Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

uzmanīgāk un kārtīgāk izlasiet instrukcijas (un ne tikai tur, kur tas ir interesanti), tiek rakstīts, ka papīrs ir vajadzīgs, lai mīkla nedeg

Lūk, ko es atradu Annas Kitaevas grāmatā "Es un mans maizes veidotājs": - Ja jūs uztraucat spaini, ielieciet cepšanas foliju apakšā. Eļļojiet spaiņa (vai oderētās folijas) dibenu. (Šarlotes cepšanai ar skābiem āboliem.)

Es galu galā neizmantotu foliju. Labāks cepamais papīrs (pergaments).

Un melase ir arī ogļhidrāti, tāpat kā cukurs, tikai tas satur skābes, kuras ir viegli "sakārtot", ja melasi lietojat pilnībā. Un tas ir dārgāks nekā cukurs.

===================
ŠEIT, par melasi
🔗

Pusfabrikāts cukura un cietes ražošanai cukura un cietes apstrādes rūpnīcās, pusšķidra masa, pēc konsistences līdzīga jaunam šķidram medum. Tas ir daudz saldāks par parasto cukuru..

Melases ķīmiskais sastāvs: dekstrīns - no 0% līdz 70%, glikoze - no 0% līdz 50%, maltoze - no 19% līdz 85%.

Melase satur 78-82% cietvielu. Melases cietvielas sastāv no dažāda pakāpes cietes hidrolīzes produktiem: dekstrīniem, maltozei, glikozei. Aprēķinātais sausnas saturs ir 78%. Melase satur noteiktu daudzumu minerālvielu. Pelnu saturs var atšķirties atkarībā no pakāpes. Treacle satur arī noteiktu daudzumu slāpekļa vielu un vielu, ieskaitot fosforu, kas no cietes nonāk melase. Melases slāpekļa vielas sildot to kļūst tumšākas.

Izšķir melasi (cieti) un melasi (cukurbietes).

Melase tiek izmantota piparkūku un dažu veidu maizes ražošanā. Pievienojot mazos daudzumos, tas nosaka mīklas izstrādājumu krāsu un lielos daudzumos - garšu un viskozitāti. Atsevišķi melases veidi tiek izmantoti saldējuma un saldētu desertu ražošanā, lai pazeminātu produkta sasalšanas temperatūru.

Konservu rūpniecībā - konservu un ievārījumu pagatavošanai, lai sīrups būtu viskozāks, kā arī lai uzlabotu garšu; maizes ceptuvē - noteiktu veidu maizes ražošanai, ieskaitot "Orlov".

Ikdienā melasi var saukt par dažādiem cukuru saturošiem sīrupiem.

Rinočka, es vēlos pateikties par rudzu maizi 50x50. Tā es to saprotu, punkcijas nekad nav bijušas. Liels paldies .

Paldies par precizējumu. Bet es tomēr mēģināšu eksperimentēt. Pieredze, kā jūs zināt, bieži atšķiras no teorijas.

Rinočka, es vēlos pateikties par rudzu maizi 50x50. Tā es to saprotu, punkcijas nekad nav bijušas. Liels paldies .

skaists
un jūs nedosiet saiti uz recepti?

Lūdzu šeit šeit... Es to izdarīju bez medus un koriandra un ar sausu raugu. Garša ir dievišķa.

Rinočka, es vēlos pateikties par rudzu maizi 50x50. Tā es to saprotu, punkcijas nekad nav bijušas. Liels paldies .

Jā, ar šo maizi, jā, ar mūsu krāsni ir grūti caurdurt. Lai gan, ja jūs patiešām vēlaties ...

Manas krāsns jumts ir nedaudz izkustējies. Iepriekš baltmaizes izlīdzināšana bija 30 minūtes, un tagad tā ir 1 stunda.

Varbūt tas ir silts

Pareizi, kad apkure no stulbuma sāk cepties un dzīvoklī (virtuvē) kļūst ļoti karsts, plīts automātiski maina izlīdzināšanas laiku utt.

"Uzziniet materiālu !!"

Instrukcijās teikts, ka programmas ilgums ir atkarīgs no istabas temperatūras.

