Itāļu mīklas maize krāsnī

[VISA KAMINA !!!]

Itāļu mīklas maize krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
Mīkla:
Ūdens	100g.
Kviešu milti	80g.
Svaigs raugs (sauss)	1.d (1 \ 5h. L.)
Mīkla:
Opara
Ūdens	200g.
Kviešu milti	400g.
Piena pulveris (krējums)	30g.
Svaigs raugs (sauss)	9 g. (1 st. L.)
Iesala sīrups (man ir kļavu sīrups)	10g.
Olīvju eļļa	11.d
Sāls	10g.

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet mīklu. Izšķīdiniet svaigu raugu ūdenī (sajauciet sausu ar miltiem), pievienojiet miltus. Pārklāj ar foliju un atstāj 10-12 (ne vairāk kā 16) stundas istabas temperatūrā. Es to atstāju pa nakti.
• Mīklu ielej maizes automāta spainī, pievieno ūdeni. Ieslēdziet jebkuras programmas mīcīšanu 2-3 minūtes, lai mīkla būtu sajaukta ar ūdeni. Pievieno sīrupu, sviestu.
• Ar rokām sasmalciniet svaigu raugu ar miltiem (vienkārši sajauciet sauso raugu), ielejiet maizes automātā, pievienojiet sāli, piena pulveri. Mīklas režīms. Piparkūku vīrietis ir mīksts, elastīgs. Pēc mīcīšanas pabeigšanas mīklu atstāj maizes automātā uz 10 minūtēm. Pēc tam izslēdziet maizes automātu, izņemiet mīklu, mīciet, izveidojiet bumbu. Ievietojiet traukā, pārklājiet ar foliju un atstājiet siltā vietā 1,5-2 stundas, līdz mīkla palielinās 2,5-3 reizes. Es iestatīju mīklas režīmu Brand multivarkā 2 stundas.
• Tad mīciet mīklu, izveidojiet klaipu, apkaisa to ar miltiem, ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 1-1,5 stundas.
• Pirms cepšanas uz klaipa izveido griezumu visā garumā, pārkaisa ar ūdeni.
• Cep 15 minūtes līdz 220C uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam pazemina temperatūru līdz 200C un cep vēl 20-30 minūtes, līdz maize ir gatava. Gatavā maize, pieskaroties apakšai, izdod blāvu skaņu.
• Atdzesē uz režģa zem dvieļa.
• 
• 
• Ko es varu teikt par garšu ??? Smaržīgs, gaisīgs, ar garoziņu !!!! VISA KAMINA !!!

Piezīme

Recepte no Nimbul pavārmākslas lapas 🔗

Līdzīgas receptes

Itāļu maize ar "Ciabatta" (maizes ražotāja) maisījumu (sazalexter)

Itāļu maize ar olīvām (Omela)

Itāļu maize (maizes automāts) (Administrators)

Ksyusha, Ksyusha ... Es neiedziļinos biksēs jūsu garšīgo recepšu dēļ) Bet! Es joprojām cepšu pēc vidējā DR. (Tagad virs tortes Karplu

[Omela]

Omela Oksana, brīnišķīga maize !! Tik labi atvērts gar griezumu ...

[Ksosha,]

Smaržīgs, gaisīgs, ar garoziņu !!!! VISAS KRĀSNIS !!! / citāts]
Ksosha, Es noteikti cepšu! Tikai nedaudz vēlāk - es vēl neesmu sasniedzis kāpostu kraukļus

[Ilonna, Vasilisa, Marina]

Ilonna, Vasilisa, Marinapaldies meitenes !!

Sozhēda pusi uzreiz remdenu ar tēju un ievārījumu !!!!!

Aaaaaaa! Ejam cauri Itālijai (es gatavoju romiešu focaccia, es pagatavoju Pulija maizi _{saliek pirkstus}) un atkal jūsu iecienītākā garā mīkla ... Boom to do! Meistar, pagaidi ...

[Omela]

Omela! Burvīga, mutes dzirdinoša drupa! 🔗

Spogulis!
Omela! Nu, es gribēju to pašu arī krampjiem ...
Vēlēšanās VISA KAMINA !!! mudina nekavējoties sākt gatavot mīklu! 🔗

[Lena, Vitālijs]

Lena, Vitālijs, Priecājos, ka maize jums patika !!! Ceru, ka nepievilsities !!!

