Kviešu un rudzu maize

Kviešu un rudzu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sapņojiet svaigu	50 g
Ūdens	150 g
Kefīrs	80 g
Degvīns	1 ēd.k. l.
Šķidrais iesala ekstrakts	1 ēd.k. l.
Flussigsauer	1 ēd.k. l.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Sviests	30 g
Milti psh. 1. klase	100 g
Milti psh. pilngraudu	90 g
Rudzu milti	200 g
Panifarīns	1 tējk
Sausais raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Jauna meitene vienmēr gatavojas pārtikai, augšējām, tikko ielīmētām lapām
• 🔗
• To vajadzētu izskalot, piepildīt ar recepšu ūdeni un uzvāra. Atdzesē līdz siltam stāvoklim, sasmalcina blenderī. Tagad jūs varat sagatavot mīklu no visām sastāvdaļām. Es to mīcīju maizes gatavotājā, un pēc pirmās mīcīšanas es to pārnesu ar miltiem pārkaisītu formu un pēc tam veicu pārbaudi ar ātru metodi mikroviļņu krāsnī - es to sildu 15 sekundes ar lielu jaudu, pēc tam es atpūsties 10 minūtes, un tā 4-5 reizes. Es sakārtoju uzrūgto mīklu sakarsētā līdz 230^par tvaika krāsns, cep 10 minūtes šajā temperatūrā, pēc tam samaziniet līdz 180-200^par un cep vēl pusstundu. Maize ir veselīga, aromātiska un garšīga.

Laiks sagatavošanai:

2,5 - 3 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Kādreiz, mikroviļņu parādīšanās rītausmā mūsu valstī, es lasīju par šo rauga mīklas izturēšanas metodi, es pat to izmēģināju, bet tagad es aizmirsu detaļas. Bet man šķiet, ka es ieslēdzu nevis ar maksimālo jaudu, bet gan otro nodaļu (nākamo pēc atkausēšanas), un intervāli bija 20 minūtes.Vai raugam maksimālā jauda nav skarba? Nesen es atcerējos šo metodi, vaicāju dažādās vietnēs - neviens neatbildēja. Un tad pēkšņi - negaidīti patīkami, man būs jāmēģina, jāatceras jaunība

[Anna1957]

Vai raugam maksimālā jauda ir pārāk skarba?

Anna1957, dažādās krāsnīs maksimālā jauda ir atšķirīga. Jā, tas nav jautājums! Es to izdarīju ar vidēju jaudu, un laiks mainījās. Rezultāts vienmēr ir patīkams. Es tikko atkal cepu citu maizi, izmantojot šo metodi. Ir pieaudzis neticami!

Lorik, lieliski !!! Vai tiešām no 1 ēd.k. l. iesals ir tik tumšs?

Žēl, ka nezinu tādu nezāli ...

Žēl, ka nezinu tādu nezāli ...

Un tā ir taisnība: kāds dzīvnieks ir tik "miegains"?

Ir, es domāju, ka viņu bieži satiek, mēs vienkārši nezinām ... Es palielināju fotoattēlu, jūs to labi redzat, bet nezinot, ir viegli kļūdīties un noraut indīgu

Žēl, ka nezinu tādu nezāli ...

Gasha aug vidējā joslā un aug katrā dārzeņu dārzā ...

Jūs nezināt sapni?
Nu, Izraēlā tas var neaugt - bet Centrālajā Krievijā! Daudzus gadus esmu ar viņu rīkojusi bezjēdzīgu cīņu - es domāju, ka uzvara paliks viņai. Nu, salāti ar tiem patiešām nav nekas, un jūs varat tos arī nožūt kā garšvielu.

Izraēla ar to ir pilna, es apzināti uzkāpu Vikipēdijā:

Šeit kopumā ir pārsteidzoši daudz pazīstamu augu, it īpaši tie, kas aug Ukrainā, kumelītes, magones, tur, kvinoja utt. Bet es tomēr neesmu pārliecināts, ka šo zāli nolemšu tieši tāpat kā maizi, bet pēkšņi es patiešām cienīšu.
Un maize ir lieliska (nemaz nerunājot par bumbiņām!)

