Sēņu zupa ar puravu

Sēņu zupa ar puravu

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Gaļas buljons	1 l
Žāvētas sēnes	sauja
Puravs	1 dators
Kartupeļi	1 dators
Pupiņas	~ 0,5 glāzes
burkāni / vidēji	1 dators
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. karotes
sviests	~ 1 ēd.k. karoti
sāls, pipari, dilles

Gatavošanas metode

• Mērcē pupiņas nakti. Man tādas vajadzības nav. Es sasaldēju jaunās pupiņas un vāra tieši tikpat daudz kā kartupeļus. Es sēnes iemērc, bet īsāku laiku. Aptuveni stundu, bet, ja sēnes ir lielas, jums ir nepieciešams vairāk laika mērcēšanai. Tad es sēnes vāra 5-10 minūtes pēc vārīšanās, buljonu ielej krūzē, sēnes noskalo, sasmalcina.
• Katliņu ar buljonu uzliku uz gāzes, tiklīdz buljons vārās, es tur pievienoju pupiņas, kad tas jau ir gandrīz gatavs, pievienoju kartupeļus, sagrieztus mazos kubiņos. (Ja pupiņas ir jaunas, tad es buljonā gandrīz vienlaikus ielieku kartupeļus un pupiņas)
• Puravi smalki sagriež, apcep uz pannas augu eļļā, kad sīpoli ir gandrīz gatavi, pievienojiet burkānus, sagrieztus sloksnēs un pēc kāda laika pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Lai iegūtu garšu, es pievienoju nedaudz sviesta, uz pāris minūtēm to visu ievietoju zem vāka, pēc tam ielej 0,5 tases vai nedaudz vairāk sēņu buljona. Es aizveru vāku un turpinu sautēt 10 minūtes ļoti zemā siltumā. Tad es ievietoju sīpolu-sēņu mērci katliņā, sāli, pievienoju nedaudz piparus, smalki sagrieztas dilles, turu to vēl 5 minūtes ugunī.Tad es ļāvu zupai uzvārīties apmēram desmit minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu un bez tā, kuram labāk patīk :))

Līdzīgas receptes

Sēņu zupa ar griķiem (multivarkas zīmols 701) (Manna)

Sēņu nūdeļu zupa (celfh)

Sēņu zupa ar misu (Ilona)

Ak, sēņu zupa - izskatās ļoti forši!
Es arī nesen gatavoju sēnes, tikai ar saldētām sēnēm

Šodien sēņu ēdieni vēl nav pabeigti. Viņi gaida jau apstrādātās un vārītās šī gada sēnes - moreles cepures. Mums kaut kā jāsanāk kopā un jāpievērš viņiem prātā ... bet slinkums ...

[slinkums par zupām]

Mums kaut kā jāsapulcējas un jāpiesaista viņiem prātā ... bet šeit ir slinkums ...

Man ir slinkums par zupām tas nenotiek vienkārši nedod slinkumu, jo saskaņā ar mammas noteikumiem katru dienu mājās vajadzētu būt zupai! Nu, es tos gatavoju - daudz un dažādus

Šodien sēņu ēdieni vēl nav pabeigti. Viņi gaida jau apstrādātās un vārītās šī gada sēnes - moreles cepures. Mums kaut kā jāsanāk kopā un jāpievērš viņiem prātā ... bet slinkums ...

Mmmm ... morels! .. Rīt, es ceru, parādiet, ko jūs no tiem izveidojāt! Un par zupu - paldies! Lai zupas nekļūtu garlaicīgas, tās visu laiku jāvāra jaunā veidā, tāpēc recepte ir grāmatzīmēs.

[Taņa]

Šī gada jau pārstrādātās un vārītās sēnes gaida savu kārtu - morel caps Mums kaut kā jāsanāk kopā un jāved tās prātā ... bet slinkums ...

Taņa, lejā ar slinkumu, morels ir tik garšīgs našķis un pat cepures!

[Taņa]

Taņa, lejā ar slinkumu, morels ir tik garšīgs našķis un pat cepures!

Taņa, Merri, Es jau esmu pagatavojis, tikai es recepti ievietošu vēlāk