Mona1
Un es reiz gatavoju maizi ar ceptiem sīpoliem. Arī amatierim man pietika uz vienu reizi, lai gan man patīk ēst tikai baltmaizi, pārkaisa ar ceptiem sīpoliem.
vedmacck
Tātad galvenā maizes ražotāju priekšrocība ir parādījusies: mēs gatavojam maizi, kas mums patīk (labi, mūsu pašu gatavotās, protams), nekoncentrējoties uz veikalu klāstu!

Pirms pirkuma HP paņēma maizes Pudof maisījumus. Man patika viņu siera maize. Un kartupelis ar sīpoliem. Bet mans teica: dari visvieglāk!

Starp citu, ģimenes viedokļi dalījās. Meita kliedz: "Es gribu parasto, nopirkto!", Un znots: "Ja jūs vēlaties ēst šo gumiju, es to jums atvedīšu" (agrāk viņš bija atbildīgs par maizes pirkšanu). Viņš pat zvanīja visām ausīm par HP darbā. Tagad viņš saka, ka mums tajā vajag pīrāgus ar pildījumu.
Taia
Citāts: Mona1

Un es reiz gatavoju maizi ar ceptiem sīpoliem. Arī amatierim man pietika uz vienu reizi, lai gan man patīk ēst tikai baltmaizi, pārkaisa ar ceptiem sīpoliem.

Tikai apmēram, un es esmu apmēram tāds pats. Labāk garšīgai maizei virs siera, sīpola, desas utt. Man pašai garšīgas ir tikai sēklas, linu sēklas, sezama sēklas.
Rīna
un es pietiekami ātri pārgāju uz vienkāršāko maizi. Un es pamanīju, ka jūs piesātinātos ar tiem ātrāk nekā nopirktie. Es vairākas reizes cepu sinepju pienu. Tas šķiet garšīgi, bet nav lielas vēlmes atkal cept. Tāpēc nonācu pie miltiem + rauga + ūdens + sāls + eļļa ...

Un vēl ... Kamēr mans vecāks ēda maizes maizi, viņš necieta no grēmas, viņš tos praktiski aizmirsa. Un manas aknas sāka atgādināt par sevi daudz mazāk.
Citāts: Flaksia


Tikai apmēram, un es esmu apmēram tāds pats. Labāk garšīgai maizei virs siera, sīpola, desas utt. Man pašai garšīgas ir tikai sēklas, linu sēklas, sezama sēklas.

līdzīgi!
vedmacck
Citāts: Flaksia


Tikai apmēram, un es esmu apmēram tāds pats. Labāk garšīgai maizei virs siera, sīpola, desas utt. Man pašai garšīgas ir tikai sēklas, linu sēklas, sezama sēklas.

Divreiz gatavoju maizi ar sezama sēklām - šķita, ka sēklas izšķīst. Bija redzami tikai tie, kas bija "izrāpušies" augšējā garozā. Kā ar tevi?
sazalexter
101 lpp
Taia
Man patīk cept maizi ar pienu un sviestu.
Esmu nodzīvojusi vairāk nekā pusi savas dzīves, nekad neesmu ēdusi veikala maizi. Izrādījās, ka viņa vispār neēda maizi, jo citas nebija. Tikai iegādājoties maizes ražotāju, es sapratu, kas ir maize, un tagad to baudu. Ak, tik daudz laika izšķiests!
Taia
Citāts: sazalexter

101 lpp


Nenovērsiet uzmanību
sazalexter
Es nenovirzu uzmanību, bet atgādinu mūsu iecienīto moderatoru
vedmacck
Nav jāatgādina - ir tēmas un 200 lappuses, un nekas!
vedmacck
Citāts: Flaksia

Viņa nodzīvoja vairāk nekā pusi savas dzīves, nekad neēda veikala maizi. Izrādījās, ka viņa vispār neēda maizi, jo citas nebija. Tikai iegādājoties maizes ražotāju, es sapratu, kas ir maize, un tagad to baudu. Ak, tik daudz laika izšķiests!

Mēs šeit ar savām rokām iestājamies par maizi, un jūs sūdzaties, ka ēdāt tikai šo !!!
Tas, ka viņi neizmantoja veikalu, nav tik liels zaudējums. Un ka maizes gatavotājā tas iznāk citādi nekā krāsnī - es piekrītu. Un tas attiecas ne tikai uz procesa automatizēšanu.