[Omela,]

Omela,laba maize ... Es mīlu ilgstošu mīklu.
Ksyusha, šķiet, ka jūsu receptē ir drukas kļūda. Tajā daļā, kur, iespējams, vajadzīga mīkla 1 ēdamkarote sausais raugs?

[Marish]

Marish, Paldies!

Tajā daļā, kur, iespējams, vajadzīga mīkla 1 ēdamkarote sausais raugs?

Nē, tieši tā - 1 tējk. (3 reizes mazāk nekā dzīvie, t.i. 3d.)

[Ksyusha]

Un kāpēc, Ksyusha?

Kas tur slikts, es nesaprotu, Marish ?? Svaigu ir 3 reizes vairāk nekā sausu.

Tas ir viss .. Šeit es esmu nelietis .. Daļā ar mīklu ir rakstīts 1/5 tējk, un es izlasīju 0,5 tējk.

Uffff.

[Ksyusha]

Ksyusha, MĒS UZKURŠAMIES Maize - skaista

Burvju maize!

Irina, Tatjana, paldies !!! Es gaidu jūsu izskatīgos vīriešus !!

Omela, kas var aizstāt iesala sīrupu? Man ir pulverveida baltais un sarkanais iesals. Kā pagatavot sīrupu?

[heleru]

heleru , iesala sīrups šeit darbojas kā saldinātājs. Echo var aizstāt ar jebkuru saldu sīrupu, šķidru medu vai cukuru.

shl. ja lietojat cukuru, pieskatiet bulciņu, jo sīrups joprojām ir šķidrs.

[Ksyushka,]

Ksyushka,superīga maize !!! Nu, jums tas nav savādāk ... Ksun, kādu formu jūs viņam izmantojat?

Ksju, atkal ķircinošās receptes? ..
Tāpēc es to uzvilku vakaram, pretējā gadījumā mana krāsns "staigā" trešo dienu. Un ne maizes gabala mājā (divas dienas pēc bateriju nomaiņas dzīvoklis tika mazgāts). Man ir jautājums: pirmā pārbaude pēc mīcīšanas - silts Vai jums ir nepieciešams? (Man krāsnī ir 30 grādu režīms), vai vienkārši ļaujiet tam stāvēt uz galda?

[innusik]

Man ir jautājums: pirmā pārbaude pēc mīcīšanas - silts Vai jums ir nepieciešams? (Man krāsnī ir 30 grādu režīms), vai vienkārši ļaujiet tam stāvēt uz galda?

innusik, silts !! Ļaujiet krāsnij darboties !!

Kādu formu jūs tam izmantojat?

Natusik, paldies! Maizi cep uz pavarda bez veidnes!

[Omela]

Sveiki, Omela!
Īss pārskats par itāļu mīklas maizes cepšanu, kas man tik ļoti patika.

Lofs pēc korektūras:



Cepšana cepeškrāsnī, gatavības kontrole ar temperatūras zondi:



Vispārējā forma:



Griezums:



Garoza ir plāna, vidēji kraukšķīga, pūkaina drupa, aromāts - itāļu:



Omela! Liels paldies par brīnišķīgo recepti! 🔗

[AXIOMA]

AXIOMA , krāšņa maize !!!! Saņēmis lielu estētisku baudījumu !!!!!!!

[Xun]

Pirms cepšanas uz klaipa izveido iegriezumu visā garumā

Xun, iegriezums nav dziļš vai kā tas būs?

Ksyushenka, lūdzu, pasakiet man, un, ja jūs cepat ar konvekciju, kāda temperatūra jums jāiestata un cik ilgs laiks būs vajadzīgs?

P.S. Opara jau praktizēcki ir gatavs ...

[Xun]

Xun, iegriezums nav dziļš vai kā tas būs?

Innul, es izdarīju griezumu ar asmeni .. padziļinājies 3 reizes.

Konvekcija parasti ir par 20C mazāka. Ar laiku tas var būt tāds pats .. jūs paskatāties uz izskatu - tam jābūt gaiši zeltainam. Veiksmi!