[Merri]

Merri,

Es domāju, ka viņu bieži atrod, tikai mums nav pazīstams ... Es palielināju fotoattēlu, to var labi redzēt, bet, nezinot, ir viegli kļūdīties un izjaukt indīgo

MariV, Man tagad ir jāšauj, ja zini, kā uzmundrināt, bet es nē? !!! Mēs varam, es zinu to pašu, tikai neatceros ...

[Gešs]

Gešs, labi, ko vien vēlaties ......!
Vislabāk ir atbrīvoties no tā, kamēr viņa ir jauna - tikko izkāpa. Tad lapas kļūst raupjas.

[MariV]

Pārsteidzošs stāsts, bet es neesmu saņēmis nevienu paziņojumu par šo tēmu, atvainojiet! Es šeit ierados tikai tāpēc, lai pēc maizes ceptāja atvērtu saīsinājumu tēmu, lai labotu pilngraudu graudaugu recepti CH receptē, un šeit ir daudz komentāru - ak! - tik daudz komentāru. Sapņi, meitenes, manuprāt, visur ir pilns, šī ir viena no sliktākajām nezālēm! MariV,! Es arī gadiem ilgi ar panākumiem cīnījos ar viņu. Mēs to jau ēdam, ēdam! Mēs ēdam, mēs ēdam ...Un zupās, un salātos, un maltā gaļā! Un arī, ja atceraties, vasarā jūs staigājat pa kaut kādu laivu, ap garo zāli ar baltiem lietussargiem, kas ir nepieredzami, bet smaržīgi! Viņa ir tā, lai gulētu!
Gashunun krāsa ir tā dēļ, nevis iesala dēļ.

[Gashun]

Gashunun krāsa ir tā dēļ, nevis iesala dēļ.

Tu esi čau ??? Tad jāskatās dārzā ...

(nemaz nerunājot par bumbām!)

Vai pamanījāt? Viņa zināja! Šīs bumbiņas - sāls no Nāves jūras dibena, savāktas ar savām rokām!

🔗

Meitenes, viņi man stāstīja par šo sapni, ka tas ir bagāts ar karotīnu, piemēram, burkāns, un ka kara laikā tas izglāba cilvēkus no bada. Pie dačām pie Maskavas viņas jūra aug ... bet es neuzdrošinos .. Mani spīdzināja, lai ravētu viņu no gultām, un viņa man ir novietota tikai kā kaitīga nezāle!

Lūk, citāts:
Ko var atrast sapņu saišķī? Noderīgas sapņošanas īpašības.

Šeit ir olbaltumvielas un ogļhidrāti fruktozes un glikozes veidā, kā arī noderīgi flavonoīdi: kvercititīns, kaempferols, dabīgas dabiskas antibiotikas, vērtīgu minerālu sāļi: kālijs un magnijs, dzelzs un varš, mangāns un bors, liels daudzums C vitamīna. arī miegainības ārstnieciskās īpašības tiek noteikts dabisko pesticīdu saturs tajā - tie piešķir pretsēnīšu un pretvēža īpašības. Miega saturošie kumarīni samazina holesterīna līmeni, stiprina kapilārus un atbalsta nervu sistēmu.

Vai pamanījāt? Viņa zināja! Šīs bumbiņas - sāls no Nāves jūras dibena, savāktas ar savām rokām!

Protams, ka pamanīju !!! Kā nepamanīt! ... Un tagad plāksne ir pievienota! Mans dators bija nevēlams, pretējā gadījumā es jau būtu nosūtījis jums paldies par bumbiņām un maizi. Un tagad ir skaidrs, kāpēc viņš ir tik tumšs. Iesals, pat īstais, šo tumsu nesamazina.

Gulēšanu no citiem līdzīgiem umbellātiem ir viegli atšķirt pēc smaržas: ja mīcāt un smaržojat jauna sapņa kātiņu, tam ir tik raksturīga smalku burkānu galotņu vai pat pašu burkānu "astīšu" smarža, kuru jūs noplēšot noplēšat. . Tāds gaiši oranžs, kraukšķīgs un smaržīgs un tirpst uz mēles ...