Starp citu, man tas patīk arī ar pienu un sviestu. Lai gan arī maize "bez nekā" - uz ūdens un dārzeņiem. Ir patīkami to saburzīt.
sazalexter
Kopumā vienmēr ir bijis 100 lapu ierobežojums, un tikai administratoram ir 121, un, ja tēma "bezpajumtnieki"
Rīna
Saša, ja es šeit sāku apspriest administrācijas lēmumus, tad es riskēju iet mazgāties ... un vispār es šo tēmu sakopšu, ļaujiet tai pagaidām šādi karāties. Man vienmēr būs laiks griezt.
Taia
Citāts: vedmacck

Mēs šeit ar savām rokām iestājamies par maizi, un jūs sūdzaties, ka ēdāt tikai šo !!!
Tas, ka viņi neizmantoja veikalu, nav tik liels zaudējums. Un ka maizes gatavotājā tas iznāk citādi nekā krāsnī - es piekrītu. Un tas attiecas ne tikai uz procesa automatizēšanu.


Es neesmu sarūgtināts, ka es neēdu veikala maizi. Es nožēloju, ka maizes ražotāju nepirku vēl agrāk, pirms 10 gadiem.
sazalexter
Irina, atvainojiet, vispirms ir jātīra manas pērles
Mona1
Citāts: vedmacck

Divreiz gatavoju maizi ar sezama sēklām - šķita, ka sēklas izšķīst. Bija redzami tikai tie, kas bija "izrāpušies" augšējā garozā. Kā ar tevi?
Un man patīk apkaisa maizes ar sezama sēklām un cept cepeškrāsnī. Un HP tikai mīcīšanai un koriģēšanai.
tana33
Labi cilvēki, palīdziet)))

Es gribu cept kēksiņu, instrukcijās teikts, ka veidlapu jāpārklāj ar cepamo papīru. Man tā nav.
Jautājums: Vai to var darīt ar foliju, un vai vispār ir nepieciešams kaut ko uzlikt veidlapai?
marinastom
Citāts: tana33

Labi cilvēki, palīdziet)))

Es gribu cept kēksiņu, instrukcijās teikts, ka veidlapu jāpārklāj ar cepamo papīru. Man tā nav.
Jautājums: vai to var darīt ar foliju, un vai vispār ir nepieciešams kaut ko uzlikt veidlapai?
Jā, nav atšķirības! Ja tikai vārpstas tapu "lai pasargātu no testa". Bet es neizliekos par patiesību, es pats nekad šeit neesmu cepis kūku. Labāk skimmerā vai krāsnī.
vedmacck
Citāts: tana33

Labi cilvēki, palīdziet)))

Es gribu cept kēksiņu, instrukcijās teikts, ka veidlapu jāpārklāj ar cepamo papīru. Man tā nav.
Jautājums: Vai to var darīt ar foliju, un vai vispār ir nepieciešams kaut ko uzlikt veidlapai?
Man šķiet, ka folija nav vajadzīga - galu galā, metāls, spainis var saskrāpēt. Pirms pergamenta laikmetā viņi cepa cepeškrāsnī uz parastās, iesmērēja ar sviestu (labi). Bet tikai zemā temperatūrā. Es nezinu, vai tas aizdegsies HP.
marinastom
Citāts: vedmacck

Es nezinu, vai tas aizdegsies HP.
Viņa nesazinās ar sildelementu.
tana33
marinastom, vedmacck Liels paldies )))

uzmanīgāk un kārtīgāk izlasiet instrukcijas (un ne tikai tur, kur tas ir interesanti), tiek rakstīts, ka papīrs ir vajadzīgs, lai mīkla nedeg

vispār es eksperimentēju ...
vedmacck
tana33, panākumi! Dalies ar rezultātu! Es domāju arī par kūka cepšanu (esmu nesen cepējs).
tana33
vedmacck Es arī esmu tas pats maiznieks))))
Kirywa
Citāts: vedmacck

Divreiz gatavoju maizi ar sezama sēklām - šķita, ka sēklas izšķīst. Bija redzami tikai tie, kas bija "izrāpušies" augšējā garozā. Kā ar tevi?
Es mīlu ar sezama sēklām, tās iekšpusē, iespējams, jūs to vienkārši nevarat redzēt, bet no augšas, uz brūnas, gludas garozas, jūs tos skaidri redzat. Arī es pēc pirmās reizes nesapratu, kur palikušas manas sezama sēklas
tanhik
Es šodien saņēmu plīti, uzreiz pagatavoju mīklu pīrāgiem (pirmo reizi mīklu nemīcīju pati - ar rokām nevaru - nepietiek spēka un pacietības) un uzreiz izcepu Kviešus-rudzus maize 50x50 maize ar dzīvo raugu, tā atdziest, jumts ir uzcēlies, tikai nedaudz saplaisājis es vēl nezinu, kas tur iekšā, bet ķīmiskā smarža bija virtuvē - manas acis ēda, es ceru, ka tā notiks izdegt!
vedmacck
Citāts: tanhik

Es šodien saņēmu plīti, uzreiz pagatavoju mīklu pīrāgiem (pirmo reizi mīklu nemīcīju pati - ar rokām nevaru - nepietiek spēka un pacietības) un uzreiz izcepu Kviešus-rudzus maize 50x50 maize ar dzīvo raugu, tā atdziest, jumts ir uzcēlies, tikai nedaudz saplaisājis es vēl nezinu, kas tur iekšā, bet ķīmiskā smarža bija virtuvē - manas acis ēda, es ceru, ka tā notiks izdegt!
Sveiciens manam brālim (ti, māsai, bet "līdzmāsa" kaut kā neizskatās). Pirmajās man arī bija plaisas, un tagad tās ir ļoti vienmērīgas. Un smarža pazuda pēc 3-4 reizēm. Tagad tikai maizes smarža.