Varbūt tas ir silts

Pareizi, kad apkure no stulbuma sāk cepties un dzīvoklī (virtuvē) kļūst ļoti karsts, plīts automātiski maina izlīdzināšanas laiku utt.

cep mēģinu izcept vienkāršu baltmaizes maizi ...

stress ..........

Bulciņa netika mīcīta, tā karājās kā piliens stūrī ...
sāka taupīt, atkal uzlika partijai, pievienoja nedaudz miltu ...
mīcīts, HP bija noguris un nosūtīja mani pa mežu, parādot displejā pārkaršanas kļūdu ...
atdzisis ....
ielieciet programmu no jauna, nestāvot ...
atkal mīca ...

Es nezinu, ar ko es beigšu ...

Es zinu vienu lietu, ja iemācīšos cept maizi nevis no maizes maisījumiem, bet gan pēc dzīvām receptēm, es ar prieku piedzeršos

Ziniet, es pastāvīgi gatavoju mīcīšanu un koriģēšanu uz franču mīklas, un pēc tam tur stāvēju vai nu 40 minūtes, vai veselu 1 stundu 45 minūtes. Tātad pēdējos mēnešus tas visu laiku bija stingri 40 minūtes, bet es skatos pirms trim nedēļām, un ir pagājusi stunda, un partijas nav. Es domāju, ka elektronikā kaut kas ir salauzts. Bet tieši tad, kad tas nostāvēja 1 stundu un 45 minūtes, sākās mīcīšana. Tajā pašā laikā temperatūra virtuvē bija aptuveni 20 grādi, mēs salstam, visu laiku mēs ietināmies siltās drēbēs. Un kāpēc plīts pēkšņi tā reaģēja, nav skaidrs. Un šajā dienā tā bija pirmā maize, tas ir, plīts nevarēja būt silta no iepriekšējās lietošanas. Pēc šī gadījuma 7-10 reizes to atkal cepa, un tas vairs neatkārtojās, atkal stingri stāvot 40 minūtes. Tātad notika tāds lēciens, ka es neko nevarēju izskaidrot. Bet, godīgi sakot, jāsaka, ka maize tomēr sanāca brīnišķīga, par ko es patiešām mīlu savu HP-shechka.

Bulciņa netika mīcīta, tā karājās kā piliens stūrī ...
sāka taupīt, atkal uzlika partijai, pievienoja nedaudz miltu ...
mīcīts, HP bija noguris un nosūtīja mani uz mežu, parādot displejā pārkaršanas kļūdu ...
atdzisis ....
ielieciet programmu no jauna, nestāvot ...
atkal mīca ...

Kādu maizes klaipu jūs gatavojāt? Man ir glīta maizīte, tikai lai iznāktu liels klaips (pareizas formas, bet ne konsistences, ar konsistenci viss ir kārtībā un ar mazu izmēru). Bet pēc koriģēšanas tiek iegūts vairāk vai mazāk vienmērīgs klaips.

Taņa, es dalos ar savu know-how ...

1. Paņemiet vienkāršas kviešu maizes recepti no 500 gramiem miltu.
2. Paņemiet pusi miltu + pusi ūdens + raugs = ielieciet mīcīšanu uz "picu". 10 minūšu sajaukšanas laikā mēs kontrolējam konsistenci, ņemam vērā visus labojumus. Mēs atiestatām programmu, kad displejā parādās 30 minūtes pirms programmas beigām.
2. Nekavējoties iestatiet "galveno" programmu, pievienojiet spainim atlikušos miltus un ūdeni (ar tieši tādiem pašiem grozījumiem kā "picai"), sāli, cukuru, sviestu.
3. Mēs vairs nemedījām koloboku, neko neizlabojam, netraucējam darbam. Pat ja mīkla atrodas vienā stūrī ... tā atkaulošanas laikā tiks vienmērīgi sadalīta.

