Mandeļu cepumu krutoni (Maida Heatter)

Mandeļu cepumu krutoni (Maida Heatter)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti c. ar.	210 g
cepamais pulveris	1,5 tējk.
sviests 82,5%	84 g
vanilīns
mandeļu esence
cukurs	150 g
olas	140 g (3 gab. Mazs)
mandeles (vai lazdu rieksti)	140 g

Gatavošanas metode

• kas zina - Maida kā vienmēr ir augšā! maģiski garšīgi, maigi, trausli cepumu grauzdiņi. mandeļu aromāts, vaniļa, krēmveida garoziņa ... ehhh ... uz redzēšanos jostasvieta !! )))
• sakarsē cepeškrāsni līdz 200C. izklāj cepešpannu ar foliju vai nelipīgu drānu.
• izsijāt miltus un cepamo pulveri kopā, novietojiet malā.
• nelielā traukā sakuļ sviestu. pievieno vanilīnu un mandeļu esenci. plānā plūsmā pievieno cukuru, sit 2 minūtes.
• Sadaliet olas nelielā traukā, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumus. sviesta-cukura maisījumā vispirms pa vienam pievieno dzeltenumus, izsitot līdz viendabīgumam, pēc tam baltumus pēc tās pašas shēmas.
• ar mazāko maisītāja ātrumu pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, sajauciet uz īsu laiku, tikai līdz viendabīgai masai, lai mīkla netiktu pievilkta. mīciet riekstus ar rokām.
• Ielieciet uz cepešpannas, izmantojot 2 tējkarotes - ielieciet vienu, nokasiet otru - nūju formā. Mēs neko nelīdzinām - cepot viss izlīdzināsies.
• 
• cep 1/3 no cepeškrāsns augšdaļas, 15 minūtes (vai līdz zeltaini brūnai) 200 C temperatūrā. augšā pavasaris.
• 
• pārnes uz restēm, nedaudz atdzesē. sagriež leņķī 1,5 cm biezās šķēlēs. Ielieciet šķēles uz cepešpannas, atkal cepeškrāsnī. žāvē 25 minūtes 150C temperatūrā. pēc tam izslēdziet krāsni, nedaudz atveriet durvis un atstājiet vēl 10 minūtes. pēc tam noņemiet un pārnesiet uz režģa atdzist.
• 
• lai saglabātu krīzi, uzglabājiet slēgtā traukā.

Piezīme

Man patīk rozīnes ceptajos izstrādājumos, tāpēc es paņēmu 100 g mandeļu un 50 g mazu tumšu rozīņu. un es nelobīju mandeles .. tikai rupji sasmalcināja

Man ir šāda mandeļu būtība:

Luda, kādus garšīgus krekerus es noteikti pagatavošu, jau grāmatzīmēs, paldies

[Ludmila,]

Ludmila, no tik garšīga našķa - kā uz atvadu vidukli!
Un tagad vasara ir tepat aiz stūra ...

meitenes, kāds aromāts, bez vārdiem grauzdēta krēmveida garoziņa, vaniļa, mandeles ...
Es teikšu bez nepatiesas pieticības - tie ir visgaršīgākie no tiem, kurus es ēdu

Un man ir tikai ruma esence, un ko man darīt? LYUDIK, jūs atļausiet man labi atkāpties no receptes, burtiski pusi soli ...

jūs atļaujat man atkāpties no receptes

sākās !! mēs arī samazināsim cukuru, aizstāsim olas ar kefīru !! ..

Lan, tur pašas mandeles smaržo tā, ka tās notriec. nepievieno savu rumu, pietiek ar vanilīna strāvu .. bet šī ir pirmā un pēdējā reize !!!

Ljudočka, vai viņi, iespējams, ir kā itāļu biscotti? Sāpīgi vizuāli atgādina.
Es jau sen sapņoju par mēģinājumu to izdarīt, bet, iespējams, noteikti izdomāšu ... Pretējā gadījumā es vienkārši norakstu receptes, bet man nav laika visam. Tas ir ļoti garšīgs fotoattēls. Un es mīlu žāvētu.

[inušja]

inušja, Es saku visu patiesību

Es cepu biscotti pēc Belonica receptes .. tie izskatās vienādi, bet .. vienkārši ozols! nav grūti, piemēram, krekeri, bet ozols tik daudz, ka jūs tos turat pienā 5 minūtes, bet tie ir tādi paši kā - es nesaprotu ..

tad es sāku meklēt citus biscotti, lai es varētu saprast! un atrada šo krutonu recepti. tie neiet kā biscotti un ir pilnīgi smalki un trausli. viņiem ir kopīgs - pildīts ar mandelēm, tāpēc nē, visticamāk, tas nav biscotti.

bet maidai bija recepte citiem krekeriem, un zem tiem bija tieši uzrakstīts - a la biscotti. tāpēc es kaut kā tos uztaisīšu, izlikšu un tad salīdzināsim

Pagatavots šodien, nu, ļoti garšīgi krutoni! Un izdarīts ātri! Jūs sākat ēst, un to nav iespējams apstāties! Pēc manas gaumes viņi man atgādina vafeļu ruļļus, kurus mana māte darināja bērnībā! Paldies par recepti!

Ludik, paldies, ka paskaidroji - mēģināšu (citādi mani zobi nemaz nav lieki ...)

[Ljudočka]

Ljudočka, liels paldies par šī yummy recepti !!!
Rezultāts ir ļoti trausls, smalks, aromātisks un garšīgs krutons!