Citāts: tana33

Manai krāsnij nebija smakas))

Citāts: Irmans

Es arī nesmaržoju.
tana33
Kūka bija veiksmīga! ))))

cepampapīra vietā es izmantoju cepamo plēvi un foliju, lai gan man bija jāpalielina cepšanas laiks, tā netika cepta)))

sulīgs un mīksts izrādījās, garoza ir skaista no augšas un neveikla sānos folijas dēļ))))

recepte no instrukcijām)))
tana33
Es mēģināšu to izgatavot bez starplikām, vienkārši pārklājiet tapu ar foliju vai papīru,
Es gribu, lai sānos būtu skaista minke))) divdaļīga mīkla, vienkārša un ar kakao
zebra parasti ir izplatīta)))
Irman
Un kāpēc tapu vajadzētu aizvērt?
tanhik
Citāts: tana33

Manai krāsnij nebija smakas))
Nu, acīmredzot, savācas dažādas Ķīnas, mani uzraksti uz plīts ukraiņu valodā ir klibi, krievu valodā tas ir pareizi, labi. Es nezinu kazahu ...
Galvenais, lai viss strādā, traucē, cep, es TIK uztraucos pēc atsauksmju izlasīšanas, galu galā bija negatīvas
Taia
Citāts: tanhik

Es šodien dabūju plīti, uzreiz uztaisīju mīklu pīrāgiem (virtuvē bija ķīmiska smaka, acis apēda, ceru, ka izdegs!

Oho!
Manā maizes gatavotājā vispār nebija ne smakas. Un kāpēc tā, nav skaidrs ...
vedmacck
Smarža bija, bet nebija "apēsta".

Interesanti, bet, ja jūs paņemat maisu spaiņa lielumā (nedaudz vairāk) un ielejiet maisa iekšpusē?
tana33
Citāts: Irmans

Un kāpēc tapu vajadzētu aizvērt?

Nezinu))))
marinastom
Citāts: tanhik

Nu, acīmredzot, savācas dažādas Ķīnas, mani uzraksti uz plīts ukraiņu valodā ir klibi, krievu valodā tas ir pareizi, labi. Es nezinu kazahu ...
Galvenais, lai viss strādā, traucē, cep, es tik ļoti uztraucos pēc atsauksmju izlasīšanas, galu galā bija negatīvas
Man arī nebija smaržas, smarža notiek dažreiz, kad mīcot miltus izsmidzina lieliski un tie izdeg uz sildelementa. Un negatīvās atsauksmes drīzāk ir noteikumu izņēmums. Mūsu plīts ir SUPER!
Citāts: Irmans

Un kāpēc tapu vajadzētu aizvērt?
Kaut kas par to ir rakstīts jau iepriekš. Varbūt Rina nāks un pateiks. Viņa zina visu!
tana33
Citāts: vedmacck

Smarža bija, bet nebija "apēsta".

Interesanti, bet, ja jūs paņemat maisu spaiņa lielumā (nedaudz vairāk) un ielejiet maisa iekšpusē?

tikai maiss izkusīs))), ja jūs uzņemat tikai cepamo maisu, bet es redzēju tikai standarta, bet tie ir pārāk lieli spainim

un garoza no malas tā nedarbosies
vedmacck
tana33, Es runāju par cepamām somām un par. Es domāju, ka, ja tas ir vēl lielāks, tas joprojām būs skaistāks nekā folija. Vai arī izklājiet divus papīra gabalus - aizveriet dibenu un gar sienām. Es cepu tādas kūkas.
tanhik
Smarža bija cepšanas laikā, virtuve bija maza, ziemā viss bija slēgts, principā visa pašreizējā iekārta smaržo pēc plastmasas, un pirmo reizi pēc sadedzinātas plastmasas, mana karikatūra un spiediena katls sākumā smaržoja, viss nebija kritiski, galvenais izrādījās! Rīt gatavošu mīklu pelmeņiem ar ķiršiem - man bija slinkums manuāli lāpīt
tana33
vedmacck, labi, es tos noliku ar viņiem, un pa virsu pieliku arī foliju, jo cepammaiss kaut kā pa visu uzpūšas, un nav tik daudz mīklas, lai tas izspiež maisu.

pysy .... pieredzējuši maiznieki mūs uzklausīs .... viņi saka, ka meitenes ir trakas, nav shtobs formā un krāsnī ...