Ti.
250 grami miltu, 160 ml ūdens, raugs = uz picas. Pie mums tā ir kā mīkla. Mīklai virsū pievieno 250 gramus miltu, 160 ml ūdens, sāli, cukuru, sviestu ...

cep mēģinot izcept vienkāršu baltmaizes maizi ...
stress ..........
Es nezinu, ar ko es beigšu ...
Es zinu vienu lietu, ja iemācīšos cept maizi nevis no maizes maisījumiem, bet gan pēc dzīvām receptēm, es ar prieku piedzeršos

Taņa, neuztraucies, tev veiksies! Kad es nopirku šo plīti (un pirms tam trīs gadus man bija Moulinex 5004), sākumā es vienkārši traks: tas netraucēja izlīdzināšanu, un programmas, maigi izsakoties, šķita nevis vienādas. Un tad, kad viņi tos mēdza dot laulībā, viņi izturēja, iemīlējās. Tagad mums ir pilnīga sapratne un maiga mīlestība pret plīti.

Ziniet, es pastāvīgi gatavoju mīcīšanu un koriģēšanu uz franču mīklas, un pēc tam tur stāvēju vai nu 40 minūtes, vai veselu 1 stundu 45 minūtes. Tātad pēdējos mēnešus tas visu laiku bija stingri 40 minūtes, bet es skatos pirms trim nedēļām, un ir pagājusi stunda, un partijas nav. Es domāju, ka elektronikā kaut kas ir salauzts. Bet tieši tad, kad tas nostāvēja 1 stundu un 45 minūtes, sākās mīcīšana. Tajā pašā laikā temperatūra virtuvē bija aptuveni 20 grādi, mēs salstam, visu laiku mēs ietināmies siltās drēbēs. Un kāpēc pēkšņi plīts reaģēja tā, nav skaidrs. Un šajā dienā tā bija pirmā maize, tas ir, plīts nevarēja būt silta no iepriekšējās lietošanas. Pēc šī gadījuma 7-10 reizes to atkal cepa, un tas vairs neatkārtojās, atkal stingri stāvot 40 minūtes. Tātad notika tāds lēciens, ka es neko nevarēju izskaidrot. Bet, godīgi sakot, jāsaka, ka maize tomēr sanāca brīnišķīga, par ko es patiešām mīlu savu HP-shechka.

Kāpēc es esmu pārsteigts: šī nav pirmā reize, kad šis jautājums tiek izvirzīts mūsu tēmā, un vasarā tas bija karsts, un kaut kā tā. Un mana plīts jebkuros laika apstākļos ir 30 minūtes pēc pirmās programmas, 45 uz rudziem. Pulksteni var pārbaudīt. T-t-t!

Dārgie pieredzējušie maiznieki, palīdziet izcept olu maizi. Es ilgi meklēju vietni, bet nekas netika atrasts. Recepte satur piena pulveri, man to nav, bet ir tikai piens. Mēs ievietojam pienu, nevis ūdeni saskaņā ar recepti, un 2 ēdamkarotes. l. pievienot miltus? Man ir tikai 2 dienu cepšanas pieredze

Irina, es ļoti vēlos izmēģināt maizi 50x50, es ievietoju recepti savās grāmatzīmēs))))
Es dabūšu normālus miltus un noteikti izmēģināšu)))

un šis drīz sāks cepties

vispār cepa ...
sāni ir miecēti un augšdaļa ir pilnīgi balta, kāpēc?
kad es cepu maizi no maisījuma, klaips bija vienmērīgi miecēts

atdziest, ieskaties iekšā

vispār cepa ...
sāni ir miecēti un augšdaļa ir pilnīgi balta, kāpēc?
kad es cepu maizi no maisījuma, klaips bija vienmērīgi miecēts

atdziest, ieskaties iekšā

Taņa, tavs stress viņai tika nodots. Un tāpēc, iespējams, viss notiek pēc jūsu moto. Galvenais, lai tas labi garšo.

Dārgie pieredzējušie maiznieki, palīdziet izcept olu maizi. Es ilgi meklēju vietni, bet nekas netika atrasts. Recepte satur piena pulveri, man to nav, bet ir tikai piens. Mēs ievietojam pienu, nevis ūdeni saskaņā ar recepti, un 2 ēdamkarotes. l. pievienot miltus? Man ir tikai 2 dienu cepšanas pieredze

Kas attiecas uz mani, receptēs no instrukcijām ir pārvērtēts šķidruma daudzums. Tas ir tas, cik daudz es ieliku, kad to cepu, kaut arī ne ar sausu raugu, bet ar presētu, bet tas nemaina pārējo daudzumu. Tātad jūs varat cept sausā veidā šādi:

kviešu milti 500 g
ūdens 100 ml
piens 100 ml
sāls 2 tējk dimensiju
cukura 2 ēd.k. l. dimensiju
sviests 30 g
olas 2 gab.
vaniļas cukura ½ paciņa
rauga preses. Krivojs Rogs 9-10 g.

ak, es nomiršu no smiekliem))))

pirmkārt, maize sanāca sāļa, kāpēc es domāju, kad pievienoju sāli ...
otrkārt, drupa ir blīva un mitra, tāpat kā nepietiekami termiski apstrādāta

BET, garoza ir garšīga !!! īpaši labs alum!

ak, es nomiršu no smiekliem))))

pirmkārt, maize sanāca sāļa, kāpēc es domāju, kad pievienoju sāli ...
otrkārt, drupa ir blīva un mitra, tāpat kā nepietiekami termiski apstrādāta

BET, garoza ir garšīga !!! īpaši labs alum!

Varbūt tāpēc augšdaļa ir bāla, kas ir sāļa? Jūs acīmredzot ļoti gribējāt piedzerties. vismaz alus, šeit ir maize un izmēģināts.

Es savā pilsētā neatradu melasi, es to atradu interneta veikalā kopā ar agram un kādu šķidru raugu - vai ir vērts to ņemt? Un kurš cep ar svaigu raugu, vai jūs varat uzlikt taimeri? Informācijas ir daudz, viss jau ir sajaukts - vai nu es par to lasīju, vai nē Drīz atvaļinājums beigsies, nebūs laika sekot kolobokam

Jā, jūs noteikti varat.

Bet kā? Izšķīdināt ūdenī vai sabrukt virsū?

Bet kā? Izšķīdināt ūdenī vai sabrukt virsū?

Tas ir iespējams ar iepriekšēju mīklas mīcīšanu (tas ir vēlams), jūs varat to drupināt līdz spaiņa apakšai, pēc tam miltus, sāli, cukuru, sviestu un virs tā - šķidrumu. Starp citu, sāli un cukuru var iepriekš izšķīdināt šķidrumā un pēc tam ielej uz miltiem .. Es augu augu parasti sajaucu tajā pašā vietā, ar sāli un cukuru šķidrumā. Pa virsu pašā galā es uzlieku sviestu gabaliņos.

Varbūt tāpēc augšdaļa ir bāla, kas ir sāļa? Jūs acīmredzot ļoti gribējāt piedzerties. vismaz alus, šeit ir maize un izmēģināts.

vīrs teica, ka tas joprojām ir garšīgāks par veikalu
viņi jau ēd bulciņu))))

vīrs teica, ka tas joprojām ir garšīgāks par veikalu
viņi jau ēd bulciņu))))

Nu, Tanechka, un jūs bijāt satraukti! : girl_claping: Problēmas ir sākušās!

Un es nožēloju, ka mana maize ir tik slikti apēsta, es gribu cept katru dienu, eju tagad ielūkoties maizes tvertnē un drīz sākšu izplatīt kaimiņiem!

Un es nožēloju, ka mana maize ir tik slikti apēsta, es gribu to cept katru dienu, eju tagad ielūkoties maizes tvertnē un drīz sākšu to izplatīt kaimiņiem!

Mans draugs pastāvīgi nesa maizi uz darbu))) tasuuuuusny
tā mana vēlme sāka būt maizes ražotāja un arī cept šādus labumus

Pienāca Hohuns un vēlēšanās piepildījās

Un man tas vienkārši padodas, es cepu katru dienu, šodien rudzi nākamajai dienai ir balti. Un tāpēc viņi pārmaiņus.

mums visiem tik ļoti patika baltā krāsa, viņi ēd ar prieku, bet rudzi - ne pārāk ...
Pasūtīju visādus iesalus un skābenes, varbūt ar viņiem būs garšīgāk ...

Tas izdosies, tas noteikti izdosies, nepatikšanas ir sākums.

Vai rudzu maizes režīms darbojas SD_ 2501 modelī? Es maizi sabojāju divas reizes, un tas viss notika pēc instrukcijām.

Man ir 2501, rudzi izcepas ļoti labi, skaties šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... Es nekad necepu no grāmatas, receptes paņēmu no foruma.

Vai rudzu maizes režīms darbojas SD_ 2501 modelī? Es maizi sabojāju divas reizes, un tas viss notika pēc instrukcijām.

Vai tas ir ar klijām? Ir drukas kļūda, daudz ūdens. Ieleju 340-350ml, viss izdodas. Kaut kur ir Temka pārbaudītas Panasonic receptes, pārbaudiet tur.

[Uzmanību iesācējiem! Apsveicam ar pievienošanos draudzīgajai maiznieku kompānijai!]

Kā būtu ar pirmā ziņojuma lasīšanu pavedienā?

Uzmanību iesācējiem! Apsveicam ar pievienošanos draudzīgajai maiznieku kompānijai!

Panasonic maizes ražotājiem ir atšķirīgas veiktspējas salīdzinājumā ar citiem.
Lūdzu, neesiet slinki, lai izpētītu instrukcijas.
Ja jums ir kādi jautājumi, izlasiet tēmu
Panasonic 254-257 maizes ražotāju iezīmes.

Nemēģiniet un nemēģiniet nekavējoties ķerties pie eksotiskas maizes receptes vai ātras cepšanas programmas! Sāciet ar vienkāršu kviešu maizi galvenajā programmā!

Lasīt "Ceļvedis maizes cepšanai maizes gatavotājā" un mācīties "koloboka likums" (skatiet nepieciešamās saites zemāk, tās ir "noklikšķināmas") - tas tā ir jūsu minimums... Lūdzu, ņemiet vērā, ka receptes bieži tiek koncentrētas uz noteiktu miltu standartu, kuram mūsu veikalos nopērkamie milti var neatbilst! Tāpēc koloboka likums atļauj noregulē mīklu sajaukšanas stadijā.

Lai sāktu, nekas cits nav vajadzīgs.

Pārējo mēs izlasām jau pēc tam, kad esam ieguvuši vismaz minimālo, tas ir, pirmo pieredzi ar maizes ražotāju!

Saprotiet, ka pārtikas daudzums un svars nav viens un tas pats!
250 mililitri (standarta stikls) ir tikai 160 grami miltu!

Elektroniskajos svaros skala var būt vai nu kilogramos vai gramos, vai uncēs un mārciņās. Esi uzmanīgs!
Nodaļā Noderīgi padomi un palīdzība maizes cepšanā
tur ir skaisti MĀJAS SAPROTĒŠANA MĀJAS MĪZĀ,
pievērsiet īpašu uzmanību Koloboka likums

Tēmā tiek apskatīti visi iespējamie noteikumi, kļūdas un saites uz to risinājumiem
Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi?
Uzmanību! Panasonic "vietējo" instrukciju receptē ir kļūda - ūdens daudzums rudzu kliju maizē. Skatiet ŠEIT



Atcerieties, ka VISAS RECEPTES maizes pagatavošanai maizes mašīnā ir piemērotas VISIEM maizes automātu modeļiem.

Iesācējiem (un ne tikai) ir sadaļa "Vienkāršākā maize maizes ražotāju modeļiem"kas satur VIENKĀRŠAS un pieejamas cenas kviešu un kviešu-rudzu maizes receptēm.

Moderators

P.S. Es arī atgādinu jums, ka vienkāršu tēmu “paldies” var noņemt, samazinot ziņu skaitu, lai tēma būtu labāk salasāma. Ja jums patika recepte vai jums tika sniegta noderīga informācija, noklikšķiniet uz "Paldies" zem tā foruma dalībnieka iemiesojuma, kuram esat pateicīgs. Šāda pateicība ilgs mūžīgi.

================================================

Vektoru lietošanas instrukcijas var lejupielādēt šeit:

Lietošanas instrukcijas SD-2501 un SD-2500:
#

SD-ZB2502 Lietošanas instrukcija:
#
================================================
Šeit Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes pagatavošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

un šeit maizes receptē esošo sastāvdaļu skaita pārrēķināšana. Palīdzība iesācējiem https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderators

Cepu baltmaizi ar mannu, aizmirsu iestatīt izmēru, ir vislielākā - kas notiks tagad? Cepta?

