Mammas cepumi

Mammas cepumi

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mājas skābs krējums	300 g
Olas	4 lietas.
Cukurs	1 glāze
Sāls	šķipsnu
Kviešu milti	1 kg
Cepamais pulveris (cepamais pulveris)	10-12 g.
Vanilīns vai vaniļas cukurs	1 iepakojums

Gatavošanas metode

• Ātri mīciet elastīgo mīklu no sastāvdaļām, neaizkavējiet procesu. Nekavējoties sāciet griezt. Nogrieziet apmēram 1/4 kūkas un sarullējiet to plakanā, apmēram 7-10 mm biezā kūkā, cepumus pārklājiet ar iecirtumiem. Mēs ar meitu vēlējāmies izmēģināt jaunas iecirtumus, tāpēc gatavojām kā Linets cepumus ar pildījumu un mīklu plāni izrullējām (apmēram 5 mm).
• Ritinot plātsmaizi, mēs parasti apkaisa cukuru ar cukuru, nedaudz sarullējot to mīklā, es reizēm cukuram pievienoju nedaudz kanēļa. Ja mēs runājam par aromātiem, tad dažreiz es mīklai pievienoju citrona vai apelsīna miziņu, bet ir lieliski pievienot 1-2 tējk. sausie lavandas ziedi! Cepiet 200–220 ° C temperatūrā 7–10 minūtes, līdz tās sāk izdalīt patīkamu ceptas mīklas smaržu, pārāk nesarkst, kļūst sausas un tām jāpaliek mīkstām.

Piezīme

Šī recepte ir vienkārša. Droši vien šādi viņi cepas katrā ģimenē. Bet es viņu mīlu jau tāpēc, ka tā ir MAMMAS RECEPTE, un ar šo vārdu tā ir neskaitāmas reizes nodota no paaudzes paaudzē! Tā cepa manas mātes vecmāmiņa, un viņa mācījās no SAVAS mātes un es no PAŠAS. Šeit ir "vaniļas" tēma. Attiecībā uz pašu recepti ir atļauts to pielāgot atkarībā no tā, kas jums šodien ir ledusskapī. Piemēram, ja nav mājās gatavota skāba krējuma, varat paņemt veikalā skābo krējumu, tad mīklai jāpievieno sviests (varat pat margarīnu vai speķi). Skāba krējuma vietā derēs pat jebkurš rūgušpiena dzēriens - jogurts, kefīrs utt., Bet neaizmirstiet pievienot taukus! Man šķiet, ka viņi ir vēl maigāki par kefīru. Ja kāds vēlas cept, apetīti!

super cepumi. mūsu ledusskapī vienmēr ir mājās gatavots skābs krējums. tāpēc tas noderēs

[nonna4ka]

super cepumi. mūsu ledusskapī vienmēr ir mājās gatavots skābs krējums. tāpēc tas noderēs

Veselībai, nonna4ka!

[Īru,]

Īru, paldies par nostalģisko cepumu! Tiešām mammas ... Es domāju, ka katrā ģimenē tā ir tieši “mamma”.

Veikals tauku veikalā, vai tad jūs nevarat pievienot eļļu?

Veikals tauku veikalā, vai tad jūs nevarat pievienot eļļu?

Svetlana, ja veikalā atrodat skābo krējumu ar tauku saturu 40% vai vairāk. Ja mazāk, labāk pievienot 100-150 gramus sviesta vai laba margarīna. Nesen visu cepu tikai sviestā.
Labu apetīti!

nav brīnums, ka ienācu))
pēc šīs receptes es vienmēr gatavoju sāļus krekerus, un pa virsu ir sāls un ķimenes, koriandrs vai zaļumi. bet, lai tie būtu saldi, nenotika.
atņēma grāmatzīmēm, paldies

[Žēgers]

nav brīnums, ka ienācu))
pēc šīs receptes es vienmēr gatavoju sāļus krekerus un tam virsū sāli un ķimenes, koriandru vai zaļumus. bet, lai tie būtu saldi, nenotika.
atņēma grāmatzīmēm, paldies

Žēgers, Tavai veselībai! Ja jums patīk saldie konditorejas izstrādājumi, jums tas patiks!

Mēs ar dēlu gatavojām šādus cepumus ... ne gluži pēc receptes ... pareizāk sakot, nemaz ne pēc receptes ... palika tikai ideja ... vispār, no tā, ko viņi atrada ledusskapī
240 skāba krējuma (20 un 30%), 500 miltu, 2 olas, 1 tējkarote cepamā pulvera, 190 mājās gatavots vaniļas cukurs, šķipsniņa sāls.
Izrādījās - mazliet sauss ... autoram bez pretenzijām ... bija doma pievienot sviestu, bet tad viņa aizgāja ... bet velti. Mīkla pūta normāli, bet nebija taukaina ... man šķiet, ka tai vajadzētu nedaudz spīdēt no taukiem ...
Sadalīja 4 daļās un pagatavoja četru veidu cepumus - tieši tāpat, ar rozīnēm, sēklām, valriekstiem.
Izrādījās tāda cepumu plāksne
🔗

[DenRassks]

DenRassks, jums ir brīnišķīgi cepumi !!! Protams, bez sviesta, uz zema tauku satura skābo krējumu tas būs mazliet post ... Bet, es arī dažreiz to daru, kad es gribu saspiest kaut ko līdzīgu krutonam!