... es nevēlos iegūt formu un krāsni, nav interesanti
marinastom
Citāts: tana33

pysy .... pieredzējuši maiznieki mūs uzklausīs .... viņi saka, ka meitenes ir trakas, bez štobiem formā un krāsnī ...

... es nevēlos iegūt formu un krāsni, nav interesanti
Spēlēt, spēlēt apkārt. (Es neesmu sāpīgi pieredzējis - vidēji.)
Rīna
Citāts: marinastom

Varbūt Rina nāks un pateiks. Viņa zina visu!
Bet es nezinu!

Es domāju, ka man jāizmanto parasts cepamais papīrs, lai kūka malas nedeg. Tomēr mīklā ir daudz cukura; tiešā saskarē ar metāla formu cukurs sadedzina (piemēram, tena tiek uzkarsēta līdz 180 ° C). Ja ir starpslānis papīra un gaisa formā (papīrs nelīp pie veidnes sienas), tad zemāka temperatūra ietekmēs kūkas malas (kamēr mīkla tur sakarst līdz 90 ° C vai kā daudz vajag, lai mīkla būtu gatava).
marinastom
Nu, es tev teicu! Rīna nezina, šis Padomju nams! Starp citu, es tagad atcerējos, ka man arī bija problēmas ar garozu, kad mīklā bija par daudz cukura. Es pat temku šis atvērās. Bet, paldies Dievam, gaismekļi man visu ātri sakošļāja. Zems priekšgals!
tanhik
Ja tas nav grūti, pastāstiet man baltmaizes recepti, kas vairāk izskatās pēc veikala, mājās gatavotas maizes izskatās vairāk kā kūkas, manējās ir vairāk gumijas un nepatīk drupināt
vedmacck
Tie izskatās kā veikalā nopirktas standarta instrukcijas. Kur piens. Un franču valoda ir ļoti līdzīga franču bagetēm.

Tiesa, franču valoda daudz sabrūk.
tanhik
Kas ir raugs B un R un kā tie ir saistīti ar saf-moment un saf-levure, praktiski vienīgo sauso raugu, ko pārdod manā pilsētā?
vedmacck
Raugs B un R - daudzums.Kur ir vairāk rauga - šī ir īsa programma.

Maizes gatavotājā (tas ir ar sarkanu šefpavāru) ieteicams lietot tikai tūlītējus. Ar zilu krāsu - vispirms jāaktivizē, tos nevar pievienot dozatoram. Un krāsni var izmantot jebkuram - galvenais ir pareizi to ievietot.
tanhik
Citāts: vedmacck

Raugs B un R - daudzums. Kur ir vairāk rauga - šī ir īsa programma.

raugs mani ievietoja stuporā, to mēdza cept uz dzīvajiem! Paldies!
Mams
Citāts: tanhik

Ja tas nav grūti, pastāstiet man baltmaizes recepti, kas vairāk izskatās pēc veikala, mājās gatavotas maizes izskatās vairāk kā kūkas, manējās ir vairāk gumijas un nepatīk drupināt

Un jūs meklējat vieglu, karameļu melasi. Ja jūs aizstājat pusi no receptē esošā cukura ar to, maizei būs tik patīkama gumija, tā būs smalkāka nekā parasti HP. Un mēģiniet cept krāsnī. Bārs iznāk pavisam cits.
vedmacck
Starp citu, es kaut kā kļūdaini nošāva zilos, tos neaktivizējot. Ne maizes gatavotājā, tāpēc nekas nenotika. Tikai mīkla pieauga 4 stundas vai pat vairāk. Tāpēc HP iesaku vispirms sarkanos. Bet jau ir neoficiāls "presēto raugu klubs". Paskaties uz Temko.

Citāts: Mams

Un jūs meklējat vieglu, karameļu melasi. Ja jūs aizstājat pusi no receptē esošā cukura ar to, maizei būs tik patīkama gumija, tā būs smalkāka nekā parasti HP. Un mēģiniet cept krāsnī. Bārs iznāk pavisam cits.

Mams, kāpēc ne visi? Kas notiks šajā gadījumā?
Mams
Citāts: vedmacck

Mams, kāpēc ne visi? Kas notiks šajā gadījumā?

Raugam normālai darbībai nepieciešams cukurs, melase joprojām nav gluži cukurs, ar to nepietiek, lai labi paceltos. Tāpēc mēs neaizstājam visu cukuru.
vedmacck
Un, ja ir stulbi vienlaikus palielināt rauga daudzumu?

Būs nepieciešams eksperimentēt

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība