizītes un tikai tagad to atklāju !!!!

raugs !!

Es esmu 100 gr. Es to uzliku uz lielas maizītes un tikai tagad to atklāju !!!!

Ja raugs, tad tagad ķer !!!

[Krēmveida]

Es pievienojos, Krēmveida : DGood! Un es nedomāju, ka tas arī ietaupa. Es domāju, ka tikai garšīgs un veselīgs

Un es pasūtu keramikas picas trauku, kurā uz tā cepu maizi bez pergamenta vai folijas, bet tieši virs tā. Un tas maksā 101 UAH + piegāde. Domāju - pasūtīt vai nē. Man no puķu poda ir "akmens" māla paletes formā, bet to pērkot, tas tika iesmērēts ar līmi, un mēs, lai arī notīrījām, neriskējam tieši uzlikt mīklu. Un, ja mēs pērkam šo ēdienu, tad nevajadzēs ne foliju, ne pergamentu, ne eļļu. Jā, mēs atmaksāsim šos UAH 101 gada laikā. Un tad pat peļņa iet! Tā pat nav ekonomika, tas ir ieguvums!

Un es pasūtu keramikas picas trauku, kurā uz tā cepu maizi bez pergamenta vai folijas, bet tieši virs tā.

Un labāk maizi cept uz akmens krāsnī, nevis, piemēram, veidnē vai pannā. Vai garša ir labāka vai arī cepta īpašā veidā?

Ja raugs, tad tagad ķer !!!

sākumā mīkla gandrīz aizbēga, to savlaicīgi noķēra, bet maize beigās necēlās, un tāpēc maize garšoja labi, kaut arī nedaudz skāba garša

[Asprātīgi]

Un manas mammas zarnas lēnām pārstāja sāpēt, mmm. Viņi pat vēlējās veikt operāciju. Bet tas tika atcelts. Viņi sāka analizēt iemeslu. Uzturā nekas cits nav mainījies, tikai pēdējos 4 mēnešus, kopš maizes cepšanas KhP, veikals to nav iegādājies. Un viņš cep maizi - tikai ar presētu raugu. Un veikalā maize ir sausa. Bet, protams, veikalā viņi joprojām sabāž visādus kaitīgus uzlabotājus. Varbūt tas ir iemesls, vai varbūt tas viss ir raugs.

Pirms diviem gadiem es jautāju savam tēvam, kas, pēc viņa domām, ir mainījies divu gadu laikā - kopš maizes automāta un mājās gatavotas maizes parādīšanās. Tēvs atbildēja ļoti vienkārši: "Mana grēmas ir apstājušās."

======================
Asprātīgi, skaista maize izrādījās apsveicama ar iespiesta rauga laikmeta sākumu
Apgūstiet mīklas iespēju ... jūs arī murgojat ar svaigas maizes šķēli
TV-puisis, Pievienojos apsveikumiem. Jums ir brīnišķīga maize.
mowgli, presētu rauga kviešu miltiem vajag 1,5-2 gramus uz katriem 100 g miltu. Un labie būtu jāierobežo līdz minimumam. Es ņemu 6-7-8 gramus rauga 500 g miltu.
Viduklis70, Es apstiprinu. Mums ir 100 gramu Kryvyi Rig rauga iepakojums, kas maksā 1,75 UAH. (ekvivalents 0,2 USD). Ja mēs atstājam novārtā maizes automāta nolietojumu un elektrības izmaksas, tad par tikai pārtikas cenu baltkviešu maizes klaips ir ievērojami lētāks nekā veikalā.

Es esmu 100 gr. Es to uzliku uz lielas maizītes un tikai tagad to atklāju !!!!

mowgli, bija nepieciešams ātri izņemt mīklu, sadalīt 15 daļās un sakārtot burkās. Nākamās divas nedēļas būtu iespējams cept tikai uz šādas mīklas, nepievienojot raugu.

Un es pasūtu keramikas picas trauku, kurā uz tā cepu maizi bez pergamenta vai folijas, bet tieši virs tā. Un tas maksā 101 UAH + piegāde.

bet vai tieši šajā ēdienā ir kaut kas attiecīgajās tēmās? Rakstiet šeit, tad es to vai nu metīšu uz pareizo tēmu, vai arī atstāšu šeit (es esmu mazliet brīvprātīgs)

Par akmeņiem cepšanai un to, ko var izmantot kā tādus, var izlasīt filiālē
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0

Šeit ir šis ēdiens
🔗

Šeit mums ir liela valsts un keramiķi vairumā, bet jūs atradīsit vīģes keramiku, kas nepieciešama pēc formas un satura. Atvainojiet par nepieklājību.

Nu, tagad es esmu arī laimīgs Panasonic sdzd 2502 maizes automāta īpašnieks! Bet pirmo iespaidu aizēnoja slikta cepšana. Pirmo reizi cepu "normāli", otro reizi "olu" un abas reizes maize necēlās! Šī modeļa instrukcijās teikts, ka raugs jāievieto dozatorā !!! Es to arī izdarīju, rezultāts bija nožēlojama maize - plakana kūka, necepta, kuras apakšā bija milzīgs miltu daudzums. Tad es devos tiešsaistē, un konstatēju, ka iepriekšējos modeļos raugu uzreiz uzliek apakšā, pirms miltiem !!! Sāka to darīt! Viss izdevās, maize sanāca garšīga !!! Ir izcepis gan "olu", gan "franču"! Lūdzu, dalieties savā pieredzē, kurš cep maizi pēc šī modeļa, ielieciet raugu dozatorā?

Sausais raugs - izspiestā dozatorā - līdz apakšai.

[Kukla]

Kukla, Man ir arī Panasonic SD-2502. Es to nopirku 22. augustā un tagad tajā esmu izcepis 5 maizes klaipus, no tiem 2 rudzus. Katru reizi, kad es ievietoju sauso raugu dozatorā, kā rakstīts instrukcijās, maize izrādījās super (iepriekšējās lappusēs ir fotoattēli). Katru reizi, kad es cepu maizi, es kontrolēju partiju.

maize - plātsmaize, necepta, ar milzīgu miltu daudzumu apakšā.

Es domāju, ka neveiksmes nebija tikai un ne tik daudz rauga dēļ. Apakšā liels daudzums miltu ir zīme miltu / šķidruma nelīdzsvarotība... Pat ja nav rauga, mīklu joprojām vajadzētu mīcīt ar "kolobok".

Tātad, dodamies uz tēmas sākumu, pirmajā ierakstā atrodam aktīvas saites uz PĪPAŠI PAR MAZES CEPŠANU MĀJĀS MAIŅĀ UN NOLIKUMA KASTĒ, kā arī visa cita veida lietderība.
Mēs rūpīgi izpētām ROKASGRĀMATU un pasaku par KOLOBK.

Un šeit ir mana vakardienas rupjmaize uz kvasa.



Manam vīram maize ļoti patika. Bet mūsu gaumei maize ir nedaudz salda un, manuprāt, tai nav skābuma, ļoti līdzīga Izmailovskim.
Es domāju, ka, ja jūs mēģināt to pagatavot ar skābu mīklu un samazināt cukura daudzumu, jūs būsiet tas, kas jums nepieciešams, vai varbūt ne ..., redzēsim
Man arī ir šāds jautājums ekspertiem: mīcīšanas procesā, kad mīklai jāpievieno milti, tas to ļoti izkliedē un daļa nokļūst uz sildelementiem un pēc tam sadedzina. Varbūt kāds zina, kas ir noslēpums, lai viņa netiktu tik putekļaina? Tad viss ir miltos

tikai viena lieta - nedaudz pievienojiet miltus ... drīz jūs iemācīsities pievienot tik daudz miltu, lai, pagriežot maisītāju, tas apņemtu mīklas bumbu.

mīcīšanas procesā, kad mīklai jāpievieno milti, tas to ļoti izkliedē un daļa nokrīt uz sildelementiem un pēc tam sadedzina. Varbūt kāds zina, kas ir noslēpums, lai viņa netiktu tik putekļaina? Tad viss ir miltos

Pārklājiet tikai ar sarullētu dvieli, lai to būtu vieglāk noņemt no spaiņa, un pārklājiet to atkal partijas sākumā. Tā kā pēc 3 minūtēm pēc mīcīšanas tiks atvērts rauga dozators, un jums ir nepieciešams laiks šim laikam nolaist vāku, protams, noņemot dvieli. Es to daru, un spainis ir pārklāts, līdz izrādās koloboks, tad pat mīklas atgriezumi netiks iekļauti x / plīts. Kad jūs pieradīsit to darīt, tas būs ļoti viegli un patīkami, jo maizes automāta iekšpuse vienmēr ir tīra. Veiksmi!

Un es izgriezu kartona gabalu spaiņa lielumā, iesaiņoju to plastmasā un pārklāj. Bet man nav rauga dozatora, tāpēc man tas ir vieglāk.

Un es izgriezu kartona gabalu spaiņa lielumā, iesaiņoju to plastmasā un pārklāj. Bet man nav rauga dozatora, tāpēc man tas ir vieglāk.

Starp citu, tā ir arī izeja.Man arī jāveido šāds vāciņš. Varbūt tas būs vēl ērtāk. Pēc darba to noslaucīju, un viss ir kārtībā.

Un es izgriezu kartona gabalu spaiņa lielumā, iesaiņoju to plastmasā un pārklāj. Bet man nav rauga dozatora, tāpēc man tas ir vieglāk.

Viss ģeniālais ir vienkāršs. Ir lieliski, ka izcili cilvēki skatās uz mūsu gaismu.