Cik daudz miltu?

vērts vislielāko - kas notiks tagad? Cepta?

nē .. tā kā laiks atšķiras tikai par 5 minūtēm (no mazā), un vidējais un lielais laiks ir vienādi

Cepu baltmaizi ar mannu, aizmirsu iestatīt izmēru, ir vislielākā - kas notiks tagad? Cepta?

Nu, tas noteikti netiks sadedzināts. jo vairāk jums ir jauns HP, un maize tajos sākumā iznāk bālāka nekā mēnesi vēlāk.
Ja jums ir bail, izslēdziet to pats 2 minūtes pirms beigām. Bet es neko nedarītu. Pieredze - pat negatīva, sākumā tā ir ļoti noderīga.

Milti 400 un mannas putraimi 100, pateicoties tam, lai neko nedarītu, es neko nedarīšu, bet es jūtu, ka ilgi aizmirsīšu, es iestatīju režīmu, bet manā galvā nav pat tuvu par garozām un izmēru
Lai gan es pat mīlu saules apdegumus

Viss būs labi, labi, varbūt tas izrādīsies nedaudz tumšāks un vienīgais

Maize izrādījās zem paša jumta, mēreni cepta, augšdaļa vienmērīga, gluda! Tagad tas atdzisīs, ielieciet mīklu uz pīrāgiem. Kamēr es gaidīju plīti no veikala, es lasīju dažādas atsauksmes, bija arī negatīvas, es biju šausmīgi noraizējusies, tagad man šķiet, ka galvenais ir pareizi ievērot recepti, un krāsnīm nav ko darīt ar to, un es izmēģināju sauso raugu un ieliecu to augšā un apakšā, rezultāts ir vienlīdz pozitīvs, vienīgais ir tas, ko vēlaties, tas ir blīvāks vai kaut kas, maize, pretējā gadījumā tas nav ne sagriezts, ne smērēts kā klaips jūs nevēlaties apgrūtināt krāsni

Nu, tas noteikti netiks sadedzināts. jo vairāk jums ir jauns HP, un maize tajos sākumā iznāk bālāka nekā mēnesi vēlāk.
Ja jums ir bail, izslēdziet to pats 2 minūtes pirms beigām. Bet es neko nedarītu. Pieredze - pat negatīva, sākumā tā ir ļoti noderīga.

bet gluži pretēji, krāsns ir gadu veca, un maize ir kļuvusi bālāka

sarūgtinātās izjūtās ... es otro reizi saņemu maizi
piena produkti, precīzi pēc receptes, ir pieejami svari,
pirms tam tas izdevās lieliski,
varbūt drupās dēļ? iepakojums ir beidzies, es nopirku tos pašus, kaut arī citā veikalā, es tos pārbaudīju, viņi strādā, žēl, ja kaut kas notika ar kokvilnu ...
maize iekšpusē paliek nedaudz mitra
Jūs varat papildus ieslēgt cepšanas režīmu, kurš jums to pateiks? palīdzība

sarūgtinātās izjūtās ... es otro reizi saņemu maizi
piena produkti, precīzi pēc receptes, ir pieejami svari,
pirms tam tas izdevās lieliski,
varbūt drupās dēļ? iepakojums ir beidzies, es nopirku tos pašus, kaut arī citā veikalā, es tos pārbaudīju, viņi strādā, žēl, ja kaut kas notika ar kokvilnu ...
maize iekšpusē paliek nedaudz mitra
Jūs varat papildus ieslēgt cepšanas režīmu, kurš jums to pateiks? palīdzība

Tūlīt pēc galvenā režīma beigām cepšana neieslēdzas, displejā parādīsies kļūda. Ir nepieciešams, lai HP atdziest un tikai pēc tam ieslēdzas. Jūs varat vienkārši necept galvenajā režīmā, bet dariet to pamata režīmā Mīkla un pēc tam ieslēdziet cepšanas režīmu un iestatiet tur laiku no 30 minūtēm vai vairāk (es neatceros, cik ilgi), lai šoreiz ir tik ilgi, cik jums nepieciešams no Main mode.

