Zemnieku gaļas kotletes

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Maltās gaļas asorti (bez maizes)	1000g.
neapstrādāts sīpols	1 dators.
cepti sīpoli	1 dators.
sāls, pipari pēc garšas
Mērce:
skaļums. ielīmēt	1. st. l.
milti	3. l.
ūdens (buljons)	4 ēd.k.
priekšgala	2 gab.
sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode

Sagatavojiet mērci: miltus ielejiet pannā, laiku pa laikam maisot, nosusiniet līdz gaiši brūnai. Sīpolu sagriež pusgredzenos un sautē līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātu pastu un turpina sautēt apmēram piecas minūtes.
Atdzesētos miltus ielej katliņā ar izkāstu buljonu (1. st. Buljons) un ar putojamo slotiņu maisa, līdz veidojas viendabīga masa. Lai milti netiktu vārīti un neveidotos gabaliņi, buljona temperatūra nedrīkst pārsniegt 50 grādus. Iegūto maisījumu ielej verdošā buljonā (3 ēdamk.), Pievieno apbrūninātus sīpolus ar tomātu pastu un vāriet zemā vārīšanās temperatūrā. Pirms vārīšanas beigām nogādājiet mērci pēc garšas.
Papildus neapstrādātiem sīpoliem mēs arī liekam ceptu malto gaļu, nogādājam pēc garšas. Sadaliet porcijās, maizi miltos un apcepiet uz pannas
no abām pusēm, neradot gatavību. Mēs ieliekam bļodā, kurā tiks sautētas kotletes.
Gatavo mērci ielej uz sagatavotajām kotletēm un liek krāsnī uz 60 minūtēm.
Kotletes aromāts sautēšanas laikā neatstās vienaldzīgus pat jūsu kaimiņus ...