Nu, tagad es esmu arī laimīgs Panasonic sdzd 2502 maizes automāta īpašnieks! Bet pirmo iespaidu aizēnoja slikta cepšana. Pirmo reizi cepu "normāli", otro reizi "olu" un abas reizes maize necēlās! Šī modeļa instrukcijās teikts, ka raugs jāievieto dozatorā !!! Es to arī izdarīju, rezultāts bija nožēlojama maize - plakana kūka, necepta, kuras apakšā bija milzīgs miltu daudzums. Tad es devos tiešsaistē, un konstatēju, ka iepriekšējos modeļos raugu uzreiz uzliek apakšā, pirms miltiem !!! Sāka to darīt! Viss izdevās, maize sanāca garšīga !!! Ir izcepis gan "olu", gan "franču"! Lūdzu, dalieties savā pieredzē, kurš cep maizi pēc šī modeļa, ielieciet raugu dozatorā?

Apsveicam ar lieliskas krāsns iegādi!
Attiecībā uz raugu - kādu raugu jūs ievietojat dozatorā? Sausais raugs atšķiras ar to, ka dažus no tiem pievieno miltiem, bet dažus atšķaida ūdenī. Piemēram, Saf-Levure jāpievieno spainim un šķidrumam virsū, un pēc tam miltiem, bet, piemēram, Saf-Moment jāievieto dozatorā, tie, protams, lieliski darbojas, ja svaigi :) Es izmantoju abus, un arī dažādu sauso raugu, un mīciet mīklu dažādos veidos, viss darbojas labi. Es arī gribētu izmēģināt neapstrādātus produktus, bet diemžēl mēs tos nepārdodam :( Lai veicas!

Viss ģeniālais ir vienkāršs. Ir lieliski, ka izcili cilvēki skatās uz mūsu gaismu.

Cik patīkami ir no rīta uzzināt par savu ģēniju. Noteikti šī diena tiek iekasēta par visu labo. Jau zēns bija tik uzjautrināts ārstēšanā, es ceru, ka tas tā būs līdz kursa beigām.

Liels paldies visiem par komentāriem! Trada! Es izmantoju saf-moment raugu. Pirmo reizi ierauga maizes dozatorā neizdevās, otro reizi apakšā ieliku saf-moment raugu, miltus, sāli, cukuru, piena pulveri, sviestu, olas, ūdeni - rezultāts pārsniedza cerības !!! Kā "blondīne" es tagad domāju, joprojām izmēģiniet to caur dozatoru vai labāk to cept, kā izrādās))) Jau 4 reizes cepta, labi: raugs, milti, .... ūdens augšā un viss ir labi! Es ievietošu fotogrāfijas līdz vakaram))))

[1.]

Es ielikšu savas "5 kapeikas" par raugu. Viņa uz tā izcepa 3 maizes. Izmēģināju pirmo - nepamanīju NEKO atšķirību (garšu). Biju francūzis, manuprāt (es vairs neatceros ..) .. Es neesmu izmēģinājis pēdējos divus, jo esmu sibariķis

Šeit ir acīmredzama atšķirība:
1. Presēto kaloriju saturs ir mazāks nekā sauso. 2 tējk sauss = 6-7 grami (pēc svara) .. tādu pašu daudzumu un saspiestu mēs izmantojam ....
2. Cena (!)... Drošais brīdis maksā 11 reE par 11–12 (vai 10) gramiem (kurš precīzi atceras, cik gramu ir?) Vai arī = 916,6 reE (uz kg, pieņemot, ka iepakojumā ir 12 grami) .. tajā pašā laikā es nopirku presētos par 50 pE kg !!! Nu ko tu gribi NAV ATŠĶIRĪBAS?? Lētāko 10 gramu sauso raugu var nopirkt par 8 re, un galu galā tomēr KOPĀ = 800 re

Manuprāt, Mona1 rakstīja, ka maizes ceptuvē tiek izmantots sausais raugs ... NĒ !!!!! tikai nospiests .. sausā stāvoklī tie salūzīs (skat. šī ziņojuma 2. punktu)

Šeit ir parastā maize uz presēta rauga (to otrā lietošana) "ātrā" režīmā



pārsprāga tikai sānos esošais vāks ... nepietiek šķidruma?

un šī joprojām "tvaicē" maizi griezumā .. nebija laika gaidīt ... nebija laika atdzist .. uzbeki ēda ...

maizes ceptuvēs izmanto vai nu saspiestu raugu, vai šķidru raugu. Bet rūpnīcas maizi var cept no ļoti zemas kvalitātes miltiem (izmaksas tiek samazinātas, tiek zaudēti tikai sliktu miltu krājumi), un tajā var izmantot "uzlabojumus" gan uzlabošanai (vai drīzāk, lai sasniegtu noteiktu normu). ) struktūru un lai paātrinātu mīklas (fermentu) nogatavošanos.

Un tas cepa francūzi naktī no sestdienas uz svētdienu, pievienojot auzu klijas ... trešo reizi uz presēta (dzīvā) rauga ...
Bet man nepaveicās ... Es jums vienkārši parādīšu, un tad es pārietu uz citu tēmu (diskusijai) ...


Un tas ir maizes augstums salīdzinājumā ar parasto ātro ...