🔗
No rīta es redzēju recepti un uztaisīju to uzreiz. Tagad galvenais nav visu sasmalcināt, pirms pārējie ierodas no darba!

[labdabība]

labdabība, Tavai veselībai !! Es ļoti priecājos, ka arī jums tas patika!

Twist, Marinočka, cik mīļa tu izrādījies !! paldies par uzticību !!

par nepieķeršanos - tev taisnība, tas ir neiespējami, dodoties virtuvē, tā ir taisnība, kā teica Janukoviča kundze - un pati roka stiepjas un stiepjas

par nepieķeršanos - tev taisnība, tas ir neiespējami, dodoties virtuvē, tā ir taisnība, kā teica Janukoviča kundze - un pati roka stiepjas un stiepjas

Tas tiesa!

Ljudočka, labvakar! Es saprotu, ka tas nebūt nav tas pats, bet, ja jūs to darāt bez mandelēm, man tagad nav neviena rieksta, bet es gribu krekerus

Lenok, sveiks!

varbūt zemesrieksts, ja? vai nemaz? valrieksti, es negribētu, tie joprojām ir rūgti .. ir iespējams bez riekstiem, bet būs tieši tādi cepumi .. tas joprojām būs garšīgs

Meitenes, un šodien es cepu savu vīru strādāt "biscotte", tur recepte ir līdzīga pēc sastāva.
Liudočka, nākamreiz, kad es apņemos veidot jūsu, - salīdzināju receptes un sapratu, kāpēc jūsu nav ozols: tajā ir eļļa. Bet es to izdarīju, tāpēc jā, izrādījās nedaudz ozols. Nu nekas, ļaujiet tam grauzt, pietiek ilgāk ...
Zināšu, ar ko salīdzināt, gribu izmēģināt visu ...

[inušja]

inušja, tāpēc mani vajā arī tie biscotti, kurpju ozoli un mazie prasa pēc tiem .. Man būs jāmeklē pareizā recepte kaut kam ..

tie nepavisam nav biscotti, tie ir ļoti maigi. tie ir tik trausli ..

Biscotti - viss ir vienāds, tikai bez sviesta un miltiem vairāk (250 g), un vēlama pat apelsīna miza. Un daudz riekstu, mandeļu, lazdu riekstu utt.

[Kalmykova]

Kalmykova, Nataša, izliec to !! Es izgatavoju patamuštu pēc vienas receptes ... nu .. viņi viegli varēja iedzīt nagus

Kāpēc tur izlikt - pamata krutoni. Sakuliet 2 olas ar 200 g cukura, 250 g miltu, 1 tējk. cepamais pulveris, pēc tam - piedevas pēc garšas: vaniļa, kanēlis, apelsīna miza, 200 g riekstu, šokolāde. Apmetiet klaipu, cepiet 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā, nedaudz atdzesējiet, sagrieziet un cepiet vēl 10-15 minūtes, pagriežot.

Ludik, un arī es varu būt gudrs, kamēr mana atmiņa ir svaiga (vīrs ir nekrietns, viss ir paņemts uz darbu, es tikko izrāva vienu "dupsi", foršu, bet "graužošu").
Milti 400g, cukurs 180g, olas 4gab (atliciniet vienu olbaltumvielu), 2 tējk ripper, vaniļa, rozīnes + rieksti 150g.
Aptiniet 2 stieņus un notīriet ar nedaudz sakultu olu baltumu. 180 grādi. - 25 minūtes, pēc tam sagriež krekeros un 150 grādos. - 2 reizes 10 minūtes ar apvērsumu abās pusēs. Tātad tas viss ir. Secinājums - jo vairāk miltu, jo briestāki tie ir.
Luds, bet, ja man šodien izdosies, es tāpat cepšu tavu, es labāk gribētu tevi, lai tu varētu izplatīties ...

Tātad tas ir foršs ceļa variants!
Katru vasaru mēs braucam uz Krimu ar savu automašīnu un noteikti paņemiet nelielu aizmugurējā sēdeklī
Es ieliku lielu skārda kasti ar asorti pašmāju cepumiem.
Un viņš jūtas labi, un mēs graužam ceļu ...
Paldies.

[Luda]

Luda, nāca ar pateicību par recepti un ar ziņojumu.
Dvēselisks biscotti izrādījās! Cepts ar mandelēm un rozīnēm, piemēram, jūsu.
Lielisks variants, man tas ļoti patika! Paldies dārgais par recepti!

🔗

Anh, tik skaista! Man ļoti patīk skatīties jūsu konditorejas izstrādājumus! labu veselību, prieks, ka patika !!

Un es nācu ar ziņojumu. Es tos jau esmu sagatavojis vairākas reizes: ar šokolādes pilieniem, ar žāvētiem augļiem un ar riekstiem. Un pēdējo reizi mēs devāmies uz eksperimentiem ar miltiem: 1/3 miltu nomainīju ar auzu pārslām un pievienoju sēklas (saulespuķu un linu sēklas) - tas sanāca ļoti labi, tik noderīgs.
Fotografēšanas laikā krekeri ar mandelēm un apelsīna mizu bija izdzīvojuši (mani favorīti)

un ar kukurūzas miltiem, žāvētiem ķiršiem un citrona miziņu

Un pāris cepti klaipi ir saldētavā - es pārbaudīšu, vai tos var sagatavot turpmākai lietošanai)))
Liels paldies par recepti!

Miers ar jums, maiznieki!

Kāpēc tik garšīgs cienasts netiek cepts, vai viņi visi ēda

Mana meita pagatavoja kūku un cepa no šādu cepumu paliekām