Maize nedarbojas - man ir aizdomas, ka ir daudz šķidruma. Nez kāpēc tas tā ir daudzās receptēs. Izstrādāju sev vadlīnijas: 500 g kviešu miltu - 280–290 kv. šķidrumi. Un nevis 330, kā saka instrukcijās.

Es gribu maizi blīvāk, vai kaut ko citu, pretējā gadījumā es to nevaru ne sagriezt, ne izplatīt, piemēram, klaipu, un es nevēlos apgrūtināt krāsni

Tāpēc es gribēju arī blīvāku maizi, lai sviestu varētu izkaisīt, parastā vienmēr izrādījās ļoti poraina. No tiem, kas cepšanas laikā man patika franči no grāmatas līdz HP

[Meggi]

pēc manas pieredzes, lai dabūtu maizi "zem sviesta":
1. Mīciet nedaudz blīvāku mīklu,
2. izmantojiet presētu raugu,
3. paskābina šķidrumu - 1-2 tējk. dabīgs (!!!) ābolu sidra etiķis.

Vai arī izmantojiet sūkļa metodi.

sarūgtinātās sajūtās ... maize jau ir otrā reize
piena produkti, precīzi pēc receptes, ir pieejami svari,
pirms tam tas izdevās lieliski,
varbūt drupās dēļ? iepakojums ir beidzies, es nopirku tos pašus, kaut arī citā veikalā, es pārbaudīju, viņi strādā, žēl, ja kaut kas notika ar kokvilnu ...
maize iekšpusē paliek nedaudz mitra

Meggi , vai ar miltiem viss kārtībā? Mēģiniet mainīties. Man tas bija - maize pēkšņi beidza izrādīties, bija kaut kāda bāla un mitra. Izrādījās, ka tā ir miltu problēma.

[Meggi]

Meggi , vai ar miltiem viss kārtībā? Mēģiniet mainīties. Man tas bija - maize pēkšņi beidza izrādīties, bija kaut kāda bāla un mitra. Izrādījās, ka tā ir miltu problēma.

šķiet, ka tā, veikalā nebija manu iecienītāko miltu, man bija jāpērk tas, kas ir ... haoss. (

šķiet, ka tā, veikalā nebija manu iecienītāko miltu, man bija jāpērk tas, kas ir ... haoss. (

Un jūsu iecienītākie milti var neizdoties, it īpaši rudens sākumā vai vidū, ar jaunu malšanu. Mēs peldējām, mēs zinām.

[Rīna]

pēc manas pieredzes, lai iegūtu maizi "zem sviesta":
1. Mīciet mīklu nedaudz blīvāku,
2. izmantojiet saspiestu raugu,
3. paskābina šķidrumu - 1-2 tējk. dabīgs (!!!) ābolu sidra etiķis.
Vai arī izmantojiet sūkļa metodi.

Fakts ir tāds, ka tikai ar sūkļa metodi un uz presēta rauga es dabūju ļoti porainu maizi uz galvenās (parastā recepte no grāmatas), bet viss ir vienāds, bet tikai franču recepte un programma ir pavisam cita lieta .
Es ilgu laiku gatavoju maizi uz mīklas pēc jūsu, Rīna metodi, kā Monna1 man iemācīja, tāpēc es sāku to darīt, man tas ļoti patika. Dabisko etiķi es vēl nekur nevaru atrast, bet mīcu to blīvāk - sen neesmu sekojis bulciņai, pats kaut kā tur mīcījos

cik daudz rauga jūs izmantojat? Varbūt mēģināt samazināt summu par trešdaļu?

Es kaut kur ieliku + - 8 gramus uz 400 gramiem miltu. Es mēģināju to samazināt līdz + - 6, arī viss izdevās labi.

saspiesta rauga norma ir 1,5-2 grami uz 100 gramiem miltu. Tas ir, 400 gramu norma ir 6. Es mēģinātu likt tikai 4.

Jūs varat arī mēģināt aizstāt apmēram trešdaļu ūdens ar piena sūkalām.