Veiksmi!

Paldies mans dārgais !!! Gaidiet ar ziņojumu ...

Omela, vēl viens PALDIES. Maize ir garšīga. Bērni lūdza siera maizi, tik glīts tas izrādījās. Pievienoti 70 grami siera, viss pārējais pēc receptes.

[Gaļina]

Gaļina, izskatīgais vīrietis izrādījās !!! Var redzēt, ka drupa ir gaisīga !!! Prieks, ka jums patika !!

Omela, un recepte nav apgrūtinoša, un maize ir garšīga.

[Ksyushik]

KsyushikPaldiesun tu esi milzīgs !!! Ļoti, un vēl daudzas reizes ļoti cienīga maize !!! Un garšīgi, jā !!!





Inferno režīmā konvekcija, 15 minūtes 200 grādos + 10 minūtes 180 grādos

[Innulik]

Innulik, kādu skaistumu viņa radīja !!!! Taisni vienmērīgi, kārtīgi, pūkaini .. kā man patīk !!! Vienīgais jums ir pēdējais 3546 brīdinājums par mazām bildēm !!! Valkājiet lielus, jūs varētu baudīt Schaub pilnekrāna režīmā !!!

shl. Ko jūs ar jaunu krāsni tu neesi ātrs vai tu nemazgājies ??

[Krosh, AXIOMA !!!]

Tātad, es esmu ātrs, pretējā gadījumā es neturu līdzi Ksyusha.
Maize OOOĻoti smaržīga, GARĪGA. Izmēri atkal bija iespaidīgi, viņš ir tik spēcīgs !!!
Gara mīkla ir mana mīļākā
Bālgani plankumi uz ķermeņa - tā es izsmidzināju ar ūdeni




Nu, un, protams, "spuldze"


FSE, brauca Ganasho iepazīties ar flautām

Krosh, AXIOMA !!! SKAISTUMS! Patiešām, estētisks prieks !!! Un es pats zinu par garšu.

[Ļeņčiks]

Ak, Ļeņčiks, ak labi darīts !!!! Un bildes, un spuldze, un krokodils pilnā krāšņumā !!!! LABI PADARĪTS!!!

Paldies, Skolotāj!

[Ksyusha]

Ksyushakā solīts, šeit ir mans "itālietis" , un sagriež Yummy Paldies, Ksyusha, par recepti

[tania21!]

tania21! Skaists! Un kādas bedres! Klase!
Pysy: Piecpadsmit plankumi uz ruļļa, redzat, no ūdens?

[kolenko]

kolenko, Paldies . Lena, labi, pārkaisa ar ūdeni

Taņa, foršs itālis !!! Un bedrītes !!! Man prieks, ka tev patīk!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, liels paldies par "itālieti"! Garšīgi un aromātiski!

Iepērkoties mani kāmji jau ir pierunājuši pusi.

[Manechka]

Manechka, itālis ir izskatīgs !!! Var redzēt, ka drupa ir gaisīga !!!!

Omela, paldies par maizi! Šeit ir mans ziņojums



Maize ir garšīga, aromātiska! Tagad es to cepu bieži

[yawerka]

yawerka , ak mans, kāds skaistums !!!! Iepriecināja veco kundzi !!!

Omela, paldies par garšīgo maizi
Es to cepu divas reizes, lai gan x / p. Mana krāsns neuztur temperatūru.
Cepšanai izmantoju kokvilnu, mikroviļņu krāsni vai karikatūru
🔗

🔗

[anina]

anina , Es priecājos, ka maize nāca pēc jūsu gaumes !!!

Ksyusha un viss, viss, viss! Kādus skaistus vīriešus jūs cepāt !!! :
Es arī gribēju, un tas arī notika (es neuzšļakstīju ūdeni):


Garša un aromāts Satriecošsārkārtējs, drupa - viens nepārtraukts prieks! un izmērs ir iespaidīgs!
Ksyusha, paldies par garšīgo itāļu valodu

[Olya]

Olya, de manas peles ??? 🔗 🔗 🔗
Cik skaists vīrietis! Un drupača !!!!

žēl peles !!!

Tu esi vainīgais !!!